Как приготовить красный рис

В пароварке

Для диетического питания рассыпчатый красный рис может заменить полноценный питательный обед.

Чтобы приготовить рис в пароварке необходимо:

• 1 стакан рисовых зерен;
• 2 стакана отфильтрованной воды.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление риса в пароварке отличается простотой процесса:

1. Если в устройстве присутствует таймер, его следует установить на программу «Крупы».
2. Если таймера в пароварке нет, промытый и очищенный рис необходимо высыпать на специальный поддон, а в чашу снизу вылить воду.
3. Агрегат требуется установить на 30 мин, после чего крупа будет готова.

Что можно добавить

Чтобы блюдо получилось ароматным и пикантным, можно вместо воды в пароварку влить такое же количество белого вина, бросить ветку розмарина или щепотку перца, рис лучше слегка покрасить добавкой из порошка шафрана.

Правила подачи, украшение

Рис из пароварки лучше подавать с легкими свежими добавками, такими как листья салата, ломтики черри томатов или слайсы огурцов. Отменно сочетается с крупой свежая зелень, тертый пармезан, кукуруза или горошек.

Словно готовить красный рис

На наших прилавках можно признать несколько сортов нечищеного риса – от нежно-розового тайского задолго. Ant. с бордового Калифорнийского рубина. Все они готовятся примерно одинаково и обладают приятными вкусовыми качествами.

Румяный рис отличается нежным орехово-цветочным ароматом и сладковатым привкусом. Готовят его с мясом, рыбой, овощами, фруктами, орехами и специями. Рядом правильном подборе приправ блюда приобретают неповторимый деликатный пошиб и приходятся по душе даже крайне избирательным гурманам.

Варится разэтакий рис немного дольше обычного, однако благодаря кожице приставки не- распадается и не пригорает. Чтобы сделать вкусный гарнир, исполнение) начала нужно перебрать крупу. Среди нечищеных зёрен могут попадаться посторонние примеси. Для этого достаточно распределить горстку риса объединение чистому столу и выбрать соринки. После этого рис промывают получи сите и варят в кастрюле с толстым дном или специальной машине.

Для один стакан риса требуется около двух с половиной стаканов воды. Кипящую кастрюлю прикрывают, с тем чтоб рис на пару набухал, но оставляют щелочку с целью испарения воды. Соль, сахар и специи добавляют сразу может ли быть после подготовки зёрен. Готовый рис необходимо сбрызнуть растительным маслом. Отваренную крупу дозволительно тушить с овощами и мясом или подавать в качестве готового гарнира.

Правила варки

Вкус рисовых зерен напрямую зависит от того, насколько правильно они сварены. Но можно выделить некоторые правила, придерживаться которых нужно при приготовлении этого продукта:

• для начала крупу необходимо замочить в воде;
• варить рис в среднем нужно 20 минут, но время может быть как увеличено, так и уменьшено на 5-6 минут в зависимости от сорта;
• выбирать посуду нужно, исходя из того, во сколько раз увеличивается рис при варке (это зависит от выбранного сорта);
• во время приготовления зерновую смесь не следует перемешивать;
• за время приготовления вода должна полностью вписаться в зерно.

Как варить длиннозерный рис

Длиннозерный сорт чаще всего используется для гарниров. Поэтому важным показателем готового продукта должна быть его рассыпчатость. Поэтому для приготовления такого зерна потребуется:

• зерно вымыть и залить холодной водой в соотношении 1:2;
• готовить на медленном огне до полного впитывания жидкости, при необходимости можно добавить соль;
• после выкипания снять с огня, если продукт готовился для гарнира, добавить сливочное масло, накрыть крышкой и дать постоять 15-20 минут.

Особенно вкусным получается длиннозерновой рис на курином бульоне. Такой гарнир приобретает золотистый цвет и насыщенный мясной вкус.

