Картофельная запеканка с сосисками

Курица по-королевски с сосисками

Ингредиенты: — крупная курица около 3 кг — чеснок 2 зубчика — кабачок среднего размера — репчатый лук 80 г — баклажаны 200 г — сосиски в натуральной оболочке 200 г — сливки 80 г — оливковое масло 10 ст. л. — хлеб 8 ломтиков — яйца 2 шт. — тимьян, соль, перец по вкусу для лукового мармелада: — сливочное масло 80 г — репчатый лук 60 г — херес 1/4 стакана

Приготовление: Потрошенную курицу тщательно промываем. Из баклажанов и половины кабачка готовим соте, то есть тушим их на медленном огне. Тем временем, на второй сковороде мелко порезанные сердце, желудок и печень курицы тушим со второй половинкой кабачка, репчатым луком, солью и перцем. Мелко режем сосиски, смешиваем их с содержимым обеих сковородок, добавляем хлеб, тимьян, нарезанный чеснок, яйца. Всю массу перемешиваем и начиняем ею курицу, которую затем зашиваем.Выкладываем ее на противень, выпекаем при температуре 140 градусов, предварительно полив оливковым маслом. Через 10 минут курицу достаем и тщательно поливаем образовавшимся соком. Ставим обратно в духовку и запекаем еще два часа. За это время готовим мармелад из репчатого лука. Для этого выкладываем на сковороду нарезанный лук и наливаем 20 г воды. Когда вся вода выпарится, добавляем сливочное масло и херес. Всю эту смесь как следует провариваем. Готовую курицу разрезаем на ломтики, каждый из которых обильно поливаем густым соусом. Подаем королевскую курицу горячей.

Жаркое с беконом и сосисками

Картофельная запеканка с сосисками – Кушаем вкусно

У многих хозяек после ужина остается гарнир и они не знают, куда его использовать. А такое универсальное блюдо, как запеканка, не требует много времени для приготовления или каких-то дополнительных дорогих продуктов. Для ее приготовления достаточно найти в холодильнике несколько сосисок, помидоров, кусочек сыра и к этим продуктам добавить еще немного фантазии.

Запеканка с картофелем, сосисками и овощами: рецепт для духовки

Для приготовления необходимы такие компоненты:

• 4 картофелины;
• 3 яйца;
• 200 г сосисок;
• 2 томата;
• 100 г брокколи;
• 200 г сыра;
• смесь перцев;
• сушеный укроп;
• немного соли;
• одна ложка растительного масла.

Приготовление в семь шагов:

1. Все 4 картофелины отварите в мундире, затем почистите и измельчите при помощи терки. К картошке добавьте 3 яйца, перец, укроп и посолите по вкусу. Все смешайте и отставьте чашку в сторону.
2. Достаньте сковородку, поставьте на плиту, отправьте туда брокколи и тушите 10 минут.
3. Возьмите противень и по всей площади смажьте его оливковым маслом.
4. На противень равномерно выложите картофель с яйцами и приправами.
5. На картофельную массу выложите нарезанные кружочками сосиски, а сверху – кусочки брокколи по всей площади противня.
6. Поверх брокколи выложите тонко нарезанные томаты, а после посыпьте все натертым на терке твердым сыром.
7. Включенную духовку разогрейте до 180 градусов и поставьте в нее противень. В духовке блюдо из сосисок и овощей должно готовиться в течение 20 минут.
8. По истечении времени достаньте противень и дайте запеканке немного остыть, чтобы облегчить процесс нарезания.

Запеканка с картофелем и сосисками под сыром: традиционный рецепт

Для приготовления вам потребуются такие компоненты:

• 7 штук картофеля;
• 250-300 г сосисок;
• твердый сыр — 250 грамм;
• молоко 100 грамм;
• 3 яйца;
• 3 ст. л. майонеза;
• соль;
• молотый черный перец, свежий укроп.

