Как вкусно приготовить куриные крылышки

Как потушить с картофелем в мультиварке

Сливочно-томатный соус обволакивает каждый ломтик картофеля, крылышко. Блюдо получается сочным, сытным.

Состав:

• краснодарский соус – 25 г;
• подсолнечное светлое масло – 15 г;
• сметана – 50 г;
• майонез – 50 г;
• лук – 250 г;
• картофель – 900 г;
• крылья куриные – 6–8 шт.;
• смесь пряностей для мяса – 15 г;
• перец, соль – на свой вкус.

Этапы приготовления:

1. Чистые крылышки хорошо просушивают и смешивают с пряностями, солью. Через 20 мин. они пропитаются вкусами специй.
2. Картофель нарезают кусочками. Ширина ломтиков – 0,5 см.
3. Лук хорошо ужаривают на масле, чтобы он стал хрустящим. Можно это сделать в мультиварке (режим «Поджарить»). Вынимают лук, очищают емкость.
4. В картофель добавляют соль с перцем, перемешивают. Засыпают ломти в мультиварку, готовят в режиме «Поджарить» от 10 мин. Стоит пару раз перемешать картошку.
5. Сверху на почти готовую золотистую картошку кладут крылышки. На них выкладывают лук.
6. Три компонента (майонез, краснодарский соус, сметану) перемешивают.
7. Соусом заливают овощи и мясо в мультиварке.
8. Подливают треть стакана воды, чтобы все лучше тушилось.
9. Выбирают режим «Быстрая готовка» или «Тушение». Через 15–20 мин. крылышки с картошкой можно подавать к столу.

Подают блюдо с маринованными или свежими овощами, зеленью. Такое сытное угощение можно приготовить на ужин или обед для всей семьи.

Куриные крылышки, как в KFC

Такие крылышки по вкусу не отличить от изделий из знаменитых заведений фастфуда. Сочное мясо, узнаваемое сочетание специй, плотная кукурузная корочка – особенности блюд KFC. Всем этим можно насладиться, приготовив крылышки дома.

• сухой чеснок – 8 г;
• соль – 1 ч. л. без верха;
• мука – 50 г;
• приправа куриная – 25 г;
• хлопья кукурузные – 160 г;
• яйца – 2 шт.;
• паприка (сладкая) – 20 г;
• масло с нейтральным вкусом (для жарки) – около 600 мл;
• крылышки куриные – 8 шт. (около 550 г).

Этапы приготовления:

1. У крылышек отрезают кончики, на которых нет мяса.
2. Смешивают все специи (чеснок, соль, куриную приправу, паприку), обваливают в них крылышки.
3. Дают заготовкам пропитаться пряностями 40 мин.
4. Глазированные кукурузные хлопья перекладывают в пакет, и несколько раз проводят по ним скалкой. Кусочки должны получиться разными: мелкими и крупными.
5. Яйца взбалтывают до однородности.
6. Выливают масло во фритюрницу или «толстый» казанок. Емкость должна быть глубокой, чтобы расходовать меньше масла.
7. Крылышки обмакивают поочередно в муку, яйца, измельченные хлопья. Лучше сразу все крылышки подготовить для обжарки и оставить на тарелке, пока греется масло.
8. Обжаривают за 1 раз не более 3-5 крылышек. Они не должны соприкасаться во время жарки.
9. Изделия вынимают с помощью ситечка, оставляя на салфетках. Лишнее масло впитается бумагой.

Глазированные куриные крылышки по-азиатски

У крылышек по такому рецепту аромат и вкус азиатской кухни. Сладкая, пряная корочка, сочное мясо – «изюминки» блюда.

Состав:

• имбирь – 15 г;
• мед – 130 мл;
• смесь специй для птицы – по вкусу;
• чеснок – 3 зубчика;
• соевый соус – 130 мл;
• перец, соль;
• крылышки – 12 шт.