Длиннозерновую крупу часто добавляют в супы. Часто при приготовлении первых блюд возникает вопрос, сколько варить рис в супе. Для длиннозернового сорта продолжительность варки составляет 20 минут. В процессе варки его добавляют вместе с картофелем.

Как варить круглый рис

Круглозерновой сорт чаще всего используется для приготовления запеканок и каш. Круглый сорт зерна следует более тщательно промывать, постоянно перемешивая.

Варить круглый рис нужно не более 20 минут.

Круглый сорт этого зерна более подвержен слипанию, чем длиннозерный, поэтому при его приготовлении необходимо перемешивать блюдо в процессе приготовления.

Как варить бурый рис

Приготовление бурого или не очищенного сорта оттличается от приготовления белой шлифованной крупы. За счет того, что с таких зерен не снимают их естественную оболочку, время приготовления крупы этого сорта увеличивается, а процесс приготовления будет следующим:

• зерно насыпают в посуду, промывают сначала холодной, затем горячей и опять холодной водой;
• оставляют в воде на 5-6 часов;
• заливают холодной водой в соотношении 1 стакан зерна на 3 стакана воды, солят;
• варят на большом огне 12-15 минут, затем убавляют мощность и оставляют еще 25-35 минут под плотно закрытой крышкой;
• выключают плиту и держат около 10 минут ;
• вареный рис заправляют и подают в соответствии с рецептом.

Как варить дикий рис

В процессе варки дикий рис намного увеличивается в объеме, время его приготовления продолжительное, поэтому для варки крупы этого сорта лучше использовать посуду с двойным дном. Для того, чтобы варить дикий рис, нужно знать некоторые правила:

• промыть крупу и замочить ее в холодной воде на ночь;
• залить водой из расчета 1 часть крупы на 3,5 части воды;
• после закипания готовить на медленном огне 45-50 минут.

Как варить рис для плова

Для этого блюда восточной кухни чаще всего используют длиннозерный сорт. Для этого его моют и замачивают в холодной воде на 2,5 часа. Перекладывают крупу в кастрюлю, солят, заливают кипящей водой так, чтобы ее уровень был выше уровня зерна на 2 см и варят на медленном огне до тех пор, пока крупа не впитает всю жидкость.

Как варить рис для суши

Для приготовления суши используют специальный рис. Такой продукт можно найти на прилавках любого супермаркета. Для суши рис готовить можно следующим образом:

• зерно промыть, аккуратно перемешивая, стараясь не повредить крупинки, налить воду и дать постоять 10-15 минут;
• переложить в емкость с жидкостью в соотношении 1:1;
• готовить на небольшом огне 20 минут, не перемешивая;
• снять с плиты, тепло укутать и оставить еще на 15-20 минут, затем можно приступать к приготовлению блюда.

Но часто в процессе варки гарнир оказывается переваренным. Тогда встает вопрос, что приготовить из переваренного риса, т.к. стоимость этого продукты высока, и выбрасывать переваренную крупу часто не решаются. В этом случае можно приготовить рисовые котлеты, смешав крупу с яйцами и добавив немного соли. Подавать такие котлеты можно со сметаной или сметанным соусом.

Пропорции ингредиентов

Для того чтобы приготовить рассыпчатый плов, очень важно соблюдать соотношение его ингредиентов. Стандартное соотношение для плова риса и воды составляет 1 к 2

Таким образом, если вы берёте 100 грамм риса, тогда нужно использовать 200 грамм воды. Данные пропорции могут изменяться в зависимости от того, в какой ёмкости готовится блюдо, а также какой сорт был использован.

Чтобы рассчитать количество плова, а также сколько получится порций из 1 кг риса, необходимо знать массу других ингредиентов. Так, к наиболее востребованному рецепту относят такие пропорции:

• 1 килограмм риса;
• 1 килограмм мяса;
• 1 килограмм моркови;
• 600-700 грамм лука, хотя по желанию его количество может быть увеличено.

Исходя из этого, в итоге можно получить 4 килограмма плова.