Процесс приготовления:

1. Возьмите картофель почистите его от кожуры, а затем нарежьте кружочками толщиной примерно в сантиметр. Затем на ваш выбор вы можете его отварить до полуготовности, а можно готовить в сыром виде, но в этом случае кружочки должны быть тоньше.
2. Возьмете любые на ваш выбор сосиски и нарежьте их кружочками толщиной в 1 сантиметр.
3. Следующим шагом будет натирание сыра на терке. Для этого возьмите сыр, можно брать несколько видов сыра, натрите его в чашку.
4. В сыр добавьте молоко, яйца, майонез, соль, молотый перец. Все компоненты необходимо хорошенько перемешать, чтобы получилась однородная масса. Конечно, вы можете видоизменять рецепт, добавляя свои ингредиенты или другие приправы. Например, можно добавить чеснок или сушеный базилик.
5. Возьмите форму — это может быть противень, специальная форма или обычная сковородка. Смажьте вашу форму маргарином, а на дно выложите: половину картофеля, сосиски, половину сырной смеси, оставшийся картофель, всю оставшуюся сырную массу, а сверху присыпьте измельченным зеленым укропом.
6. Включите духовку и разогрейте ее до 180 градусов, отправьте в нее форму. В духовке она должна провести 25-30 минут.

По истечении времени достаньте форму, дайте ей остыть, а затем извлеките из нее запеканку.

Готовую запеканку можно подавать со свежими помидорами или просто с домашней сметаной.

Приятного аппетита.

Запеканка с сосисками и плавлеными сырками

Сосиски любимы нами не мене других колбасных изделий. Чаще всего мы их просто отвариваем. Но попробуйте приготовить сосиски по-иному, добавив их в запеканку.

Ингредиенты:

• Килограмм картофеля;
• Полкило сосисок;
• 3 куриных яйца;
• 2 головки репчатого лука;
• Стакан майонеза;
• 2 плавленых сырка.

Приготовление:

Сначала отвариваем картошку в мундире и даем ей остыть. Еще нам необходимо сварить вкрутую и остудить яйца. Остывшие яйца мелко режем, рубим лук и нарезаем кружочками или брусочками сосиски (все по отдельности). Теперь чистим и нарезаем кружочками картошку. Запеканку собираем следующим образом. На застеленный пергаментом противень выкладываем слой вареного картофеля. Сверху посыпаем его луком, порезанными сосисками и яйцом. Верх запеканки обильно смазываем майонезом и ставим противень в разогретую духовку.

Первый этап запекания длится около двадцати минут. Температура духовки при этом от 180 до 200 градусов. Через двадцать минут вынимаем противень из духовки и посыпаем запеканку измельченными на терке плавлеными сырками. Снова отправляем противень в духовку теперь уже минут на десять. Запеканку подаем в горячем виде.

Похожие рецепты

Чтобы запеканка не разваливалась

Самой распространённой считается картофельная запеканка с разнообразными начинками. Часто жалуются, что она разваливается. Чтобы этого не происходило, нужно соблюдать небольшие хитрости. Когда картош…

Читать полностью

Как сделать творожную запеканку воздушной

Чтобы творожная запеканка получилась пышной, воздушной и сохраняла форму, замени муку на манную крупу, предварительно замоченную на молоке. Для вязкости взбей яйца с сахаром. Консистенция готового те…

Читать полностью

Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Читать полностью

Чтобы котлеты не липли друг к другу…

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Читать полностью

Чтобы во время жарки не образовывался чад…

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Читать полностью

Чтобы говядина была сочной…

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Читать полностью

Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Читать полностью

Рецепт 7: макаронная запеканка с сосисками (пошаговые фото)

Запеканка из макарон с сосисками и сыром в духовке простое в приготовлении и вкусное блюдо. Спасите вчерашние макароны за считанные минуты и порадуйте семью аппетитным блюдом.

• Вареные макароны. Можно использовать макароны любой формы, но спагетти желательно порезать, чтобы запеканка получилась пышной.
• Сосиски — сколько найдете в холодильнике, 5-7 шт.
• Томатная паста — 3 ст.л. (можно заменить любым томатным соусом),
• 1 средняя луковица,
• Сыр — 200-300 г.,
• Растительное и сливочное масло,
• Форма для запекания в духовке с высокими бортиками.

Мелко порубленную луковицу обжариваем в растительном или сливочном масле на сковороде.

Смешиваем томатную пасту с тремя ложками воды и выливаем к луку на сковородку.

Порезанные колечками сосиски добавляем в томатный соус и тушим до готовности сосисок — не более 5 минут.

В форму для запекания, смазанную маслом, слоями выкладываем ингредиенты запеканки:

1 слой — вареные в подсоленной воде макароны,

2 слой — сосиски в соусе,

3 слой — тертый на терке сыр,

• 4 слой — снова макароны,
• 5 слой — сосиски,
• 6 слой — сыр,
• 7 слой — макароны.