1. Третью (острую) фалангу отрезают. Эта часть не имеет мяса, быстро начинает сгорать.
2. Крылья маринуют в смеси соли, перца. Оставляют мясо впитывать вкусы пряностей на 30 мин.
3. В небольшой кастрюле растворяют мед в соевом соусе, вводят специи.
4. Кладут в соус растертый имбирь и чеснок. Его не нужно кипятить, а только хорошо прогреть. Пряности должны успеть раскрыть свои ароматы.
5. Включают духовку на 200 градусов, чтобы хорошо раскалилась.
6. На противне с фольгой распределяют в 1 слой крылышки. Соусом смазывают их с помощью кисточки.
7. Ставят запекаться в раскаленной духовке на 10 мин.
8. Духовку не выключают, противень вынимают. Крылышки повторно смазывают соусом и снова ставят печься на 5 мин. Повторяют эту процедуру еще трижды.
9. Готовые крылышки вынимают из духовки.

Благодаря соусу корочка получается карамельной. Подают блюдо, присыпав кунжутом (по желанию). По этому рецепту можно готовить острые куриные крылышки, если добавить жгучий перец или соус.

Куриные крылышки в пиве

Получается очень вкусная закуска.

Для того чтобы приготовить куриные крылышки в пиве нужно для начала очистить и положить в чашку от блендера 6 зубчиков чеснока (крупных), 10 грамм карри(порошка), и 10 грамм соли.

Все измельчаем до получения однородной массы.

Далее берем 1 килограмм куриных крылышек, промываем хорошо и нарезаем. Затем натираем их полученной пастой и ставим в прохладное место на час.

Потом перекладываем куриные крылышки на противень и заливаем полтора литра пива светлого, далее ставим в разогретую духовку до 220 С минут на сорок.

После того как куриные крылышки приготовились, выкладываем их в блюдо желательно глубокое и поливаем сверху соусом который остался после запекания. Ну вот куриные крылышке в пиве готовы к употреблению.

Жми «Нравится» и получай лучшие посты в Фейсбуке!

Куриные крылышки с картошкой в духовке

Очень часто к мясному кушанью хочется какой-нибудь гарнир. Отдельно варить рис или макароны как-то долго, к тому же потом придется мыть дополнительно использованную посуду. А почему бы не приготовить в форме для запекания сразу с крылышками и картошку? Положим ее под куриные кусочки, она пропитается вкусным соком и хорошо пропечется. Так убьем сразу двух зайцев: в одной емкости сразу два блюда!

Ингредиенты:

• Крылышки куриные – 4 шт.
• Свежий молодой картофель – 500 гр.
• Лук – 1 шт.
• Зубчик чеснока – 2 шт.
• Подсолнечное масло – 2 ст. л.
• Рисовый уксус, соус соевый – по 1 ст. л.
• Молотый черный перец, соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Отрезаем на крылышках последний заостренный сустав, промываем получившуюся «мясистую» часть и обсушиваем. В чашечке соединяем по 1 ст. л. масла с уксусом, соевым соусом и щедрой щепоткой молотого перца. Полученной смесью при помощи кулинарной кисточки хорошенько обмазываем заготовки и оставляем их пока мариноваться. Периодически смазываем остатками приготовленного соуса.

2. Свежий картофель хорошенько промываем, чтобы не пришлось счищать молодую шкурку, и разрезаем пополам либо еще на несколько одинаковых частей в зависимости от размера клубней. Но чем меньше будут кусочки, тем быстрее они приготовятся.

Поскольку овощ требует больше времени для запекания, то выкладываем его в жаропрочную форму и сбрызгиваем оставшимся подсолнечным маслом. Разогреваем духовку до 190 градусов и отправляем в нее томиться нашу нарезку около 15 минут.

3. Тем временем подготавливаем остальные овощи. Маленькую луковку освобождаем из шелухи и нарезаем тонкими полукольцами. Чеснок промываем и слегка раздавливаем плоской стороной ножа. Кожуру можно с него не снимать. Затем достаем емкость с картофелем и подсаливаем его. Приправляем молотым перчиком и поверх слегка зарумянившихся клубней раскладываем луковую соломку и расплющенные зубки.

4. Поверх овощного слоя укладываем пропитавшиеся к этому времени крылья. Сбрызгиваем оставшимся маринадом и отправляем форму для запекания снова в духовку. Но теперь включаем режим гриля или конвектор и жарим до готовности при температуре 170-180 градусов около получаса.

