Меню ребенка в 1 год: основа рациона и принципы питания

Количественное соотношение продуктов

Вопрос о том что можно и нельзя давать крохе очень важен, но не менее важен и вопрос о том, сколько разрешенных продуктов должен и может съедать маленький человек годовалого возраста. В меню годовалого ребенка Комаровский рекомендует включать продукты в определенных количествах.

Напитки и молоко

Грудного молока годовалый младенец должен получать до 400 мл. Если мама подкармливает его грудью специально пытаться определить объем нет необходимости. В случае искусственного кормления, нормой считается 200 мл в сутки, но если крошка настаивает на большем количестве, можно ему предложить 400 мл.

Кефир либо йогурт ребенок может употреблять в количестве 200 мл. Некоторые детки отказываются выпивать более 200 мл, и даже их осиливают с трудом. Принуждать кроху не нужно. Но есть и такие дети, которые отказываются от молока и требуют кефир. Это связано с особенностями их пищеварения и потребностями организма в каком-то продукте.

Натуральные фруктовые соки можно давать не более 100 мл. Остальные напитки не более 150 мл. Воды младенец в этом возрасте должен выпивать 50 мл/кг веса, без учета любых других напитков.

В общей сложности ребенок весом до 10 кг должен выпивать жидкости общим объемом 100 мл/кг веса. С весом более 10 кг ребенок должен выпивать 1 л жидкости и дополнительно 50 мл/кг сверх 10 кг. То есть, если чадо весит уже 12 кг, он должен выпивать 1 л + 50 мл*2, то есть 1,1 литра.

Принципы составления индивидуального рациона

При
составлении индивидуального рациона питания ребенка необходимо ориентироваться
на следующие принципы:

•
рекомендуется сохранить 3 основных кормления (завтрак, обед, ужин) и 2
дополнительных (второй завтрак/полдник и кисломолочный продукт или 3-я формула
перед сном), объем одного кормления —не более 250–300 мл;

•
объем пищи (без учета воды) в сутки — 1000–1200 мл для второго года жизни и
1200–1500 мл — для третьего;

•
до 25% суточной калорийности должен составлять завтрак, 30–35% — обед, 20% —
ужин; полдник и молочные продукты перед сном — по 10%;

•
овощи и/или фрукты должны присутствовать 4 раза в день;

•
молочные продукты — 3 раза в день (включая молоко для приготовления каши,
йогурты, кисломолочные напитки, творог, детские молочные смеси);

•
злаковые продукты — каши, гарниры — 1 раз в день;

•
хлеб — 2–3 раза в день;

•
мясные блюда и/или птица — 1–2 раза в день;

•
рыбные блюда — 2–3 раза в неделю;

•
яйцо — 2–3 штуки в неделю;

•целесообразно
использовать в питании детей данной возрастной группы  специализированные продукты, обогащенные
витаминами и минеральными

веществами.
Часть молочного рациона рекомендуется заменить на специализированую молочную
смесь (3–4-я формулы);

•
важно соблюдать питьевой режим и для утоления жажды использовать воду, а не
сладкие напитки;

•
консистенция блюд должна соответствовать физиологическим особенностям ребенка;

•
при приготовлении блюд следует использовать минимальное количество соли и
сахара. В продукты промышленного выпуска не добавлять соль и сахар;

•
если масса тела ребенка, индекс массы тела к возрасту находятся в диапазоне
25–75-го перцентиля, т. е. соответствуют возрастным параметрам, то рацион
малыша должен соответствовать физиологическим потребностям.

Приблизительное меню для годовалого ребенка на неделю

Понедельник

Завтрак – сварить 200 г молочной манной каши
Обед – 100 мл супа, 150 г пюре из картофеля и немного мелконарезанной печени, 150 г киселя
Полдник – йогурт, средних размеров банан, не слишком твердое печенье
Ужин – 100 г омлета с отварной морковкой, хлеб, 100 мл молока
Перед сном – кефир или молоко

Вторник

Завтрак – 200 г овсяной кашки, сдобренной изюмом или нарезанной курагой, натертое на крупной терке яблоко, 150 мл кефира
Обед – 100 мл борща, 100 г запеканки (овощи и мясо), 100 мл пюре из ягод, 100 мл сока
Полдник – творог со свежими, нарезанными фруктами (150 г), 100 мл сока, печенье
Ужин – гречневая каша с добавлением пюре из тыквы (100 г), молоко
Перед сном – кефир или молоко