Сверху запеканку из макарон посыпаем сыром и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.

Когда зарумянится верхний слой сыра, достаем запеканку, режем на порции и вкушаем сытное блюдо.

(с) http://w-say.ru, https://vpuzo.com, http://nakormi.com, http://i.ovkuse.ru, https://zakupka.tv, http://katenok-povarenok.ru, http://s-kak.ru

О блюде

Картофельная запеканка – довольно сытное блюдо, но при этом калорийность его невысока. Простые доступные ингредиенты позволяют приготовить его за короткое время.

Несмотря на то что диетическим это блюдо назвать сложно из-за высокого содержания в картофеле крахмала, а в сосисках – соли и пищевых добавок, полезные качества у такой еды все-таки имеются.

К плюсам следует отнести содержание витаминов группы В, никотиновой кислоты, большое количество натрия и калия, микроэлементов, аминокислот. Из минусов стоит отметить значительное содержание крахмала, холестерина и насыщенных жирных кислот.

Не стоит увлекаться запеканкой из картофеля больным сахарным диабетом и людям с избыточной массой тела. Но особенно рады такому угощению будут дети.

Запеканку можно рекомендовать тем, кто испытывает большие физические нагрузки. Она позволяет получить ощущение сытости, а за счет моносахаров восполнить энергию.

Вариант 2: Быстрый рецепт картофельной запеканки с сосисками (из сырого картофеля)

Если первая запеканка готовилась из картофельного пюре, то следующая будет из свежей картошки. Хозяйкам хорошо известно свойство очищенного и тем более натёртого картофеля быстро темнеть, поэтому действовать придётся особенно быстро и ловко.

Ингредиенты:

• семь сосисок;
• чеснок;
• шесть крупных картофелин;
• отборные свежие яйца – две штуки;
• небольшая луковка;
• твёрдый сыр;
• две ложки муки;
• малосольная брынза – 100 гр.;
• стакан густой сметаны;
• три ложки томатного густого кетчупа;
• ломтик высокожирного масла.

Как быстро приготовить картофельную запеканку

Шаг 1:

Включаем на разогрев духовку, форму изнутри натираем маслом.

Шаг 2:

Раскладываем по дну подготовленной формы сосиски. Для такой запеканки подойдут и сардельки, но поскольку они большего диаметра их придётся разрезать вдоль.

Шаг 3:

Очистив картофель, ополаскиваем клубни прохладной водой. Перетираем на мелкой тёрке в миску, сюда же натираем луковичку и зубочек чеснока, добавляем одно яйцо, и перемешиваем массу.

Шаг 4:

В небольшую отдельную миску крупно натираем весь сыр. Хорошо перемешав, пересыпаем часть стружки к картофельной массе, подсыпаем муку и ещё раз перемешиваем её. Можно добавить ароматных специй из набора «Итальянские травы».

Шаг 5:

Перекладываем картофельную массу к сосискам в форму и аккуратно разравниваем поверхность.

Шаг 6:

В небольшую ёмкость выпускаем яйцо, интенсивно взбиваем венчиком. Добавляем немного соли, сметану, оставшуюся сырную стружку и кетчуп.

Шаг 7:

Выкладываем приготовленную заправку на картофель и разравниваем равномерным слоем. Прикрываем форму фольгой.

Шаг 8:

Помещаем ёмкость с будущей запеканкой на решётку, установленную в среднем уровне духовки, четверть часа. Затем, сняв фольгу, доводим до готовности ещё минут десять.

Запеканка с картофелем, сосисками и помидорами

• Категории
• Рецепты первых блюд
• Рецепты вторых блюд
• Рецепты напитков
• Заготовки и закуски
• Салаты
• Рецепты изделий из теста
• Соусы и маринады
• Рецепты сладостей
• Национальные Кухни
• Блюда на праздники
• Диетические блюда
• Другое

Рецепты первых блюд3484

• Борщи
• Ботвинья
• Бульоны
• Гаспачо
• Капустняк
• Кулеш
• Лагман
• Окрошка
• Рассольник
• Свекольник
• Сладкие супы
• Солянка
• Супы
• Уха
• Харчо
• Хаш
• Шурпа
• Щи

