Лаваш на сковороде

Как приготовить лаваш с колбасой, помидоры, сыром и яйцами

Хочу поделиться идеальным, на мой взгляд, рецептом простого, быстрого и вкусного завтрака. Лаваш с колбасой, помидорами, сыром и яйцами по вкусу напоминает ленивую пиццу и очень нравится как детям, так и взрослым. Воспользуйтесь рецептом и порадуйте своих родных и близких.

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

Лаваш – 1 лист

Сыр твердый – 100 гр.

Яйца куриные – 3 шт.

Зелень – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Соль – по вкусу

Масло оливковое – для обжарки

Помидоры – 2 шт.

Колбаса – 100 гр.

Процесс приготовления:

1. Лист лаваша выложите в смазанную небольшим количеством оливкового масла сковороду, таким образом, чтобы края лаваша свисали.
2. Колбасу нарежьте соломкой. Можно использовать любую колбасу или ветчину, которая имеется у вас в наличии.
3. Нарезанную колбасу выложите ровным слоем на лаваш.
4. Помидоры тщательно вымойте под холодной проточной водой, обсушите на кухонном полотенце. Затем удалите плодоножку и нарежьте помидоры средним по размеру кубиком. Выложите поверх колбасы.
5. В небольшую емкость разбейте куриные яйца, посолите и добавьте черный молотый перец по вкусу. Тщательно перемешайте до однородной консистенции, воспользовавшись венчиком или вилкой.
6. Полученную яичную массу равномерно распределите по лавашу. Сковороду поставьте на умеренный огонь.
7. Твердый сыр нарежьте тонкими ломтиками и выложите поверх яичной массы. Сыр можно использовать любой. Экспериментируйте и ищите свой идеальный рецепт.
8. Любимую зелень хорошенько промойте под холодной проточной водой, а затем стряхните от лишней влаги и обсушите. Подготовленную зелень измельчите острым ножом. Измельченной зеленью присыпьте поверх сырного слоя.
9. Свободные края лаваша сложите к центру, чтобы получился конвертик. Обжарьте лаваш до золотистой корочки с двух сторон на минимальном огне.
10. Выложите горячий лаваш с колбасой, помидорами, сыром и яйцами на блюдо, разрежьте на порции, и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Лучшие начинки: 20+ вкусных идей. Добавьте свою!

Что положить в изящный конвертик — дело вкуса и фантазии. Идей тут тысяча и одна, а самые вкусные можно разделить на 3 категории.

Рецептов с фото не понадобится, если запомнить главное правило.

Ингредиенты, которые входят в начинку для румяных пирожков из лаваша, нужно резать в близком некрупном размере. Тогда и кушать удобно, и на разрезе простая закуска смотрится не хуже, чем в ресторане.

Быстрые «что вижу, о том пою»

Всякая разная всячина — особенно из бутербродного набора. Отварной картофель, ветчина, буженина, сыры, колбаса, котлеты, селедка.

Кусок отварного мяса можно прокрутить в блендере с добавками для сочности (кетчуп, сметана, жареный лук). Так начинка станет максимально комфортной по текстуре.

Селедку обязательно очистить от костей и сопроводить луком. Возьмем зеленый или репчатый и мелко порубим. Помним, конвертик из лаваша — это удобство в процессе трапезы!

Для сочности и колорита покрошите небольшим кубиком помидор или красный болгарский перец. Помидор желательно очистить, а перец подойдет и замороженный.

Помним!

Мясо, колбасу, селедку режем некрупными кусочками. Картофель, яйцо, сыр пропускаем через крупную или среднюю терку. И всегда хорошо перемешиваем начинку.

Сезонные акценты: осень и зима

Идей — множество, и все они разные. Например: печеная тыква и множество рубленных ножом орехов. Кубики тыквы можно протушить и на сковороде. По вкусу подсластить, добавить корицу или мускатный орех. Это осенний рецепт с реверансом плацинде.