Среда

Завтрак – 200 г мультизлаковой каши, банан, чай
Обед – 100 мл супа с мелко накрошенным мясом, немного хлеба, фрикадельки, приправленные овощами, немного сока
Полдник – пюре из фруктов (150 г), 150 г кефира или йогурт, печенье
Ужин – свежий омлет (100 г) приправленный творогом, молоко
Перед сном – кефир

Четверг

Завтрак – 200 г овсянки на сливочном масле и с тыквой, 150 г йогурта
Обед – суп на мясе и овощах (150 г), немного хлеба, 100 г нарезанного филе рыбы, сок
Полдник – любые фрукты, кефир или йогурт, сдобная булочка
Ужин – детский творог (100 г), кисель
Перед сном – кефир или молоко

Пятница

Завтрак – суфле 100 г (лучше всего яблочно-манного), сдобная булочка, молоко
Обед – 100 мл фасолевого супа с добавлением мяса, немного хлеба, 60 г тефтелек, овощное пюре, кисель
Полдник – любой йогурт (100 мл), не слишком твердое печенье, натертые фрукты
Ужин – 150 пюре из отварной моркови и кабачков, 100 г сока, кисель
Перед сном – кефир или молоко

Суббота

Завтрак – запеканка 150 г (творог и тыква), 150 мл кефира, немного печенья
Обед – 100 мл рыбного супа, немного хлеба, 50 г рыбного суфле, 100 г пюре овощного, любой сок
Полдник – йогурт (100 мл), булочка, 100 мл свежего компота
Ужин – творог с добавлением отваренного желтка (100 г), г пюре из морковки (100 г), молоко
Перед сном – кефир или молоко

Воскресенье

Завтрак – 200 г овсянки с добавлением банана, булочка, 100 мл чая
Обед – 100 г суп-пюре, отварная курица, сок
Полдник – печеные яблоки или груши на фруктовой подливке (100 г), кисель
Ужин – пудинг из творога и ягод (100 г), немного фруктов, молоко
Перед сном – кефир или молоко
Составляя недельное меню для ребенка необходимо учитывать его вкус, предпочтения, особенности пищеварительной системы и возможные аллергии. Каждый ребенок должен полноценно питаться, но только родители знают как, сколько и чего он сможет съесть.

Как накормить, если ребенок плохо ест

Казалось бы, все предельно просто, но у многих детей с 1 года до 2-х особенный режим питания, который сильно усложняет жизнь родителей: в этом возрасте крайне сложно вообще накормить неутомимого исследователя мира.

Более того, именно в этом возрасте большинство детей «плохо» набирает вес ввиду постоянной активности, чем вообще пугают родителей. Именно поэтому меню ребенка в 1 год должно быть продуманным не только с точки зрения полезности.

Прежде чем приступить к вопросу, чем накормить ребенка в годик, кратко поговорим о том, как это сделать, чтобы иметь представление, какая именно еда подойдет именно вашему ребенку, что именно и как можно комбинировать.

1. Используйте посуду, разделенную на секции. Это не только простой способ разнообразить трапезу, но и возможность уловками не оставить тарелку полной. Например, в одну из секций добавляйте немного соуса, варенья или любой другой еды, в которой можно обмакивать еду (ни в коем случае здесь не идет речь о майонезе и кетчупе).
2. Красиво оформляйте еду.
3. Разрешайте ребенку «перекусывать» – это уменьшает перепады сахара в крови.
4. Ешьте вместе с чадом.

И самое главное – уставшие и отчаявшиеся накормить свое чадо мамы! Помните, этот период скоро закончится и вы будет просто наблюдать, а малыш начнет кушать самостоятельно!

Причины и симптомы пищевой аллергии

Причины возникновения аллергии могут быть разными:

• наследственность родителей;
• заболевания, перенесенные мамой во время беременности;
• гипоксия плода;
• неправильный прикорм.

Первичный диагноз можно поставить по возникновению симптомов. Обычно организм реагирует в течение 2 часов, но иногда последствия проявляются в течение нескольких дней.

Основными симптомами являются:

• различные кожные высыпания;
• зуд;
• расстройство стула;
• колики;
• повышенное газообразование;
• заложенность дыхательных путей;
• кашель;
• тошнота, рвота;
• отеки.

