Душица

Противопоказания к применению душицы и особые указания

Обширный список полезных свойств душицы не лишает её противопоказаний:

• серьёзные патологии сердца и сосудов;
• язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
• колики почечного, печёночного и кишечного происхождения;
• индивидуальная непереносимость;
• детский возраст до 3-х лет (некоторые врачи считают пограничным возраст 5 лет, другие – 16. В любом случае без особых назначений принимать душицу не следует; показанием к приёму может стать повышенная возбудимость ребёнка и др.);
• беременность – в это время, особенно на протяжении первого триместра, травяные сборы, богатые растительными гормонами, принимать не рекомендуется вообще. Возможны нарушения нормального развития плода, приведение матки в опасный тонус и даже выкидыш.

Особые указания касаются больных гипертонией. Душица не может быть полноценным лекарством, нельзя игнорировать систематический приём гипотензивных препаратов, которые назначил врач. С ним необходимо согласовать фитолечение душицей.

Существуют также особенности приёма душицы мужчинами. Содержание в душице растительных гормонов, схожих по строению и химическому составу с эстрогеном (женским половым гормоном), ограничивает сроки терапии мужских проблем. Лечатся душицей курсом не более 7 дней, т.к. при более длительном употреблении трава способна вызвать эректильную дисфункцию и сбой гормонального фона.

Мужчинам, ведущим активный образ жизни и находящимся в репродуктивном возрасте, душицу лучше не употреблять – кроме импотенции возможно бесплодие.

Виды душицы с фото и названиями

Несмотря на то, что род душицы включает в себя более полсотни видов, огородники и садоводы предпочитают культивировать на своих участках сорта данного растения, которых тоже существует довольно много. Дело в том, что при их выведении селекционеры стараются заложить особые ароматические и вкусовые качества либо устойчивость к засухе, морозам и т. д.

Душица обыкновенная (Origanum vulgare)

Высота такого травянистого многолетника варьируется от 0,5 до 0,7 м. Корень у него хорошо разветвленный и ползучий. Нижняя часть прямостоячих побегов опушена мягким ворсом. При этом верхняя часть стеблей является сильноветвящейся. Супротивно расположенная яйцевидная либо овальная листва имеет черешки. Она окрашена в темно-зеленый оттенок, а ее длина может варьироваться от 10 до 40 мм. Цветение наблюдается в период с июня по июль. На верхушках побегов, а еще в верхних листовых пазухах образуются плотные щитки, состоящие из душистых цветков. Лепестки у них розоватые, а чашечки ― темно-фиолетовые. Лучшие сорта:

1. Белая душица. Цветет пышно, цветки белые.
2. Карамелька. Обладает ярким насыщенным ароматом и очень приятным вкусом.
3. Душистый пучок. Невысокий (около 0,3 м) кустик имеет резкий запах, цветки светло-пурпурные.
4. Радуга. Высота куста около 0,6–0,7 м, в состав его насыщенно-фиолетовой листвы входит множество полезных антоцианов.
5. Gold tip. Высота карликового растения от 10 до 15 сантиметров, побеги покрыты маленькими листовыми пластинами зеленого окраса с желтоватыми верхушками. Цветки розоватые.
6. Ауреум. Высота кустика около 25 см. Цветки желтые, а листва ― золотистого оттенка.

Душица критская (Origanum dictamnus)

В среднем куст в высоту достигает от 20 до 30 сантиметров, но в некоторых случаях многолетник может иметь высоту и до метра. На жестких стеблях красуются листовые пластины с опушением серебристого цвета. Их форма овальная, практически круглая. Очень маленькие розоватые цветки собраны в соцветия, которые прикрыты розовато-зелеными более крупными прицветниками. Формируются они на гибком цветоносе и внешне очень схожи с шишечками хмеля. У этой разновидности сок обладает мощным антибактериальным эффектом. При этом со времен Гиппократа его используют при болях в желудке.

Душица (орегано) лечебные свойства, рецепт чая, противопоказания

Watch this video on YouTube

Полезные свойства орегано для организма

Чем же полезно орегано для здоровья?

Для этого отвар душицы нужно пить на ночь с мёдом.

Как лёгкое успокаивающее средство, орегано используется в медицине уже с давних пор. Его можно пить при стрессах, проблемах на работе, экзаменах и в подобных ситуациях.