Обратите внимание, что вес риса во время приготовления не увеличивается, а растёт только его объём, поскольку он впитывает в себя воду. Рисовая крупа может вырасти в объёме минимум в 3-4 раза, а если используется такой сорт рисовой крупы, как «Девзира», тогда объём вырастает аж в 6-7 раз

Для мультиварки и пароварки

Такой бытовой прибор, как мультиварка, способен значительно упростить процесс приготовления плова, особенно если в данном устройстве присутствует режим «Плов». Количество риса и воды нужно взять в соотношении 1 к 2. Если взять больший объем жидкости, тогда крупа быстро разварится и превратится в рисовую кашу.

Но также стоит учитывать тот факт, что другие компоненты, которые входят в состав плова, также насыщают его жидкостью, поэтому в идеале лучше взять немного меньше воды. Например, для того чтобы приготовить 4 порции плова, возьмите 3 стакана риса и залейте их 5 стаканами воды.

Ценители здоровой и низкокалорийной пищи предпочитают готовить плов в пароварке, используя минимальное количество жира, а также отдавая предпочтение нежирным сортам мяса. Для того чтобы приготовить плов в пароварке, необходимо взять 1 часть риса и 1 часть воды, допускается также немного увеличить количество жидкости в зависимости от выбранного сорта риса. Максимальный её объём не должен превышать 1,5 части риса. Так, если вы возьмёте 2 стакана риса, тогда вам потребуется от 2 до 3 стаканов воды.

Для приготовления в казане, на сковороде и в кастрюле

Выбирая ёмкость для приготовления плова, останавливайте свой выбор на посуде, которая отличается толстым дном. Оптимальными вариантами являются:

• казан – традиционно данное блюдо готовится именно в казане;
• кастрюля – она должна иметь довольно толстое чугунное дно;
• сковорода – она должна обладать очень толстыми стенками, которые должны быть довольно высокими, чтобы блюдо поместилось и не рассыпалось по плите во время приготовления.

Для того чтобы приготовить вкусный плов в казане, необходимо взять стандартную пропорцию 1 стакан риса и 2 стакана воды. А чтобы у вас получился именно плов, а не рисовая каша, можно налить даже немного меньше воды. Варится плов под открытой крышкой, пока вода полностью не испарится. Потом казанок закрывается крышкой, и блюдо нужно будет потомить еще некоторое время, пока крупа полностью не сварится.

Если вы готовите плов в кастрюле, тогда необходимо взять немного больше воды, чем для приготовления в казане. Из-за недостаточно толстых стенок и дна, жидкость будет быстро испаряться. Поэтому оптимально такое соотношение: 1 килограмм риса на 3 литра воды.

Обратите внимание, что во время приготовления плова в кастрюле его необходимо периодически помешивать, следя за тем, чтобы блюдо не подгорело. Если плов готовится в сковороде, тогда на 1 стакан рисовых зёрен нужно взять 2,5 стакана воды

Сковороду нужно сразу же закрыть крышкой. Такая посуда для приготовления плова обладает большой поверхностью, поэтому жидкость будет быстрее испаряться

Если плов готовится в сковороде, тогда на 1 стакан рисовых зёрен нужно взять 2,5 стакана воды. Сковороду нужно сразу же закрыть крышкой. Такая посуда для приготовления плова обладает большой поверхностью, поэтому жидкость будет быстрее испаряться.

Не бойтесь, что жидкость раньше времени испарится, её в любой момент можно добавить. Хуже будет, если вы возьмёте чрезмерное количество воды. Например, если 200 грамм риса залить 3 литрами воды, то вместо плова можно получить обычную разваренную кашу.

Преимущества риса красноватого оттенка

Среди разновидностей риса именно красный является самым полезным. Частично это связано с тем, что крупа не проходит шлифовку, именно поэтому в ней остается значительное количество клетчатки. Помимо этого, во время приготовления начинает появляться легкий запах орехов.

