Рисовый квас

Противопоказания

Как и большинство напитков, этот квас имеет свои противопоказания. К ним можно отнести:

1. Нельзя пить квас людям с заболеваниями сосудистой системы в связи с тем, что он уменьшает количество калия в организме, а это отрицательно сказывается на течение болезни.
2. Напиток противопоказан диабетикам, потому что для брожения риса используется большое количество сахара, непозволительное для них.
3. Рис используется для лечения расстройств желудка, потому что укрепляет желудок за счет множества минералов. Поэтому людям, страдающим хроническим запором, нельзя пить этот напиток, это только усугубит их болезнь.
4. Противопоказан такой напиток маленьким детям, беременным и кормящим женщинам из-за присутствия такого продукта брожения, как алкоголь.

Скисший рис — это совсем не бесполезный продукт. Это полезный напиток, который используется для лечения множества болезней, а при правильном применении он может оказать посильную помощь в потере веса. Полезность, доступность и неординарный вкус делают его довольно популярным среди людей.

Вариант 1: Классический рецепт рисового кваса с дрожжами

Странно было бы в жару готовить квас литровыми порциями, да ещё такой вкусный. Смело отправляйте в кипяток стакан рисовой крупы, а уж потом взвешивайте кашу и рассчитывайте пропорции остальных компонентов. Квас хранится сравнительно недолго и согласно рекомендациям, и по более понятной причине.

Ингредиенты:

• сто граммов рассыпчатой рисовой каши;
• грамм сухих дрожжей;
• ложка перебранного изюма;
• чуть более половины стакана сахара;
• вода – полтора литра.

Пошаговый рецепт рисового кваса

Шаг 1:

Возьмите нужное количество уже готовой каши или специально сварите до готовности промытый рис

Важно, чтобы он готовился без соли и был к нужному моменту холодным

Шаг 2:

Отмерьте ровно сто граммов каши, посыпьте ложкой сахара и дрожжами в указанном количестве. Добавьте изюм, закутайте кастрюлю старым толстым полотенцем и сверху завяжите тонкой хлопчатой тряпицей. Выдержите час в тепле.

Шаг 2:

Тёплой кипячёной водой растворите сахар и влейте к остальным продуктам, перемешайте и опять прикройте тканью. Выдерживаем квас в тёплом месте до пяти суток, можно, но необязательно, его иногда перемешивать.

Шаг 3:

На поверхности мутноватого белого кваса на пятый день должна образоваться пена с довольно крупными пузырьками. Процедите напиток и разлейте в бутылки, опустите в каждую, независимо от объёма, по две изюминки и выдержите до суток в холодильнике.

Рецепты приготовления

Многие могут подумать, что если квас готовится из риса, то, выбор ингредиентов для приготовления этим и ограничивается, это не так. Существует много разновидностей этой крупы. Одним из самых полезных является необработанный коричневый рис. Большая часть полезных веществ содержится в оболочке, поэтому эффективность очищения организма уменьшается.

Отличным вариантом может стать пропаренный рис. Он намного лучше усваивается организмом, чем необработанный коричневый. А при пропаривании большая часть веществ из оболочки переходит в само зерно крупы.

Для людей, имеющих проблемы с желудком, можно взять шлифованный, круглый, кубанский рис. Он хотя и имеет меньше витаминов, но в нем больше белка, и этот рис лучше усваивается организмом.

Когда крупа для приготовления рисового кваса выбрана, рекомендовано ознакомиться с популярными рецептами напитка.

С изюмом

Готовить квас просто, и с приготовлением справится даже самый неопытный кулинар. Продукты для этого нужны самые простые, а сам процесс не особо кропотливый.

Классическим рецептом считается квас с изюмом, для его приготовления понадобятся такие ингредиенты, как:

• изюм — средняя горсть;
• рис — 5 ст. л.;
• сахар — 4 ст. л.;
• вода — 1 л.

Способ приготовления:

1. Заранее замочить изюм в кипятке, чтобы он стал размягченным.
2. Рис необходимо залить водой.
3. Добавить сахар и приготовленный изюм.
4. Заготовку следует тщательно перемешать и убрать в темное и сухое место.
5. Дать квасу настояться примерно 3–4 дня, после процедить.