Крабовые палочки, консервированная кукуруза, соленый огурчик, майонез и твердый сыр. Или палочки с вареным яйцом, зеленью и сыр. И тогда для промазки не жалеем кетчупа. Да и практически любой салат с крабовыми палочками, где все компоненты мелко порезаны.

Творог с зеленью и чесноком. Или плавленый сырок с высокой жирностью (от 50%, например, «Дружба», «Сливочный»), чеснок, орехи. Классика не приедается!

Жареные грибы с луком. Изюминка рецепта — мелкие кубики корня сельдерея, которые припускаем вместе с грибами. Или полоски стебля сельдерея, которые бросаем за 2-3 минуты до готовности грибов. Такую начинку лучше сначала выложить на салфетку, чтобы излишки масла впитались. А при укладке в конвертики поверх начинки посыпать мелкотертый сыр (голландский, российский).

В лаваш отлично впишутся и разные салаты с куриной грудинкой и мясом. Например, «Анастасия» с корейской морковью или «Мужской каприз».

Не забывайте!

Нарезку ингредиентов лучше сделать в небольшом размере и хорошо перемешать.

Если хотите быструю капустную начинку, обжарьте лук и морковь и добавьте шинкованную пекинскую капусту. Тушится она быстро — от силы 10 минут.

Желая покорить гостей экзотичным вкусом, на праздничный стол подайте в конвертах салат из курицы и авокадо.

В уже готовую тушеную капусту можно добавить отварное яйцо, свежую зелень и пару пригоршней семечек. Необычайно вкусный рецепт!

Разные начинки для сладкоежек

У вас есть любимые сухофрукты? Перекрутите на мясорубке с орехами или семечками, добавьте тертое яблоко, лимончик, чтобы сбалансировать вкус, и сделайте конвертики со сладкой начинкой.

Предельно простая и быстрая история — повидло, любое. Досыпьте к нему мелкую ореховую крошку, порубив орехи блендером.

Творог с сухофруктами или бананом — классический десертный рецепт. Сладкую творожную смесь подкрашивайте замороженными ягодами. Кислинка, аромат и новая начинка!

В поисках пикантных рецептов не забывайте о разных соусах и сладкой горчице с зернами. Тонкий слой на всю полосу — и треугольная закуска с известной начинкой играет новыми красками!

Ну, что, когда будете делать конвертики из лаваша? Разные начинки и рецепты с фото призваны вдохновить вас к безудержному творчеству. Возвращайтесь рассказать о результатах!

Домашний бездрожжевой лаваш

Технология приготовления блюда чрезвычайно проста. Выпекать лаваш армянский тонкий мы с вами будем на сковороде порционно. В качестве ингредиентов нам понадобятся:

• мука пшеничная – 4 стакана;
• вода – 350 мл;
• столовая ложка водки;
• куриное яйцо – 1 штука;
• подсолнечное масло – 2 ст. ложки;
• соль – 1 чайная ложка.

Как видим, в рецептуре отсутствуют дрожжи, что является несомненным плюсом. Итак, берем кастрюлю, заливаем означенное количество воды, сразу же кладем соль и подсолнечное масло. Включаем огонь и дожидаемся, когда вода в кастрюле закипит. Отдельно в миску через сито просеиваем муку, кладем яйцо, водку и стараемся перемешать. Конечно же, одно яйцо не способно покрыть весь состав муки. Постепенно в муку добавляем горячую жидкость, параллельно тщательно перемешивая. Почему не добавляем муку в воду, а делаем это наоборот? Потому что в противном случае наше тесто одолеют многочисленные комочки. Влив все до последней капли, принимаемся замешивать тесто руками. Поначалу масса будет сильно липнуть к рукам, но уже совсем скоро тесто примет форму эластичного кома.

Лаваш с сыром и зеленью — простой рецепт на сковороде

Лаваш — благодатный продукт. Для умелых хозяек, которые любят радовать семейство быстрыми вкусностями он просто незаменим. Пирожки из тонкой лепешки: много начинки и мало теста. Кто ж такие не любит?! Сейчас их и приготовим.