Красный рис в своем составе содержит большое количество витамина группы В. Именно поэтому красный рис так полезен для ногтевой пластины, волос и кожи. Он полезен в период восстановления после болезни.

Магний, который находится в нем положительно действует на нервную систему, помогает держать мышцы в тонусе, уменьшает вероятность наступления сердечного приступа. В красном рисе содержится калий, который помогает избавляться от соли в организме, уменьшает воспалительные процессы. Именно поэтому рис полезен людям, страдающим от ревматизма и других заболеваний суставов.

Красный рис — это уникальная кладезь железа, который помогает предотвратить анемию, она, кстати говоря, присуща многим людям.

Существенным плюсом крупы является и то, что она сильный антиоксидант. Если его употреблять регулярно, то содержание свободных радикалов уменьшится в организме, что существенно уменьшит вероятность появления раковых опухолей. Пигменты, которые отвечают за красный оттенок крупы. Положительно воздействуют на качество кожи, улучшают цвет лица, сокращают количество пигментов, уменьшают глубину морщин.

Пищевые волокна, разбухают в желудке и человек длительное время не ощущает чувства голода. Красный рис способствует устранению шлаков и других вредных веществ, которые накапливаются.

Красный рис питательное вещество и при этом он не перегружает желудок. В нем содержатся определенные аминокислоты, которые вполне человеку могут заменить мясо на короткий промежуток времени. Существенным плюсом является отсутствие глютена, который не лучшим образом сказывается на здоровье человека. Отличный вариант обеда для людей с повышенным уровнем сахара, потому как красный рис имеет низкий уровень гликимитического индекса.

Состав и характеристики продукта

Многие любят красный рис за сладковатый ореховый вкус с цветочными нотками. Яркий цвет злака объясняется большим количеством красного пигмента, содержащегося в оболочке. Для сохранения этой ценной части зерен, их обрабатывают методом неполной шлифовки, удаляя лишь несъедобные грубые чешуйки. Именно в красной оболочке содержатся все полезные вещества, витамины и минералы.

Питательная ценность злака и калорийность

Калорийность 100 г сухого краснозернистого риса составляет примерно 365 ккал. После приготовления энергоемкость продукта (без учета других продуктов) варьируется в пределах 90–100 кКал. Его пищевая ценность в сухом и отварном виде в сравнении с белым шлифованным сарацинским зерном представлена в следующей таблице.

Пищевая ценность	Белый шлифованный рис (сухой)	Красный нешлифованный рис (сухой)	Красный нешлифованный рис (отварной)
Белки	7,0 г	7,4 г	2,92 г
Жиры	0,4 г	2,1 г	0,69 г
Углеводы	77 г	68,8 г	19,3 г
Пищевые волокна, клетчатка	—	9 г	2,9 г
Энергетическая ценность	340 кКал	360 кКал	98,5 кКал

Химический состав

Полезные свойства красного риса определяются его химическим составом. Он насыщен минеральными веществами ( Zn, Fe, K, Na, Mg, P, Ca), витаминами группы В, РР, Н, Е, жирными кислотами (омега-3), клетчаткой и легко усваиваемыми протеинами.

Химический состав отварного красного риса (на 100 г продукта):

Нутриент	Количество
Витамины
Витамин А, РЭ	13.8 мкг
бета Каротин	0.009 мг
Витамин В1, тиамин	0.158 мг
Витамин В2, рибофлавин	0.04 мг
Витамин В4, холин	12.07 мг
Витамин В5, пантотеновая	0.588 мг
Витамин В6, пиридоксин	0.2 мг
Витамин В9, фолаты	7.861 мкг
Витамин D, кальциферол	0.04 мкг
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.502 мг
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг
Витамин РР, НЭ	2.0073 мг
Макроэлементы
Калий, K	88.66 мг
Кальций, Ca	17.14 мг
Магний, Mg	57.33 мг
Натрий, Na	348.97 мг
Сера, S	2.51 мг
Фосфор, Ph	132.5 мг
Хлор, Cl	533.16 мг
Микроэлементы
Железо, Fe	0.611 мг
Кобальт, Co	0.134 мкг
Марганец, Mn	1.475 мг
Медь, Cu	111.92 мкг
Молибден, Mo	0.98 мкг
Селен, Se	9.198 мкг
Фтор, F	90.79 мкг
Цинк, Zn	0.8024 мг
Стеролы (стерины)
Холестерин	5.2 мг

Гликемический индекс красного риса равен 40. Это идеальная еда для людей, страдающих сахарным диабетом.