Рекомендовано готовый напиток поставить в холодильник и пить при необходимости.

Имбирно–цитрусовый квас

Интересный вкус напитка можно сделать еще более пикантным, если добавить острых специй.

Ингредиенты:

• вода — 2 л, желательно использовать минеральную без газов;
• рис — 6 ст. л., рекомендуется использовать длиннозерный;
• сахар — 5 ст. л.;
• тертый имбирный корень — 1 ч. л.;
• цедра 1 лимона и апельсина;
• кардамон — 0,5 ч. л.

Способ приготовления:

1. В банку насыпать рис и все ингредиенты, залить все водой.
2. Прикрыть посуду полотном.
3. Оставить в теплом и освещенном месте для брожения.
4. Спустя 3 дня квас необходимо процедить.
5. В полученный напиток можно добавить ваниль и корицу по вкусу.

Употреблять получившийся напиток нужно по 100 мл после приема пищи. Для получения более эффективного результата желательно придерживаться правильного питания.

Существует еще морской рис, который многие называют индийским грибом, рисовым грибом, молочным грибом. Это достаточно популярное средство и его часто применяют в народной медицине для лечения различных болезней. Ничего общего с рисом этот продукт не имеет, а лишь является совокупностью дрожжевых грибков и внешне напоминает разваренный рис. Поэтому нужно знать, что в приготовлении рисового кваса такой ингредиент не используется.

Тибетский рецепт

Существует эффективная тибетская методика по очищению суставов от солей с помощью рисовой настойки. Одним из преимуществ этого способа очистки перед другими является то, что он не притупляет проблему, а полностью ее решает, выводя все накопления соли наружу.

Для этой методики понадобится рисовая крупа высшего качества. Такое лечение длится не менее 2 месяцев, при этом для поддержания баланса веществ организма придется внимательно отнестись к своему рациону. Принимать пищу около 5 раз в день, небольшими порциями, и употреблять напиток ежедневно. При выполнении этих простых действий спокойно можно полностью восстановить солевой баланс и даже сбросить вес.

Ингредиенты:

• рис — 4 с. л.;
• изюм — 50 г;
• вода — 1 л;
• сахар — 3–4 ст. л.

Способ приготовления:

1. Нужно взять небольшую банку.
2. Залить рис холодной водой.
3. Добавить сахар вместе с изюмом.
4. Прикрыть горлышко марлей и поставить в теплое место.
5. Через 4 дня необходимо процедить квас.

Пить нужно примерно по 150 мл 3 раза в сутки после приема пищи, ежедневно.

Буквально за неделю применения боль в суставах начнет затухать и окончательно исчезнет, солевой баланс придет в норму, а лишний вес начнет уходить. Рекомендовано увеличить ежедневное количество воды на 1–2 л.

С медом

Одним из самых сложных, однако не менее вкусных и полезных рецептов рисового кваса, является медовый.

Ингредиенты:

• рис длиннозерный — 100 г;
• вода — 2,5 л;
• мед — 100 г;
• дрожжи — 10 г.

Способ приготовления:

1. Изначально необходимо отварить рис в воде.
2. Оставить настаиваться под закрытой крышкой на протяжении 12 часов.
3. Отвар нужно процедить от риса и перелить в банку.
4. После добавить мед.
5. Тщательно все размешать и добавить дрожжи, разведенные в половине стакана воды.

Вариант 2: Быстрый рецепт рисового кваса без дрожжей

Определённо невозможно утверждать, какой из злаков первым отправился в кадушку с будущим квасом. Рис, учитывая его известность с древнейших времён, вполне может претендовать на первое место. Квас на такой основе отличается более светлым цветом и сравнительно мутноват на просвет. Вкус, как правило, нежнее, а сам напиток часто рекомендуют не только в качестве прохладительного, но используют в народной и нетрадиционной медицине.

Ингредиенты:

• крупный, «круглый» рис – четыре ложки;
• сахар – треть стакана;
• ложечка изюма.

Как быстро приготовить рисовый квас

Шаг 1:

Для полного соответствия оригинальной рецептуре не используйте колотый рис, так называемую рисовую сечку. Промойте зёрнышки и опустите в литровую банку с водой, всыпьте сахар и изюм.