5. Подаем прямо в посуде, в которой готовилось блюдо. Поскольку указанное количество ингредиентов достаточно, чтобы накормить 1-2 человек, то при большем количестве едоков набор компонентов следует увеличивать прямо пропорционально и раскладывать также в порционные емкости либо на большой противень.

Приятного аппетита!

В сметано-чесночном маринаде

После запекания крылья в сметане становятся особенно нежными. Остатки соуса прогреваются, превращаясь во вкусную подливку.

Состав:

• укроп – 6 веточек;
• крылья – 0,5 кг;
• специи, соль;
• сметана (майонез, сливки) – 70 мл;
• чеснок – 4 зубчика.

Этапы приготовления:

1. Перчат, солят обсушенные полотенцем куриные крылышки.
2. Смешивают измельченный укроп, растертый чеснок, сметану (или сливки, майонез), слегка подсаливают при необходимости.
3. Крылья маринуют в сметанном маринаде 20 мин.
4. Выкладывают мясо в сметане на противень. Выливают сверху и распределяют остатки маринада.
5. Запекают под соусом до коричневой корочки (от 30 мин.).

Ароматные крылья подают со сладким свежим перцем, помидорами черри, зеленью.

Куриные крылышки на мангале в маринаде с майонезом и карри

Этот невероятный рецепт идеально подходит для приготовления и на мангале, и в духовом шкафу. Яркие и ароматные куриные крылышки можно приготовить и на семейный обед, и на праздник и в особенности вкусно, если обжаривать их на углях как куриный шашлык. Маринад не требует много времени до подготовки курицы, поэтому крылышки легко приготовить сразу по приезду на дачу или перед выходом на пикник. Ингредиенты простые и доступные в любом магазине, что делаете этот рецепт максимально ценным. Но при такой простоте, результат вас более чем порадует.

Для приготовления понадобится:

• 20 куриных крылышек;
• 5-6 ст. ложек хорошего майонеза;
• 1 ст. ложка сладкой паприки;
• 1 ч. ложка смеси приправы карри;
• Соль, желательно крупная – по вкусу;
• 1 ч. ложка прованских трав;
• Немного молотого острого перца;
• Пару зубчиков для пикантности – по желанию.

Приготовление:

1. Для начала подготовьте куриные крылышки к запеканию – тщательно промойте и обсушите кухонными бумажными полотенцами. Острым ножом надрежьте кожицу в центре крыла, чтобы оно распрямилось. А вот самую крайнюю, маленькую фалангу лучше всего отрезать, она быстро начинает гореть, и в ней мало мясо. Ее можно оставить для приготовления куриного бульона или холодца.

2. Тщательно посолите куриные крышки, помещенные в глубокую миску или кастрюлю, добавьте майонез и все специи. Чеснок можно не добавлять, но он отлично будет сочетаться с этим вариантом, если вам все же захочется.

3. Оставьте крылья мариноваться минимум на 2-3 часа, а еще лучше на ночь. Чтобы сократить время приготовления, кожицу на крыльях можно надрезав, но только едва, чтобы они при запекании не развалились.

4. Решетку для мангала нужно хорошо прокалить, тогда не придется смазывать ее дополнительно маслом. Выложить замаринованное мясо и запекать до готовности, но не менее чем 20-25 минут, стараясь при этом не пересушить блюдо.

К готовому блюду можно подать крупно порезанные свежие овощи, клубни отварного картофеля и разнообразные соусы.

Куриные крылышки в духовке с корочкой

Вкуснейшие куриные крылышки в томатном соусе барбекю. Такие обалденные крылья можно делать не только дома в духовке, но и на природе, на гриле. Честно говоря, на пикнике в теплый весенний день, к пиву или просто так, отлично залетают прямо в рот. Они безумно вкусные и смотрите, какие красивые! Кто хоть раз попробовал — просил рецепт.