Рецепты вторых блюд20516

• Мясо
• Рыба
• Овощи
• Суши и роллы
• Субпродукты
• Блюда из круп
• Азу
• Бефстроганов
• Бешбармак
• Биточки
• Бифштекс
• Блюда из яиц
• Бризоль
• Буженина
• Блюда из гречки
• Блюда из капусты
• Блюда из картофеля
• Блюда из курицы
• Блюда из печени
• Блюда из риса
• Блюда из фасоли
• Блюда из чечевицы
• Гарниры
• Голубцы
• Грибные блюда
• Гуляш
• Долма
• Жаркое
• Запеканки
• Зразы
• Каши
• Котлеты
• Крокеты
• Лазанья
• Люля-кебаб
• Мамалыга
• Мусака
• Мясо по-французски
• Овощные блюда
• Омлет
• Отбивные
• Паэлья
• Плов
• Полента
• Рагу
• Рататуй
• Ризотто
• Роллы
• Ромштекс
• Ростбиф
• Соте
• Стейк
• Тефтели
• Тортилья
• Фрикадельки
• Фрикасе
• Цыпленок табака
• Чахохбили
• Шашлык
• Шницель
• Яичница

Безалкогольные напитки(1740)

• Айран
• Какао
• Квас
• Кисель
• Компоты
• Кофе
• Лимонад
• Молочный коктейль
• Мохито
• Пунш
• Сбитень
• Смузи
• Чай
• Горячий Шоколад

Алкогольные напитки(189)

• Вина
• Глинтвейн
• Грог
• Лимончелло
• Коньяк
• Бренди
• Мартини
• Настойки
• Пунш

Рецепты заготовок(1092)

• Баклажаны на зиму
• Грибы на зиму
• Кабачки на зиму
• Квашение
• Консервация
• Мочение
• Огурцы на зиму
• Перец на зиму
• Помидоры на зиму
• Салаты на зиму
• Сушка заготовок

Рецепты закусок(7147)

• Бастурма
• Бутерброды
• Горячие закуски
• Жульен
• Закуски из грибов и овощей
• Закуски из мяса и птицы
• Закуски из рыбы и креветок
• Заливное
• Икра овощная
• Канапе
• Кимчи
• Лечо
• Лобио
• Паштеты
• Салатные заправки
• Террин
• Тосты
• Фондю
• Форшмак
• Холодные закуски
• Хумус

Салаты8173

• Салат Винегрет
• Салат Гнездо глухаря
• Салат Гранатовый браслет
• Салат греческий
• Салат Грибная поляна
• Салат из кальмаров
• Салат из капусты
• Салат из крабовых палочек
• Салат из мидий
• Салат из морепродуктов
• Салат из моркови
• Салат из огурцов
• Салат из пекинской капусты
• Салат из печени
• Салат из печени трески
• Салат из помидоров
• Салат из редиски
• Сал

vpuzo.com

Запеканка с сосисками и рисом

Ингредиенты

• Сосиски (также можно взять вареную колбасу или обычный мясной фарш) — 6-8 шт.
• Яйцо – 4-5 штук
• Рис — 2 стакана
• Лук – 2 крупные луковицы
• Морковь – 2 шт.
• Твердый сыр (подойдет любой) – 100 г
• Майонез — 2 ст. л.
• Чеснок — 1-2 шт.
• Перец * Соль

Приготовление

Промыть рис, отварить, остудить. Нарезать кубиками лук, натереть на крупной терке морковь, обжарить на растительном масле и тоже дать овощам остыть.

Разделить яйца на желтки и белки. Белки взбить в блендере, смешать с рисом (к тому времени он должен остыть). Аккуратно перемешать массу снизу вверху. Добавить соль и перец.

Добавить в обжаренные овощи желтки. Порезать сосиски кружочками. В смазанную маслом форму выложить половину риса, следующим слоем идут сосиски. На сосиски выложить морковь с луком, на них можно положить кружки помидора (для сочности). Затем следует оставшийся рис. Сверху помазать запеканку майонезом с выдавленным чесноком, посыпать сыром.