Шаг 2:

Помешав до растворения кристалликов, завяжите банку марлей и просто оставьте в тепле. В особо жаркую погоду до готовности первой порции пройдёт всего трое суток, добавьте ещё 24 часа, если в помещении не столь тепло.

Шаг 3:

Слейте квас с осадка и отфильтруйте просто сквозь марлю. Первый напиток слишком лёгок, но вполне пригоден для питья в холодном виде. Чтобы рисовый квас стал достаточно ядрёным, ставим его играть повторно, добавив прямо в ту же банку риса на ложку меньше, чем в первый раз и так же чуть меньше изюма.

Шаг 4:

Продолжительность настаивания не изменяется, температурный режим – тот же. По прошествии следующих четырёх суток квас уже выйдет достаточно крепким. Продолжайте пользоваться закваской, просто убирая половину старой и кладя на её место две ложки сахару, столько же риса и всего по три изюминки.

Полезные свойства риса

У этой крупяной культуры из семейства злаковых множество видов и не меньше полезных свойств. На востоке рис стал основой национальных кухонь многих стран. В его составе содержатся следующие витамины:

• группы В: тиамин (В₁), рибофлавин (В₂), ниацин (В₃), пиридоксин (В₆);
• РР (никотиновая кислота);
• А (каротин);
• Е (токоферол);
• микроэлементы (калий, кальций, железо, фосфор, йод, цинк, селен);
• сложные углеводы;
• лецитин;
• 8 незаменимых аминокислот.

Благодаря своему богатому составу рис очень питателен, однако содержит не так много калорий, что дало основание использовать его с целью похудения.

Большое количество калия обусловливает ярко выраженное абсорбирующее действие риса: он  «вытягивает» из жировой ткани воду, избавляя организм от отеков, абсорбирует и выводит шлаки и токсины.

В любом случае рис должен сочетаться в рационе питания с большим количеством овощей и фруктов, которые компенсируют его закрепляющее действие на работу желудка.

Статья по теме: «Как ускорить процесс похудения».

Нельзя не упомянуть и о противопоказаниях, точнее говоря, ограничениях к включению его в рацион питания:

• ожирение 2-3 степени;
• склонность к запорам;
• колики.

  Лучшие способы похудения

Возможный вред

При всей полезности, квас из риса как целебное средство подойдет не всем. При некоторых проблемах со здоровьем его употребление с большой вероятностью приведет к ухудшению самочувствия.

• В рецептуру напитка входит сахар или мед, а значит, его нельзя принимать тем, кто страдает от диабета I типа. Людям с другими нарушениями толерантности к глюкозе (диабет II типа, преддиабет, метаболический синдром) пить его можно, но в небольших количествах и не на постоянной основе.
• Квас содержит углекислый газ, раздражающий стенки желудка, потому его не рекомендуется пить: натощак; при любых желудочных болезнях (изжога, гастрит, язва); при повышенной кислотности желудочного сока.
• Продукт нельзя употреблять с: аспирином и его производными – из-за негативного действия на желудок; антибиотиками – алкоголь снижает их эффективность; гормональными препаратами.
• Питье противопоказано при больших (от 10 мм) конкрементах в почках и мочевом пузыре. Его мочегонное свойство может спровоцировать движение камней и вызвать тяжелые колики или закупорку мочевыводящих протоков.
• Средство нежелательно употреблять при хронических запорах из-за возможного усугубления этой проблемы.
• Напиток вымывает из организма калий, и во время курса лечения не включить в рацион богатые этим микроэлементом овощи и сухофрукты, это с шансом вызывает: хроническую усталость; неустойчивость настроения, раздражительность; судороги в мышцах при физических нагрузках (особенно икроножных); аритмию – в тяжелых случаях.
• Из-за возможных побочных эффектов рисовый квас не стоит употреблять кормящим матерям и детям до 10 лет.

Как приготовить квас рисовый?