Ингредиенты:

• Куриные крылья — 2,2 кг
• Кетчуп (томатная паста) — 300 мл
• Оливковое масло — 12 мл
• Горчица — 15 мл
• Коричневый сахар (мед) — 1 ч. л
• Паприка (копченая паприка) — 2 ч. л
• Сушеная зелень — 1 ч. л
• Острый красный перец — 1/2 ч. л
• Сушеный чеснок — 1 ч. л

Процесс приготовления:

Подготовим все то, что нам понадобится. Крылышки целых два с лишним килограмма, на большую компанию. Их нужно промыть и обсушить. Все остальные продукты также очень доступные и продаются в любом супермаркете. Кетчуп и томатная паста сильно различаются по вкусу. Для этого рецепта я порекомендую именно кетчуп, как правило, он уже с нужной кислинкой.

Но не забывайте, что сильная острота это очень на любителя!  Курицу нужно будет разделать.

Отрезать последнюю фалангу и разрубить каждое крыло на две части в суставе. У вас получатся аккуратные кусочки крыльев. Их нужно будет выложить на противень, застеленный фольгой матовой стороной вверх.

Фольгу желательно смазать маслом, чтобы мясо не прилипло во время запекания. Итак, отправляем их в духовку при 220 градусах на 25 минут. Заметьте, пока их не солим.

Выбираем позицию с верхним  и нижнем теном и конвекцией. Через 25 минут крылья приобретут красивый золотистый цвет. Их нужно будет вынуть для дальнейшего приготовления.

А именно для обмазывания соусом барбекю, который мы сейчас приготовим. Готовить его просто, нужно просто смешать томатную пасту с горчицей, оливковым маслом, коричневым сахаром (не забывайте, что его можно заменить медом), всыпать туда же все специи и соль.

Будет очень здорово, если вам попадется именно копченая паприка, в этом рецепте она неотразима и придает чудесный привкус копчения крылышкам. Но если таковой нет, можно использовать обычную. Хорошо размешайте составляющие и соус барбекю готов!

Далее мы берем и очень сочно и добротно обмазываем крылышки соусом. Соус можно выкладывать ложкой, и после этого хорошо размазывать его кухонной силиконовой кисточкой. Я знаю, что многие сейчас спросят, почему такая последовательность? Не легче ли замариновать сразу еще сырую курицу в этом соусе например на ночь, а потом запечь?

Сейчас расскажу почему. Способ с ночным маринованием в соусе тоже годится, но больше для того, чтобы взять такие крылышки на природу для гриля. Крылышки в общей сложности готовятся в духовке примерно 40-50 минут и если мы будем ставить заранее замаринованные крылья, соус сильно потемнеет и начнет чернеть до того, как пропечется сама курица.

Вот поэтому, если мы готовим дома, то у нас есть возможность учесть оптимальное время для соуса. А это всего 10-15 минут. То есть уже обмазанные крылья мы ставим на 200 градусов на 10-15 минут, в режиме верх+низ+конвекция (если есть).

Готовый соус получается очень красивым, сохраняет свой насыщенно-красный цвет, он у нас не потемнел и не запекся больше, чем это требуется. Он покрывает крылья вот такой яркой глазурью, которая не липнет к рукам.

Мариновать ли крылышки сразу или готовить вот так, поэтапно, решайте сами. В любом случае получится вкусно, а соус будет насыщенно-томатным, ярким и красивым!

Куриные крылья в духовке с хрустящей корочкой (рецепт с фото)

Куриные крылья в духовке — это отличная альтернатива жареным в масле. А если посмотреть с точки зрения пользы для здоровья, их можно отнести к диетическим. Калорийность всего 186 ккал на 100 грамм. Конечно во всём нужно иметь меру. Также их состав богат белком, железом, магнием, медью, цинком. Ещё имеется холин, биотин и протеин. Самое главное минимум жиров под кожей, в отличии от бёдрышек или тушки в целом.

Но чтобы такой продукт был действительно полезен, лучше его всё-таки запекать или тушить. Подойдёт любой вариант: духовка, гриль или барбекю. Жаренные крылья в масле конечно вкусы, но кому охота прибавить в весе. Поэтому в больших количествах их лучше ограничить. Скажем так, это блюдо больше для выходного дня.

Мы готовим крылья в духовке часто, и у нас уже собралось достаточное количество рецептов хрустящих куриных крылышек в духовке. Можете с ними тоже ознакомиться.

