9 рецептов простых и сытных блюд с плавленым сыром

Спагетти с плавленым сыром

Из небольшого количества ингредиентов можно получить нежное и сытное блюдо.

Оно будет очень кстати на дружеском застолье.

Нужно взять:

• 1 плавленый сырок;
• 300 г спагетти;
• 100 мл жирных сливок;
• пучок зеленого лука;
• специи, соль.

Пошаговый процесс приготовления

Как готовить:

1. Сначала отваривают макаронные изделия, следуя инструкции на упаковке.
2. Тем временем мелко режут лук, заливают его сливками и слегка взбивают при помощи венчика.
3. После этого режут кубиками сыр.
4. Слив воду с макаронных изделий, возвращают их обратно в кастрюлю, огонь уменьшают до минимума. К спагетти добавляют сливки с зеленью и сыр. При постоянном помешивании выдерживают блюдо на плите 3 мин., затем выключают огонь.

Что можно добавить

Блюда с плавленым сыром получаются более сытными, если добавить в них и другие ингредиенты.

В качестве дополнения можно использовать:

• фарш;
• филе курицы;
• грибы;
• томатный соус;
• различные специи, травы, зелень.

Правила подачи, украшение

Блюдо подают к столу горячим. Оно хорошо сочетается со свежими или консервированными овощами. Чтобы подчеркнуть вкус спагетти с плавленым сыром, можно также использовать оливки. Из напитков к блюду рекомендуется подать овощной сок или микс.

Закуска «Изумрудная» из селедки и картошки

Далее мы расскажем, как приготовить закуску из селедки, сырка плавленного и моркови. Это кушанье не только вкусное, но и выглядит очень красиво. Поэтому оно, бесспорно, понравится вашим гостям. Сыр и яйца в этой закуске делают ее более нежной.

Для того чтобы сделать закуску из селедки и плавленного сырка, понадобится:

• пучок зелени;
• 1 сельдь;
• гранат (требуется для украшения)
• 1 плавленый сырок;
• 2 шт. картофеля и 1 морковь (крупная);
• 3 яйца;
• перец;
• соль;
• четверть стандартной пачки сливочного масла.

Приготовление закуски «Изумрудная» в домашних условиях:

Сначала очистите рыбу, удалите у нее реберные кости, нарежьте на мелкие кубики филе.
Картофель и яйца отварите, остудите и почистите. После чего натрите их на крупной терке.
Далее соедините с плавленым сыром картошку и яйца. До однородного состояния разомните вилкой.
В массу отправьте черный перец, селедку и сливочное масло (размягченное). Перемешайте компоненты. Полученную массу отправьте в холодильник на десять минут.
Порежьте укроп.
Влажными руками из холодной массы скатайте шарики, обваляйте их в укропе. Вот у вас и готова закуска из селедки и плавленного сырка. Украсьте ее зернышками гранами. После чего подавайте к столу.

Рулет из сыра с начинкой: фото и технология приготовления

Готовится блюдо около двух часов, но результаты стоят всех приложенных усилий.

В миску разбейте яйца, добавьте майонез и взбейте все венчиком. Кусочек сыра нужно натереть на крупной терке, после чего добавить его в смесь яиц и майонеза, хорошо перемешать.

Противень застелите большим куском фольги (она должна покрывать всю поверхность противня). Фольгу нужно тщательно смазать растительным маслом, после чего выложить на нее сырную смесь, распределив ее равномерно. Духовку нужно разогреть до 180 градусов, после чего поставить внутрь противень. Сырный пласт запекают в течение 15 минут.

Пока сырная основа остывает, можно заняться приготовлением начинки. В миску положите фарш или мелко порезанные кусочки филе. Добавьте перец, соль, карри и прочие специи по вкусу. Зубчики чеснока нужно очистить, измельчить, добавить в куриный фарш и хорошо перемешать. Остывший (но еще теплый) сыр переверните на пергаментную бумагу. Фольгу аккуратно удалите деревянной лопаткой.

