Конвертики из лаваша с ветчиной и сыром

5 начинок для лаваша: состав, калорийность и стоимость

Это блюдо очень удобно готовить, потому как для его приготовления нужны самые обычные простые недорогие продукты, которые есть в любом супермаркете. Лаваш в домашних условиях может быть с самой разной начинкой, насколько у кого хватает фантазии.

Рецепт хрустящих конвертиков готовится из доступных продуктов, которым каждый из нас отдает собственное предпочтение. И это очень удобно, согласитесь? Ведь кто-то любит, чтобы было пожирнее и посытнее, а кто-то более диетическое. Поэтому здесь каждый может выбирать то, что ему ближе!

Сытость таким конвертикам придает сыр, колбаса, фарш, творог или крабовые палочки. Эти продукты входят в разные начинки, но они придают каждому своему блюду особый штрих и вкусовые качества.

У меня есть любимая начинка для этого блюда, что напоминает детство! Да, именно оттуда, пришла ко мне в голову эта идея, хотя, возможно, кто-то так тоже иногда готовит.

Я очень хорошо помню запах ароматных бабушкиных ватрушек с слегка подсоленным творогом и с мелко нарубленной зеленью. Это мог быть зеленый лук, укроп или петрушка. Иногда для пикантности добавлялся зубчик чеснока. Когда она стряпала эти вкусные и запашистые ватрушки, то себя удержать перед этим было очень сложно, и они “разлетались” просто на “ура”!

И я как-то решила применить эту начинку для лаваша. Когда ешь этот хрустящий конвертик с необычным вкусом соленоватого творога с зеленью, получаешь ощущение чего-то необычного.

Здесь главное проявлять креативность и даже у неумелой хозяйки может получиться эта хрустящая закуска, потому что не придется «ломать голову» как быстро и вкусно сделать начинку для лаваша.

Вашему вниманию сразу представлено 5 вариантов разных начинок, которые можно использовать для приготовления хрустящих конвертиков. Конечно, это далеко не весь перечень таких начинок, для жареного лаваша, который можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, но именно из них я больше всего готовлю это блюдо.

Рецепт No1: начинка для лаваша с сыром, колбасой, помидорами и зеленью

• тонкий лаваш (2 шт.) — 484 ккал (44 руб.);
• сыр твердых сортов (100 г) — 345 ккал. (45 руб.);
• колбаса вареная (200 г) — 514 ккал (30 руб.);
• помидоры (100 г) — 20 ккал (15 руб.);
• огурец (200 г) — 28 ккал (20 руб.);
• укроп, петрушка и другая зелень (100 г) — 40 ккал (30 руб.);
• майонез (200 г) — 680 ккал (26 руб.);
• масло растительное (2 ст.л) — 89 ккал (3 руб.).

Итого: 2200 ккал (213 руб.)

Рецепт No2: начинка для лаваша с творогом и зеленью

Творог (9%) (250 г) — 422 ккал (88 руб.)

· Сметана (10%) (2 ст.л) — 70 ккал (7 руб.)

· Укроп, петрушка и другая зелень (100 г) — 40 ккал (30 руб.)

· Майонез (200 г) — 680 ккал (26 руб.)

· Соль по вкусу

· Масло растительное (2 ст.л) — 89 ккал (3 руб.)

Итого: 1785 ккал (198 руб.)

Рецепт No3: начинка для лаваша с сыром и зеленью

• тонкий лаваш (2 шт.) — 484 ккал ( 44 руб.);
• сыр твердых сортов (100 г) — 345 ккал (45 руб.);
• укроп, петрушка и другая зелень (100 г) — 40 ккал (30 руб.);
• майонез (200 г) — 680 ккал (26 руб.);
• масло растительное (2 ст.л) — 89 ккал (3 руб.)

Итого: 1638 ккал (148 руб.)

Рецепт No4: начинка для лаваша из фарша и лука

• тонкий лаваш (2 шт.) — 484 ккал ( 44 руб.);
• фарш говяжий обжаренный (400 г) — 1016 ккал (152 руб.);
• репчатый лук (100 г) — 40 ккал (3 руб.);
• чеснок (1 зубчик);
• соль и перец по вкусу;
• масло растительное (2 ст.л) — 89 ккал (3 руб.).

