Готовим впрок или как за 3 часа наготовить еды на неделю вперед

Гречка по-купечески

Еще одно блюдо, которое можно сделать на несколько дней вперед, — гречка по-купечески.

Время приготовления – 1 час 15 минут.

Количество порций – 6.

Ингредиенты

Понадобятся:

• гречка – 1 ст.;
• свинина – 400 г;
• морковь – 150 г;
• лук – 100 г;
• чеснок – 2 зубца;
• сахарный песок – ½ ч. л.;
• томатный сок – 100 мл;
• хмели-сунели и другие специи – ½ ч. л.;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• вода – 2 ст.;
• соль и молотый перец – по вкусу.

Способ приготовления

Делается такое блюдо впрок очень просто.

Порезать мясо кусочками средней величины.

1. Очистить лук и морковь. Первый вид овоща мелко нашинковать, а второй – крупно натереть на терке.

1. Чеснок тоже очистить и измельчить.

1. Разогреть в сковороде немного растительного масла. Отправить в него мясо. Слегка обжарить, периодически перемешивая кусочки. Когда мясо станет золотистым, переложить его в кастрюлю, в которой вы планируете варить крупу.

1. В эту же сковородку переложить лук и морковь. При систематическом помешивании всё жарить до мягкости.

1. Перебрать и до чистой воды промыть гречку.

1. Измельченный чеснок отправить в зажарку. Жарить всё вместе буквально пару минут.

1. Влить томатный сок к овощам на сковороде. Всыпать немного сахара. Протушить минуты 3-4.

1. К мясу выложить зажарку. Посолить. Заправить подходящими специями по вкусу. Тушить на среднем огне под закрытой крышкой 10 минут.

1. Добавить гречку. Перемешать. Прикрыть крышкой. Выдержать 2 минуты. Долить воды. Скорректировать количество соли. Варить до тех пор, пока не впитается жидкость, то есть около 20 минут, на слабом огне.

Пусть гречка по-купечески настоится еще минут 10 – и можно есть!

Жареный картофель на сковородке с грибами

Жареный картофель на сковородке с грибами

Это не самое здоровое блюдо, зато очень экономное и быстрое. А главное – можно накормить сразу целую семью. К жареному картофелю идеально подойдет отварная курочка, салат из овощей и многое другое.

Что нужно для готовки:

• 5-6 больших картофелин.
• Рафинированное масло.
• Соль и перец.
• Любая зелень для подачи.
• 100 г сырых шампиньонов.
• 1 небольшая луковица.

Пошаговый рецепт приготовления

Помыть картошку и почистить от кожуры.

Нарезка овощей на выбор повара: можно соломкой, дольками или кубиками.

Глубокую сковородку поставить на огонь, налить туда растительное масло, разогреть.

Сначала добавить измельченный лук, спустя пару минут – шампиньоны.

Затем высыпать нарезанный картофель, массу тщательно перемешать.

В смесь добавить специи по своему вкусу, можно положить сухую зелень.

Жарить до готовности, подавать с зеленью или овощным салатом.

Заготовка еды на неделю правильное питание. Рацион питания для похудения

Сколько бы ни рекламировали новомодные средства для похудения, не стоит полагаться на их чудодейственную силу. Чудеса нужно творить собственными действиями. Основа похудения незыблема – правильное питание и двигательная активность. Все это можно организовать в домашних условиях и бороться с лишними килограммами самостоятельно.

Путь избавления от лишнего веса длительный и непростой, у каждого он свой, поэтому он индивидуален. В похудении нет идеальных вариантов. Главная задача худеющих – иметь правильный психологический настрой, четко видеть цель и не пасовать перед трудностями, запастись выдержкой и хорошим настроением. Правильно организованный процесс похудения для каждого может стать увлекательным обучением, саморазвитием, самовоспитанием.