Ингредиенты и приправы:

• Куриные крылышки
• Гранулированный чеснок (лук)
• Паприка сушёная
• Красный и чёрный перцы
• Орегано (можно использовать смесь трав)
• Соль — по вкусу

Специи (кроме соли) в одинаковой пропорции, скажем по одной столовой ложке.

Процесс приготовления:

1. Сразу хочу сказать, что такое угощение готовиться с минимумом специй. Вы можете исправить это, используя свои любимые приправы, или же просто подать вместе с кетчупом, аджикой или соусом для мяса. Для начала мы их промыли и очистили. Запекать будем до супер хрустящей корочки. Можно сразу подготовить смесь специй и разделить её на 2 части. Одну часть мы используем до запекания, а вторую после. Перечень простой: соль, перец, гранулированный чеснок, лук, смесь трав. Засыпаем в чашу и натираем каждый кусочек.

2. Если вы не сторонник таких смесей можно использовать соль, перец, свежий чеснок и лук. Всё это перемешать и дать настоятся 15-20 минут. Результат будет примерно тот же.

3. Для того, чтобы у вас получились красивое блюдо, запекать нужно на противне на котором будет установлена решётка на пару сантиметров повыше. Если вы будете её использовать, лишний жир стечёт вниз на противень, пространство снизу даст возможность циркулировать раскалённому воздуху. Процесс запекания будет идти интенсивно и равномерно.

Расположите крылышки таким образом чтобы они не соприкасались. Так они не прилипнут друг к другу. Разогреем духовку до 240-250°С градусов и отправим крылышки на 25 минут.

4. Спустя положенное время выньте противень из духовки и переверните все крылья. Отправьте обратно запекаться на 10 минут.

5. Когда готовка будет закончена вы получите удивительно хрустящие кусочки. Они будут покрыты румяной корочкой, запах получается просто потрясающим.

6. Всё выкладываем в глубокую чашу, посыпаем остатками специй для аромата. Накрываем чашу крышкой и перемешиваем.

Если вы попробуете их запечь по этому рецепту, то будете удивлены и останетесь очень довольны. Крылышки получаются минимум жирными, очень хрустящими, но на порядок лучше всяких снеков. Они легко могут выступить в роли закуски или основного блюда. Также прелесть в том, что вы можете использовать различные топпинги, соусы и добавки по своему вкусу. Универсальное угощение готово к подаче на стол.

Куриные крылышки «Баффало»

Если вы любитель фаст-фуда, то это блюдо точно влюбит вас в себя. Крылышки «Баффало» получаются очень вкусными, острыми и ароматными. Это отличная закуска для посиделок с друзьями.

Ингредиенты:

• Куриные крылышки 500 гр;
• Мука пшеничная 0,5 стакана;
• Соль 3 щепотки;
• Перец красный молотый 0,5 ч. л;
• Паприка молотая 0,5 ч. л;
• Соус острый 3 ст. л;
• Масло сливочное 50 гр;
• Приправа для курицы 0,5 ч. л;
• Гранулированный чеснок 0,5 ч. л;
• Растительное масло 1 ст. л.

Приготовление:

1. Моем тщательно крылышки и разделяем на фаланги. Для блюда крайняя фаланга не понадобится.

2. В глубокой миске соединяем муку с солью, красным перцем, паприкой и приправой для курицы.

3. Крылышки маринуем в смеси и даём постоять 20-30 минут.

4. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем крылышки по 10-15 минут до готовности.

5. Для соуса соединяем размягченное сливочное масло, острый соус, гранулированный чеснок, приправу для курицы и острый черный перец.

6. Ставим соус на огонь и доводим до кипения, но не кипятим.

7. Готовым горячим соусом заливаем обжаренные крылышки, накрываем крышкой и встряхиваем чтобы соус распределился по крыльям.

Приятного аппетита!

Как запечь крылышки в медово-горчичном маринаде

Простейший рецепт маринованных куриных крыльев в медово-горчичном соусе понравится всем членам семьи. Так как крылышки получатся совсем не острыми, такой обед подойдет и любому возрасту. А запекание в духовке сделает блюдо менее жирным. Но простота не должна создавать иллюзию, что крылья будут невкусными. Удивительным образом некоторые продукты подчеркивают собственный вкус курицы, это как раз тот вариант.