Независимо от причины появления аллергической реакции, у всех мам встает один и тот же вопрос: чем нужно кормить ребенка-аллергика? Можно ли сделать его меню безопасным, разнообразным и вкусным? Конечно можно! Есть множество рецептов, которые позволяют баловать любимое чадо аппетитными и полезными меню каждый день. Но недостаточно просто «нагуглить» рецептик и успокоиться, решив: «ну уж теперь точно накормлю».

Если у ребенка аллергия, важно выявить, какие именно продукты являются раздражителем для вашего малыша. Для этого на время уберите из меню ребенка все продукты, способные вызвать аллергическую реакцию

Посетите врача-аллерголога для назначения и сдачи специальных анализов вне периода обострения. И уже после этого вместе со специалистом можно будет составить диету, которая подходит именно для вашего случая.

Каким должно быть меню в годик

В рацион питания ребенка в годик должны входить те продукты, которые вы вводили ему в прикорм в последние месяцы. Это каши, овощи, творог и кефир, фрукты, мясо и рыба, их теперь можно сочетать друг с другом в рагу, супах и иных многокомпонентных блюдах.

1. После года грудное молоко и смеси «отступают» на второй план. Теперь основной источник питательных веществ в рационе крохи — это те блюда, которые вы будете готовить ему в течение дня.
2. Объем порций к годику должен увеличиться, а консистенция пищи постепенно приближается к «взрослому» варианту.
3. Ребенок в год должен активно жевать для развития мышц и правильного формирования челюсти, поэтому мелкоперемолотые пюре в этом возрасте крохе противопоказаны.
4. Мясные блюда для меню ребенка в 12 месяцев пока следует готовить из фарша.
5. Если младенец к годику продолжает питаться маминым молоком, такие кормления сдвигаются на моменты засыпания и пробуждения, а также ночные перекусы. Рацион годовалого ребенка-искусственника по рекомендации педиатра может полностью относиться к общему столу, при этом смесь в вечернее кормление заменяется на кефирчик.
6. Многие семьи в этот период переходят на «младенческое» питание. Мамы, чтобы не заниматься несколькими блюдами, готовят еду сразу для всех: для взрослых и малыша.
7. Супы следует готовить без поджарки из нежирных сортов мяса, сливая первый бульон после закипания;
8. Поскольку дитя нельзя еще не может есть жареное, все блюда в меню годовалого ребенка должны быть вареными, тушеными, запеченными или приготовленными на пару;
9. Творожные запеканки должны содержать минимум сахара, а остальные блюда следует слегка недосаливать;
10. Блюда для детского стола нужно подавать свежими, нельзя кормить ребенка «вчерашним».

Как составить гипоаллергенное меню для ребенка аллергика?

Для детей с аллергией меню не такое разнообразное и многие продукты употреблять нельзя. Возможно составить меню так, что малыш не будет чувствовать дискомфорт, недостачу в отношении вкусовых ощущений.

Важно продумать гипоаллергенное меню, которое станет полноценным для малыша-аллергика.
 
Оно должно включать продукты богатые макро- и микроэлементами, чтобы сохранить здоровье малыша.

Рацион питания ребенка в 1 год с аллергией:

1. Мясо: кролик, курица, индейка, молодой ягненок, постная свинина.
2. Каши: гречневая, овсяная, горох, фасоль, кукуруза, рис.
3. Овощи: капуста, картофель, сельдерей, петрушка, огурцы, кабачки и подобные.
4. Фрукты: зеленые яблоки, груши, белая смородина, желтые и белые сливы, черешни.
5. Масла: льняное, кунжутное, оливковое.
6. Напитки: зеленый чай, негазированная воды, слабые компоты.
7. Сладкое: рисовое печенье, творожные запеканки, запеченные яблоки, товары из диабетического отдела.

Приготовление производится исключительно на пару. Для разнообразия продукты тушатся.
 
Жаренные или варенные продукты могут усугубить состояние пищеварительной системы или стать раздражителем.

Полезное видео

https://youtube.com/watch?v=NuGL8_5S8-k

Гипоаллергенная диета для детей до и от 1 года

Диета для детей раннего возраста имеет свои нюансы. В это время иммунная система только начинает свою работу

И очень важно не спровоцировать сбой. Поэтому родители аккуратно относятся к введению прикорма, новых блюд, изучают литературу

Все изменения в рационе контролируются участковым педиатром.