Кусочки мяса или фарш выложите на сырный слой. Используя пергаментную бумагу, аккуратно сверните пласт с начинкой в рулет. Теперь рулет можно обернуть пергаментной бумагой, оба конца закрепите ниткой. Далее оборачивает все двумя слоями фольги.

Рулет в фольге выложите на противень. Готовить блюдо нужно при температуре 180 градусов в течение 90 минут. Далее блюдо можно вынуть. После остывания можно снять фольгу и пергаментную бумагу. Теперь закуска готова — нужно лишь нарезать рулет небольшими кусочками.

Такая закуска выделяется изысканным вкусом и привлекательным внешним видом. Она наверняка понравится всем членам семьи.

«Снеговики» из плавленого сыра

Сейчас мы расскажем о том, как можно сделать закуску из плавленного сырка, моркови и яиц, которая будет выполнена в форме снеговиков. Отметим, что каждый раз можно экспериментировать с оформлением блюда. Перед подачей закуска должна некоторое время побыть в холодильнике для затвердения.

Для готовки потребуется:

• морковь;
• 1 плавленый сыр;
• горошек;
• 125 грамм творога;
• 3 вареных яйца;
• майонез;
• укроп;
• 50 грамм сливочного масла;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 орех (грецкий).

Приготовление закуски «Снеговики»:

Сначала через сито протрите творог.
К нему добавьте 2/3 тертого плавленого сыра, масло и чеснок (измельченный). После чего перемешайте.
В массу добавьте майонез (пару чайных ложек). Перемешайте еще раз компоненты.
Вареные яйца почистите, отделите желтки от белков. Первые потрите на мелкой терке. Далее соедините плавленый сыр (небольшое количество), измельченные грецкие орехи, майонез, а также желтки.
Сформируйте из полученной массы шарики. Каждый из них заверните в лепешку из творожного состава.
Далее из оставшейся желтковой массы сформируйте шарики разного размера. Отметим, что они должны у вас получиться трех типов: большие, маленькие и средние.
После чего начинайте формировать самих «снеговиков». Носики и шляпки для них делаются из моркови, а ручки изготавливайте из петрушки. Пуговками на костюмчике будут горошины. Перед тем как подавать, отправьте на некоторое время «снеговиков» в холодильник. Затем подавайте вкусную закуску к столу.

Сырное печенье с кунжутом

Для любителей похрустеть представленный ниже рецепт соленых и очень вкусных печений определенно понравится.

Для приготовления нужны следующие ингредиенты:

• сыр плавленый – 200 г;
• сахар – 1 ч. л.;
• мука – 150 г;
• масло сливочное – 80 г;
• разрыхлитель – 1,5 ч. л.;
• соль – ½ ч. л.;
• яйцо – 1 шт.;
• кунжут;
• молоко – 2 ст. л.

Как готовить:

1. Предварительно отправить плавленые сырки в морозильную камеру, чтобы потом их было легче натирать.
2. Слегка застывшие сырки натереть посредством мелкой терки.
3. В сырную массу вбить яйцо, соль, масло и сахар.
4. Смешать просеянную муку с разрыхлителем и добавить к общей массе.
5. В результате должно получиться мягкое тесто, которое следует обернуть пищевой пленкой и отправить в морозильную камеру для застывания. Это займет порядка 10 минут.
6. Слегка замороженное тесто поделить на две половины и каждую свернуть рулетом.
7. Каждый рулет нарезать на маленькие порции.
8. Эти порции выкладывать на подготовленный противень (для этого его нужно застелить пергаментной бумагой).
9. Каждое печенье смазать молоком, используя специальную кисточку.
10. Сверху посыпать кунжутом.

Готовить печенье следует примерно 20 минут в духовом шкафу, разогретом до +180 °С.