Итого: 1689 ккал (202 руб.)

Рецепт No5: начинка для лаваша из крабовых палочек и сыра

• тонкий лаваш (2 шт.) — 484 ккал ( 44 руб.);
• крабовые палочки (400 г) — 292 ккал (58 руб.);
• яйца вареные (4 шт.) — 280 ккал (24 руб.);
• сыр твердых сортов (200 г) — 690 ккал (90 руб.);
• майонез (150 г) — 510 ккал (19 руб.);
• чеснок 1 зубчик;
• соль и перец по вкусу;
• масло растительное (2 ст.л) — 89 ккал (3 руб.).

Итого: 2345 ккал (238 руб.)

Как видите, каждый может найти себе по душе то, что ему нравится. Если кого-то смущает калорийность такой закуски из тонкого армянского лаваша, то ее смело можно делить на 3, потому как расчет представлен на 3 человека.

Поэтому максимальная сумма калорий на человека из представленных начинок будет 781 ккал, а цена -79 руб. Так что готовьте с удовольствием, не боясь набрать лишний вес, потому как сытость вам будет обеспечена на 3-4 часа.

Классические конвертики из лаваша с сыром, зеленью и помидорами

Еще один вкусный вариант для начинки. В этот раз все будет более сочным из-за овощей. Вам обязательно стоит попробовать.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
томат	1 шт.
соль	по вкусу
лаваш	2 шт.
черный перец молотый	по вкусу
яйца	1 шт.
сыр	60 г
растительное масло	30 мл
любимая зелень	50 г

Сколько по времени – 30 минут.

Какова калорийность – 218 калорий.

Как приготовить:

1. С сыра снять упаковку, натереть его на терке.
2. Зелень ополоснуть, мелко нарезать острым ножом.
3. Томат вымыть тщательно проточной водой, нарезать кубиками, удалив плодоножку.
4. Соединить сыр, зелень и сладкие сочные помидоры.
5. Добавить специи и хорошо перемешать.
6. Лаваш нарезать широкими полосками.
7. Выложить немного начинки в центр одной половины.
8. Немного загнуть длинные края и тот край, который около начинки.
9. Далее завернуть лаваш конвертиком.
10. Повторить процесс с остатками начинки и со вторым лавашом.
11. Яйцо разбить в миску, взбить его и обвалять в нем оба конвертика.
12. В сковороду налить масло, прогреть его и выложить лаваши.
13. Обжарить до румяности с обеих сторон и подавать к столу.

Совет: чтобы было еще вкуснее и ярче, добавьте оранжевый болгарский перец.

Конвертики из тонкого лаваша: советы по приготовлению

Даже если вы знаете всё о приготовлении своей любимой закуски из лаваша, то всё равно не пренебрегайте советами, которые мы вам дадим.

Иногда, самый маленький упущенный нюанс может испортить результат всего кулинарного процесса. Поэтому обязательно запишите или запомните наши простые советы, и они ни раз выручат вас при приготовлении хрустящих конвертов из пресного тонкого лаваша.

Совет №1: Как правильно определить размер конвертиков

На этот вопрос каждая хозяйка должна ответить сама. Всё дело в том, что размер конвертов из лаваша зависит исключительно от ваших вкусов и эстетических взглядов.

Если вам по душе мини-конверты, то режьте листы квадратиками по 10-15 см с каждой стороны, если же хотите получить большие конверты с начинкой, тогда листы разрезайте на квадраты, размером 25-30 см.

Совет №2: Подаём лаваш с начинкой без жира

Это простое правило можно отнести ко всем блюдам, которые готовятся в масле на сковороде. Чтобы убрать излишки жира (масла), в котором жарились конвертики, необходимо после жарки переложить лепёшки с начинкой на бумажное полотенце (или салфетку), дабы эти остатки впитались не в тесто, а в бумагу.

Лишний жир – дополнительные калории и возможная горечь, которая запросто может попасть в нежную начинку.