Основные моменты гипоаллергенного питания детей в возрасте одного года:

• прикорм вводится согласно возрасту;
• из рациона исключаются каши с глютеном, красные и оранжевые фрукты, овощи;
• ребенку нельзя курицу и рыбу. Из мясных продуктов только телятина, индейка, кролик, конина. После года можно разнообразить рацион языком, печенью, говяжьим сердцем;
• сахар полностью исключается, как и мед, варенье, готовые кондитерские изделия;
• пища готовится путем варки;
• яйца до года исключаются, затем можно аккуратно ввести в рацион желток. При этом ведется наблюдение за реакцией;
• исключается цельное коровье молоко. Можно вводить в рацион кисломолочные продукты и творог, наблюдать за переносимостью. Они также подходят не всем детям.

Главная задача родителей маленького ребенка — закупать, готовить, давать ребенку безопасные продукты. Это каши без глютена, разрешенное мясо, кефир, йогурты натуральные без добавок. Выборочно фрукты. Реже всего вызывают реакцию зеленые яблоки, груши. Можно овощи светлого цвета. Картофель для детей до года нужно мелко нарезать, вымачивать в холодной воде от крахмала.

Примерное меню на один день

Рацион детей раннего возраста не отличается разнообразием. А исключение сахара и большого количества фруктов не лучшим образом сказывается на вкусе блюд. Поэтому родителям придется постараться, чтобы накормить ребенка.

• Завтрак: каша безмолочная из любой подходящей крупы.
• Перекус: фруктовое пюре.
• Обед: суп овощной, мясо вареное, компот из свежих или сухих ягод.
• Перекус: овощное пюре.
• Ужин: тефтели или фрикадельки, гарнир из гречневой каши или овощное пюре, яблочный сок.
• На ночь: творог или йогурт, кефир.

Если малыш отказывается от непривычной пищи, то нужно действовать по ситуации. Например, вместо каши несколько раз давать мясо или овощи

Важно не сдаваться. Уже через неделю рецепторы очистятся, старые вкусы начнут забываться

Примерное детское меню ребенка на день

Каждый период развития малышей имеет свои предписания. Их учитывают при формировании детского меню на каждый день. Правильно организовать рацион помогут представления о возрастных особенностях. Однако каждое примерное детское меню, которое можно найти в книгах и статьях, носит рекомендательный характер: вы имеете возможность изменять его, руководствуясь предпочтениями ребенка.

До 2 лет

При составлении детского меню на каждый день для ребенка до 2 лет нужно следовать некоторым рекомендациям:

• До 1 года детей нужно кормить только вареной, протертой едой.
• Малышу этого возрастного периода в сутки требуется до 0,6 л молочных продуктов.
• Овощи ребенку давайте в вареном или тушеном виде. Разрешается использование салатов из свежих овощей, которые необходимо смешивать с постным маслом.
• После 12 месяцев крохе можно кушать по 50-100 г фруктов и ягод, пить соки, кисели, компоты. Ранее ребенку разрешаются пюре и соки.
• В этом возрасте в детское меню 2-3 раза в неделю можно включить печенье, булочки, зефир, мармелад.

Раскладка меню для ребенка на день:

1. Завтрак: каша с молоком, чай или молоко.
2. 2-й завтрак: сок фруктовый.
3. Обед: салат, суп, суфле мясное (до 1,5 лет). Котлета из мяса парная (после 1,5 лет). Компот.
4. Полдник: кефир или молоко, печенье, фрукты.
5. Ужин: рагу овощное, чай.

От 2 до 3 лет

Важно, чтобы в рацион ребенка от 2 до 3 лет входили:

• овощи и фрукты, орехи;
• мясо и рыба;
• яйца вареные – 1 раз в 2 дня;
• молочные продукты;
• крупы и злаки;
• морепродукты;
• оливковое масло;
• запеченные в духовке, вареные или тушеные блюда.

Образец меню для ребенка:

1. Завтрак: молочная каша с овощами или вареное яйцо, бутерброд с маслом и сыром, чай с молоком, кефир или какао.
2. Обед: детские салаты из овощей, суп или щи, картофель тушеный или пюре, рагу с курицей (тефтели), компот (сок).
3. Полдник: выпечка (булочка, пирожок, блинчики или коржик). Сок (кефир).
4. Ужин: пудинг (запеканка) или рыбное филе, кисель, кефир (сок).