Важно помнить, что экспресс-диеты и ограничение питания неизбежно вызывают нарушение обмена веществ. Самые первые проявления — сбои в работе кишечника и нарушение баланса микрофлоры (дисбактериоз), которая, как известно, непосредственно задействована в обменных процессах

Неприятные симптомы могут быть достаточно выраженными, что отнюдь не способствует улучшению самочувствия и настроения во время диеты. Кроме того, нарушение баланса в кишечнике может сводить на «нет» все усилия по уменьшению веса. Поэтому защита кишечника с первых дней диеты — обязательное условие, для тех, кто настроен на результат. Диетологи обычно назначают биологические добавки, содержащие пищевые волокна, например Фибраксин. Он содержит арабиногалактан – источник ценных натуральных пищевых волокон. Создавая питательную среду для микроорганизмов, Фибраксин естественным образом поддерживает стабильную работу кишечника и нормальный состав микрофлоры. Второй компонент Фибраксина, лактоферрин, ценится благодаря своей способности поддерживать местный иммунитет, который становится крайне уязвимым во время стресса, вызванного диетой. Применение Фибраксина по 1 пакетику в день с первого дня и на протяжение все диеты существенно повышает шансы на хороший результат.

Полуфабрикаты полуфабрикатам рознь

Супермаркеты и даже мелкие магазины буквально завалены различными полуфабрикатами, причем на любой вкус и кошелек. Не будем обижать производителей, но полуфабрикаты полуфабрикатам рознь. Не секрет, что  даже, приготовленные на высшем уровне полуфабрикаты, вкусные и красивые, все равно содержат консерванты. Без них никак! Подумайте сами: они же, испортятся  пока дойдут до потребителя. А потом, мы мучаемся догадками: «Откуда взялся гастрит, метеоризм, плохой обмен веществ и лишний вес?»

И, что делать? Где искать выход, дабы облегчить труд хозяюшек и сохранить здоровье? Выход даже ближе, чем может показаться – домашние полуфабрикаты!

Заготовки на неделю, советы хозяюшкам, которые работают и у них мало время, для приготовления пищи.

Готовим еду впрок

Чтобы сэкономить  время и нервы в течение недели и не загружать голову: «Чем накормить и как быстрее приготовить, к тому же, полезно и вкусно», готовим еду впрок. Делать заготовки на неделю, даже известные повара советуют. К примеру, испанский повар Ферран Адрия-и-Акоста советует хозяйкам всегда держать в морозилке замороженные бульоны, овощи и соусы.

Если знаменитые повара советуют готовить еду впрок, то мы сами тоже «не лыком шиты»!

Домашние полуфабрикаты

Несколько советов хозяюшкам, соблюдая которые, можно обеспечить семью вкусными ужинами и обедами на всю неделю.

• Отваривать овощи для хранения надо в кожуре
• Мясные полуфабрикаты панируют непосредственно перед готовкой
• Размораживать полуфабрикаты нужно медленно, естественным способом. С вечера достать из морозилки, но оставив в холодильнике.

Что можно приготовить 

Что можно приготовить, точнее заготовить? Все, что душе угодно и то, что любит ваша семья. И пельменей всей семьей налепить или вареников, или мантов, потратив несколько часов субботнего вечера. Заготовить голубцы, котлеты, фаршированные перцы. А блинов напечь, вообще отличная идея!  Блины достал из морозилки, разогрел и кушай со сметаной, вареньем, а можно и нафаршировать их, чем душа пожелает.

Совет

Хранить готовые блины надо не смазанными и в закрытой посуде.

Заранее можно приготовить бульон. Мясо достать из бульона и по отдельности заморозить. Заправку также можно заранее приготовить: обжарить на растительном масле, переложить в стеклянную посуду, закрыть крышкой и хранить в холодильнике. Сырую натертую морковь и свеклу, можно хранить в морозилке. Чищеный лук в плотно закрытой банке.

Как готовить блюда для хранения

Делаем заготовки на неделю, советы хозяйкам «Как готовить блюда для хранения». Для хранения блюда готовятся обычным способом, учитывая выше перечисленные советы. К примеру, готовим соус Болоньезе

Соус Болоньезе 

Соус Болоньезе может храниться в холодильнике 5 дней, а в морозильной камере до 6 месяцев.

Для соуса понадобится:

1,2 кг рубленой говядины

350-400 г свиного фарша

3-4 головки лука

1 корень сельдерея

2 моркови

1,6 кг томатов в собственном соку

2 г сахара

1-2 столовые ложки томатной пасты

Оливковое масло, соль, перец

Способ приготовления:

В большой кастрюле обжарить рубленую говядину, добавить к ней свиной фарш, посолить, поперчить. В другой посуде слегка обжарить морковь, лук и сельдерей. Добавить к овощам мясо, рубленые томаты, томатную пасту. Посолить, поперчить, добавить сахар и довести до готовности.