Для вымывания солей из буквально закупоренных суставов принято использовать рисовый квас с изюмом. Для приготовления напитка рекомендовано применять именно индийский морской рис

Важно, чтобы зёрна крупы были цельными, сечка не подходит. В качестве жидкости для настойки рекомендовано использовать минералку без газа, талый снег или простую воду, которая течет из крана (только после тщательного фильтрования).  . Чтобы приготовить квас, возьмите 4 столовых ложки круглого риса, несколько зёрен изюма, литр воды и 25 г сахарного песка

Промытый рис вместе с изюмом необходимо залить жидкостью с предварительно растворённым в ней сахаром. Полученную массу размешайте и настаивайте 4 суток (в жаркую погоду можно 3). Полученный настой процедите. Отправьте его в холодильник, здесь напиток будет оставаться всегда свежим. Осадок с зернами, который остаётся после процеживания, используется повторно, в него добавляют свежие ингредиенты по рецепту

Чтобы приготовить квас, возьмите 4 столовых ложки круглого риса, несколько зёрен изюма, литр воды и 25 г сахарного песка. Промытый рис вместе с изюмом необходимо залить жидкостью с предварительно растворённым в ней сахаром. Полученную массу размешайте и настаивайте 4 суток (в жаркую погоду можно 3). Полученный настой процедите. Отправьте его в холодильник, здесь напиток будет оставаться всегда свежим. Осадок с зернами, который остаётся после процеживания, используется повторно, в него добавляют свежие ингредиенты по рецепту.

На заметку! Изюм нужен в напитке для усиления брожения. Если по определённым причинам вы не можете его использовать, вместо него можно положить в ёмкость с настойкой больше сахара.

Несколько интересных рецептов приготовления жиросжигающего рисового кваса в домашних условиях:

• Цитрусовый с имбирным привкусом. Понадобится: 2 л воды без газа, 6 ст. л. риса, 5 ст. л. сахара, 1 ч. л. тёртого имбиря, цедра 1 лимона и апельсина, 0,5 ч. л. кардамона. Все ингредиенты необходимо залить водой. Субстанцию разместить в любом тёплом помещении, куда проникает свет. Употреблять процеженный напиток можно уже через трое суток.  
• Медовый. Для приготовления рисового кваса с пчелиным мёдом понадобится: 150 г риса, несколько изюминок, 100 г сахара, 2 л очищенной воды, 1 ст.л. цветочного мёда. Для получения медового снадобья необходимо вскипятить воду. Немного остудить и добавить в неё все компоненты, обозначенные в рецепте. Настаивать напиток следует по тем же правилам, которые указаны в предыдущем рецепте.
• Дрожжевой. Используются такие ингредиенты: полстакана риса, 100 г свежего или засахаренного цветочного мёда, 10 г  дрожжей и, конечно же, вода. Жидкость следует отмерять тщательно — понадобится 2-2,5 литра. Отварите крупу и оставьте на некоторое время, чтобы она остыла (воду не сливаем). Полученная субстанция настаивается в тёплом помещении на протяжении 10 часов, затем процеживается. В смесь необходимо добавить дрожжи и мёд. Полученное сусло снова должно настояться в теплом помещении, пока на его поверхности не появится пена. Вспенившийся квас следует пропустить через марлю и разлить в любую удобную для вас тару.

Квас рисовый, приготовленный по всем перечисленным рецептам, одинаково полезен для человека и принимается по общей схеме — по 100 мл после каждого приёма пищи.

Как сделать рисовый квас в домашних условиях

Напиток готовится очень просто — потребуется несколько простых продуктов и несколько дней времени на сквашивание. Есть три наиболее популярных рецепта приготовления домашнего кваса.

Домашний рисовый квас с изюмом

Квас из риса и изюма считается «классическим» напитком на основе риса. Готовят его так:

• 5 столовых ложек не пропаренного длинного риса заливают литром чистой воды;
• добавляют 4 большие ложки сахара и пригоршню размоченного изюма;
• перемешивают заготовку и убирают в темное сухое место на 3 – 4 дня.

Рекомендуем к прочтению: Чем полезен изюм: свойства и противопоказания

После того, как напиток настоится, его понадобится процедить. После этого его пьют по мере необходимости и хранят в холодильнике.

Рецепт имбирно-цитрусового кваса

Необычный, но очень вкусный рисовый напиток получается с добавлением острых специй.