От 4 до 5 лет

В этот период развития ребенка нужно продолжать четырехразовое питание. Рацион должен включать яйца, курицу, молочные продукты, фрукты и овощи, рыбу и злаковые. Набор продуктов поможет ребенку преодолеть увеличивающиеся умственные и физические нагрузки, поспособствует росту и развитию. Чтобы избежать повреждения желудка, нужно контролировать объем сладостей. Продукты с содержанием сахара дитя сможет употреблять после еды или в полдник. Кремовые торты лучше предлагать ребенку только в праздничные дни.

Примерное меню может быть таким:

1. Завтрак: рисовая каша с тыквой, бутерброд с маслом, чай или какао.
2. Обед: суп гороховый, мясной рулет, салат, хлеб, компот.
3. Полдник: молоко, яблоки печеные, бутерброды. На праздник продукты можно заменить пирожными или тортом.
4. Ужин: запеканка творожная, молоко.

Для 7 лет

Детское меню на каждый день для ребенка 7 лет нужно подбирать очень тщательно, потому что чадо становится более разборчивым в еде. Питание должно быть сбалансированным и калорийным, чтобы обеспечить запас энергии. Оптимальная энергетическая ценность продуктов, потребляемых за сутки, составляет около 2500 ккал, особенно в осенний период. Частота приема пищи должна быть не менее 4-5 раз в день.

Исходя из этих правил, можно составить примерное детское меню на день:

1. Завтрак: каша молочная, бутерброд с маслом. Чай (какао).
2. Обед: первое блюдо, мясо (рыба) с гарниром, салат, компот, шоколад.
3. Полдник: запеканка (пудинг), фрукт или овсяное печенье с молоком.
4. Ужин: мясо (рыба) на пару, гарнир из тушеных овощей или круп.

Сколько должен кушать годовалый ребенок?

Малышам с 1 года до 1,5 лет следует съедать в сутки около 1100-1200 мл пищи. Блюда должны иметь пюреобразную консистенцию. Допускается наличие небольших комочков в еде. Несмотря на то что у крохи уже имеются зубы, жевать ему пока сложно.

Важно понимать, что количество потребляемой в сутки пищи малышом в 1 год зависит от таких факторов:

• скорость протекания метаболических процессов;
• степень физической активности ребенка;
• сроки появления на свет;
• общее состояние здоровья.

Ниже в таблице приведены нормы потребления разных продуктов питания для детей годовалого возраста. Эти значения соответствуют рекомендациям диетологов, педиатров.

Наименование продукта	Суточное количество в граммах
Адаптированная детская смесь, грудное молоко, кефир	500-600
Овощи	200-350
Сыр	5
Мясо	75
Яйца	40-50
Творог	50
Хлеб	40
Каша	200
Фрукты, компоты, соки, пюре	200
Сливочное масло	20
Сметана	10
Фруктоза, сахар	20-40
Рыба	30
Растительное масло	5
Соль	3

Рацион надо составлять с учетом баланса жиров, углеводов и белков. Их величина подбирается в зависимости от массы тела.

На каждый килограмм своего веса малыш годовалого возраста должен получать:

• 3-3,5 г белков;
• 12-15 г углеводов;
• 3,5-4 г жиров.

Ниже в таблице приведены нормы потребления блюд на завтрак, обед, полдник и ужин.

Тип приема пищи	Перечень продуктов	Количество в граммах
Завтрак	Молочная каша либо овощи	150
Белковое блюдо	50
Компот или сок	70
Обед	Суп	50
Мясо или рыба	50
Капуста, кабачки, картофель	100
Сок	70
Полдник	Кефир	100
Банан, груша или яблоко	100
Булочка либо печенье	15
Ужин	Творог, овощи или каша	150
Компот	50
Еда перед сном	Грудное молоко, смесь либо кефир	200

Если завтрак, обед, полдник или ужин состоит из разных блюд, тогда суточная норма отдельных продуктов может быть снижена.

С какого возраста давать коровье молоко?

Отдельное внимание стоит коровьему молоку. До года его давать вообще запрещено – произойдет слишком сильная нагрузка на организм (те же почки будут перегружены в 23 раза сильнее), особенно если ребенок получает молоко матери или молочную смесь, все-таки, коровье молоко рассчитано на телят, а не на крохотных детей

После года молоко должно быть в рационе, но с оговорками:

1. У ребенка нет на него аллергии.
2. Ребенок не получает грудного молока или смеси.
3. Если ребенок получает молоко, то предпочтительно цельное, в количестве примерно 0,7 литра в сутки. И только с полутора до двух лет можно давать обезжиренное (2% и меньше), но при условии: от литра до полутора в день.
4. Вы умеете распознавать первые симптомы аллергии на молоко и его непереносимости.