Плюсом, в данном случае, можно считать то, что оно не вызывает сонливости и заторможенности сознания, а мягко и аккуратно действует на нервную систему, не подавляя или угнетая её, а приводя в нормальное состояние.

Следует заметить, что травы, в отличие от медикаментов, не обладают мгновенным действием. Чтобы почувствовать пользу от их применения, следует пропивать их курсом не меньше десяти-двадцати дней.

Также, средство имеет желчегонный эффект. Если вы страдаете от застоя желчи, мелких камней в желчном пузыре, атрезии внутрипеченочных желчных путей и подобных проблем, возможно, этот природный препарат станет вашим помощником.

Его применение также положительно влияет на острые гепатиты, цирроз печени и токсическое повреждение печени алкоголем или ядами. Душица тут не даст, конечно, сходного с медицинскими препаратами эффекта, но оказать небольшую помощь, всё-таки, способна.

• Хорошо известна спазмолитическая и болеутоляющая способность этого растения. При мышечных болях оно, благодаря воздействию на гладкую мускулатуру, поможет справиться с болезненными приступами и облегчает их течение.
• Также, орегано можно использовать, как кровоостанавливающее средство. При болезненных кровотечениях, в том числе и женских болезнях, оно обладает отличным влиянием, которое сложно переоценить.
• Это относится и тяжело проходящим, слишком обильным и болезненным менструациям. Нужно начинать пить отвар заранее, приблизительно за неделю, чтобы полезные вещества успели накопиться в организме и помочь ему справиться с проблемой.
• Можно использовать душицу также, как лёгкое мочегонное средство, что актуально, например, для понижения давления при гипертонии.
• Как не очень сильное слабительное, траву также можно использовать. Она нормализует работу толстого кишечника, усиливает его перистальтику, помогает справиться с метеоризмом и способствует улучшению состояния в целом.
• Для восстановления мышц также хорошо использовать это растительное средство. Заметим, что его можно найти и в капсулах.
• Благодаря воздействию орегано на пищеварительный тракт, некоторые пытаются использовать его для похудения.

Но, это на вряд ли целесообразно. Дело в том, что растение вызывает усиление работы желудочной кишечного тракта, чем стимулирует выделение желудочного сока и, как следствие, повышение аппетита.

Если вас интересует химический состав орегано, а также содержащиеся в нём полезные микроэлементы, читайте следующую статью.

Не следует забывать о том, что точный диагноз заболевания может поставить только опытный врач. Не пренебрегайте официальной медициной, вовремя обращайтесь к докторам и выполняйте их рекомендации. Лечение травами – это вспомогательная мера, но, конечно, очень эффективная и действенная.

Об этой статье

Эту страницу просматривали 877 раз.

Популярные рецепты с орегано

• Чай с душицей – классический рецепт
• Жареные креветки с лимоном и орегано
• Острые крылья по-турецки с сумаком и орегано
• Смесь “Прованские травы” – готовим самостоятельно

Чем можно заменить

А также:

• смесью тмина и майорана;
• смесью мяты и базилика.

Лучше всего орегано заменять в рецептах именно майораном –эти травы отличаются совсем незначительно и вкус вашего блюда почти не изменится.

Отдельно нужно сказать про замену орегано в таких популярных блюдах, как пицца и греческий салат.

В пиццу можно добавить следующие аналоги приправы:

В греческий салат в качестве замены подходит:

Тмин

А также:

• смесь кинзы и укропа;
• смесь тимьяна и мяты.

Необычные свойства

Использование в быту:

Растение, известное древним грекам и римлянам, использовалось как пряная трава, добавляемая в пищу, а также как средство для улучшения аромата ванн, душистых вод, уничтожения различных микробов.

Орегано для похудения

Орегано является одной из самых эффективных специй при похудении. Диетологи рекомендуют употреблять чай или настой из орегано для потери веса. Несколько стаканов душистого напитка в день помогут нормализовать пищеварение, активируют процессы расщепления жиров и выведения шлаков из организма, а также уменьшат чувство голода.