Далее выложить вторую половину риса. Майонез смешать с выдавленным чесноком, помазать сверху запеканку, в завершение посыпать тертым сыром. Поставить в духовку примерно на 40 минут. Запекать до готовности.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Картофель в мундире — 74 ккал/100г
• Картофель жареный — 192 ккал/100г
• Картофель зрелый — 80 ккал/100г
• Картофель отварной — 82 ккал/100г
• Картофель печеный — 70 ккал/100г
• Картофельное пюре — 380 ккал/100г
• Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
• Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
• Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
• Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
• Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
• Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
• Пахта — 36 ккал/100г
• Сливки — 300 ккал/100г
• Сливки 10%-ной жирности — 120 ккал/100г
• Сливки 20 % — ной жирности — 300 ккал/100г
• Алтайский сыр — 355 ккал/100г
• Грюйер сыр — 396 ккал/100г
• Каунасский сыр — 355 ккал/100г
• Латвийский сыр — 316 ккал/100г
• Литовский сыр — 250 ккал/100г
• Озерный сыр — 350 ккал/100г
• Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
• Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
• Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
• Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
• Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
• Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
• Сыр «ло спальмино» — 61 ккал/100г
• Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
• Сыр «российский» — 366 ккал/100г
• Сыр «советский» — 400 ккал/100г
• Сыр «степной» — 362 ккал/100г
• Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
• Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
• Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
• Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
• Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
• Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
• Сыр белый — 100 ккал/100г
• Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
• Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
• Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
• Зелень укропа — 38 ккал/100г
• Копченая колбаса — 507 ккал/100г
• Поваренная соль — 0 ккал/100г
• Мускатный орех — 556 ккал/100г

Калорийность продуктов:КартошкаСливкиМолокоПоваренная сольКопченая колбасаТвёрдый сырМускатный орех

Рецепт 4, пошаговый: запеканка с сосисками и сыром

Сырная запеканка — питательное и вкусное блюдо, приготовление которого не займет много времени. А если в процессе приготовления использовать блендер, то за 10 минут можно подготовить все ингредиенты. Останется только дождаться, пока запеканка приготовится в духовке.

• сыр, 200 грамм
• сосиски, 4 штук
• кефир, 500 грамм
• мука, 2 стак.
• яйцо, 3 штук
• соль, ½ ч. л.

Для запеканки нужно измельчить сыр. Это можно сделать на терке, или воспользоваться мини-измельчителем.

Теперь нужно смешать заливку для запеканки. Нужно смешать яйца и кефир.

А также добавить муку и соль.

Получается однородная масса, которая по консистенции напоминает сметану.

Нарезать сосиски кружочками. Сосиски можно использовать как обычные, так и с сырной начинкой. Смешать заливку с сыром и нарезанными сосисками.

Вылить полученную смесь в форму для запекания, равномерно распределив сосиски.

Выпекать сырную запеканку надо около 30-40 минут. В процессе выпечки запеканка поднимется, но когда она остынет, то опустится.

Подавать запеканку можно с зеленью, а также со сметаной. В холодном виде запеканка не менее вкусная.

Запеканка овощная с сосисками

Ингредиенты: — 1 кг картошки, — 1 л банка горошка, — 4 головки лука, — 0,5 кг сосисек, — по 2-3 помидорины и перца, — зелень по вкусу.

Для соуса: — 200 мл сметаны, — 200 г. сыра, — 1 яйцо, — 1 стакан воды, — 2 ст.ложки муки, — соль, — перец по вкусу.

Приготовление: Сперва надо пожарить нарезанную тонкой соломкой картошку на растительном масле. Пожарить молочные телячьи сосиски . В отдельной сковороде пожарить лук до полу готовности, добавить зеленый горошек и потушить минут пять на медленном огне. На противень, смазанный маслом выложить слой жаренной картошки, потом слой горошка с луком и сосисками. Сверху украсить нарезанными кружочками помидорами и зеленым (красным) болгарским перцем. Поставить в духовку на 10 минут.

Отдельно приготовить соус, смешав сметану, яйцо, натертый на терке жирный сыр и разведенную в стакане воды муку. Полить запеканку соусом и снова поставить в духовку на пару минут до загустения соуса. Перед подачей на стол запеканку посыпать нарубленной зеленью (петрушка, базилик, укроп). Можно есть с кетчупом или соевым соусом, кому как нравится.

Рисовая запеканка с сосисками

Самый простой рецепт из картошки и сосисок на сковороде

Картошка с сосисками в духовке получается более полезной, чем при оформлении на сковороде. Но в последнем варианте на приготовление блюда тратится меньше времени.