Совет №3: Лаваш домашний или магазинный: что лучше

Опять-таки, на этот вопрос ответ вам необходимо найти самостоятельно. Для приготовления жареного лаваша (конвертом) с начинкой подойдёт белая армянская лепёшка любого производства, как домашнего, так и магазинного. Какая лучше – решать вам.

Безусловно, у домашнего лаваша совершенно другой вкус и качество, но если нет сил и времени печь его своими руками, тогда можно купить готовый.

Тем, кто желает приготовить тесто на лаваш самостоятельно – предлагаем в помощь простые домашние рецепты.

• Как испечь лаваш дома: 5 популярных рецептур 
• Как приготовить тесто для лаваша в хлебопечке 

Совет №4: Начинки для конвертиков из лаваша

Варианты начинок, которые мы рассмотрели в вышеописанных рецептах, — далеко не единственные вариации того, чем можно вкусно наполнить пресный лаваш. На самом деле, завернуть в конвертики из лаваша можно абсолютно любые продукты.

Мы приведём лишь некоторые вариации удачного сочетания доступных ингредиентов. Вы же, по желанию, можете этот список в домашних условиях продолжать до бесконечности:

1. сыр с ветчиной;
2. морковь (свежая или корейская) с сыром и зеленью;
3. овощи с грибами;
4. мясной фарш с овощами;
5. грибы с сыром;
6. курица с овощами и зеленью;
7. томаты с сыром сулугуни и зеленью;
8. твёрдый сыр с творогом;
9. копчёная колбаса с сулугуни (или плавленым сыром) и много других вариантов.

Вкусные и румяные конвертики из лаваша на сковороде – прекрасная самостоятельная закуска, которая понравится каждому члену вашей семьи.

Универсальность этого блюда в том, что готовятся конвертики из лаваша на скорую руку, обходятся недорого, а подходят для украшения стола буквально по любому поводу, будь то семейный ужин или банкет по случаю дня рождения.

Что немаловажно, в рецептах этого блюда нет строгости приготовления (выпекание теста на лаваш не в счёт), поэтому начинку для любимой закуски вы создаёте полностью на своё усмотрение. Не бойтесь экспериментировать – и вы получите восхитительно вкусные аппетитные лепёшки с начинкой, которые порадуют и вас, и ваших близких

Не бойтесь экспериментировать – и вы получите восхитительно вкусные аппетитные лепёшки с начинкой, которые порадуют и вас, и ваших близких.

Приятного аппетита!

Горячий лаваш «Маргарита»

Ингредиенты:

• лаваш армянский — 1 шт.
• сыр моцарелла — 150 гр.
• свежий помидор — 2 шт.
• чеснок — 2 зубка
• яйца — 2 шт.
• масло растительное рафинированное — 30 гр.

Способ приготовления:

• С лавашем остается все по прежнему как в первом рецепте.
• Помидоры разрезаем сначала пополам, затем каждую половинку нарезаем на тоненькие полукольца.
• Сыр нарезаем на брусочки, длиной примерно 6 см.
• Два зубка чеснока выдавливаем через чеснокодавку в чашечку и добавляем в него примерно 20 гр воды и перемешиваем.
• Все заготовочки из лаваша щедро смазываем чесночным раствором, на них выкладываем сначала порезанные помидоры затем сыр и всё это сворачиваем.
• В яйца добавляем 30 гр воды и взбиваем до однородной массы.
• Завёрнутые лавашики щедро обмакиваем в яйце и обжариваем на сковородке до румяной корочки.

Такой закусочкой Вы всегда порадуете своего мужчину.

Как из лаваша сделать конверт с сырно-чесночной начинкой

Ингредиенты

• Лаваш (квадратный) — 2-3 шт.
  +

• Сыр сулугуни или плавленый сырок — 100 г
  +

• Любой твердый сыр («Российский», «Голландский» и т.п.) — один вид на выбор
  +

• Яйца куриные — 2 шт.
  +

• Зелень (свежая) — по вкусу
  +

• Майонез — 3-4 ст.л. (или по вкусу)
  +

• Чеснок — 1-2 зубка (или по вкусу, можно вообще без него)
  +

Добавить все в список покупок
Удалить все из списка покупок
Список покупок

Как свернуть лаваш конвертиком с сырной начинкой

Свернуть лаваш конвертиком и обжарить его на сковороде – настолько простая кулинарная задача, что справиться с ней не составит труда ни одной хозяйке.