Душица пищевая ценность

Размер порции: 1 ч.л. (1 г), сухие листья

	В одной порции	% Дневной нормы *
Калории	3
Калории из жира	1
Всего жиров	0 г	0%
Насыщенный жир	0 г	1%
Транс-жир
Холестерин	0 мг	0%
Натрий	7 мг	0%
Всего углеводов	1 г	0%
Пищевые волокна	0г	2%
Сахар	0г
Белок	0г
Витамин А 1%	Витамин C 1%
Кальций 2%	Железо 2%

* За основу взята дневная норма в 2000 калорий. Ваши индивидуальные значения могут отличаться.

Правила ухода

Правила ухода при выращивании орегано заключаются в:

1. Достаточном освещении. Дома это должен быть наиболее освещенный подоконник, а на огороде – самый открытый солнечным лучам участок земли.
2. Регулярном поливе. Душица не особо капризна в этом вопросе. Единственное, не стоит допускать пересушивания грунта, иначе растение просто не выживет.
3. Подкормке. Насыщать полезными веществами душицу нужно со второго года произрастания. Для удобрения растения подойдет коровяк или селитра.
4. Уходе за грунтом. А вот чего не терпит душица, так это сорняков, поэтому бороться с лишними растениями необходимо регулярно – пропалывать или вырывать их.

Когда собирать?

Собирают душицу до начала цветения. После цветения растение начнет сохнуть, а значит, терять полезные свойства

Поэтому успеть собрать зеленые листочки важно до появления первых соцветий. Лучшее время – в июле

Масло орегано — польза

Масло орегано обладает следующим полезными свойствами для здоровья:

Борьба с бактериями

Благодаря высокому уровню карвакрола, масло орегано может помочь бороться с определенными типами бактерий. Например, стафилококк является распространенным типом бактерий, вызывающих стафилококковую инфекцию. Исследование показывает, что карвакрол эффективно борется с Золотистым стафилококком и Эпидермальным стафилококком. Исследователи также изучали использование масла орегано против бактерий, устойчивых к антибиотикам. Ученые обнаружили, что комбинация масла орегано и наночастиц серебра эффективно уничтожила все бактерии, которые они тестировали.

Лечение хронических заболеваний кишечника

Масло орегано может помочь в лечении хронических бактериальных заболеваний. Люди испытывают желудочно-кишечные проблемы из-за чрезмерного роста определенных бактерий в кишечнике. Результаты исследования показали, что растительные лекарственные средства, в том числе те, которые содержали высокие уровни как карвакрола, так и тимола, были эффективными средствами для лечения бактериальных заболеваний кишечника.

Лечение грибковых инфекций

Масло орегано также является сильным противогрибковым средством благодаря высокому уровню тимола. Исследования показали, что тимол является эффективным средством лечения распространенных грибковых инфекций Candida. Кандида вызывает несколько видов инфекций, в том числе:

• молочницу;
• дрожжевые инфекции;
• поражение ногтей;
• эпидермофитию стопы.

Однако исследование проводилось в лабораторных условиях, и для определения эффективности масла орегано потребуются дополнительные исследования на людях.

Обеспечение антиоксидантами

Масло орегано также является мощным антиоксидантом. Антиоксиданты помогают защитить организм от повреждения, вызванного окислительным стрессом и свободными радикалами. Окислительный стресс может привести к повреждению ДНК и гибели клеток. Окисление может также сыграть роль в других вопросах, таких как артрит, атеросклероз, и некоторые виды рака. Тимол и карвакрол являются мощными антиоксидантами, которые могут уменьшить окисление.

Уменьшение воспаления

Ученые утверждают, что масло орегано может уменьшить воспаление. В одном исследовании на мышах соединение предотвращало ожирение, воздействуя на гены, участвующие в воспалении.

Заживление ран

Применение разбавленного масла орегано поможет заживлять небольшие порезы и царапины на коже. Смеси тимола и карвакрола смогли защитить эти типы ран от бактериальных инфекций.

Отпугивание насекомых

Как карвакрол, так и тимол могут быть эффективными средствами от насекомых. В 2017 году исследователи обнаружили, что эти соединения отпугивали некоторых клещей и комаров.

Уменьшение боли

Существует ряд доказательств того, что орегано может быть эффективным обезболивающим средством. Исследование на животных показало, что экстракт душицы облегчает боль

Важно отметить, что исследователи использовали экстракт на водной основе, поэтому масло может не дать таких же результатов. Исследования на людях смогут помочь определить соответствующую дозу

Помогает при снижении веса

Масло орегано может также быть полезным для людей, желающих похудеть. Исследователи обнаружили, что масло орегано нарушает часть процесса, который приводит к накоплению жировой ткани.