Соус Болоньезе можно достать из холодильника в любое время, когда вам захочется. Заготовить впрок можно и домашнюю пасту, и любое другое блюдо.

Напоследок

Вот такие несложные советы хозяйкам. Немного времени выделив на заготовки в выходной, можно облегчить жизнь на всю неделю.

«Кто рано встает, тому Бог дает!» – это еще один совет, точнее проза жизни.

Заготовки на зиму из кабачков — лучшие рецепты

Салат Анкл-Бенс

Рецепт очень похож на лечо, только лука и моркови здесь нет и жарить отдельно не надо, так что все очень просто и невероятно вкусно!

Продукты:

• кабачки (очищенные, без семян и кожуры) – 2 кг
• томаты – 2,5 кг
• болгарский перец – 1 кг
• чеснок – 4 головки
• соль – 2 ст.ложки
• сахар – 200 гр
• растительное масло – 200 гр
• уксус (столовый 9%) – 100 гр.

Как приготовить

1. Кабачки нарезаю кубиками, томаты и чеснок прокручиваю через мясорубку и все вместе с растительным маслом, сахаром и солью тушу 20 минут.
2. Добавляю к этой массе порезанный соломкой перец, выливаю уксус и томлю еще 20 минут.
3. Раскладываю по банкам и закатываю крышки, стерилизовать нет необходимости.

Кабачковая икра

Этот рецепт икры из кабачков не просто вкусный, а тот самый, ну или почти такой, какую продавали в магазинах времен СССР, и даже лучше. Я долго его искала.

Тут важно соблюсти пропорцию продуктов. Продукты:

Продукты:

• кабачки (крупные и не молодые) – 2 кг в уже очищенном и нарезанном на части виде
• морковь – 0,5 кг
• лук репчатый – 0,5 кг
• томатная паста – 3 больших ложки
• соль, перец – по вкусу
• растительное масло для жарки
• уксус 6% — 2 ст.ложки.

Как приготовить

1. Нарезанные кубиками кабачки тушим до мягкого состояния на сковородке с маслом.
2. Отдельно тушим морковь, тертую на терке.
3. Лук режем на небольшие кусочки и тоже отдельно на сковородку.
4. После все соединяем и включаем в работу блендер.
5. Полученную однородную массу выливаем в кастрюлю с толстым дном и тушим 20 минут.
6. Добавляем соль, перец, томат, еще 20 минут варим.
7. Вливаем уксус .
8. Варим до тех пор, пока не выкипит жидкость и икра не станет густой.
9. Выкладываем икру в банки с закручивающимися крышками.

Варенье из кабачков

Одно из моих самых любимых сладостей – варенье из кабачков. Надо сказать, что сами по себе кабачки особого вкуса как ягоды, не имеют, поэтому чтобы как то исправить эту ситуацию, в варенье из кабачков кладут лимон или апельсин.

Продукты:

• 1 кг очищенных кабачков
• 800 грамм сахара
• 1 лимон

Как приготовить

1. Кабачки используем старые, молоденькие для варенья не очень подходят, так как в этом случае оно будет жидким. Нарезаем их кубиками и засыпаем сахаром. Оставляем на 4 часа.
2. Доводим до кипения, варим 10 минут на малом огне, выключаем и оставляем еще на 5 часов.
3. Повторяем пункт 2.
4. Варим третий раз еще 10 минут, добавив натертый на терке лимон, обязательно удалив из него косточки, которые могут придать горький вкус.
5. Раскладываем по баночкам в горячем или холодном виде.

Перец, фаршированной капустой и морковью

Аппетитная заготовка сочетается мясистую оболочку цветных перцев с хрустящей капустой, сладковатой морковью и приятным соком.

Требуется:

• 16–18 шт. цветных средних перцев;
• 500 г капусты белокочанной;
• ½ стакана сахара;
• 5 ст. л. мелкой соли;
• 1 л питьевой отфильтрованной воды;
• ½ стакана уксуса;
• пара лаврушек;
• 5–6 перечных горошин.