Состав ингредиентов

Для обжаривания картофеля с сосисками на сковороде используются:

Набор продуктов и их описание	Количественные значения
Картофель. Рекомендовано приобрести клубни средней величины.	6 шт.
Чесночные дольки средних размеров	3 шт.
Лук. Выбрать продукт сорта репка.	1 шт.
Лист лавра	1 шт.
Соль адыгейская (отличается от обычной содержанием трав в составе). При отсутствии можно взять поваренную.	Солить по вкусу
Перец молотый. Вид продукта выбирать по желаемой остроте блюда. То есть можно использовать классический черный или жгучий.	1 г
Набор специй для картофеля	3 г
Сосиски баварские. Можно заменить копчеными сосисками или с ряженкой.	4 шт.
Масло из оливок, рафинированное	40 мл

Употреблять блюдо советуется с малосольными или солеными огурцами. Для обжаривания продуктов рекомендовано использовать сковороду с антипригарным покрытием. Тогда масло потребуется в 2 раза меньше, а ингредиенты не пригорят.

Пошаговый процесс приготовления

Обжаривание картофеля с сосисками советуется производить по следующим этапам:

1. Сначала нужно очистить чесночные зубчики и разрезать их на 4 части.
2. Очистить головку лука и нарезать ее произвольно (по желанию).
3. Картошку необходимо очистить, промыть и нарезать брусочками средней величины.
4. Влить на сковороду масло и нагреть его до средних значений.
5. Положить в масло чеснок с лавровым листом и обжаривать ингредиенты на максимальном нагреве плиты около 1-2 мин.
6. Спустя 1-2 мин чеснок с лавровым листом нужно достать из сковороды.
7. Положить в ароматизированное масло лук, убавить нагрев плиты до средних значений и обжаривать луковую массу до прозрачного состояния. Ориентировочно тратится около 2-3 мин.
8. Далее в сковороду необходимо положить картофель, и обжаривать продукты до полуготовности картофеля.
9. Затем в сковороду следует положить сосиски (при желании их можно нарезать колесиками), поперчить содержимое и приправить специями для картофеля. Перемешать содержимое и обжаривать до готовности ингредиентов.
10. Примерно за 5 мин до готовности блюда, картофель нужно проверить на степень солености, при необходимости подсолить ингредиенты.

Готовому блюду желательно дать постоять перед употреблением около 10 мин.

Что можно добавить

При обжаривании картофеля с сосисками на сковороде можно в рецепт включить свежие грибы, также добавить морковь, томаты или сладкий перец. А после приготовления горячее блюдо можно посыпать тертым сыром.

Как подавать блюдо на стол

Разложить блюдо порционно по тарелкам, по краю тарелки советуется положить малосольный/маринованный огурец, нарезанный кружочком. В качестве декора блюда можно использовать перья лука.

С овощами

Представленный вариант угощения востребован в любое время года, ведь купить свежие продукты можно в любом желаемом ассортименте, меняя состав пищи по личным предпочтениям.

Ингредиенты

Для создания угощения потребуются:

• масло (растительное и сливочное) — по необходимости;
• макароны — 500 г;
• сосиски — 8 шт.;
• цукини — 2 шт.;
• сливки жирные — 300 мл;
• сыр брынза — 140 г;
• соль, орех мускатный (натертый), перец, помидоры вяленые (пилати) — по вкусу.

Последовательность действий

Последовательность создания блюда:

1. Для начала нужно промыть овощи, промокнуть их бумажными салфетками, потом нарезать тонкими кружочками, обжарить их в подсолнечном масле до румяности.
2. Теперь предстоит оформить сосиски. Для этого следует снять с них пленку, разрезать каждое изделие на половинки, потом надсечь концы образованных частей крест-накрест, но не до конца.
3. Далее требуется отварить макароны в подсоленной фильтрованной воде до полуготовности.
4. Затем необходимо откинуть изделия на дуршлаг. Когда стекут остатки влаги, нужно поместить продукт в сковороду с нагретым маслом, залить массу сливками, потушить и поперчить макароны, после чего тушить их в закрытом виде примерно 2–3 мин.
5. На очередном этапе положено присоединить к содержимому емкости раскрошенную руками брынзу.
6. Потом нужно разместить продукт на обработанный растительным жиром противень, накрыть состав румяными цуккини, нарезанными томатами (пилати), нарядно оформленными сосисками.
7. Подготовленную массу необходимо посыпать измельченными мускатными орехами и сырной стружкой, разбросать поверху кусочки сливочного масла.
8. Теперь следует поместить емкость на 10 мин. в печь, нагретую до 200 °C.