• Как и в классическом рецепте, в большую стеклянную банку засыпают 5 – 6 ложек риса и заливают 2 л чистой воды.
• После этого к рису добавляют специи — чайную ложечку натертого имбиря, немного апельсиновой и лимонной цедры, половину чайной ложки кардамона.
• Затем в банку засыпают 5 больших ложек сахара, перемешивают и убирают напиток на 3 – 4 дня в темное место.

Рекомендуем к прочтению: Польза и вред кардамона

Перед использованием напиток также нужно процедить. Продукт с добавлением цедры и специй дополнительно порадует освежающим и пряным вкусом.

Квас на рисовом отваре с медом

Квас из риса в домашних условиях можно сделать с добавлением меда. Технология приготовления следующая:

• 100 г длинного риса отваривают в большой кастрюле на 2,5 л воды и настаивают на протяжении 12 часов под закрытой крышкой;
• затем отвар процеживают, переливают в стеклянную тару и добавляют к нему 100 г меда;
• тщательно размешав мед, в половине стакана воды разводят 10 г дрожжей и вливают смесь в отвар;
• напиток настаивают в тепле и на свету до тех пор, пока сверху не появится легкая пенка.

Пена означает, что медово-рисовый квас готов — его можно процеживать и убирать в холодильник.

Любой ли квас можно пить при похудении

Квас является традиционным русским напитком. У него уникальный состав. Поэтому в народе ходит молва о его способности снижать вес. Рецептов приготовления существует немало. Состав и свойства напрямую зависят от продуктов, из которых его сделали.

Прежде чем говорить о его пользе для похудения, важно знать калорийность кваса. Среднее количество ккал в 100 граммах продукта ровняется 20, причем из них 0,2 грамма белков и 5 граммов углеводов

Квас не содержит жиров. Но радоваться рано, так как он повышает количество сахара в крови, а значит, увеличивает аппетит. Хотя для похудения его пьют совсем для обратных целей.

Но не все так плохо. С другой стороны, в состав входят мочегонные вещества, способствующие очищению организма, выведению лишней жидкости и снятию отеков. Кроме того, этот продукт ускоряет обмен веществ. Именно поэтому традиционный квас помогает снижать вес.

Но выбирать напиток следует осторожно. Не каждый рецепт подойдет для снижения веса

Во-первых, следует отдать предпочтение домашнему квасу. В его составе только проверенные и натуральные компоненты. В то время как магазинный напиток «богат» консервантами, сахаром и его заменителями, а также прочими химическими веществами, которые абсолютно нейтрализуют всю пользу кваса.

Также важно запомнить, что способствовать похудению будет только кислый продукт. В нем меньше быстрых углеводов, калорий и ниже гликемический индекс

Рекомендуем прочитать об Иван-чае для похудения. Вы узнаете о пользе Иван-чая, противопоказаниях к приему, рецептах с солью и молоком, правилах заготовки и эффективности при похудении.

А здесь подробнее о чае с корицей для похудения.

Вариант 5: Рисовый квас на берёзовом соке

Не все мы, увы, проживаем в экологически чистых лесах и даже поблизости от них. Если у вас всё же есть возможность готовить подобный квас на натуральном берёзовом соке, можете использовать и немного изменённый рецепт. Количество изюма оставьте прежним, дополнительно нарежьте на четвертинки горсть распаренной кураги. Кладите вместе с изюмом, выдерживайте такое же время. Когда придёт время ставить новую порцию для сбраживания, кладём в неё только сахар и половину от прежнего количества кураги. Если сухофрукты не содержат консервантов, квас с их добавлением выйдет особенно забористым.

Ингредиенты:

• сахар-рафинад – полтора стакана;
• пятьдесят граммов изюма;
• пять литров свежесобранного берёзового сока;
• рис, сухой – тридцать граммов.

Как приготовить

Шаг 1:

Сок подогревать крайне нежелательно, поэтому, какой бы температуры он ни был, растворяйте сахар, помешивая, пока не исчезнут без остатка все кристаллики.

Шаг 2:

Изюм и рис промойте. Их сразу будем добавлять в подслащённый берёзовый сок, поэтому можете и в дуршлаг их отправить одновременно. Подержав недолго под напором воды, встряхните дуршлаг, чтобы надёжнее избавиться от капелек влаги, в квасе она ни к чему.