Рецепт с описанием шагов:

1. С вымытых перцев срезать шляпку и удалить семенные коробки с перегородками.
2. Проварить заготовки в кипятке 3 минуты, стараясь не переварить.
3. Тонко нашинковать капусту паутинкой, плотно наполнить остывшие перцы.
4. Заложить литровые или 2-литровые банки фаршированными перцами срезом вверх.
5. Сварить рассол из питьевой очищенной воды с сахаром, солью и уксусом. Добавить специи, прокипятить заливку и перелить в баночки.

Простерилизовать банки с перцем 15 минут, герметично закатать и дать консервации остыть под пледом. Переворачивать закатку не следует, так как начинка может выпасть из перцев.

Классические драники со сметаной

Классические драники со сметаной

Драники – это народное блюдо родом с Беларуси. Но и в России эти картофельные котлетки полюбились многим.

Что брать для готовки:

• 6 средних картофелин.
• 1 куриное яичко.
• Жирная сметана.
• 1 небольшой стакан муки.
• Специи.
• Масло для обжаривания (растительное).
• Любая зелень для подачи.

Как правильно готовить

Основа под драники – это картофель, натертый на мелкой терке.

Перед формированием теста, его нужно хорошо отжать, чтобы не было лишней жидкости.

Взять глубокую миску, переложить туда натертую картошку.

Туда же добавить яйца, муку, соль, перец и сметану. Массу тщательно перемешать, чтобы не было комков.

Разогреть неглубокую сковородку, влить туда растительное масло.

Взять столовую ложку, с ее помощью сформировать небольшие блинчики, постепенно выкладывать на сковороду.

Обжаривать с разных сторон до появления румяной корки на небольшом огне.

Готовые драники выложить на пищевую салфетку, чтобы убрать лишний жир.

Подавать картофельные блинчики можно в дуэте со сметаной, предварительно посыпать нарезанной зеленью.

Как внедрить технологию?

Последовательность освоения стратегии «Еда заранее» может быть следующей:

1. Практические эксперименты с приготовлением и замораживанием конкретных любимых блюд, отбор тех, что хорошо переносят заморозку.
2. Составление меню, устраивающего семью и включающего охлажденные и замороженные блюда.
3. Приобретение нескольких порционных контейнеров для замороженной еды, выдерживающих подогрев в СВЧ-печи.
4. Закупка необходимых для меню продуктов, готовка и потребление в течение недели. Оценка трудозатрат и качества стола.
5. Выбор допустимого для семьи варианта использования стратегии. В случае приемлемости замороженной еды – расширение запаса порционных контейнеров и переход к постоянной практике готовки на неделю. Если диета показалась слишком радикальной – выбор приемлемых для семьи элементов из данной практики.

Стоит заметить: на западе freezing cooking является отдельным направлением кулинарных знаний. Все, кто владеет английским, могут пополнить свою коллекцию рецептов блюд, поддающихся заморозке, если наберут данное словосочетание в поисковике. Обсуждается эта тема и в русскоязычном Интернете, хотя и не так последовательно. Например, несколько форумов о заморозке продуктов есть на старейшем русскоязычном портале Kuking.net. А в Живом журнале регулярно обновляется лента сообщества «Морозим вместе».

Важные моменты

Ни один из продуктов, подверженный заморозке, не становится ядовитым. Может просто измениться его вкус или консистенция. Поэтому лучше не замораживать:

• картофель кусочками (но в варениках и картофельных котлетах – идеально)
• капусту крупно рубленную (можно – в виде ленивых голубцов)
• сметану и кефир
• «водяные» овощи (например, огурцы)

Совет! Лучше всего замораживать блюда порционно, чтобы потом не пришлось их замораживать повторно в случае, если содержимое контейнера не было съедено.

Что понадобится для замораживания

• свободная морозильная камера
• пищевые контейнеры, ведерки от солений
• пищевая пленка, чтобы обернуть каждый контейнер в несколько слоев
• бумага для выпечки
• пакеты для заморозки

Для упрощения подготовительного процесса готовки тебе не помешает блендер или кухонный комбайн. Облегчает готовку на 2 недели и наличие мультиварки. Я же обхожусь большим количеством кастрюль.