Запеканка из макарон с сосисками в духовке выглядит настолько привлекательной, что подать это красочное угощение можно как на обычный завтрак или ужин, так и на воскресный семейный обед.

Вариант 1: Классический рецепт картофельной запеканки с сосисками из пюре

Это незатейливое блюдо настоящая палочка-выручалочка для семей с маленькими детьми. Уговорить их питаться правильно и калорийно задача не из простых. А предложив роскошную запеканку, да ещё украсив её нарезанными овощами, можно добиться компромисса даже с самыми капризными маленькими гурманами.

Ингредиенты:

• сосиски – 300 гр.;
• одно свежее яйцо;
• полкило картофеля;
• чеснок;
• «Традиционное» масло – 70 гр.;
• 125 мл молока;
• небольшая луковица;
• сыр, «Пошехонский» – 100 граммов;
• ломтик маргарина.

Пошаговый рецепт картофельной запеканки с сосисками

Шаг 1:

Разрезаем очищенные картофелины дольками. Сложив в кастрюлю, заливаем прохладной водой и слегка подсаливаем. Отвариваем картошку до полной готовности.

Шаг 2:

Сцеживаем из кастрюли весь отвар, картофель разминаем в пюре. Добавив половину масла, взбиваем толкушкой. В конце вводим горячее молоко и снова хорошо взбиваем. Остужаем пюре, затем вмешиваем в него разболтанное яйцо.

Шаг 3:

Счищаем шелуху с лука и крупной чесночной дольки. Шинкуем луковицу на мелкие ломтики, рубим ножом чеснок. Обжариваем измельчённые компоненты на 20 граммах сливочного масла до приятной золотистости.

Шаг 4:

Наносим на дно и стенки огнеупорной формы тонкий слой маргарина и выкладываем в неё часть картофельного пюре. Разровняв поверхность, раскладываем по картофелю обжаренный лук, а сверху него порезанные кружками сосиски. Прикрываем начинку оставшимся пюре, разравниваем.

Шаг 5:

Оставшееся масло режем тоненькими пластинками и раскладываем по всей поверхности будущей запеканки, сверху равномерно натираем стружкой сыр.

Шаг 6:

Форму отправляем в прогретую духовку. Картофельную запеканку выдерживаем в ней до двадцати минут, пока подтаявший сыр не схватится румяной корочкой.

Запеканка из риса, сосисок и грибов

Не самая обычная запеканка, но очень интересная и невероятно вкусная

Если у вас остался отварной рис, а вы не знаете, что же с ним такого приготовить к ужину или обеду, обратите внимание на этот удачный рецепт

Нам понадобятся следующие ингредиенты (на 6 порций):

• рис (лучше взять пропаренный длиннозерновой) – 200 г ( или 400 г отварного);
• сосиски – 300 г;
• шампиньоны замороженные (можно взять сезонные грибы) – 250 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• яйцо – 2-3 шт.;
• масло растительное – 2-3 ст.л.;
• соль, перец – по вкусу.

Поэтапный рецепт:

1. Отварите рис в немного подсоленной воде. Если отварной рис у вас уже имеется, пропустите этот этап.
2. Очистите лук и морковь. Натрите морковку на терке с крупными отверстиями, лук мелко нашинкуйте.
3. Грибы промойте, подсушите и нарежьте на средние кусочки.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте на ней грибы до выпаривания основной жидкости.
5. Добавьте к грибам лук и морковь, пассируйте еще 5-7 минут до образования золотистого оттенка у лука.
6. Нарежьте сосиски на небольшие кружочки.
7. Смешайте яйца с солью и специями в отдельной миске.
8. Возьмите противень среднего размера. Смажьте его растительным маслом или застелите фольгой. Выложите в него половину риса. Затем должен идти слой сосисок и слой грибов с луком и морковью. Последний слой – вторая половина риса.
9. Залейте запеканку яйцами с солью и специями.
10. Разогрейте духовку до 180 градусов. Запекайте блюдо 25-30 минут.
11. Перед подачей на стол посыпьте свежей зеленью.