Для приготовления потребуется:

• Крылья – 550 гр.;
• Немного соли и перца;
• Горчица столовая – 1,5 ст. ложки;
• Мед жидкий – 1,5 сл. ложки.

Приготовление:

1. В большой миске с крыльями смешиваем все ингредиенты, перекладываем в пакет для запекания и оставляем на 45 минут промариноваться.

2. Укладываем пакет в подходящую по размеру форму и запекаем 45 минут при температуре 200 С.

3. Теперь пакет можно аккуратно разрезать, чтобы не обжечься паром и запечь до корочки в течение 10 минут.

Подайте это блюдо с овощным салатом и нежным пюре, и ваша семья будет вам признательна за вкусный обед или ужин. Даже самые маленькие члены семьи.

Американские острые крылышки Баффало, запеченные в духовке — видео рецепт от Давида Леви

Это американский вариант крылышек Баффало, идеальная закуска к пиву на спортивных матчах. Острые и сочные они стали любимой закуской к пенному напитку. В предыдущем рецепте мы не мариновали крылья, а жарили их сразу во фритюре и заправляли острым соусом.

В этом рецепте крылья будем мариновать, то есть делать это надо накануне, а уже потом запекать в духовке.

Здесь есть оригинальный состав рецепта сырного соуса. Он тоже с сыром дорблю, но состав сильно отличается от предыдущего рецепта. Попробуйте приготовить его и определите, какой рецепт сырного соуса вам нравится больше.

Видео рецепт

Крылышки курицы в медово-соевом соусе

Солено-сладкие пряные крылья с кислинкой понравятся многим любителям крылышек. Этим способом можно готовить любые части курицы.Состав:

• мед – 40 г;
• чеснок – 3 зубчика;
• крылья – 1 кг;
• соевый соус – 80 мл;
• томатный соус (можно острый) – 1 ст. л.;
• масло растительное – 40 мл;
• смесь специй для курицы.

Этапы приготовления:

1. Промывают крылья, убирают влагу салфетками.
2. Для маринада смешивают оба соуса (томатный, соевый), мед, специи, чеснок.
3. Крылышки выкладывают в маринад, хорошо перемешивают (можно чистыми руками).
4. Оставляют заготовку настаиваться 3 часа.
5. Духовку разогревают, чтобы крылья быстро пропеклись, покрылись корочкой, не потеряли соки. Температура запекания – 200 градусов.
6. Через 25–40 мин. блюдо приготовится.

Пикантная закуска к пиву

Это острый пряный вариант крылышек, приготовленных в духовом шкафу. Они отлично подходят к прохладному пиву и другим напиткам.Состав:

• кайенский перец, соль – по щепотке;
• сушеный чеснок – 15 г;
• мука – 50 г;
• куриные крылышки – 700 г;
• сливочное масло – 50 г;
• острый соус (любой) – 50 г.

Этапы приготовления:

1. Используя бумажные полотенца, высушивают крылья. Они должны быть как можно более сухими.
2. Кладут крылья в миску, посыпают специями, мукой, солью. Встряхивают емкость, чтобы сухие специи распределились равномерно.
3. Закрывают емкость пленкой или крышкой, оставляют мариноваться около 1 часа.
4. Любой острый соус и сливочное масло прогревают на небольшом огне, чтобы последнее растопилось. Можно брать смесь кетчупа и чили.
5. Выкладывают охлажденные маринованные крылья на противень, поливают соусом.
6. Ставят противень в духовку, которая разогрелась до 200 градусов.
7. Через 45 мин. можно вынимать крылышки.

Традиционно блюдо подают со свежим сельдереем, соусом «блю-чиз».