Секреты заготовки еды впрок

Чтобы за один день приготовить еду на ближайшую неделю, стоит прислушаться к советам опытных хозяек. В первую очередь надо продумать меню, а затем, следуя рекомендациям, отправляться в магазин за покупками и приступать к приготовлению.

Составление списка

Чтобы избежать лишних трат, в магазин отправляются после продумывания меню. Выписывают ингредиенты, которые нужны для приготовления, и формируют из них список. Он позволит сэкономить время при походе по супермаркету и не положить в корзину вредные и ненужные «штучки», которые часто предлагают на кассе, еще и по акции.

Если цель – проводить меньше времени на кухне, приготовить еду на всю неделю поможет один поход в продуктовый гипермаркет. Делать это стоит в будний день. Основных причин две:

1. Людей в это время в магазине гораздо меньше – нет очередей на кассе, да и ассортимент изучить гораздо проще.
2. Есть возможность провести выходные за более увлекательными занятиями.

Перед походом в магазин следует психологически настроиться – это позволит сохранить бюджет, отказавшись от необдуманных приобретений. Поскольку в магазинах работают профессиональные маркетологи, удержаться от ненужных покупок бывает очень сложно. Перед тем как входить в двери супермаркета, лучше еще раз перечитать список.

Подготовка тары

Для еды, приготовленной впрок, лучше использовать яркие контейнеры разной формы. Это помогает легко найти в морозилке нужное в данный момент блюдо. Небольшие емкости можно брать на работу. Поскольку еду не надо перекладывать в другие контейнеры, это экономит время еще и при мытье посуды.

Предлагаем ознакомиться Чем отличается барбекю от мангала

Интересно, что разноцветные контейнеры «мотивируют»: они делают процесс приготовления более увлекательным из-за столь необычной концовки – расфасовка пищи по цветным емкостям.

Простая пища часто бывает и самой полезной. Стоит уделить немного времени изучению новых рецептов и поиску своего фирменного блюда, которое легко готовить. А если поэкспериментировать, то даже яичницу можно превратить в кулинарный шедевр. Главное не бояться сочетать ингредиенты, добавлять специи, использовать разные сорта мяса, рыбы.

Полуфабрикаты впрок: преимущества

Заготовки на неделю освобождают время, помогают оптимизировать процесс. Другие преимущества подхода:

1. Махом выносится весь мусор – разово после главной заготовки.
2. Неделю можно жить неторопливо и спокойно, просто доставая и разогревая еду.
3. На кухне будет чисто – глобальный клининг делается только в воскресенье.
4. Скоропортящиеся продукты замораживаются, а значит, точно не прокиснут и не протухнут, затерявшись в холодильнике на дальней полке.
5. При условии грамотного подхода питание будет достаточно разнообразным.

Техника работ

Сделайте так, чтобы никто вам не мешал, уберите из кухни детей

Продукты купите заранее и желательно по списку, чтобы не забыть важного. Составьте меню – что на завтрак, обед, ужин, а что с собой

Это поможет сделать все и не запасти лишнего, которое останется, испортится и так далее. Корректировать меню можно на свое усмотрение, обязательно учитывая количество членов семьи, их вкусовые пристрастия. Заготовки делайте после обеда либо завтрака.

Для ускорения процесса, создания приятной атмосферы кухня должна быть чистой. Многим помогают чистые рабочие поверхности, пустая раковина, ведро для мусора. Конечно, мыть полы перед каждой заготовкой необязательно, но с другой стороны, а почему нет.

Вымойте и разложите на столе продукты с посудой. Это минимизирует количество передвижений, оптимизирует процесс, позволит сосредоточиться на главном. План действий тоже нужен – перечень блюд, ингредиенты, пошаговые рецепты, если нужно. В будущем, когда набьете руку, промежуточные этапы сможете убрать. Ваша задача – свести к минимуму простои.