Почему нельзя давать одновременно и коровье молоко, и материнское или смесь, если оно так важно? Белки: в молоке коровы их в два с лишним раза больше, чем в смеси, и в три – чем в женском. Что до веществ минеральных (а именно: кальций, фосфор и соль) – больше уже в три раза, чем в смеси или мамином молоке

В итоге происходит перенасыщение организма полезными веществами, а это плохо

Что до веществ минеральных (а именно: кальций, фосфор и соль) – больше уже в три раза, чем в смеси или мамином молоке. В итоге происходит перенасыщение организма полезными веществами, а это плохо.

Выход есть:  то, что было основным питанием до года, убирается из рациона, на смену ему приходит коровье молоко, или составляйте меню годовалого малыша так, чтобы все полезное получалось из других продуктов.

Меню годовалого ребенка

Врачами-педиатрами было разработано меню годовалого ребенка на неделю с рецептами. В его основу легло соблюдение пищевой ценности блюд. Вся пища в меню на день содержит нужное количество витаминов. В таблице-графике представлено примерное меню ребенка в год на неделю без учета напитков и хлеба – их стоит давать к каждому приему пищи, кроме полдника:

	Завтрак	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	Молочная вермишель, омлет с сыром,	Суп-пюре с брокколи, рыбные фрикадельки, вишневый сок, пюре из зеленого горошка и картошки, хлеб	Молочный пудинг, печенье	Пюре из цветной капусты, творог
Вторник	Печеночный паштет с картофелем	Гороховый суп, мясное суфле, морковное пюре,	Молоко, пирог с сыром	Запеченное яблоко, картофельное пюре
Среда	Овсяная каша, бутерброд с сыром	Овощной суп, овощной салат с рыбой, пюре из картошки	Кефир, яблочное пюре, печенье	Творог с молоком, морковное пюре
Четверг	Манная каша, омлет с капустой	Суп из шпината, ленивые голубцы, овощное пюре, оладьи	Простокваша, печенье	Банановый пудинг
Пятница	Рисовый пудинг	Щи, мясной рулет, пюре из картошки	Кефир, печенье, яблоко	Творог, свекольное пюре с яблоком
Суббота	Пудинг с грушей	Суп-пюре из курицы, котлеты из индейки, кабачковое соте	Молоко, булочка, фрукт	Творог, картофельное пюре
Воскресенье	Паштет из селедки с картофелем, сырники	Сырный суп, куриные котлеты, кабачковые оладьи	Кефир, яблоко, сухарик	Манная каша, омлет

Вторник

Обед 

 вариант такого супа с пошаговыми иллюстрациями

• 1 литр воды;
• 1 стакан ягод;
• 3 столовые ложки крахмала;
• Сахар по вкусу.

Приготовление

1. Вымыть ягоды, залить холодной водой, поставить на плиту. Довести до кипения, выключить и оставить на 30-60 минут. 
2. Крахмал залить половиной стакана воды, тщательно перемешать (должно быть без комочков).
3. Снова поставить ягоды на плиту, перед самым закипанием добавить сахар и разведенный крахмал. Варить, помешивая, 1-2 минуты.

Полдник 

пример с фото

Приготовление

1. Замочить желатин: высыпать его в миску, залить половиной стакана молока, перемешать и оставить на 30-40 минут.
2. В кастрюльку вылить остальное молоко, высыпать сахар и ванилин, хорошо перемешать. Поставить смесь на плиту, нагревать до первых пузырьков, помешивая.
3. Добавить желатиновую смесь, тщательно перемешать до полного растворения. После этого сразу выключить, чтобы не вскипело.
4. Немного остывшую смесь разлить по формочкам, оставить в холодильнике до полного застывания.

Вот несколько примеров рецептов

Почему режим дня так важен

Почему же режим дня важен? Малыш очень быстро растёт и стремительно развивается, с каждым месяцем у него появляются новые навыки, интересы, умения и предпочтения. И чтобы ребёнок мог познавать мир активно и гармонично, нужно ему в этом помогать. И именно для этого необходим распорядок дня.