Борьба с раком

Некоторые источники утверждают, что масло орегано может помочь бороться с некоторыми видами рака. В одном обзоре отмечается, что эфирное масло орегано помогает предотвратить некоторые виды рака толстой кишки и молочной железы. Масло также подавляет рост раковых клеток легких и предстательной железы.

Применение орегано в кулинарии

Употребляется как в свежем, так и в сушеном виде. Орегано – особенно свежий – можно использовать не только в соусе для пиццы и макарон. Красивая зеленая трава добавляет вкусный аромат многим блюдам, включая курицу, морепродукты, мясо и даже бобы.

Добавляйте орегано в умеренном количестве. Интенсивность этой приправы может привести к тому, что она подавит другие вкусы в блюде.

В сушеном виде орегано выдерживает длительную кулинарную обработку, не теряя запаха и вкуса. Прежде чем добавлять его в блюдо, возьмите сухие листья в руки и разотрите их между ладонями, для большей ароматности.

Свежие листья, прежде чем их нарезать и добавить в блюдо, нужно будет отделить от стеблей. Оставьте веточки целыми, если вы планируете использовать их в качестве части букета гарни. Чтобы сохранить вкус и аромат, зелень обычно используется в конце приготовления.

Орегано хорошо сочетается с другими специями семейства мяты, включая тимьян, базилик и майоран. Он также хорошо работает с другими вкусными ингредиентами, такими как чеснок и оливковое масло.

 Куда добавлять приправу орегано

Вот несколько советов в какие блюда добавлять орегано:

• в тушеные или запеченные блюда с брокколи, кабачками, луком, баклажанами или цветной капустой;
• в блюда из курицы, фасоли, яиц, салатам, супам;
• используйте в качестве приправы для макаронных блюд;
• как ароматизатор при приготовлении пиццы, курицы, рыбы и мясных блюд;
• итальянская пицца немыслима без орегано – добавьте 1 чайную ложку свежей травы или ½ чайной ложки высушенной в пасту или соус для пиццы;
• добавьте небольшое количество орегано вместе с базиликом в маринад для морепродуктов, например, мидий.
• орегано используется при приготовлении омлетов, соусов;
• особенно хорош в любых блюдах на основе томатов;
• вместе с тимьяном, базиликом, петрушкой, розмарином, эстрагоном и лавровыми листьями составляет букет гарни.
• хорошо сочетается с ветчиной, свининой, жареными колбасками и шашлыком, печеным картофелем;
• ароматизирует домашние напитки (в том числе квас и пиво), уксус и растительное масло;
• свежие листья – отличное дополнение к зеленому или фруктовому салату;
• орегано кладут в рассолы и маринады для огурцов и грибов;

Чем заменить орегано

Несмотря на исключительные вкусовые качества орегано, есть богатый выбор альтернатив, если вы задумались, чем его можно заменить:

• Майоран. Оба принадлежат к одному семейству и настолько похожи, что орегано часто называют «диким майораном». Аромат майорана чуть более мягкий и цветочный, чем орегано. Некоторые повара используют эти две пряности как взаимозаменяемые. Многие кладут обе травы одновременно. Это лучшая альтернатива орегано, только добавляйте майоран ближе к концу времени приготовления. Важны также пропорции: для замены берите три части майорана на каждые две части орегано, которые требуются по рецепту.
• Тимьян – популярный заменитель орегано для многих поваров. Он особенно эффективен в блюдах на основе томатов, а также в тех, которые содержат бобы и картофель. Он также хорош для салатных соусов. В какой-то степени тимьян отличается по внешнему виду, поскольку его листья меньше, но он очень близок по вкусу. При использовании тимьяна вместо орегано берите точно такое же количество, как указано в рецепте.
• Шалфей. При использовании этой пряности вместо орегано лучше брать свежие листья, так как только они создадут полноценную замену по вкусу. Сушеная форма не подойдет. Используйте его точно так же, по вашему рецепту.
• Зеленый базилик – еще одна популярная замена орегано. Он хорошо работает при приготовлении соусов для макарон на основе томатов.