Закуска из плавленого сырка с вкусной начинкой

Что делать, если у вас попросту нет времени готовить начинку и запекать сырную массу в духовке? В этом случае стоит попробовать рулет из плавленого сыра с начинкой из ветчины. Правда, вам понадобится плавленый, мягкий сыр в пластинках. Для приготовления 8 порций вам понадобится:

• 8 пластинок сыра;
• два яйца (предварительно их нужно сварить);
• зубчик чеснока;
• несколько ломтиков ветчины;
• свежая зелень укропа;
• майонез;
• полстакана толченых грецких орехов.

Сначала измельчите вареные яйца (на терке), чеснок и укроп. В смесь добавьте нарезанную ветчину (ее при желании можно заменить колбасой). Ингредиенты смешайте и заправьте майонезом, добавив специи. На пластинку сыра выложите немного начинки, равномерно ее распределите. Теперь аккуратно скрутите сыр в небольшой рулетик. Полученную трубочку с помощью кисточки покройте небольшим количеством майонеза. Теперь рулет панируется в измельченных орехах. Блюдо готово к употреблению. Рулеты можно выложить на лист зеленого салата и подавать к столу.

Как можно увидеть, делается эта закуска просто и быстро. Вкусные сырные трубочки обязательно придутся по вкусу гостям и станут настоящим украшением праздничного стола.

Закуска «Мандаринки» из плавленого сыра и паприки

Далее мы расскажем о том, как делается закуска из плавленных сырков с чесноком. Процесс приготовления очень прост. Поэтому каждая хозяйка сможет с ним разобраться без проблем. Готовая чесночная закуска из плавленных сырков привлекательна не только своим вкусом, но и внешним видом. Ведь она будет выполнена в форме мандаринок.

Вам будет интересно:Оригинальные рецепты: фасоль по-мексикански

Для готовки потребуется:

• 20 грамм паприки;
• 200 грамм плавленого сыра;
• 2 ч. ложки майонеза;
• 2 зубчика чеснока;
• 70 грамм оливок без косточек.

Приготовление закуски «Мандаринки»:

Сначала подготовьте продукты. Натрите на мелкой терке сыр, к нему добавьте чеснок (пропущенный через пресс), а также майонез.
Перемешайте массу. Солить ее нет необходимости, так как сыр уже содержит соль.
Далее потребуется чайная ложка. Возьмите ею сырную массу, скатайте в шарик, внутрь положите оливку. Такую же операцию проделайте с остальной массой.
Сырные шарики обваляйте в молотой паприке. Для большей реалистичности сделайте зубочисткой проколы и вставьте в «мандаринки» листики.

Закуска с крабовыми палочками и чесноком

Вам будет интересно:Корюшка, запеченная в духовке: пошаговый рецепт приготовления с фото

Для приготовления закуски потребуются продукты, которые найдутся в каждом супермаркете. Таким блюдом можно накормить нежданных гостей.

Для готовки потребуется:

• 250 грамм плавленого сыра и крабовых палочек;
• 3 зубчика чеснока;
• майонез;
• зелень (укроп или петрушка).

Приготовление закуски с крабовыми палочками:

На средней либо же мелкой терке натрите сыр.
Чеснок очистите, измельчите либо же пропустите через пресс.
Вымойте зелень, обсушите ее. После чего порежьте.
Потом возьмите небольшой салатник. Соедините в нем зелень с чесноком. Добавьте майонез и перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.
Заранее разморозьте крабовые палочки. После чего аккуратненько разверните. Далее делается все просто. На развернутую палочку выложите немного салата, размажьте его ножом. После этого плотно заверните палочку. Проделайте такие же манипуляции с остальными компонентами. Далее можно подавать блюдо к столу. При желании палочки можно нарезать на кусочки.