Мы расскажем вам, как сделать начинку для тонкой армянской лепёшки и подробно опишем, как заворачивать эту самую начинку в конверт из лаваша правильно.

Научиться делать такую закуску из армянского лаваша с пикантной начинкой обязана каждая хозяйка, ведь это универсальное блюдо подходит не только для того, чтобы сытно накормить всех своих домочадцев, но оно также отлично вписывается в канву любого праздничного застолья. Так что гости голодными и разочарованными от вас точно не уйдут.

1. Натираем сыры на мелкой тёрке (чем мельче, тем лучше) и тщательно перемешиваем их.

Сыры можно использовать любые, если не хотите совмещать несколько видов, то можете добавить какой-то один (любимый) сырный сорт.   

1. Мелко режем зелень, смешиваем её с сырной массой, разбавляем небольшим количеством майонеза. Кто не любит майонез – может заменить его сметаной.
2. Тщательно продукты перемешиваем, добавляем в начинку, для усиленного вкуса и аромата, измельчённый чеснок.
3. Разрезаем листы лаваша на средние квадратики (размером 10-15 см).
4. В центр каждого квадратика из армянского лаваша выкладываем по 2 ст.л. подготовленной начинки.
5. Сворачиваем лаваш: загибаем края сначала по длине, затем заворачиваем концы по ширине – получается небольшой аккуратный конвертик. Так проделываем со всеми заготовленными квадратиками.
6. Яйца взбиваем вилкой/венчиком до лёгкой пены, после чего обмакиваем в кляре (со всех сторон) подготовленные конверты, выкладываем их в разогретую на масле сковороду и обжариваем на среднем огне до румянца.

Польза и вред

Диетологи утверждают, что лепешки из лаваша значительно полезнее обычного хлеба. Ведь в тесте, которое используется для их приготовления, много витаминов и питательных веществ. Помимо этого? данный продукт быстро утоляет голод и дарит надолго чувство сытости. После его употребления вы не будете чувствовать потребность есть в течение долгого времени, чего не скажешь о бутербродах с обычным хлебом. Все это несомненные плюсы данного продукта, однако у него есть и свой минус. Употребление лаваша в чересчур большом количестве может подарить вашей фигуре лишние килограммы

Поэтому очень важно знать меру

Лаваш жареный на сковороде с начинкой из колбасы помидора и сыра

Конечно, можно в качестве начинки взять только колбасу и сыр, причем и мельчить их не обязательно, можно и крупными пластами нарезать как на бутерброды.

Но мне очень понравился рецепт с добавлением помидоров, сыр к тому же тут плавленый (мягкий), и им нужно будет намазывать листы лаваша. Вообще очень интересный процесс приготовления, почти как пирог.

Количество ингредиентов не буду указывать, берем примерно на глаз всего, но учитываем, что слои начинки при этом должны быть очень тонкими.

Нарежьте помидоры и колбасу (любой сорт) небольшими кубиками. Подготовьте также зелень укропа.

Три целых листа лаваша смажьте сыром с одной стороны.

На первый пласт выложите половину приготовленных продуктов.

Накройте вторым листом сыром кверху и выложите оставшиеся ингредиенты.

Третий слой уложите сырной поверхностью вниз.

Полученный пирог разрежьте на порционные куски.

В чашечке приготовьте кляр из двух яиц и 2-х чайных ложек муки.

Теперь надо изловчиться обвалять каждый кусок лаваша в кляре с двух сторон, чтобы не выпала начинка.

Жарим до румяной корочки.