Шаг 3:

Все компоненты смешиваем. Рисовый квас не боится света, и настаивают его чаще всего в банках на подоконнике. Если нет пятилитровой ёмкости, придётся вначале разделить крупу и изюм равными порциями по количеству банок меньшего объёма.

Шаг 4:

Пяти суток в тепле достаточно, чтобы напиток стал в меру забористым и готовым к употреблению. Процедите его и охладите.

Отдельно скажем о квасе из неошелушенного риса. Мы не стали выводить его отдельным рецептом, поскольку, во-первых, продукт этот крайне редок – в отличие от ячменя, овса и прочих злаков, на корм животным рис используется редко и приобрести его возможно разве что в самих рисоводческих хозяйствах. Во-вторых, квас на цельных рисовых зёрнах принято заводить поначалу любым другим и в чистом виде его просто не существует.

Коротенькая заметка, если всё-таки решите приготовить такой напиток. Лучшая основа для него – овсяная. Поставьте квас на цельном овсе, по любому рецепту с сахаром, но без дрожжей. Примерно с третьего раза овсяный напиток станет в меру крепок и можно помалу наполнять закваску рисом.

Сливая очередную порцию, выбираем не более 1/5 размякших зёрен и заменяем их рисом, примерно с восьмого раза можно считать, что овса в закваске уже не осталось

Обратите также внимание, на то, что рисовому квасу лучше выстаиваться на сутки дольше

Польза рисового кваса

Его делают из уникального сырья. Рис употребляют при многих болезнях. Крахмал, который в нем содержится, обволакивает слизистые желудка. Его назначают при проблемах пищеварительной системы – язве и гастрите. В составе риса нет глютена, на который у многих непереносимость.

Также рис богат витаминами и минералами:

Вещества	Полезность	Вещества	Полезность
Железо	Снабжает клетки кислородом	Хром	Уменьшает тягу к сахару
Фосфор	Нормализует углеводный и белковый обмен	Селен	Для гармоничной работы щитовидной железы
Магний	Участвует в нормализации работы сердца	Калий	Нормализует сердечную деятельность
Цинк	Помогает костям и зубам быть крепкими	Клетчатка	Помогает пищеварению пищи
Витамины группы В	Для нервной и сосудисто-сердечной системы	Кремний	Придает прочность суставам

Рисовый выводит соли из суставов, имеет противовоспалительное действие, возвращает подвижность.

Для приготовления рисового кваса не подойдет рисовая мелкая сечка, используют длиннозерновой или круглозерновой рис. Такой напиток устраняет симптомы множества болезней и является целебным.

Такой квас облегчает заболевания: артрит, артроз, ревматизм, остеохондроз, подагра. Но не стоит заниматься самолечением, и при первых признаках перечисленных заболеваний необходимо обратиться к врачу для постановки точного диагноза и назначения лечения. А употребление кваса будет хорошим дополнительным методом в борьбе за Ваше здоровье. Также употребление рисового кваса – это хорошая профилактика этих заболеваний.

Как действует рисовый квас

Действующее вещество в составе кваса, рис, очищает соединительную ткань от излишков солей, уменьшает боль, выводит токсины и снимает воспалительный процесс.

На воспаление в суставах прежде всего влияет то, что мы едим и наш образ жизни. Чтобы уменьшить риск возникновения с ними проблем, нужно много двигаться, проходить в день не меньше десяти тысяч шагов и правильно питаться без переедания. Свести к минимуму употребление добавленных сахаров и простых углеводов, увеличить прием белка и клетчатки. И самым важным пунктом является питьевой режим. Для суставной жидкости требуется вода, а мы часто страдаем от обезвоживания и организму негде взять ее.

Рисовый квас от остеохондроза

Сидячий образ жизни провоцирует отложение солей в шейном отделе спины. Боли при остеохондрозе ограничивают и снижают качество жизни. Самыми действенными методами в борьбе с болью является массаж и рисовый квас. Квас выводит излишнее отложение солей, особенно это полезно для тех, кому массаж противопоказан.