Заготовки на неделю без замораживания

Если для хранения запаса готовых блюд вы собираетесь использовать не только морозильную камеру, но и холодильник, и кладовку, нужно особенно тщательно следить за сохранностью ваших блюд. Кроме минусовых температур, сберечь готовую еду может помочь использование вакуумных контейнеров. Имеет смысл и тщательное заворачивание готовых кулинарных изделий (кроме тех, что имеют выраженный кислый вкус) в фольгу: делать это нужно, не дожидаясь остывания котлет или отбивных.Санитарные нормы хранения готовых блюд в охлажденном виде рассчитаны не на домашнее использование: в условиях общественного производства вероятность микробного заражения выше. Однако эти изучить нормы имеет смысл, чтобы иметь представление, к которым из блюд нужно относиться внимательнее всего.

Суббота

• Завтрак — 2 вареных яйца;
• Перекус — творожная запеканка с добавлением апельсина;
• Обед — суп из шпината с фрикадельками;
• Перекус — творог и измельченной зеленью;
• Ужин — овощное рагу с омлетом.

Как готовить перекус:

1. Готовьте основу для творожной запеканки, как указано в меню, что приготовить на понедельник.
2. Вместо изюма добавьте филе апельсина. Для этого очистите шкурку, отделите дольки.
3. Каждую дольку очистите от белой пленки.
4. Уложите мякоть по всему противню, залейте сверху творожной массой, выпекайте до готовности.

Перекус

Как готовить обед:

1. Очистите морковь, лук, 2 клубня картофеля, 1 сладкий перец.
2. Лук и морковь измельчите, перец нарежьте мелкими кубиками, картофель -средними.
3. 200 гр. брокколи разделите на соцветия.
4. 100 гр. шпината нарежьте.
5. Приготовьте 500 гр. говяжьего фарша, добавьте к нему 2 ст. л. кунжута и щепотку соли.
6. Сформируйте из фарша фрикадельки.
7. Суп дополнит простое и вкусное меню на неделю. Рецепты пассировки готовить лучше на сливочном масле.
8. В кастрюле на 30 гр. сливочного масла обжарьте морковь и лук.
9. Добавьте перец, перемешайте, подержите 1-2 минуты.
10. Залейте водой, посолите, доведите до кипения.
11. Добавьте картофель, проварите 10 минут.
12. Добавьте фрикадельки, проварите 10 минут.
13. Добавьте брокколи, варите 5-7 минут.
14. Добавьте шпинат, доведите до кипения, выключите суп.

Ужин

Интересные варианты блюд

Есть множество простых и полезных блюд, рецепты которых придутся кстати любой хозяйке.

Сырники

Начать день со вкусного и полезного помогут заранее подготовленные творожные изделия.

Для приготовления 16 сырников потребуется минимальный продуктовый набор:

• творог – 400 г;
• сахар – 150–200 г;
• груша – 300 г;
• масло растительное – сколько потребуется.

Ход работы:

1. Фрукты натирают на терке после удаления кожуры и семечек.
2. Творог, сахар и фруктовую массу смешивают.
3. Из теста выпекают на раскаленной сковороде сырники.
4. Изделия раскладывают на доске в один слой, замораживают, складывают в пакет.

Заготавливаем ягоды и фрукты

Консервированные плоды используются для сервировки стола, приготовления выпечки и тортов.

Малиновое варенье

Вкусное варенье из малины готовят следующим образом:

1. 1 кг малины промыть, засыпать 1,5 сахара.
2. Через 3 часа перемолоть ягоды при помощи колотушки.
3. Ягодную смесь разложить по банкам, наверх высыпать по 5 ложек сахара.
4. Закатать крышкой и отправить настаиваться в холодильник.

Чтобы варенье не испортилось, банку можно обвернуть пергаментным листом.

Варенье из черешни с грецкими орехами

Варенье из грецких орехов и черешни можно приготовить по известному рецепту:

1. 1,5 кг черешни промыть, удалить из ягод косточки.
2. 500 г орешков нарезать на мелкие частички.
3. В 1 л воды высыпать 5 ложек сахара, довести смесь до кипения.
4. Сахарным раствором залить ягоды, оставит их на 1 час.
5. Проварить заготовку на огне около 29 минут, в конце высыпать орехи.

Варенье разлить по емкостям, отправить в холодильник или подвал.

Конфитюр «Солнечная дыня»

Чтобы приготовить конфитюр, нужно:

1. Дыню почистить от внутренностей, нарезать мякоть кубиками.
2. Выложить заготовку в кастрюлю, засыпать ее 600 г сахара.
3. Мякоть оставить настаиваться на ночь.
4. Поставить смесь на огонь, довести ее до кипения, добавить немного лимонной кислоты и оставить конфитюр на 2 суток.