Плавленый сыр

Производители используют специальные соли-плавители и придерживаются особых технологий изготовления. Поэтому, планируя готовить блюда, лучше купить качественный сырок в магазине

1) Прочитать состав: «ешек» и пальмового жира быть не должно.2) Обратить внимание на название. Надпись «продукт сырной» – это смесь различных химических компонентов, не стоит брать.3) После покупки оценить консистенцию

Качественный сырок мягко мажется, а не крошится. Рецепты с плавленым сыром – это и первые, и вторые блюда, салаты и закуски, например:– Измельчив блендером сваренные в кастрюле ингредиенты, нарезать один или два брусочка – получится однородный крем-суп в меру густой консистенции. Осталось только покрошить сверху сухариков. – Добавляют в салаты. Для этого используют крупную терку, с помощью которой образуются мелкие и красивые спиральки.– Готовят соусы, подливы. – Делают начинку для мини-канапе. Сырок смешать с вареным яйцом, чесноком, майонезом, зеленью. С помощью кулинарного шприца выдавить небольшую порцию смеси на песочную корзинку или крекер.

Запеканка картофельная с плавленым сыром и чесноком

Составляющие рецепта:

• крупная картошка – 5 штук;
• сыр плавленый – 3 упаковки;
• сыр твердый – 100 г;
• луковица – 2 головки;
• майонез нежирный – 3 ст. л.;
• соль;
• чеснок – 3 зубчика;
• масло растительное;
• перец молотый черный.

Как готовить:

1. Очищенные луковицы нарезать полукольцами, залить сладкой водой (так лук покинет резкий запах). Через 10 минут воду слить.
2. Плавленый сыр измельчить посредством крупной терки. Влить в него майонез, добавить прессованный чеснок.
3. Очищенную картошку нарезать кружками, соблюдая толщину примерно ½ см.
4. Выбрать форму для готовки, смазать ее маслом или выстелить пергаментной бумагой.
5. Выкладывать слоями: картофель – сырковая масса – лук – картофель – сырковая масса – лук. Продолжать до тех пор, пока не закончатся ингредиенты.
6

Каждый слой солить, перчить, но здесь важно не переусердствовать.
7. Форму накрыть крышкой и выпекать в духовом шкафе примерно 40 минут.
Также запеканку можно готовить в микроволновой печи, используя для этого полную мощность оборудования

За 3 минуты до окончания готовки посыпать запеканку тертым сыром.

Полезные советы и рекомендации

Блюда с плавленым сыром отличаются нежным приятным вкусом. Но чтобы его не испортить, необходимо выбрать качественный продукт:

при покупке необходимо обращать внимание на упаковку сырка. Там должна стоять маркировка РР, что свидетельствует о том, для изготовления упаковки использовали качественный полипропилен
Изделия в упаковке с надписью PS лучше не брать, такой упаковочный материал непригоден для продуктов. Кроме того, упаковка не должна быть поврежденной или деформированной. Деформация указывает на то, что продукт был недостаточно охлажден после плавления, или же технологический процесс был нарушен в целом;

также следует внимательно читать состав продукта, обращая внимание на наличие в нем сыра, творога, сухого молока или сливочного масла

Существует риск вместо плавленого сыра приобрести сырный продукт, для изготовления которого используют растительные жиры и немолочные белки;
важно оценить внешний вид и консистенцию продукта. У качественного плавленого сыра окраска должна быть равномерной

Чем темнее продукт, тем выше его жирность. Сыр может внутри иметь пустоты, но пузырьков быть не должно. Если продукт качественный, то он будет мягко мазаться, но не крошиться;
следует обращать внимание на срок годности продукта, он не должен превышать 2 месяца. Сыры, которые хранятся 1 год или больше, вредны для здоровья. Также следует помнить, что продукт с ветчиной, грибами или другими компонентами имеет небольшой срок годности, для продления которого производители используют консерванты;
продукт с горьковатым, кислым привкусом употреблять нельзя. Скорее всего, для его изготовления использовали некачественное сырье.