Ингредиенты:

• лаваш (тонкий армянский) — 10 листов
• сыр твердый — 200 гр
• колбаса (можно не использовать) — 300 гр
• яйца — 2 шт
• сметана — 2 ст ложки
• зелень укропа или любая другая — по вкусу

Не пролистывайте колесико вниз, если в холодильнике не нашлось колбасы. Без нее будет не менее вкусно.

Порция у нас получается значительная, для большой компании. С маленьким аппетитом количество ингредиентов можно уменьшать.

Этапы приготовления:

1. Твердый сыр и колбасу нарезаем мелкими кубиками. Как уже писала сверху, колбаса ингредиент не обязательный, а вот без сыра не обойтись. Без него такие конвертики не получаться настолько вкусными и сочными.

Добавляем порубленную зелень укропа и сметану. Зелень можно использовать любую. Чем больше, тем лучше. С ней ароматнее и вкуснее! Перемешиваем и начинка готова, идем дальше.

2. Лаваш нарезаем на полоски шириной примерно 10-12 см. Она такая полоска равна одному конвертику. Длина полоски 30-40 см или ориентируйтесь на размеры своих лавашных листов.

На край лавашной полоски кладем начинку, столовую ложку с горкой. Для начала можете положить поменьше. Возможно, с первыми конвертиками придется немного повозиться. На зато потом, когда поймете принцип упаковки начинки в лаваш, все пойдет гораздо быстрее.

И теперь, путем нехитрых манипуляций, заворачиваем начинку в лаваш. Получается вот такой конвертик, другой у Вас и не получиться .

3. Два яйца разбиваем в отдельную емкость, перемешиваем до однородности белка и желтка. Каждый пирожок обмакиваем с обеих сторон в яйцо и выкладываем на хорошо разогретую сковороду.

Масла для обжаривания нужно совсем немного. А вот сковорода к этому времени должна быть уже горячей. Обжариваем с двух сторон до образования красивой румяной корочки.

Угощаться нужно сразу, с пылу-жару что называется. Очень вкусная штука получается! Обычно дети от таких конвертов в восторге, да и мужчины тоже. Готовьте, думается мне, что  рецепт понравиться!

Лаваш на сковороде — рецепт

Лаваш в домашних условиях на сковороде — один из комфортных способов приготовления, где не нужно ничего особого ни с точки зрения оборудования, ни со стороны теста. Дрожжевое тесто тонко раскатывают, придают форму, совпадающую с диаметром сковороды, и обжаривают лепешки по несколько секунд с каждой стороны. Сковорода должна быть сухой.

Ингредиенты:

• мука — 750 г;
• теплая вода — 250 мл;
• сухие дрожжи — 1 ч. ложка;
• масло — 20 мл;
• сахар — 1/ 2 ч. ложки.

Приготовление

1. Соедините все компоненты вместе.
2. Замесите тесто и оставьте его на 30 минут.
3. Раскатайте 16 лепешек.
4. Жарьте лаваш в домашних условиях на сухой сковороде по несколько секунд с каждой стороны.

Рулеты из лаваша с сыром и беконом

Домашний армянский лаваш с начинкой является очень популярным, ведь он готовится очень легко и быстро, а завернуть в него можно практически любые продукты. Одной из таких закусок являются рулетики. Для их приготовления не нужно каких-либо кулинарных навыков, а в результате вы получите полноценный сытный ужин всего за 20 минут.

• Лаваш по-армянски – 500 г или одна упаковка;
• Твердый сыр и бекон копченый – по 100 г;
• Масло растительное и кетчуп – по столовой ложке;
• Специи – по вкусу;
• Соус соевый – 2 столовые ложки.

1. На расстеленный лавашик выкладываем тоненько нарезанный бекон;
2. Следующим слоем идет нарезанный тоненькими ломтиками сырок;
3. Сворачиваем заготовку в колбаску, нарезаем порционными кусочками среднего размера и выкладываем в формочку для запекания;
4. Смешиваем в отдельной емкости соус соевый, кетчуп и маслице растительное, добавляем любимые специи. Заливаем полученной смесью наш рулет из армянского лаваша и запекаем в духовке 10-15 минут при 190 градусах до подрумянивания.