Как приготовить треугольники из лаваша с сыром и колбасой

Ингредиенты на 15 треугольников:

• тонкий лаваш — 360 г (3 штуки по 120 г);
• докторская колбаса — 200 г;
• полутвердый сыр — 150 г;
• петрушка — 0,5 пучка;
• яйца — 1 штука;
• соль — щепотка;
• рафинированное масло для жарки

• Праздничное блюдо из кролика рецепт с фото
• Конвертики из лаваша

Рецепт треугольников из лаваша с колбасой и сыром

1. Колбасу лучше выбирать мягкую, вареную или варено-копченую (жесткая сыровяленая и сырокопченая не подойдет). Очень вкусно получатся треугольники из лаваша с ветчиной и сыром, можно использовать также докторскую детскую колбасу, сардельки и сосиски. Итак, колбасу чистим от шкурки и нарезаем сначала кольцами, потом разрезаем их поперек на две части — полукольца. Обжариваем на рафинированном масле до румянца с каждой из сторон.

2. Даем колбасе немного остыть, нарезаем ее брусочками (по желанию можно выбрать другой формат нарезки).
Выкладываем в емкость для приготовления начинки.

3. Полутвердый сыр натираем на терке с крупными отверстиями. Отправляем тертый сыр к колбасе.

4. Измельчаем петрушку (можно использовать как свежую, так и замороженную). Если у вас нет петрушки, можно заменить ее другой зеленью — укропом, зеленым луком, рукколой, листьями сельдерея, кинзой, листовым салатом).

5. Хорошо перемешиваем все ингредиенты для начинки. Пробуем на вкус, если необходимо (что вряд ли, ведь и колбаса, и сыр уже соленые), досаливаем.

6. Начинка готова, переходим к «тесту». Каждый лаваш весом 120 граммов и размером 30х50 см разрезаем на 5 прямоугольников. Каждая полоска получится 10х30 см.
Соответственно, из трех таких лавашей выйдет 15 частей «теста».

7. Немного отступив от края, выкладываем на одну из полосок начинку. Наши треугольники из лаваша с начинкой не должны развалится, поэтому не переусердствуйте с количеством сыра и колбасы.

8. Нижний левый край оставляем в том же положении, а нижний правый край ведем на пересечение с левой стороной лаваша, чтобы получился треугольник.

9. Придерживая нижнюю часть, чтобы не выправилась начинка, загибаем по горизонтальной линии, и укладываем наш треугольник на свободную часть лаваша.

10. Теперь переворачиваем направо.

11. Снова складываем по горизонтальной линии:

12. И заворачиваем оставшийся хвостик лаваша.

13. Яйцо взбиваем с солью.

14. Окунаем в него треугольнички из лаваша. Можно не опускать в яйцо, а смазывать кисточкой – этот вариант также больше подойдет, если выпекаем треугольники из лаваша в духовке.

15. Выкладываем на разогретую с рафинированным маслом сковороду (или отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут).

16. Обжариваем с каждой стороны до приятного румянца.

17. Можно выложить сначала на бумажное полотенце, чтобы оно впитало масло. А можно сразу по тарелочкам и подавать! Треугольники из лаваша с колбасой и сыром получаются вкусными и хороши не только с пылу с жару, но и в остывшем виде! Впрочем, их всегда можно разогреть в микроволновке или просто на сковороде на небольшом огне. Приятного аппетита!

Если Вам понравился этот рецепт, в следующий раз предлагаю приготовить жареный лаваш с колбасой и сыром на сковороде – рецепт очень похож на этот, можно взять в коллекцию для разнообразия.

Хитрости и советы

Если вам не хочется добавлять в начинку разные соусы, но при этом вы все равно переживаете о «сухости» начинки, подайте соусы к столу. Но обязательно их предварительно остудите, чтобы был контраст: горячий, тягучий сыр и холодный соус на основе греческого йогурта. Только звучит вкусно, а вы представьте этот аромат!

Чтобы придать закуске необычный вкус, советуем использовать разные виды масел для жарки. К примеру, это может быть кукурузное масло, кокосовое, льняное, горчичное, маковое, кунжутное и др. Они придают не только новый вкус, но и новый аромат.

Конвертики с начинкой – быстрая и простая закуска, которую сможет приготовить каждый, кто захочет. Это действительно сытно, а готовится из самых простых ингредиентов. Так что когда наловчитесь их собирать, обязательно угостите близких. Они оценят ваши старания, попросив добавки.