Если малыш будет выполнять те или иные действия по расписанию, он будет ощущать себя под защитой. Режим – своеобразный ритуал длительностью в целый день. Процедуры выполняются в определённой последовательности и примерно в одно и то же время, что формирует привычки и лишний раз доказывает, что всё в порядке, нет никаких кардинальных изменений и незнакомых ситуаций.

Соблюдая режим дня, ребёнок постепенно приучается к дисциплине, становится организованным. Это очень пригодится, когда кроха начнёт посещать детский садик, где все действия выполняются строго по расписанию. Ребёнку будет проще просыпаться и засыпать в одно время, принимать пищу с определёнными интервалами.

Но режим также очень полезен и для родителей. Если мама знает, что и когда будет делать её сын или дочка, то она спокойна, организована и не находится в состоянии стресса или непонимания из-за незнания и непостоянства. У родителей появляется свободное время, ведь если выстраивать распорядок с учётом потребностей всей семьи, то можно найти временные промежутки для собственных дел.

Примерное детское меню на сутки

Приведем варианты меню, разработанные разыми докторами и руководствами по питанию. Вы можете воспользоваться одним из них или создать на основе стандартных свое собственное меню.

Например, педиатр Ежова Н.В. в своем руководстве «Питание детей от рождения до трех лет» предлагает следующие варианты меню на сутки (с некоторыми дополнениями и изменениями автора статьи).

Для возраста 1 год — 1 год 3 месяца

Завтрак
Каша из различных видов круп — 150 г
Чай с молоком или молоко — 100 мл
Хлеб с маслом — 30 г + 3 гОбед
Суп овощной или мясной — 100 г
Пюре мясное или котлета — 40 г
Гарнир (овощной, макароны, крупяной) — 50 г
Компот или фруктовый сок — 100 млПолдник
Творог — 30 г
Кефир или молоко — 150 г
Булочка или печенье — 10 г
Фрукты — 50 гУжин
Овощное пюре или каша — 150 г
Чай с молоком — 50 млВторой ужин (при желании вместо него может быть второй завтрак)
Кефир, молоко, биолакт, детский йогурт (на выбор) — 150 мл

Для возраста 1 год 3 месяца — 1 год 6 месяцев

Завтрак
Каша — 150 г
Чай с молоком или молоко — 150 мл
Хлеб с маслом — 40 г + 5 гОбед
Салат из овощей — 10 г
Суп — 100 мл
Котлета мясная (рыбная, печеночная, куриная) — 50 г
Гарнир (овощной, крупяной, вермишель) — 80 г
Компот (морс, фруктовый сок) — 100 млПолдник
Творог — 50 г
Фрукты — 100 г
Чай с печеньем 150 г + 10 гУжин
Овощное пюре или каша — 150 г
Чай с молоком — 150 мл

Для возраста 1 год 6 месяцев — 1 год 9 месяцев

Завтрак
Морковь тертая (салат фруктовый, половинка яйца) — 30 г
Каша молочная — 150 г
Чай с молоком или молоко — 150 г
Хлеб с маслом 60 г + 5 гОбед
Салат из овощей — 40 г
Суп (щи, борщ) — 100 г
Пюре мясное или котлета — 60 г
Гарнир (овощной, крупяной) — 100 г
Фруктовый сок — 100 млПолдник
Кефир с булочкой — 200 г
Фрукты 100 гУжин
Овощное пюре или каша — 200 г
Молоко (кефир, йогурт) — 150 г

Для возраста 1 год 9 месяцев — 2 года

Завтрак
Каша молочная (лапша, вермишель) — 150 г
Кофе ненатуральный, или чай с молоком, или молоко — 150 г
Булка с маслом, джемом или сыром 70 + 3 гОбед
Салат из овощей — свежих, квашенных — 30-40 г
Суп, щи или борщ — 50-100 г
Котлета мясная или рыбная — 50 г
Гарнир (овощной, крупяной) 100 г
Компот — 150 гПолдник
Кефир с печеньем — 150 г
Фрукты — 50 гУжин
Овощное блюдо — 150 г
Кисель или молоко — 100 г

Как видно, меню не лишено недостатков. Тут даны приблизительные порции и объемы, его можно применять лишь как общее руководство. На основе него, взяв за основу примерное меню-раскладку из справочника педиатра (Участковый педиатр. Справочное руководство. — Феникс, 2008) и внося практические коррективы, мы разработали несколько вариантов меню на неделю.