Общие правила варки риса

Пропорции риса и воды для варки можно рассчитать в зависимости от сорта использующейся крупы. При этом существует единый алгоритм действий для правильной подготовки злаков.

Подготовка крупы

Для готовки рассыпчатого риса для плова перед варкой зерна следует тщательно вымыть под проточной холодной водой. Удобно пользоваться дуршлагом с мелкими дырочками или ситом, в которое поместить рис и проливать водой. Такой способ позволит избавиться от крахмала, налипшего на зерна после шлифовки. Крупа моется 5-6 раз, чтобы вода стала прозрачной.

Подготовка крупы

Важно! Если рис не промыть, он будет склеиваться, при этом у пропаренных зерен останется неприятный вкус из-за остатков крахмальной пыли на поверхности. Круглые зерна для ризотто или каш можно не промывать, ополоснув лишь раз, чтобы смыть пыль

Для ускорения процесса зерна замачиваются в холодной вод на 1 ч, тогда время варки и количество необходимой жидкости сокращается в 2 раза.

Пропорции риса и воды

Теория: рис варится в пропорции 1 к 2, неправильна и приблизительна.

На самом деле объем воды зависит от сорта риса и измеряется так:

• длиннозерновой – 1:1.5-2;
• круглозерновой – 1:2.5-3;
• среднезерновой – 1:2.5-3;
• обработанный паром – 1:2;
• коричневый – 1:2.5-3;
• дикий – 1:3.5.

Необходимо обязательно изучить пропорции, которые указывает производитель на упаковке с рисом, и следовать им

Важно! Воду для варки и рис следует отмерять одним мерным стаканом

Посуда для варки риса

Для равномерного приготовления рисовой крупы следует использовать:

• кастрюлю с толстыми стенками и дном;
• тяжелую сковородку или вок;
• казан;
• чашу мультиварки с антипригарным покрытием;
• микроволновую печь.

Как использовать красный рис для похудения

Предлагаем три дня употреблять красный рис отварной. Чередовать его можно небольшим количеством белковой пищи и яблоками. Можно сбросить вес и снизить холестерин и триглицериды, выводятся токсины и очищается кишечник. Желательно только употреблять вместе с рисом и воду для питья, в соответствии с вашим питьевым режимом.

С помощью такой диеты можно худеть 1 раз в полгода.

Использование красного риса для изготовления добавок для снижения холестерина

Есть такая интересная пищевая добавка Армолипид (Италия), в ее основе есть красный рис, которая используется для снижения холестерина и профилактики дислипидемии.

Самой популярной страной использования красного риса является Китай:

Красный рис используется:

• При анемии
• При целиакии
• Им лечат селезенку и пищеварительную систему
• Используют для предотвращения роста опухолей различного происхождения
• Для увеличения мужской потенции
• При артрите и остеохондрозе
• В косметологии часто используют в виде масок, добавок к тоникам, в крем для омолаживающего действия, он отбеливает кожу.
• Как жаропонижающее и потогонное средство в виде отвара при пневмонии
• Используют его и в маски для волос

Красный рис – это кладезь витаминов, минералов, а используется он сейчас повсеместно на основе опыта применения в Китае и других странах. Сейчас он, благодаря этому становится популярен и в России.

Проверьте себя с помощью нашего набора онлайн калькуляторов внешнего вида.

Как выбрать правильный сорт риса?