Куриные крылышки с сыром пармезан в духовке

Ингредиенты:

✓ 3 литра холодной воды

✓ 1/4 стакана соли

✓ 1 лавровый лист

✓ 1 чайная ложка сушеного тимьяна

✓ 1 чайная ложка сушеного орегано

✓ 1 чайная ложка сушеного розмарина

✓ 1,5-2 кг куриного крыла

✓ 8-10 зубчиков чеснока и большая щепотка соли

✓ 3-4 столовые ложки оливкового масла (по вкусу)

✓ 1 столовая ложка свежемолотого черного перца

✓ 2 ч.л. красного перца или добавьте кайенский перец, чтобы сделать еще острее

✓ 2 столовые ложки панировочных сухарей

✓ 1 стакан мелкотертого пармезана

✓ сливочный итальянский соус

✓ 70-80 граммов бальзамического уксуса

Приготовление:

1. Крылышки помойте и разрежьте на составные части. Курьи пальчики нам не потребуются. Но выбрасывать их не обязательно. Например, из них получается неплохой бульон, который можно использовать в других рецептах

2. В просторную кастрюлю налейте воду. Добавьте уксус, соль, лавровый лист, тимьян, орегано, розмарин и доведите до кипения. Опустите крылышки и варите 15 минут после того, как вода закипит.

3. Выложите на решетку. Оставьте на 15 минут остыть и просохнуть.

4. Чеснок с щепоткой соли разотрите до однородной массы.

5. В просторной миске соедините чеснок, оливковое масло, черный и красный перец. Перемешайте.

В полученном маринаде покувыркайте крылья. Всыпьте панировочные сухари и снова покувыркайте. Пришла очередь ½ стакана тертого пармезана.

6. Выложите крылышки на противень, сбрызнутый оливковым маслом. Посыпьте оставшимся пармезаном.

7. Выпекайте 20-25 минут в средней части духовки при t 230 C до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Соевый маринад для куриных крылышек

Задайте любому любителю шашлыка вопрос, какой маринад самый вкусный. И каждый из них будет доказывать, что именно его рецепт самый-самый. Не исключение и мы. Посоветую вам маринад, благодаря которому куриные крылышки получаются с особенно вкусной карамельной корочкой.

Что нам понадобится для маринада для шашлыка

• куриные крылышки — 10-12 штук;
• соевый соус — 50 мл;
• сахар, лучше тростниковый — 1 ч.л.;
• сушеный чеснок — 0,5 ч.л.;
• острый красный перец — 1/4 ч.л. или по вкусу;
• томатная паста — 1 ч.л.;
• соль — 0,5 ч.л.

Как приготовить маринад, замариновать крылышки и пожарить из них шашлык

1. В миске соединяем все ингредиенты для маринования куриного шашлыка. Отставляем его в сторону, чтобы сахар растаял. Такие компоненты, как соль, острый перец и сахар, добавляем по вкусу. Единственная рекомендация – не стоит класть много сахара, так как на мангале он быстро начнет карамелизироваться, а затем подгорать. Этот процесс произойдет быстрее, чем прожарятся крылья в шашлыке.
2. У куриных крылышек отрезаем острые кончики по первому суставу. Огни обычно горят и лучше не портить себе удовольствие от шашлыка.
3. Кладем их в миску и заливаем маринадом. Хорошо массируем руками, втирая смесь в курицу. Выдерживаем 1-2 часа. Этого времени вполне достаточно.
4. Дальше жарим шашлык, как обычно, на решетке над углями, укладывая крылышки не очень плотно другу к другу, переворачивая по мере необходимости.

Блестящий маринад-глазурь с соевым соусом и имбирём

Как известно, сахар в составе соуса под воздействием температуры хорошо плавится и приобретает консистенцию «жидкого стекла». Покрывая собой закуску, он придает ей нежный глянцевый блеск. Глазированные крылышки будут шикарно смотреться на большом блюде в центре вашего стола. А если еще и выложить их на красивые сочные листья салата, то гости забудут про другие угощения.

А чтобы долго не возиться с измельчением чеснока и корней имбиря, проще сразу купить готовую пасту из этих ингредиентов.

Ингредиенты:

• Соевый соус – 150 мл.
• Мед жидкий – 80 гр.
• Имбирно-чесночная паста – 2 ст. л.
• Молотый черный перец, прованские травы – по 1 щепотке.
• Соль мелкого помола – по вкусу.

Приготовление:

Разводим в соевом соусе мед с пряной имбирно-чесночной пастой и приправляем молотым перчиком с прованскими травами (ими не увлекайтесь, чтобы не испортить вкус блюда!).