Дневник питания

Пищевая аллергия лечится в первую очередь диетотерапией. Для её грамотного ведения и контроля вам необходимо завести дневник питания, в который вы будете записывать дату, время и количество введенного в меню нового продукта. А также наличие или отсутствие аллергической реакции на него (какая, во сколько)

Дневник поможет ничего не упустить из вида, обратить внимание на мелочи, не забыть и не потерять ценную информацию

Меню в 1 год жизни

Диета различается не только в зависимости от аллергена. Многое решает возраст. Груднички на материнском молоке самые защищенные

А вот кормящей маме нужно быть осторожной и соблюдать диету. Ведь все, что она съест, попадает вместе с молоком в желудок малыша

Новый продукт следует пробовать с утра и по чуть-чуть, чтобы увидеть возможное появление реакции. Если реакции нет — то можно включать новый продукт в рацион.

Другое дело, если по каким-то причинам кормление крохи основывается на искусственной смеси. Тут стоит нелегкая задача подобрать ту смесь, которая оптимально подойдет вам. Изучите состав каши и отзывы покупателей. Но, самое главное, как реагирует малыш. Если появляются признаки аллергии — меняйте немедленно.

Первый прикорм для младенцев-аллергиков вводят чуть позже, чем для здоровых детей. Рекомендованный возраст для первого прикорма — 7 месяцев. Попробуйте сначала дать овощное пюре. Пюре должно быть из одного овоща: брокколи, кабачок, цветная капуста. Пюре может быть собственного приготовления (особенно хорошо, если используются свои овощи с грядки), или специальные детские консервы. Начинайте с одной-двух ложечек. Желательно делать это также утром, чтобы отследить пищевую реакцию. Не забывайте отмечать новинку в дневнике питания. Если реакции нет, то постепенно увеличивайте дозу, доводя до полной порции. Второй прикорм в меню ребенка-аллергика вводится в 8 месяцев. Добавляйте безмолочные каши, если есть аллергия на молоко, или безглютеновые каши, если есть аллергия на пшеницу. Их делают на воде или на специальной смеси. При домашнем приготовлении каши добавьте небольшое количество растительного масла

При выборе готовой каши обратите внимание на состав и содержание витаминов и минералов. После 8-9 месяцев вводят в рацион мясные консервы

Вы также можете сделать их самостоятельно либо приобрести уже готовые. Как правило, начинают с мяса кролика, как наименее аллергенного вида мяса. Действуйте тем же проверенным путем: вводя добавку плавно, понемногу и под внимательным наблюдением. Фруктовые пюрешки пробовать стоит не раньше, чем в 10 месяцев. Предпочтение лучше отдать пюре из зеленого яблока или груши. Вообще, старайтесь выбирать фрукты, имеющие неяркий окрас. Если яблоко и груша хорошо усвоятся без последствий, в 10 месяцев можно попробовать и пюре из банана и сливы. По-прежнему старайтесь давать новые блюда в первой половине дня и по чуть-чуть. Питание малыша до года основывается на введенных уже прикормах. Новый продукт в меню аллергика можно ввести в 1 год. Следует воздержаться от рыбных продуктов и куриных яиц вплоть до исполнения одного года. Меню для годовалого ребенка-аллергика можно расширить введением кисломолочных продуктов. Начните с кефира, потом можно попробовать творог и другую кисломолочку. Попробуйте молочные каши, допустимые для аллергика в 1 год.

Рацион для детей от 1 до 3 лет

После годика кушаем только то, что не давало никаких агрессивных реакций. Проверенные фрукты и овощи, безглютеновые крупы, неаллергенные мясные блюда, молочные продукты, с которыми удалось подружить организм. Возраст в 2-3 года аллергологи называют переломным. Именно к этому возрасту, придерживаясь грамотной диетотерапии, удается избавиться от большинства пищевых реакций. Поэтому остается только стараться и держаться

Перейдя границу 3-х летнего возраста, осторожно вводите в рацион аллергика продукты, которые вызывали раньше негативный иммунный ответ. Сравнивая результаты с дневником питания, для начала выбирайте продукты из 2 и 3 группы

Для подстраховки попробуйте термически обработанные варианты блюд, они менее агрессивны. Например, не свежее красное яблоко, а запеченное. Отслеживайте реакцию и не забывайте консультироваться с аллергологом. Пищевая аллергия — это не приговор. Результат обязательно окупит ваши усилия.