Для разных блюд требуется своя разновидность риса. Чтобы не допустить ошибок, достаточно запомнить простые правила приготовления гарниров и других блюд:

• Для приготовления плова используется только длинный злак. Сегодня в супермаркетах встречается большое количество длинного пропаренного риса. Такой продукт в процессе варки не склеивается, сохраняет свою рассыпчатость. Плов получится максимально вкусным.
• Для каши, голубцов, пирога принято использовать круглый рис. Он даст вязкую текстуру. В целом, такой злак используется для всех блюд, где требуется склеенный рис, для связки нескольких ингредиентов вместе.
• Для приготовления гарниров применяют только пропаренный рис. После паровой обработки зернышки будут сохранять свою целостность и форму. Так, гарнир будет рассыпчатым.

Это самые распространенные, часто используемые сорта злака. Есть и другие, не столь популярные виды риса. Они относятся к экзотическим разновидностям: красный, бурый, дикий, жасмин. Диетологи утверждают, что самый полезный — дикий. Он очищается только от шелухи, а полезные отруби остаются на его поверхности. Но, это и самый дорогой продукт.

Как варить рис, чтобы он получился насыщенным и вкусным? Очень важно уделить должное внимание посуде, в которой продукт будет готовиться. Категорически запрещено варить крупу в алюминиевой кастрюле. В такой посуде она будет пригорать

Помимо этого, при хранении в такой посуде происходят процессы окисления, что приводит к быстрой порче блюда. Самым лучшим вариантом является применение казана. Но, сегодня трудно найти данный девайс на современной кухне. Поэтому ничем не хуже кастрюля с двойным дном или эмалированная посуда

В такой посуде она будет пригорать. Помимо этого, при хранении в такой посуде происходят процессы окисления, что приводит к быстрой порче блюда. Самым лучшим вариантом является применение казана. Но, сегодня трудно найти данный девайс на современной кухне. Поэтому ничем не хуже кастрюля с двойным дном или эмалированная посуда.

Алюминиевая посуда и возможный вред →

Другие способы приготовления

Теперь расскажем, как варить красный рис в мультиварке и микроволновке.

Промытый рис высыпаем в чашу мультиварки, заливаем водой, добавляем соль и масло. На 1 стакан продукта берется 2-2,5 стакана жидкости. Выставляем режим «Рис» или «Плов». По окончании режима желательно оставить крупу в мультиварке еще минут на 10 в режиме подогрева.

Если готовите в микроволновке, то делать нужно так: помещаете крупу в огнеупорную посуду, наливаете воду, добавляете соль и, по желанию, масло. Выставляете максимальную мощность и отправляете крупу в печь на 5 минут. Затем вынимаете, перемешиваете, закрываете крышкой и возвращаете в микроволновку на 15 минут. По готовности дайте чаше с рисом постоять еще несколько минут в печи.

Польза и вред красного риса

Впервые красный рис начал свое распространение по территории Китая, где он подавался к столу лишь очень богатых людей с высоким происхождением. Сейчас же он стал доступен для всех.

На самом деле из всех имеющихся видов именно красный рис считается наиболее полезным. Происходит это из-за того, что такие зернышки совершенно не подвергаются шлифовке. Вследствие этого, красный рис полностью сохраняет в себе всю полезную клетчатку. Также такое зерно наполнено большим количеством аминокислот, витаминов и минералов. Все это крайне полезно для организма.

Красный рис – это настоящий кладезь витамина В, фосфора, магния, меди, кальция, железа и других минералов. Женщины, употребляющие его постоянно, не испытывают проблем с волосами и ногтями.

Что удивительно, магний в рисе также помогает тем, кто испытывает проблемы с бессонницей и давлением, а также укрепляет тонус мышц. Из-за наличия кальция, происходит укрепление костных тканей, а остеопороз и артрит беспокоить попросту не будет.