Полученный десерт утрамбовать в контейнер и отправить в холодильник.

Имбирь с лимоном и медом

Блюдо готовят по следующему рецепту:

1. Имбирь промыть и очистить от загрязнений.
2. Лимоны прокипятить в горячей воде.
3. Имбирь нарезать кубиками, проделать то же самое с лимоном.
4. Продукты соединить и измельчить в блендере.
5. В полученную кашицу добавить 400 г жидкого меда, смесь перемешать и разлить по емкостям.

Важно! Полезная паста применяется внутрь при простудах и вирусных инфекциях. Ее лучше хранить в холодильнике при температуре от 9 до 5 градусов тепла



Варенье апельсиново-тыквенное

Варенье готовят по простому рецепту:

1. Тыкву очистить от семян, нарезать кубиками.
2. В 1 л воды растворить 5 ложек сахара, довести смесь до кипения.
3. Рассолом залить тыкву, оставить ее на 2 часа.
4. Проварить заготовку на медленном огне в течение 10 минут.
5. 3 больших апельсина измельчить в блендере.
6. Соединить полученное пюре с тыквой, проварить его еще 10 минут.

Распределить варенье по банкам, отправить их в подвал.

Абрикосовый джем

Для приготовления нужно:

1. 1 кг абрикосов промыть, плоды разрезать пополам.
2. Высыпать заготовку в кастрюлю, налить в нее воду и поставить на огонь.
3. После закипания высыпать сахар и дождаться его растворения.
4. Полученную смесь томить на медленном огне 2 часа, периодически помешивать и убирать пену.

Джем разлить по банкам, закатать крышками и убрать в холодильник.

Вишня в желе

Зимние заготовки из вишни готовят по следующему рецепту:

1. 1 кг вишни промыть, очистить от косточек.
2. Переместить ягоды в глубокий таз, засыпать 1,5 кг сахара. Оставить заготовку на 6 часов.
3. Поставить вишневую смесь на огонь, дождаться кипения.
4. Ложку желатина смешать со стаканом воды.
5. Добавить в емкость с вишней, перемешать и снять с огня.

10 лучших рецептов приготовления огурцов с чесноком на зиму

Читать

Желе распределить по емкостям и отправить в холодильник.

Абрикосы в сиропе

Для приготовления заготовок из абрикоса нужно:

1. 2 кг абрикосов разделить пополам, удалить косточки.
2. Банки простерилизовать, выложить в них ягоды так, чтобы осталось место для сиропа.
3. 200 г сахара растворить в 1 л воды, довести раствор до кипения.
4. Полученную жидкость вылить в банки, закатать их.

Во время хранения банки лучше перевернуть. После остывания их нужно унести в погреб.

Варенье из вишни без косточек с желатином

Для приготовления потребуется:

1. 1 ложку желатина залить стаканом воды. Полученный раствор настоять в течение часа.
2. 1 кг вишни очистить от косточек.
3. Ягоды высыпать в кастрюлю, засыпать 3 стаканами сахара. Оставить смесь на 6 часов.
4. Поставить варенье на огонь и проварить его 10 минут.
5. Желатин подогреть в микроволновке 10 секунд.
6. Влить заготовку в варенье.
7. Компоненты перемешать.

Теперь варенье можно разлить по небольшим банкам.

Фейхоа с медом и лимоном

Полезные заготовки из фейхоа и меда готовят по следующему рецепту:

1. 2 лимона очистить от кожуры.
2. 500 г фейхоа нарезать на кусочки.
3. Перемолоть полученную заготовку в блендере.
4. Добавить в кашицу 300 г меда.

Заготовку убрать по банкам, отправить в подвал.

Персиковый компот

Несложные закрутки из персиков готовят по следующему рецепту:

1. 1 кг персиков промыть и нарезать кусочками.
2. Высыпать заготовку в глубокую кастрюлю и вылить 2 литра вода, довести заготовку до кипения.
3. Настоять компот 2 часа.

Теперь полученное лакомство можно разливать по банкам и отправлять в прохладное помещение.