При покупке сыра нужно учитывать, для чего он будет использоваться. Если продукт предназначен для бутербродов, то лучше выбирать мягкий и тянущийся сыр. Для салата он должен быть более твердым. При нарезке продукт может прилипать к ножу. Чтобы этого избежать, можно смочить нож холодной водой. Идеально ровные кусочки можно получить, если воспользоваться специальным ножом со струной.

Плавленый сыр – доступный продукт, который используют для приготовления различных блюд. По сравнению с сырами твердых сортов, он полностью усваивается организмом и отличается сниженным содержанием холестерина. Но такими свойствами обладает только качественный продукт

Поэтому при покупке важно внимательно изучить упаковку сыра, обращая внимание на его состав и срок годности

Рецепт 9: рулет из сырного омлета с начинкой (с фото пошагово)

• Яйца – 5 шт.
• Твёрдый сыр – 80-100 г
• Сметана (15-20%) – 120 г
• Смесь итальянских трав (по желанию) – 0.5 ч.л.
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу
• Плавленые сырки – 4 шт.
• Чеснок – 3-4 зубчика (или по вкусу)
• Майонез – 2 ст.л.
• Укроп – 1 пучок (небольшого размера)

Чтобы приготовить основу для яичного рулета с плавленным сыром в миску разбиваем яйца. Добавляем к ним травы и по щепотке соли и перца. Соли добавляем совсем немного, так как слой начинки получается достаточно большим, а плавленые сырки и майонез обычно достаточно соленые, поэтому лучше основу сделать более нейтральную. Слегка размешиваем яйца венчиком.

На мелкой тёрке натираем сыр и вместе со сметаной добавляем в миску к яичной массе.

Размешиваем до однородности.

Противень для запекания выстилаем бумагой для выпечки (бумага должна быть качественной!) и выливаем на него яичную смесь для основы рулета. Слегка подравниваем его с помощью лопатки.

Выпекаем яичный омлет около 10 минут при 180 С. Сам омлет должен полностью схватиться, а его края должны слегка подрумяниться.

На рабочий стол выкладываем чистый лист пергамента и переворачиваем на него готовый омлет. Отделяем его дно от бумаги. В таком виде оставляем омлет остывать.

Приготовим начинку. В миску на мелкой терке натираем плавленые сырки (для этого их можно предварительно слегка подморозить, тогда их будет проще натереть), добавляем к ним пропущенные через пресс зубчики чеснока, а также мелко рубленный укроп.

Также добавляем в натертые сырки майонез и всё хорошо перемешиваем.

Полученную начинку наносим на остывшую основу.

Сворачиваем пласт в плотный рулет.

Сформированный рулет заворачиваем в бумагу или в пищевую пленку и в таком виде отправляем его в холодильник минут на 30-40 минимум или до момента подачи.

Охлажденный рулет из сырного омлета с начинкой нарезам на небольшие кусочки, выкладываем их на блюдо, и наша закуска готова к подаче.

8-Закусочные рулетики с маскарпоне и ветчиной

Нежные рулетики из соленого бисквита начиненные сыром маскарпоне и ветчиной украсят любой стол. Подаются в Латинской Америке как бокатитос, то есть на один зубок, на праздниках.

Ингредиенты: 4 белка, 3 желтка, 2 ст. ложки с горкой муки, соль.
150 гр. сыра маскарпоне /или любого кремового сыра/.
2-3 ст. ложки сливок.
несколько ломтей тонко нарезанной ветчины.
майонез

Приготовление.
Разогреть духовку до 180 градусов. Выстелить противень бумагой для выпечки, хорошо смазать бумагу маслом или маргарином, присыпать мукой.