Немного истории

Появлением лаваша мы обязаны народам Ближнего Востока и Кавказа. В их рационе данный продукт заменяет распространенный в России белый хлеб. Процесс его приготовления выглядит здесь, как целый ритуал. Выпекают лаваш в специальной каменной печи-тандыре. Тесто должна раскатывать самая старшая женщина из всех проживающих в доме. Затем готовый продукт достают и подвешивают, чтобы остыл, после чего готовые лепешки складывают аккуратной стопкой и выносят на воздух сушиться. Данная технология позволяет увеличить срок годности. Существует два вида лаваша: грузинский (более калорийный, ведь в процессе приготовления используют дрожжи) и армянский.

Треугольники из лаваша с сыром, творогом и зеленью

Прекрасная альтернатива скучной надоевшей каше на завтрак. Для приготовления этих чудо-конвертиков понадобится минимум ингредиентов и усилий. А результат просто бомбический!

Не нужно варить, тушить и вообще как то подготавливать ингредиенты для этой выпечки. Все они прямо из холодильника. Измельчаем и заворачиваем в лепешку. А чтобы корочка была хрустящая, поджарим в сковородке.

Список продуктов:

• Тонкий лаваш — 3 шт.
• Творог 9% — 250 гр.
• Чеснок — 1-2 дольки по вкусу
• Твердый сыр — 100 гр.
• Зелень — по вкусу (в данном случае укроп)
• Соль, черный молотый перец по вкусу
• Белок яичный для смазывания
• Понемногу растительного и сливочного масла для обжаривания

Как готовить:

1. Лаваш нарезаем на полоски, шириной примерно 10 см.

2. Готовим начинку. Во вместительную емкость натираем крупной теркой твердый сыр. К нему добавляем подготовленный творог.

3. Чеснок очищаем и пропускаем через пресс. Если такого приспособления у вас нет, можете натереть мелкой теркой. Его отдельно перемешиваем с 1-2 ст.л. растительного масла, а уже потом вводим в основной состав. Тогда чеснок равномернее распределится в начинке.

4. Зелень можете использовать любую. Очень уж тут хорош укропчик! Нарезаем зеленушку помельче и вводим в общую массу. Солим, перчим по вкусу. Все хорошенько перемешиваем, чтобы все компоненты равномерно распределились между собой.

5. Теперь самое увлекательное — свернуть конверт. Итак, кладем перед собой полоску из лаваша. Сверху на этой полосе отмечаем визуально квадрат и в верхний его угол кладем немного начинки. Накрываем краешком и уже получаем треугольничек, но есть еще длинная часть. Продолжаем сворачивать по всей длине.

6. Отдельно перемешиваем сырой яичный белок. Им промазываем свободную часть изделия, чтобы край хорошо слипался.

7. На сковороде нагреваем растительное масло с добавлением сливочного. Оно придаст закуске особенный нежный вкус.

8. Отправляем на сковородку наши пирожки, сначала «склеенным» краем вниз. Когда снизу зарумянится, переворачиваем. Долго держать на огне не стоит, ведь вся начинка состоит из уже готовых к употреблению продуктов. Цель — зарумянить тесто и прогреть сыр, чтобы он расплавился.

Подавать жареные треугольники можно как сразу, горяченькими, так и остывшими. В общем, закуска универсальна. Кому непонятно как именно заворачивать, смотрите видеоролик ниже.

Лучшие начинки: 20+ вкусных идей. Добавьте свою!

Что положить в изящный конвертик — дело вкуса и фантазии. Идей тут тысяча и одна, а самые вкусные можно разделить на 3 категории.

Рецептов с фото не понадобится, если запомнить главное правило.

Ингредиенты, которые входят в начинку для румяных пирожков из лаваша, нужно резать в близком некрупном размере. Тогда и кушать удобно, и на разрезе простая закуска смотрится не хуже, чем в ресторане.