Рецепт 4, пошаговый: запеканка с сосисками и сыром

Сырная запеканка — питательное и вкусное блюдо, приготовление которого не займет много времени. А если в процессе приготовления использовать блендер, то за 10 минут можно подготовить все ингредиенты. Останется только дождаться, пока запеканка приготовится в духовке.

• сыр, 200 грамм
• сосиски, 4 штук
• кефир, 500 грамм
• мука, 2 стак.
• яйцо, 3 штук
• соль, 1/2 ч. л.

Для запеканки нужно измельчить сыр. Это можно сделать на терке, или воспользоваться мини-измельчителем.

Теперь нужно смешать заливку для запеканки. Нужно смешать яйца и кефир.

А также добавить муку и соль.

Получается однородная масса, которая по консистенции напоминает сметану.

Нарезать сосиски кружочками. Сосиски можно использовать как обычные, так и с сырной начинкой. Смешать заливку с сыром и нарезанными сосисками.

Вылить полученную смесь в форму для запекания, равномерно распределив сосиски.

Выпекать сырную запеканку надо около 30-40 минут. В процессе выпечки запеканка поднимется, но когда она остынет, то опустится.

Подавать запеканку можно с зеленью, а также со сметаной. В холодном виде запеканка не менее вкусная.

Как выбирать сосиски

Если вы решили приготовить запеканку с сосисками, вам могут пригодиться советы Womanwiki.ru по выбору этого продукта.

Покупайте продукт, который соответствует ГОСТу. На упаковке с такими сосисками обязательно должны быть указаны название, полный адрес изготовителя, название и сорт продукта, пищевая и энергетическая ценность, масса нетто, розничная цена за один килограмм, срок, условия хранения, дата изготовления. Также должно присутствовать обозначение настоящего стандарта, информация о сертификации.

Не приобретайте сосиски слишком яркого цвета (он говорит о присутствии большого количества красителей), но и бледными сосиски тоже быть не должны. Если вода после варки продукта порозовела, сосиски употреблять не стоит.

• На продукте не должны присутствовать отеки жира, бульона, слипы, загрязнения на оболочке.
• Некоторые эксперты советуют дать кусочек сосиски кошке или собаке. Если питомец брезгливо отвернется, больше не стоит приобретать этот продукт.

Вариант 5: Картофельная запеканка с сосисками в микроволновке

Молоко, как и сливки, должно быть максимально жирным. Лучший вариант, безусловно, это домашние продукты. Единственное замечание – сливки должны быть жирными, но не слишком густыми. Те, что продаются в качестве домашней сметаны, не подойдут, они слишком плотной консистенции. Домашней может быть и панировка, перемелите сухарики собственноручно в мелкую крошку.

Ингредиенты:

• полстакана молока и такое же количество высококалорийных сливок;
• 200 гр. любых сосисок;
• шесть картофелин;
• три яйца, свежих;
• белая панировка (молотые сухари);
• 20 граммов «Фермерского» масла;
• чеснок – небольшой зубец;
• тёртый мускатный орех и чёрный перец.

Как приготовить

Шаг 1:

Ополоснув очищенный картофель, распускаем клубни тонкими пластинками. Мелкой соломкой или кубиками режем сосиски в отдельную миску.

Шаг 2:

Пропускаем зубок чеснока чрез пресс. Растираем получившуюся кашицу с небольшим количеством соли.

Шаг 3:

Интенсивно взбиваем яйца в пену. Подливаем к яичной массе молоко и сливки, добавляем щепоть муската и немного перца. Взбив, вмешиваем в приготовленную смесь растёртый чеснок.

Шаг 4:

Ёмкость, предназначенную для приготовления блюд в микроволновой печи, хорошо смазываем маслом и слегка присыпаем его панировкой.

Шаг 5:

В подготовленную посуду выкладываем часть картофеля и густо смазываем его яично-молочной смесью. Далее выкладываем сосиски и их тоже обильно смазываем. Чередуем слои так, чтобы последним лёг картофель.

Шаг 6:

Выливаем на поверхность будущей запеканки оставшуюся яично-молочную заливку. Покрываем форму крышкой и готовим на полной мощности СВЧ-печки до двадцати минут.

Шаг 7:

После сработки таймера, снимаем крышку и доводим запеканку до готовности без неё, включив микроволновку на три минуты, и уменьшив мощность до средней отметки.