Взбить белки в крутую пену с щепоткой соли. Отдельно взбить желтки тоже с щепоткой соли до кремообразного состояния. Аккуратно смешать белки с желтками и всыпать, просеивая, муку. Хорошо перемешать, стараясь не помять белки, и выложить тесто на противень, разровнять ножом или шпателем по всей поверхности противня /толщина не должна быть меньше 1 см, так что надо смотреть размер противня/.
Выпекать минут 15, но это зависит от температуры духовки

Осторожно, не пересушите. Как только бисквит начал румянится, вынуть противень из духовки и немного остудить. Перевернуть бисквит вместе с бумагой на влажное полотенце

Осторожно снять бумагу и вновь перевернуть тепери на сухое пототенце.
Как только полностью остынет бисквит, смазать его поверхность сыром взбитым со сливками, положить сверху листы ветчины и начать заворачивать в рулет. Делать это надо с помощью полотенца. Как дошли до желаемого диаметра рулетика, отрезать его по всей длине и продолжать заворачивать другой рулетик. И так пока не завернете все тесто

Перевернуть бисквит вместе с бумагой на влажное полотенце

Осторожно снять бумагу и вновь перевернуть тепери на сухое пототенце.
Как только полностью остынет бисквит, смазать его поверхность сыром взбитым со сливками, положить сверху листы ветчины и начать заворачивать в рулет. Делать это надо с помощью полотенца

Как дошли до желаемого диаметра рулетика, отрезать его по всей длине и продолжать заворачивать другой рулетик. И так пока не завернете все тесто.

Завернуть каждый рулетик в бумагу или салфетку и положить в холодильник на 2 часа.

Покрыть рудетики майонезом, наметить брусочки толшиной 1-1,5 см и воткнуть зубочистку в каждую закусочку. Только потом нарезать. Зубочистка поможет не развалить рулетики. Украсить зеленью, красным и желтым перцем, помидорами, и т.д.

Яркие, слегка острые блины служат прекрасной закуской на праздничном столе.

Приготовление:

Просеять муку.10-

Тыкву запечь в духовке, до испарения жидкости и до мягкости. Я это делаю в сезон, затем раскладываю по пакетикам и всю зиму есть заготовка тыквенного пюре.В молоко положить тыквенное пюре, томатную пасту, соль, сахар, тщательно перемешать и жарить блины на небольшом огне. Первую сторону хорошо пропечь, а вторую совсем немного.

Приготовить начинку. Творог протереть через сито, посолить, добавить щепотку паприки, выдавить через пресс чеснок и заправить майонезом.Его добавлять совсем мало, только, чтобы творог не рассыпался.

На блинчик тонким слоем намазать начинку, скатать рулетиком. Края рулетика отрезать, чтобы был красивый срез.

Куриное филе в сырном соусе

Что можно приготовить из плавленого сыра? Вкуснейший соус, который идеально гармонирует с мясом, особенно куриным. Предлагаем приготовить нежное куриное филе, которое станет идеальным блюдом для угощения гостей. Рецепт с плавлеными сырками прост, времени на приготовление уйдет всего час.

Ингредиенты:

• полкило куриного филе;
• 300 грамм плавленых сырков;
• два апельсина;
• стакан сливок;
• зубчик чеснока;
• две чайные ложки горчицы;
• пол стакана белого сухого вина;
• соль и приправы.

Приготовление:

1. Отожмите из апельсинов сок, в него же натрите цедру. Добавьте соль, вино, горчицу и столовую ложку подсолнечного масла. Это у вас получился маринад.
2. Куриное филе нужно нарезать небольшими кусочками, как для гуляша, промыть. Отправьте мясо мариноваться на час или полтора, если позволяет время. Если времени нет, то на маринование достаточно уделить 20-30 минут.
3. Обжарьте курочку до полуготовности в небольшом количестве растительного масла.
4. В кастрюльку вылейте сливки и выложите натертый сыр. Поставьте на медленный огонь и доведите массу до однородности.
5. В курицу, которая до сих пор готовится, выдавите чеснок, вылейте сливочно-сырный соус, добавьте приправы. Тушите еще 10 минут, помешивая, чтобы соус не пригорел.

В качестве гарнира идеальным решением будет подать рис или картофельное пюре.