Быстрые «что вижу, о том пою»

Всякая разная всячина — особенно из бутербродного набора. Отварной картофель, ветчина, буженина, сыры, колбаса, котлеты, селедка.

Кусок отварного мяса можно прокрутить в блендере с добавками для сочности (кетчуп, сметана, жареный лук). Так начинка станет максимально комфортной по текстуре.

Селедку обязательно очистить от костей и сопроводить луком. Возьмем зеленый или репчатый и мелко порубим. Помним, конвертик из лаваша — это удобство в процессе трапезы!

Для сочности и колорита покрошите небольшим кубиком помидор или красный болгарский перец. Помидор желательно очистить, а перец подойдет и замороженный.

Помним!

Мясо, колбасу, селедку режем некрупными кусочками. Картофель, яйцо, сыр пропускаем через крупную или среднюю терку. И всегда хорошо перемешиваем начинку.

Сезонные акценты: осень и зима

Идей — множество, и все они разные. Например: печеная тыква и множество рубленных ножом орехов. Кубики тыквы можно протушить и на сковороде. По вкусу подсластить, добавить корицу или мускатный орех. Это осенний рецепт с реверансом плацинде.

Крабовые палочки, консервированная кукуруза, соленый огурчик, майонез и твердый сыр. Или палочки с вареным яйцом, зеленью и сыр. И тогда для промазки не жалеем кетчупа. Да и практически любой салат с крабовыми палочками, где все компоненты мелко порезаны.

Творог с зеленью и чесноком. Или плавленый сырок с высокой жирностью (от 50%, например, «Дружба», «Сливочный»), чеснок, орехи. Классика не приедается!

Жареные грибы с луком. Изюминка рецепта — мелкие кубики корня сельдерея, которые припускаем вместе с грибами. Или полоски стебля сельдерея, которые бросаем за 2-3 минуты до готовности грибов. Такую начинку лучше сначала выложить на салфетку, чтобы излишки масла впитались. А при укладке в конвертики поверх начинки посыпать мелкотертый сыр (голландский, российский).

В лаваш отлично впишутся и разные салаты с куриной грудинкой и мясом. Например, «Анастасия» с корейской морковью или «Мужской каприз».

Не забывайте!

Нарезку ингредиентов лучше сделать в небольшом размере и хорошо перемешать.

Если хотите быструю капустную начинку, обжарьте лук и морковь и добавьте шинкованную пекинскую капусту. Тушится она быстро — от силы 10 минут.

Желая покорить гостей экзотичным вкусом, на праздничный стол подайте в конвертах салат из курицы и авокадо.

В уже готовую тушеную капусту можно добавить отварное яйцо, свежую зелень и пару пригоршней семечек. Необычайно вкусный рецепт!

Разные начинки для сладкоежек

У вас есть любимые сухофрукты? Перекрутите на мясорубке с орехами или семечками, добавьте тертое яблоко, лимончик, чтобы сбалансировать вкус, и сделайте конвертики со сладкой начинкой.

Предельно простая и быстрая история — повидло, любое. Досыпьте к нему мелкую ореховую крошку, порубив орехи блендером.

Творог с сухофруктами или бананом — классический десертный рецепт. Сладкую творожную смесь подкрашивайте замороженными ягодами. Кислинка, аромат и новая начинка!

В поисках пикантных рецептов не забывайте о разных соусах и сладкой горчице с зернами. Тонкий слой на всю полосу — и треугольная закуска с известной начинкой играет новыми красками!

Ну, что, когда будете делать конвертики из лаваша? Разные начинки и рецепты с фото призваны вдохновить вас к безудержному творчеству. Возвращайтесь рассказать о результатах!