Однако одним из главных полезных свойств такого риса является то, что он по праву считается одним из мощнейших антиоксидантов. При его постоянном употреблении уменьшается риск появления раковых опухолей. Содержащиеся в нем панациониды улучшают состояние кожи, делая ее эластичнее и снижая количество морщин.

Как и любой вид риса, в красном содержится достаточно много пищевых волокон. Его употребление полезно для тех, кто имеет проблемы с пищеварением. Одной из функций является выведение шлаков и препятствование развитию холестерина и диабета.

Красный рис, как постоянный продукт полезен вегетарианцам, ведь содержащиеся в нем аминокислоты частично могут заменить собой любой вид мяса. При этом он совершенно легкоусвояемый и крайне питательный.

Кстати, данная крупа не содержит глютен и имеет довольно низкий гликемический индекс, поэтому его употребление подходит и для диабетиков.

К отрицательным сторонам красного риса можно отнести лишь одно – его калорийность. Она крайне высока и доходит до 400 Ккал на 100 гр. Тем, кто тщательно следит за своим весом, не следует употреблять красный рис в достаточно больших количествах. Иных вредных свойств данного продукта пока не было обнаружено и он вполне пригоден к употреблению людей всех возрастных групп.

Банановый кекс

Рис рубин (рецепты приготовления можно менять по личным предпочтениям) придаст выпечке не только пользу, но и яркий насыщенный цвет без искусственных красителей.

Какие ингредиенты понадобятся

Для готовки требуется небольшой продуктовый набор:

• 200 г риса;
• пара яиц;
• 1 банан (по необходимости еще 1 для декора);
• 50 мл кефира;
• 5 ч. л. разрыхляющего порошка.

Пошаговый процесс приготовления

Метод пошаговой готовки кекса:

1. Рис необходимо несколько раз перебить в кофемолке, после чего муку нужно перемешать с разрыхляющим порошком.
2. Банан следует раздавить до консистенции пюре.
3. После этого яйца нужно взбить с банановым пюре.
4. Банановую массу нужно перемешать с рисовой мукой, смешав тесто до однородности.
5. На дно формы следует выложить ломтики нарезанных бананов, после этого на фрукты нужно вылить тесто.
6. Кекс необходимо выпекать при 180℃ около 25 мин.

Правила подачи, украшение

Кекс при подаче можно полить растопленным молочным шоколадом, также можно сварить глазурь или ганаш. Наиболее просто – посыпать угощение сахарной пудрой.

на плите

Как правило, в первый раз рис доводят до кипения в не накрытой крышкой кастрюле, а затем уменьшают огонь и накрывают емкость. Во время первоначального кипения лучше быстро перемешать крупу несколько раз, чтобы обеспечить равномерное приготовление и избежать прилипания ко дну. Итак, каков должен быть правильный порядок действий от начала до конца?

1. Доведите воду с рисом до кипения на высокой температуре.
2. Перемешайте крупу деревянной ложкой или азиатскими палочками для еды, чтобы поднять кверху зерна, опустившиеся на дно.
3. Уменьшите огонь до небольшого — вода должна слабо кипеть. Сварите рис, аккуратно помешайте его на протяжении нескольких минут, после чего накройте крышкой и ждите, пока основная часть воды будет поглощена. Помните о том, во сколько раз увеличивается рис при варке. Поверхность готового продукта должна выглядеть глянцевой и сухой. При протыкании верхнего слоя вилкой внизу должен просматриваться небольшой слой воды
4. Сделайте огонь минимальным, снова накройте крышкой и нагревайте на плите еще на протяжении 10 минут.
5. Выключите огонь и позвольте рису «дозреть» в закрытой кастрюле на протяжении 10 минут, чтобы уплотнить его и закончить приготовление.
6. Снимите крышку, размешайте готовый продукт палочками или вилкой, а затем снова накройте крышкой и оставьте еще на 5 минут перед тем, как будете подавать на стол. Теплым рис будет оставаться еще на протяжении 30 минут. Перед тем как начнете раскладывать по порциям, перемешайте приготовленную крупу еще раз.