Как видите, приготовить домашний лаваш довольно просто. Он является универсальной составляющей для многих потрясающих блюд. Разнообразие начинок просто безгранично. Все зависит лишь от ваших вкусов и фантазии.

Лаваш с кукурузной мукой

Кукурузная мука придает лавашу особый вкус, окрашивает изделие в приятный желтый оттенок, а также делает текстуру лепешки более хрустящей.

Какие ингредиенты понадобятся

Для оформления кукурузного лаваша используются:

• мука из пшеничных зерен (просеянная, сорт высший) – 500 г;
• мука из кукурузных зерен – 100 г;
• прессованные дрожжи (можно заменить гранулированными в количестве 3 г) – 25 г;
• вода дистиллированная – 250 мл;
• соль поваренная (выбрать лучше мелкокристаллическую) – 15 г;
• сырое куриное яйцо (небольшое) – 1 шт.;
• масло рафинированное (из семян подсолнечника, оливковое или кукурузное) – 100 мл.

Для посыпки лаваша можно использовать сахарный песок.

Пошаговый процесс приготовления

При оформлении кукурузного лаваша процесс состоит из следующих шагов:

1. Сначала требуется просеять муку из пшеницы в глубокую посуду.
2. Добавить в пшеничную муку кукурузную и перемешать продукты.
3. Затем в отдельную миску следует влить теплую воду, положить в нее дрожжи и примерно 150 г смешанной муки. Посолить и перемешать составляющие до получения единой консистенции. Оставить опару приблизительно на 10 мин, чтобы дрожжи активизировались.
4. Спустя 10 мин в опару необходимо частями ввести оставшуюся мучную смесь и вымесить вручную тесто.
5. Поместить тесто в посуду подходящей вместительностью и накрыть чистой тканью.
6. Оставить тесто подниматься примерно на 30 мин.
7. Пока тесто поднимается, советуется включить духовку на 220 градусов и оставить ее прогреваться. Также нужно промазать форму для лаваша растительным маслом.
8. Спустя 30 мин тесто требуется разделить на кусочки, и оформить из каждого кусочка шарики.
9. Каждый шарик советуется вытянуть в форме лепешки руками (без применения скалки).
10. Положить лепешки в форму (сколько вместится).
11. Взболтать куриное яйцо вместе с 15 мл растительного масла и смазать данным составом каждую лепешку.
12. При желании лаваши можно посыпать сахарным песком. Выпекать изделия следует примерно 20-25 мин.

Готовые лаваши требуется сложить на плоское блюдо и накрыть полотенцем.

Простой рецепт лаваша с начинкой из сыра, зелени, яйца на сковороде

Если вы не знаете, как быстро и вкусно приготовить завтрак или перекус, берите на вооружение этот простой и безумно вкусный рецепт. Любители сырных и творожных блюд не останутся равнодушными.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

Лаваш – 2 листа

Сыр твердый – 150 гр.

Яйца куриные – 1 шт.

Зелень – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Соль – по вкусу

Масло оливковое – для обжарки

Творог – 200 гр.

Кефир – 100 мл.

Процесс приготовления:

1. Прежде всего подготовьте все необходимые ингредиенты для лаваша с сыром, зеленью и яйцом.
2. Приготовьте заливку. В небольшую емкость вылейте необходимое количество кефира, разбейте куриное яйцо, посолите и добавьте черный молотый перец по вкусу. Тщательно перемешайте до однородной консистенции с помощью венчика.
3. Твердый сыр натрите на крупной терке. Сыр можно использовать любой. Экспериментируйте и ищите свой идеальный рецепт. Любимую зелень хорошенько промойте под холодной проточной водой, а затем стряхните от лишней влаги и обсушите. Подготовленную зелень измельчите острым ножом.
4. Лист лаваша выложите в смазанную небольшим количеством оливкового масла сковороду, таким образом, чтобы края лаваша свисали.
5. Воспользовавшись силиконовой кисточкой, смажьте дно лаваша приготовленной заливкой. В отдельной емкости соедините измельченную зелень, творог и натертый на крупной терке твердый сыр. Хорошо перемешайте, посолите и поперчите по вкусу. Выложите начинку на лаваш и равномерно распределите.
6. Сверху выложите лист лаваша, равномерно распределите заливку и снова выложите начинку. Таким образом соберите весь пирог.
7. Свободные края лаваша сложите к центру, можно закрепить зубочистками. Сверху распределите оставшуюся заливку. Сковороду поставьте на умеренный огонь, обжарьте лаваш до золотистой корочки с одной стороны, аккуратно вытащите зубочистки и обжарьте со второй стороны.
8. Выложите горячий лаваш с сыром, зеленью и яйцом на блюдо, разрежьте на порции, и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Армянский тонкий лаваш на сковороде

Данная подробная инструкция поможет даже самой начинающей хозяйке самостоятельно сделать правильный тоненький лаваш по-армянски на собственной кухне с использованием самых простых компонентов и обычной кухонной посуды.

Список продуктов для готовки 9 небольших лепешек:

• Стакан горячей кипяченой воды;
• Пшеничная мука – 3 стакана;
• Соль – половинка чайной ложечки;
• Рафинированное подсолнечное масло – 2 столовые ложки.

Теперь само приготовление армянских лавашей:

1. В отдельную посуду просеиваем муку, создаем в ней углубление и вливаем туда водичку с растворенной в ней солью, а также добавляем растительное маслице. Быстренько замешиваем тесто при помощи тонкой вилочки и перемещаем его на рабочее пространство;
2. Продолжаем месить тестовую массу руками, пока она из плотной не станет пластичной и мягкой. Данный процесс необходимо производить в течение 15-20 минут, чтобы изделие насытилось кислородом и приобрело слоистость. После этого накрываем заготовку миской и даем отдохнуть полчаса;
3. За это время тесто должно стать эластичным. Делим его на 9 одинаковых шариков (это число может варьироваться в зависимости от размеров сковороды). Прикрываем их тканью, чтобы не заветривались, и начинаем по очереди максимально тонко раскатывать, стараясь придать каждой заготовочке форму круга. Каждый пласт должен просвечиваться;
4. Ставим сухую сковородку на пламя чуть ниже среднего и хорошенько прогреваем ее;
5. Выкладываем на нее первый раскатанный пласт. Буквально через полминуты он начнет покрываться пузырьками. Держим изделие примерно полторы минуты до появления характерных коричневых пятнышек, затем переворачиваем на обратную сторону и выдерживаем еще полминутки. Если тесто замешано правильно и тщательно, то наш лавашик начнет немного раздуваться;
6. Аналогичным образом выпекаем оставшиеся лепешки. После этого можно наслаждаться свежеиспеченным ароматным продуктом. Также армянский лаваш в домашних условиях можно хранить в холодильнике или заморозить. Для этого его нужно свернуть трубочкой и положить в пакет.

Лаваш горчичный для шаурмы

Лаваш приготовить дома можно для приготовления шаурмы. Отличительной чертой рецепта является наличие в составе ингредиентов горчицы и сухих трав.

Какие ингредиенты используются

Для горчичного лаваша требуется подготовить:

• готовая горчица – 30 г;
• мука из пшеничных зерен (просеянная высшего сорта) – 250 г;
• масло растительное (любое, но без запаха) – 50 мл;
• вода фильтрованная – 240 мл;
• соль мелкая (можно использовать поваренную, морскую или адыгейскую) – 5-7 г.

При использовании поваренной соли, в рецепт можно включить сухие травы в измельченном виде. Количество и вид пряностей можно подбирать по вкусу. Советуется использовать кинзу, розмарин, укроп, а также тимьян, шалфей и орегано.