Противопоказания

Кроме многочисленных положительных свойств, натуральный квас имеет противопоказания. Как сам рис, так и квас из него, следует ограничить людям, больным диабетом, так как у него высокий гликемический индекс, то есть он поднимает уровень глюкозы в крови. К тому же, во многих рецептах кваса используют сахар и мед.

Также рис обладает закрепляющим действием, поэтому людям, страдающим запорами, тоже не следует сильно им увлекаться, чтобы не усугубить проблему.

Нужно знать об одной особенности рисового кваса при лечении суставов. Помимо ненужных солей, рис вымывает полезные соли калия. Он в свою очередь необходим для правильной работы сердца. Поэтому, во время приема нужно увеличить потребление продуктов, богатых калием – бананов, кураги, изюма, кабачков и т.д.

Чем старше пациент, тем внимательнее нужно относиться к вышеперечисленным пунктам.

Полезные свойства

Живой продукт, как и другие вариации ряда зооглеи обладает полезными свойствами для организма человека.

Кроме нормализации пищеварения, рис способствует похудению, однако употреблять его рекомендуется согласно четкой инструкции.

Обратите внимание! Тибетские монахи лучше всех знали, какие заболевания излечивает индийский рис.
 
В старину его использовали при простудах, остеохондрозе, ишемической болезни сердца.

Косметологи рекомендуют применять продукт для протирания кожи – он способствует регенерации клеток эпидермиса.

Другие полезные свойства представлены ниже:

Свойства	Польза
Нормализация обмена веществ	Постоянное употребление отвара способствует выведению токсинов из организма, очищает печень от шлаков, солей
Успокоительный эффект	В отличие от других видов зооглеи, рисовый гриб способен успокоить ЦНС
Отхаркивающее воздействие	Помогает при простудных заболеваниях, способствуя отхождению мокроты
Снижение артериального давления	При длительном приеме нормализуется работа сердечно-сосудистой системы
Расщепление жира	Благодаря наличию в составе липазы, гриб помогает эффективно похудеть
Устранение зависимости от инсулина	Людям, больным диабетом с постоянным введением инсулина, продукт поможет избавиться от зависимости

Особенности приготовления

Приготовить этот целебный напиток в домашних условиях несложно. Нужно только правильно выбрать ингредиенты. От этого будет зависеть вкус и свойства кваса.

• Самое главное – это рис. Лучше для приготовления кваса брать бурый, неочищенный. Но подойдет белый, главное, чтобы он был не дробленным и не пропаренным.
• Вода нужна фильтрованная или родниковая. Желательно прокипятить ее и остудить до комнатной температуры.
• Для запуска процесса брожения потребуются дрожжи. Лучше взять прессованные. Но если дрожжевой запах не нравится, можно провести брожение с помощью темного изюма. На его кожуре есть природные дрожжевые культуры, поэтому перед добавлением в банку изюм не моют.
• Еще один основной ингредиент – сахар. Можно использовать обычный песок, взять тростниковый или заменить его медом.
• Дополнительно можно добавлять имбирь, фрукты, травы, мед. Это меняет вкусовые качества напитка.

Самые распространенные ингредиенты для приготовления этого напитка – это рис и изюм

Польза кваса из риса

Рисовая диета зарекомендовала в качестве эффективного способа поддерживать здоровье позвоночника и суставов даже в пожилом возрасте. В первую очередь речь идет про отварной злак, но напиток из него действует не хуже.