Тарталетки из лаваша рецепты наполнителей, начинки

Корзиночки из лаваша с крабовой начинкой:

Вам потребуется:

• Крабовые палочки – 100 г. (можно заменить крабовым мясом).
• Яйцо – 3 шт. (куриное или 8-10 шт. перепелиных)
• Кукуруза – 100 г. (консервированная сладкая, можно исключить из рецепта).
• Лук зеленый – 20 г.
• Майонез – 3 ст. л. (высокой жирности, не менее 50%)
• Сметана – 1 ст.л. (жирная или домашняя)
• Соль по вкусу
• Можно добавить укроп

Приготовление:

• Крабовые палочки или мясо очень мелко нарубите ножом. Их так же можно натереть на крупной терке, но тогда другие ингредиенты в блюде вы так же должны натирать подобным способом.
• Яйца следует отварить и измельчить так же, как и крабовые палочки.
• В салат мелко крошится зеленый лук. По желанию добавьте кукурузу без сладкой жидкости из банки, в которой она находится.
• Смешайте майонез и сметану. Усилить вкус этой заправки можно при помощи соли, мелкорубленого укропа и зубчика выдавленного чеснока.
• Салат заправляется и аккуратно укладывается в каждую корзиночку из лаваша перед подачей на стол.

Крабовая начинка в тарталетках из лавашаКорзиночки из лаваша с начинкой «фаршмак»:

Вам потребуется:

• Филе сельди – 300 г. (чем больше филе, тем насыщеннее получается вкус начинки).
• Яйцо – 2 шт. (куриные или 10 шт. перепелиных)
• Лук репчатый – 1 головка (маленький!)
• Лук зеленый – 20 г. (перо)
• Майонез – 2 ст.л. (очень жирный!)
• Масло сливочное – 50-70 г. (любой жирности)

Приготовление:

• Масло оставляется таять при комнатной температуре
• Филе сельди следует очень мелко нарубить ножом (блендер лучше не использовать потому, что в нем филе может превратиться в пасту).
• Яйцо натирается на крупной терке, добавляется к рубленому филе сельди.
• Лук головка и перо так же мелко рубятся, отправляются к филе.
• Масса сначала заправляется мягким сливочным маслом, а затем майонезом. Начините полученным фаршмаком тарталетки.

Фаршмак — хорошая начинка для корзиночек из лавашаКорзиночки из лаваша с ветчиной:

Вам потребуется:

• Ветчина (любая) – 150 г. (можно заменить любой другой колбасой и даже сосисками).
• Сыр – 100 г. (любой твердый)
• Шампиньоны маринованные – 100 г. (можно заменить любыми другими грибами).
• Помидор – 1 шт. (используется только мякоть без семенной «жидкой» части).
• Майонез – 3 ст.л. (жирный!)
• Чеснок по вкусу

Приготовление:

• Ветчина очень мелко рубится ножом, высыпается в посуду.
• К ней добавляется тертый сыр на самой крупной терке.
• Измельчаются грибы, сравни тому, как была нарезана ветчина.
• Помидор очищается от шкурки и семян, его мякоть мелко рубится и добавляется к остальным ингредиентам.
• Все заправляется майонезом и в массу выдавливается небольшое количество чеснока.
• Тщательно перемешайте заправку и начините ею тарталетки из лаваша.

Начинка из ветчины для корзиночки

Советы и лайфхаки напоследок

Вы, думаю, заметили, что я старалась лишние ингредиенты в рецептах не использовать. Но это, чтоб вы поняли, какое многообразие вариантов может быть на основе всего 3 продуктов. На самом же деле каждый этот рецепт я бы назвала базовым. То есть таким, который является основой для самых разных интерпретаций и ваших фантазий. К сырно-творожной начинке можно добавлять овощи (свежие, обжаренные, тушеные), мясо, рыбу, грибы и всё остальное, что вписывается в принципы пп!

Можно экспериментировать с заливкой — сметана, кисломолочные продукты, овощные соки, бульоны. Про специи даже писать не стану — выбор вариантов огромен!

А вот тут вы найдёте не менее замечательные рецепты из лаваша.

Ирина ПоляницаМеня зовут Ирина, я владелец и админ сайта, а также автор большинства рецептов и статей. Люблю готовить простые и полезные вкусности. Дипломированный инструктор тренажерного зала, персональный тренер. Окончила курс о правильном питании и здоровье Стэнфордского университета Stanford Introduction to Food and Health, а также курс Мюнхенского университета Людвига-Максимилиана (LMU) Nutrition and Lifestyle in Pregnancy (о питании и образе жизни во время беременности).