Пошаговый процесс приготовления

Оформление горчичного лаваша требует соблюдения следующих пунктов:

Просеять муку в посуду подходящего объема.
Затем в сотейник необходимо влить воду, положить в нее горчицу, соль и масло. Если травы используются отдельно (не входят в состав соли), то их также следует добавить на данном этапе.
Поставить сотейник на умеренный нагрев и дождаться закипания содержимого

Важно постоянно перемешивать составляющие, чтобы они равномерно распределились в воде.
После закипания смесь следует сразу аккуратно влить в муку.
Сначала тесто советуется перемешивать ложкой (иначе можно обжечься).
Когда тесто станет теплым, его нужно тщательно вымесить вручную.
Положить готовое тесто в миску и накрыть тканью. Оставить тесто отдохнуть примерно на 20 мин.
По истечении 20 мин, тесто нужно разделить на части

Количество частей зависит от диаметра используемой сковороды.
Раскатать из теста лепешки высотой не более 1,5 мм.
Далее лепешки нужно обжарить в сухой сковороде до зарумянивания.

Готовые лаваши советуется остужать по отдельности, потом их следует сложить в стопку и накрыть полотенцем.

Рецепт лаваша в духовке

Лаваш в домашних условиях — рецепт приготовления, где можно не только жарить изделия на сковороде, но и использовать духовку. В последнем варианте, лаваш получается румяным с двух сторон без всяких манипуляций с переворачиванием. Духовка сильно вытягивает влагу, поэтому испеченный лаваш сразу смачивают водой и накрывают полотенцем.

Ингредиенты:

• мука — 350 г;
• вода — 150 мл;
• масло — 50 мл.

Приготовление

1. Соедините все составляющие и замесите тесто.
2. Выдерживайте тесто в пакете 30 минут.
3. После чего, разделите на кусочки, раскатайте в тонкие лепешки.
4. Пеките лаваш в домашних условиях в духовке при температуре 180 градусов 2 минуты.

Грузинский лаваш в домашних условиях

Лаваш приготовить дома можно по грузинскому рецепту. При этом готовое изделие получается мягким и с солоноватым привкусом.

Какие ингредиенты понадобятся

Для создания грузинского лаваша потребуются:

• мука из пшеницы (используется только высший сорт) – 300 г;
• дрожжи гранулированные – 3 г;
• соль (используется поваренная мелкая) – 10 г;
• сахарный песок (выбрать белый, так как коричневый сахар придаст изделию нежелательный оттенок) – 10-12 г;
• вода, пропущенная через фильтр – 200 мл.

При отсутствии сухих дрожжей можно применить прессованные.

Пошаговый процесс приготовления

При создании грузинского лаваша нужно соблюдать следующие пункты:

1. Положить в глубокую посуду муку, сухие дрожжи, сахарный песок, а также соль. Перемешать продукты.
2. Нагреть воду приблизительно до 40 градусов.
3. Оформить в мучной смеси углубление и аккуратно влить в него воду. Перемешивать составляющие до оформления теста. Процесс вымешивания длится до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к рукам.
4. Положить готовое тесто в подходящую по вместительности тару и накрыть теплой влажной тканью. Оставить тесто подниматься примерно на 1 час.
5. Ближе к окончанию часа советуется включить духовой отсек в духовке и оставить его прогреваться до 220 градусов.
6. Промазать противень маслом.
7. Разделить тесто на 2-3 части. Оформить из каждой части лепешки в форме вытянутого круга. При этом нельзя использовать скалку. Тесто следует аккуратно растягивать руками.
8. Положить лепешку на противень и сделать в центре изделия небольшое отверстие. Иначе тесто будет надуваться при нагреве.
9. Поставить противень в духовой шкаф, и выпекать лаваш около 20 мин. Изделие должно зарумяниться.

Готовые лаваши советуется выложить на пекарскую бумагу и накрыть чистой тканью. Если не накрыть изделие тканью, то его корочка станет жесткой, а не хрустящей.