Орегано – популярная пряная трава, которую многие люди считают просто специей для улучшения вкуса пищи, но на самом деле это настоящая сокровищница полезных для здоровья свойств. Попробуйте использовать орегано в повседневной готовке.

Что такое и чем можно заменить орегано в кулинарии?

Эта специя, приобретающая в последнее время всё большую популярность, имеет также и другое название. В нашей стране она известна под именем душицы обыкновенной. Орегано и душица – одно и то же, о чём подробно сказано тут. На латыни это наименование пишется как Origanum vulgare, и является документально зафиксированным. Эту траву также широко применяют в медицине для профилактики и лечения различных заболеваний. Другое название приправы орегано и её состав вы можете узнать из статьи.

Для изготовления специй используется верхняя честь растения во время его цветения, приблизительно пятнадцать-двадцать сантиметров. Срезанное сырьё бережно высушивают в специальных условиях, а после измельчают. Но, если в рецепте указана эта специя, а в доме её нет, чем же можно заменить орегано? Существуют ли его аналоги? При необходимости, приправу можно заменить некоторыми другими специями, например, майораном или затаром, который называют также сирийской душицей.

Использует

Кулинарный

Сушеные листья орегано

Орегано — это кулинарная трава, которая используется для придания аромата его листьям, которые в сушеном виде могут быть более ароматными, чем в свежем виде. У него ароматный , теплый и слегка горьковатый вкус, который может варьироваться по интенсивности. Орегано хорошего качества может быть достаточно крепким, чтобы он почти немел язык, но сорта, адаптированные к более холодному климату, могут иметь меньший вкус. Такие факторы, как климат, время года и состав почвы, могут влиять на присутствующие ароматические масла, и этот эффект может быть больше, чем различия между различными видами растений. К химическим соединениям, влияющим на аромат, относятся карвакрол , тимол, лимонен , пинен , оцимен и кариофиллен .

Наиболее известное современное использование орегано — это основной продукт итальянской кухни . Его популярность в США началась, когда солдаты, вернувшиеся со Второй мировой войны, привезли с собой вкус «травы для пиццы», которую, вероятно, ели на юге Италии на протяжении веков. Там его чаще всего используют с жареными, жареными или жареными овощами, мясом и рыбой. Орегано хорошо сочетается с острыми блюдами, популярными на юге Италии. Он реже используется на севере страны, так как обычно предпочтительнее майоран.

Трава широко используется в кухнях в Средиземноморском бассейне и Латинской Америке , особенно в аргентинской кухни .

В турецкой кухне орегано в основном используется для придания вкуса мясу, особенно баранине и баранине. В ресторанах барбекю и кебаба его обычно можно найти в качестве приправы вместе с болгарским перцем , солью и перцем.

Летом в Португалии часто добавляют большое количество сушеного орегано в качестве ароматной и ароматной начинки к салату из помидоров и огурцов , но его также можно использовать для приправки мясных и рыбных блюд.

Сушеные и измельченные листья чаще всего используются в Греции для придания аромата греческому салату и обычно добавляются в соус из лимонно-оливкового масла, который сопровождает рыбу или мясные грили и запеканки .

Масло орегано

Эфирное масло орегано в прозрачном стеклянном флаконе

Масло орегано использовалось в народной медицине на протяжении веков. Эфирное масло орегано получают из листьев растения орегано. Хотя орегано или его масло можно использовать в качестве пищевой добавки , нет никаких клинических доказательств того, что любой из них оказывает какое-либо влияние на здоровье человека.

В 2014 году Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) предупредило компанию из Юты , Young Living , о том, что ее растительные продукты, включая эфирное масло орегано , рекламируются как обладающие многочисленными недоказанными противозачаточными эффектами, и поэтому продаются как несанкционированные с неправомерным брендом. наркотики, подлежащие изъятию и федеральным санкциям. Подобные предупреждающие письма FDA относительно ложной рекламы и недоказанных заявлений о пользе для здоровья продуктов на основе эфирного масла орегано были опубликованы в 2017 и 2018 годах.

Что такое орегано?