Рецепт 3: крабовый рулет с плавленным сыром и салатом

Особенно подобные рулеты из лаваша понравятся тем, кто собирается на пикник и не знает, какую закуску удобнее всего взять с собой, чтобы она не потеряла свой вид при транспортировке: такой лаваш всегда будет выглядеть очень эффектно.

• 1 лист тонкого лаваша (20×40см);
• 1 плавленый сырок;
• 1 яйцо;
• 2 ст. л. майонеза;
• соль, перец по вкусу;
• зелень петрушки;
• 50-60 г крабовых палочек;
• 0,5 среднего свежего огурца.

Сначала приготовим все ингредиенты для начинки. В ее основе – плавленый сырок с вареным яйцом. Такую смесь еще называют еврейским салатом – это очень вкусно и сытно и как нельзя лучше подходит для подобных рулетов. Яйцо отвариваем вкрутую. Чистим.

Нам понадобится плавленый сырок. Не хочу ограничивать вашу свободу – выбирайте тот сорт, который вам нравится больше всего – «Янтарь», «сливочный», «Дружба».

Трем плавленый сырок на средней терке.

Так же поступаем с вареным яйцом. Тереть сыр и яйцо я советую в одну емкость – все равно нам придется потом их перемешивать.

Добавляем майонез, соль и перец по вкусу. Не спешите положить сразу много специй – вы же всегда можете их добавить.

Перемешиваем сыр, яйцо и майонез. Удобнее всего это делать вилкой, тогда масса получается однородной без особых сложностей.

Огурец моем и трем на крупную терку. Непременно попробуйте огурец перед этим – он не должен горчить. Если же все-таки горечь есть, то нужно срезать шкурку – мякоть огурца всегда остается сладкой.

Крабовые палочки режем мелкими кубиками. Если вы купили замороженные палочки (именно такие чаще всего можно встретить в наших магазинах), то не забудьте их предварительно достать из морозильной камеры, чтобы они успели нагреться до комнатной температуры.

Зелень укропа моем, обсушиваем на полотенце и нарезаем мелко. Укроп – не обязательный ингредиент, вы смело можете заменить его и на петрушку, и на какую-то другую зелень, которая вам больше нравится (подойдут даже листья салата).

Ну, и теперь пришла очередь непосредственно лаваша. Он продается и овальной, и квадратной формы – последняя для рулетов является более предпочтительной: такой лаваш удобнее заворачивать в рулет.

Из квадратного лаваша (у меня он размером 40×40) удобнее сделать 2 небольших рулета, чем 1 крупный: их и сворачивать будет легче, и нарезать. Поэтому я разрезала кухонными ножницами лаваш на 2 части со сторонами 20 и 40 см.

Наносим сырок с яйцом и майонезом (еврейский салат) на лист лаваша. Стараемся распределить начинку как можно более равномерно, чтобы толщина рулета получилась одинаковая. Наносить сырок с яйцом на лаваш удобнее всего ножом или тыльной частью ложки.

Уделите внимание краешкам лаваша – на них начинка должна быть тоже хорошо нанесена, иначе в готовом рулете первый и последний кусочек рискуют остаться незаполненными

Сверху выкладываем порезанные крабовые палочки. Как и в случае с еврейским салатом, крабовые палочки должны быть равномерно распределены по все поверхности лаваша.

Следующий ингредиент – порезанная зелень укропа.

И последний слой – тертый огурец. Его, как и укроп, тоже укладываем равномерно. Хочу вас предупредить – огурца не должно быть слишком много. Дело в том, что он сильно пускает сок, а в таком случае рулет из лаваша будет плохо держать форму.

Заворачиваем лаваш рулетом, стараясь делать это максимально туго.

Затем рулет укладываем в полиэтиленовый пакет или упаковываем в пищевую пленку и кладем в холодильник на 30-40 минут, пропитаться.

Готовый рулет из лаваша с крабовыми палочками и сыром нарезаем острым большим ножом на кусочки толщиной 1 см.