• Калорийность кваса составляет в среднем 20-30 ккал на 100 мл против 130 ккал на 100 г у риса – его без опаски могут включить в меню те, кто худеет или по какой-то причине вынужден ограничивать калории.
• Питье из риса, который является природным адсорбентом, хорошо растворяет и выводит из организма оксалаты – соли, оседающие в хрящевой ткани. Народная медицина советует использовать его при следующих болезнях: подагра; артрозы и артриты; ревматизм; остеохондроз. При этом необходима диета с низким содержанием белка. Если болезнь запущена или протекает тяжело, такое лечение проводят в комплексе с назначенными врачом лекарствами.
• Благодаря противовоспалительному и мочегонному свойствам, средство положительно действует на мочевыделительную систему при: уретрите; цистите; наличии солей (песка) и мелких (2-3 мм) камней в мочевом пузыре и почках.
• Рисовый квас благотворно влияет на ЖКТ: улучшает пищеварение при пониженной кислотности желудочного сока; нормализирует работу кишечника при расстройствах; быстро выводит из организма токсины при пищевых отравлениях.
• Напиток содержит небольшое количество витаминов группы В (тиамин, рибофлавин, фолиевая кислота) и лецитин, необходимые для здоровья волос, ногтей и нервной системы (в том числе для профилактики болезни Альцгеймера).
• Беременные могут употреблять продукт в небольших количествах (не больше стакана в день) для борьбы с отеками.
• Применяется рисовое средство и в домашней косметологии: для умывания – чтобы уменьшить количество прыщей; в качестве основы ванночек для рук и ног – это размягчает кожу, помогает избавиться от мозолей и натоптышей; как ополаскиватель волос – при сухой коже и перхоти.
• Рис не содержит глютен, потому питье на его основе не повредит больным с целиакией (аллергией на злаковые).
• За счет содержащейся в нем углекислоты, охлажденный квас в жаркое время года прекрасно утоляет жажду.

В каких случаях рис полезен для суставов

Нередко значение зашлакованности суставов сильно преувеличивается. Накопление уратов происходит только при подагре или других, очень редко встречающихся патологиях. Остальные соли, поступающие в организм или вырабатывающиеся в результате протекающих в нем биохимических реакций, быстро эвакуируются с мочой и каловыми массами. Кальцификаты (отложения кальция) на рентгенологических изображениях отображаются у больных с воспалительными или дегенеративно-дистрофическими патологиями 2 или 3 степени тяжести:

• ревматоидными, реактивными, псориатическими артритами;
• деформирующими остеоартрозами;
• грудным, шейным, пояснично-крестцовым остеохондрозом.

Кальций также откладывается в сухожилиях и их влагалищах, что становится одним из диагностических признаков тендинита или тендовагинита. Но это именно рентгенологический признак, следствие, а не причина развития заболеваний. Поэтому пытаться очистить суставы рисом целесообразно только пациентам с уже диагностированными патологиями. Как поможет его употребление больному:

• способствует снижению массы тела за счет долгого насыщения. Лишний вес провоцирует избыточные нагрузки на суставы и преждевременное истончение, изнашивание гиалиновых хрящей;
• стимулирует кровообращение в пораженных заболеванием сочленениях благодаря улучшению состояния вен, артерий, капилляров, выведению из них вредных триглицеридов;
• нормализует работу пищеварительного тракта, восстановит баланс кишечной микрофлоры — важнейшего фактора хорошего иммунитета.

Во время очищения суставов рисом человек чаще опорожняет мочевой пузырь. Это устраняет отечность, всегда сопутствующую коксартрозу, гонартрозу, всем видам артрита.

Очищение рисом принесет пользу больным подагрическим и ревматоидным артритом.

Практиковать очищение суставов рисом здоровому человеку нецелесообразно. Однако, добавив его в ежедневное меню, возможно нормализовать вес, улучшить память и концентрацию внимания.

Питательные и биологически активные вещества из химического состава риса	Терапевтическое действие и полезные свойства для суставов
Белки, углеводы, небольшое количество жиров	Питательные вещества участвуют в биохимических процессах, необходимых для активного функционирования всех систем жизнедеятельности организма, в том числе опорно-двигательного аппарата
Пектины, пищевые волокна, клетчатка	Адсорбенты, притягивающие и накапливающие на своей поверхности шлаки, токсины, вредные минеральные соединения, а затем выводящие их из организма
Жиро- и водорастворимые витамины	Катализируют биосинтез полезных веществ, укрепляют защитные силы, мобилизуя организм на борьбу с патологиями опорно-двигательного аппарата
Микро- и макроэлементы(марганец, цинк, селен, железо, медь, кремний)	Необходимы для построения, обновления, регенерации всех суставных структур (гиалиновых хрящей, костей, синовиальных сумок и их оболочек) и связочно-сухожильного аппарата
Аминокислоты, холин	Участвуют в иннервации, обеспечивают передачу нервных импульсов, являются участниками метаболических и катаболических процессов