Орегано, известная многим поварам как популярная специя, используемая, главным образом, как приправа к мясным (и ни только!) блюдам, является ничем иным, как обыкновенной душицей, из которой наши бабушки так любят заваривать чай. Её латинское имя – Origanum vulgare. Также, её называют иногда мацердушкой, пчелолюбом, ладанкой и материнкой. Ознакомиться с правилами, по которым проходит заготовка травы душицы обыкновенной, вы можете в этой статье.

Это растение известно в мировом кулинарном и медицинском наследии уже несколько тысячелетий. О нём писал в своём трактате знаменитый Аристотель, как о зелье, способном излечивать раны, нанесённые стрелами. Оно также упоминается в греческой мифологии как трава, которой питалась кормилица Зевса – коза Амалфея. Конечно, лесная травка душица не может считаться полноценной специей, но она же, выращенная и приготовленная должным образом, может украсить собой вкус многих шедевров кулинарии.

О том, в каких случаях целесообразно применение орегано в кулинарии, вы можете подробно узнать из следующей статьи.

Советы шеф-повара

Вопрос эксперту

Как сохранить приправу дольше?

Существует удобный способ длительного хранения приправы с сохранением ее яркого и свежего аромата. Для этого свежие листья измельчите в блендере и добавьте пару капель оливкового масла. Получившуюся смесь переложите в формочки и заморозьте. Такие заготовки можно использовать зимой, когда свежую зелень достать труднее.

Каким образом добавлять приправу в салаты? Просто посыпать сверху?

Во-первых, вы можете добавить орегано таким образом – это вполне допустимо. Но если вы хотите получить более утонченный вкус, сделайте заправку для салатов заранее. Добавьте свежую веточку растения в бутылку с уксусом и настаивайте в течение месяца. Такой уксус можно добавлять в греческий и овощной салаты.

Можно ли использовать орегано в напитках?

Многие душистые приправы добавляют в напитки, и орегано не стал исключением. В России популярны рецепты приготовления домашнего пива и кваса с добавлением душицы – щепотка специи даст приятный, пряный аромат. А еще орегано можно добавлять в свежевыжатые овощные соки и смузи.

Рецепты блюд с душицей

Блюда с травой душицей имеют приятный аромат и насыщенный вкус. Наиболее часто специю используют для приготовления салатов и блюд из овощей.

Салат

Вкусное блюдо можно приготовить из моркови, зелени и яблок. Для этого потребуется: половина фрукта среднего размера;

• две небольшие моркови;
• 25 г свежих листьев орегано;
• 20 г зеленого лука, столовая ложка сметаны;
• укроп, петрушка, соль.

Морковь и яблоки натирают, зелень мелко нарезают. Ингредиенты соединяют, смешивают и заправляют сметаной.

Гарнир с оливками

Орегано придаст новые оттенки вкуса гарниру из картофеля. Для того чтобы его приготовить, понадобится: 500 г молодого картофеля, немного оливкового масла, свежая зелень душицы или половина чайной ложки сушеного растения, четыре томата, 200 г маслин, 100 г твердого сыра, три зубчика чеснока, соль, молотый черный перец.

Неочищенный картофель промыть и разрезать на четыре ломтика. Смешать масло и специи, получившуюся массу соединить с картофелем, поместить на противень и выпекать в духовке в течение двадцати минут при 230 градусах. Затем добавить маслины и разрезанные на четыре дольки помидоры и поставить в духовку еще на четверть часа, пока картофель и томаты не станут мягкими. Перед подачей на стол добавить тертый сыр.

Душица — обладающее необычным вкусом и лечебными свойствами растение с запахом, напоминающим чабрец и мяту, вырастить которое можно самостоятельно; среди многообразия сортов популярностью пользуется Медовый аромат, отличающийся высокой урожайностью. Он не только поможет избавиться от болезней, но и станет украшением участка.

Полезные для здоровья свойства орегано

Орегано (душица) содержит много полезных для здоровья эфирных масел, таких как карвакрол, тимол, лимонен, пинен, осимен и кариофиллин.

Его отвар принимается для лечения простуды, гриппа, при лихорадке, расстройстве желудка и болезненных менструациях.

Было обнаружено, что тимол обладает антибактериальной и противогрибковой активностью.

Трава богата полифенольными флавоноидными антиоксидантами (витамин А, каротины, лютеин, зеаксантин и криптоксантин) и была оценена как один из растительных источников с высокой антиоксидантной активностью. Эти соединения действуют как защита от свободных радикалов, которые способствуют процессу старения и возникновению болезней.