Вот и все, наша закуска – рулет из лаваша с крабовыми палочками и еврейским салатом готова. Приятного аппетита!

Куриные бедрышки с сыром

Нам для приготовления потребуется плавленый сыр в форме пластинок — «Президент» или «Хохланд». Если таковых нет, то можно на тонкие ломтики нарезать «Дружбу» или любой другой плавленый сыр, который будет именно плавиться, а не зажариваться.

Ингредиенты:

• куриные бедра — по количеству порций;
• ломтики плавленого сыра — по количеству бедрышек;
• по ложке горчицы и майонеза;
• соль, молотая красная паприка.

Приготовление:

1. Бедрышки хорошо помойте, обсушите при помощи бумажного полотенца.
2. Приподнимите кожу на бедрышках ножом или вилкой так, чтобы один край плотно держался на мясе. Под кожей распределите кусочек сыра, закройте кожей.
3. Смешайте горчицу, майонез, соль и паприку. Щедро обмажьте каждое бедро.
4. Выложите курочку на решетку, запекайте при 180 градусах до полной готовности и образования красивой румяной корочки.

Приготовление курочки настолько простое, что с ним справится даже человек, у которого совершенно нет опыта в готовке. Далее предлагаем перейти к еще одному интересному разделу данной статьи — рецепты выпечки с плавленым сыром!

Как выбрать сырок?

Все плавленые сыры можно разделить на 4 вида.

1. Колбасный – за основу берутся нежирные сыры с добавлением сычужных. Имеет вкус копченостей. Сюда можно отнести такие сыры как «Охотничий», «Колбасный копченый».
2. Ломтевой – такой сыр имеет более плотную структуру, легко нарезается. Содержание молодого сыра до 70 процентов. Сюда можно отнести такие сыры как «Голландский», «Российский», «Орбита».
3. Пастообразный – отличие этого вида – это высокое содержание жира и мягкая консистенция, обычно расфасовывают в ванночки. Относятся в эту группу «Янтарь», «Лето», «Дружба».
4. Сладкий – здесь используется нежирный свежий сыр, творог, а также добавляется сахар и разные наполнители. Сюда относятся сырки «С орехом», «Омичка», «Шоколадный».

Можно заметить, что сыры различаются по составу, структуре, добавлениям и виду. Выбирать их нужно по собственному вкусу, а также от целей, которыми руководствуются при их приобретении. Обычно для лёгких (к чаю) бутербродов используются сладкие и пастообразные сыры. а все остальные – для закусок и приготовления различных блюд.

Рулетики из баклажанов с чесноком и плавленым сыром

Эта красивая закуска подойдет для ужина семьи или же праздничного стола. Для приготовления стоит брать только молодые овощи, дабы внутри семечки были не жесткие.

Для приготовления потребуется:

• 1 яйцо;
• 1 баклажан (выбирайте покрупнее);
• 1 зубчик чеснока;
• молотый перец;
• 1 плавленый сырок (можете использовать «Дружбу»);
• соль;
• растительное масло (требуется для жарки);
• 1 чайная ложка майонеза.

Приготовление рулетиков из баклажанов и чеснока в домашних условиях:

Сначала вымойте овощи, отрежьте хвостики.
Сварите яйца вкрутую. Остудите их, почистите.
Измельчите сыр и яйцо.
Порежьте на тонкие листочки баклажан.
Включите плиту, поставьте на нее сковороду, налейте масло, разогрейте его.
Далее выложите тонкие листочки баклажана, обжарьте с двух сторон до мягкости.
Теперь приготовьте начинку для рулетиков. Для этого смешайте в тарелке чеснок, тертое яйцо и сыр. Посолите и поперчите массу, добавьте майонез. Тщательно перемешайте до однородного состояния.
Обжаренные кусочки баклажанов посолите. На каждый листочек положите начинку. После чего сверните в рулет. Проделайте эту процедуру со всеми кусочками баклажана. Украсьте закуску перед подачей зеленью.