Армянский рецепт лаваша в домашних условиях

Чтобы приготовить тонкий лаваш по армянскому рецепту в домашних условиях вам понадобятся всего три ингредиента, которые, что называется, всегда под рукой. А готовый армянский лаваш в пакете может храниться в холодильной камере до трех-четырех дней, что дает возможность готовить его заранее.

Учитывая, что диаметр готового лаваша должен быть 25-30 сантиметров, размер сковороды должен быть соответствующим. Для замешивания густого теста можно использовать миксер с соответствующим насадками в виде спирали.

Ингредиенты:

• мука пшеничная — 300 граммов;
• вода питьевая — 170 граммов;
• соль поваренная — 0,5 чайной ложки.

Тонкий лаваш по армянскому рецепту готовить так:

1. В подходящей емкости вскипятить воду, растворить в ней соль и остудить в течение не более 5 минут.
2. Просеянную муку всыпать в большую глубокую миску и сделать в ней по центру углубление.
3. Влить при помешивании миксером в эту лунку горячую воду. Первое впечатление, что муки в избытке, а комки слишком сухие, но после 5 минут работы миксера получится некрасиво неровное, но густое тесто, нуждающееся в домешивании на разделочной доске руками.
4. Получившемуся тесту на полчаса, накрыв пленкой, дать отстояться и быть готовым к качественному его состоянию для раскатки тонкого лаваша.
5. Готовое тесто оформить колбаской, разделить на семь равных частей, каждую из которых тонко раскатать круглой лепешкой.
6. Обжаривать тонкие лепешки следует на раскаленной сковороде без участия масла с обеих сторон. При этом температура разогрева сковороды должна быть такой, чтобы лепешка не подгорала при слишком высокой и не пересыхала и крошилась при недостаточной температуре.
7. Каждый готовый лаваш следует выкладывать во влажное (не мокрое) полотенце или (тканевую салфетку), чтобы они доходили в увлажненной среде, а не пересыхали до состояния крошащейся тонкой лепешки.

Когда лаваш остынет в полотенце, он станет тонким и пластичным, но хранить оставшиеся лепешки необходимо в пакете и в холодильнике.

Лаваш с начинкой из крабовых палочек

На приготовление сытной и сочной закуски уйдет около 15 мин. Ее можно использовать для перекуса, готовить к застолью или просто подавать к чаю на завтрак.

Какие ингредиенты понадобятся

Для создания закуски потребуется такой набор продуктов:

• лаваш – 2 шт.;
• крабовые палочки – 200 г;
• яйца – 2 шт.;
• свежий укроп – 15 г;
• зубки чеснока – 1-2 шт.;
• мука – 1 ст. л.;
• сыр творожный – 200 г;
• масло растительное – 2-3 ст. л.;
• соль, любимые специи.

Пошаговый процесс приготовления

Лаваш с начинкой на сковороде нужно готовить по следующему алгоритму:

1. Крабовые палочки нужно нарезать небольшими кубиками. Зелень следует мелко нарубить.
2. Чеснок необходимо раздавить прессом, и тщательно перемешать сыром.
3. Листья лаваша требуется нарезать квадратами с размерами 15*15 см. Центр каждой заготовки следует смазать сырной массой, сверху посыпать крабовыми палочками и зеленью. Далее, их необходимо завернуть конвертиками.
4. Яйца требуется взбить с добавлением муки и соли. Затем нужно обмакивать каждую заготовку в кляр, и выкладывать на разогретую сковороду швом вниз. Конверты следует обжаривать по 3-4 мин. с каждой стороны до появления золотистой корочки.

Что можно добавить

Можно заменить укроп другой свежей зеленью, например, зеленым луком или петрушкой. А можно, вообще, сделать смесь из нескольких трав.

Правила подачи блюда, украшение

Подавать рулеты нужно в горячем виде, разложив по порционным тарелкам и полив соусом или сметаной. Для украшения можно использовать веточки зелени.