Активные соединения в составе орегано улучшают моторику кишечника и пищеварение, увеличивают секрецию желудочного сока.

Эта пряная трава – прекрасный источник минералов, таких как калий, кальций, марганец, железо и магний. Калий является важным компонентом клеточных и биологических жидкостей, которые помогают контролировать сердечный ритм и кровяное давление, вызванное высоким содержанием натрия. Человеческое тело использует марганец как сопутствующие факторы для антиоксидантного фермента, супероксиддисмутазы. Железо помогает предотвратить анемию. Магний и кальций – важные минералы для метаболизма костей.

Орегано – богат антиоксидантным витамином C, который помогает организму человека сопротивляться инфекциям и выводит вредные свободные радикалы.

Масло орегано

Орегановое масло содержит соединения, называемые фенолами, терпенами и терпеноидами, которые обладают мощными антиоксидантными свойствами и отвечают за его аромат:

• Карвакрол: останавливает рост нескольких различных типов бактерий.
• Тимол: естественный противогрибковый препарат, который также может поддерживать иммунную систему и защищать от токсинов.
• Розмариновая кислота: мощный антиоксидант, который помогает защитить клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами.

Считается, что эти соединения лежат в основе многих лечебных свойств орегано.

7 полезных свойств орегано

Повышает иммунитет. Два из наиболее важных компонентов орегана – это розмариновая кислота и тимол, мощные антиоксидантные соединения, которые борются со свободными радикалами – деструктивными побочными продуктами клеточного метаболизма, вызывающие рак и другие хронические заболевания.

Антибактериальная активность. Это связано с наличием тимола и карвакрола. Эти важные органические соединения могут защитить организм от широкого круга бактерий, которые могут влиять на кожу, кишечник и другие части тела. Орегано может увеличить производство белых кровяных телец и ускорить обмен веществ, что приведет к более быстрому восстановлению организма.

Улучшает пищеварение. Орегано содержит клетчатку, поэтому, несмотря на небольшие размеры, может оказать серьезное влияние на вашу пищеварительную систему. Пищевое волокно стимулирует перистальтическое движение, которое перемещает пищу и эффективно выводит отходы из организма. Кроме того, клетчатка помогает поддерживать здоровье кишечника и увеличивает потребление питательных веществ.

Улучшает здоровье сердца. В орегано естественная форма омега-3 жирных кислот, которые помогают сбалансировать уровень холестерина и уменьшить воспаление в сердечно-сосудистой системе, тем самым помогая предотвратить атеросклероз, сердечные приступы и инсульты.

Выводит токсины. Богатый питательными веществами орегано с высоким содержанием марганца, кальция, железа, витамина К, клетчатки и широкого спектра других органических соединений делает эту пряную траву идеальной для детоксикации организма. Исследования показали, что орегано помогает функционированию печени и ускоряет процесс удаления токсинов.

Укрепляет кости

С возрастом кости начинают ослабевать, поэтому важно, чтобы мы получали достаточное количество витаминов и минералов как можно раньше. Кальций, железо и марганец – одни из важнейших веществ для здоровья костей, а в орегано их содержится значительное количество

Это делает его отличным средством для людей, которые хотят защитить себя от остеопороза в будущем.

Увеличивает энергию. Благодаря витаминам группы B улучшается метаболизм, а организм омолаживается и насыщается энергией. Железо повышает уровень гемоглобина, помогает переносу кислорода к клеткам и мышцам тела, тем самым увеличивая энергию и силу.

Состав и пищевая ценность душицы

Полезное действие душицы объясняется химическим составом сока растения. В растении много витаминов С, К, А, Е, дубильных веществ, до 1,2% эфирного масла. В него входят тимол и карваклол. Высокое содержание последнего делает масло сильным антигистамином и природным антибиотиком.

В состав растения входят также:

• калий;
• магний;
• железо;
• марганец;
• кальций.

Калорийности 100 г – 265 ккал. Пищевая ценность:

• белки – 10,9%;
• жиры – 5,2 %;
• углеводы – 83,8%.

Важно! Душица лекарственная привлекает пчел

Поэтому при сборе соблюдают осторожность. Насекомые могут нападать без предупреждения.

Насекомые могут нападать без предупреждения.