Слегка подсаливаем и при постоянном помешивании доводим маринад до легкого кипения. Даем жидкости немного остыть (~ до 60 градусов) и выливаем ее в чашу с крылышками. Хорошо их обваляв в соусе, оставляем на полчаса-час пропитываться, а затем готовим на противне, прикрыв первые 15 минут фольгой.

Приятного аппетита!

Аппетитные куриные крылышки в медово-соевом соусе

При правильном приготовлении даже самые обычные куриные крылья могут стать безумно вкусным блюдом. По нашему рецепты вы сможете приготовить нежные внутри и хрустящие снаружи крылышки в медово-соевом соусе. Все очень просто!

Ингредиенты:

• куриные крылышки 1 кг;
• мёд 2 ст. л.;
• соевый соус 4 ст. л.;
• оливковое масло 2 ст. л.;
• острый соус Табаско 1 ч. л.;
• кетчуп или томатная паста 1 ст. л.;
• соль, специи по вкусу

Приготовление:

1. Начинаем готовить куриные крылышки по простому домашнему рецепту: смешиваем все ингредиенты для соуса.
2. Крылышки моем, обсушиваем и заливаем их полученным соусом.
3. Даём им постоять в маринаде не меньше 2-х часов, можно оставить на ночь в холодильнике.
4. Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем в неё маринованные крылышки.
5. Готовим их в духовке 30-40 минут при температуре 200 градусов.
6. Аппетитные куриные крылышки в медово-соевом соусе по вкусному рецепту готовы.

Приятного аппетита!

Куриные крылышки с сырным соусом

Румяные и невероятно аппетитные куриные крылышки с хрустящей корочкой отлично подойдут для вашего стола. А вкусный сырный соус непривычно дополнит кушанье и сделает мясо очень нежным и сочным. Просто объедение!

Ингредиенты:

• Куриные крылышки — 1 кг
• Коричневый сахар — 2 ч. л.
• Копченая паприка — 2 ч. л.
• Кайенский перец — 1 ч. л.
• Чесночный порошок — 2 ч. л.
• Оливковое масло — 3 ст. л.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Мягкий козий сыр — 150 г
• Сметана — 1 ст. л.
• Соль — ­ по вкусу

Приготовление:

1) Нарезать кайенский перец и смешать с солью и 2 ст.л. оливкового масла.

2) Разогреть духовку до 190 градусов и выпекать его около 10-15 минут.

3) Промыть куриные крылья и отрезать кончики.

4) Смешать сахар, 1 ст.л. оливкового масла, соль и пряности. Натереть этим крылья.

5) Застелить противень пергаментной бумагой и отправить крылышки запекаться при температуре 220 градусов около получаса.

6) Болгарский перец, козий сыр, сметану и соль взбить в блендере до однородности.

7) Подавать крылышки с соусом.

Приятного аппетита!

Куриные крылышки в медово-соевом соусе в духовке на сковороде

Это самый простой рецепт крылышек в меду.Они получаются очень вкусными и сочными

Продукты:

• 500-600 г куриных крыльев
• 1-2 стол. ложки меда
• 2 стол .ложки соевого соуса (40 мл)
• 3-4 дольки чеснока
• 0,5 чайной ложки молотого перца (смесь 4 перцев)

Как замариновать и приготовить куриные крылышки в медово — соевом соусе

Куриные крылья хорошо помыть под проточной водой.

Разрезать по суставу на 2 части.

Если не любите кончики, можете их отрезать. Можете совсем не резать крылья, а замариновать их целиком. Я их оставляю, люблю похрустеть жареными кончиками крылышек. При запекании в духовке это допустимо. Если вы будете жарить крылья во фритюре, то их лучше убрать, чтобы они не обгорели, так как мяса в них почти нет и готовятся они быстрее.

Готовим маринад с медом и соевым соусом

Количество меда вы можете отрегулировать по своему вкусу, я добавляла в маринад 1,5 столовые ложки густого меда. Крылышки получились ощутимо сладкие с потрясающим ароматом меда.

Если у вас мед густой – подогрейте его до жидкого состояния на водяной бане или в микроволновке.

Добавьте в чашку с медом соевый соус.

Чеснок необходимо почистить и помыть. Пропустить через пресс для чеснока (давилку).

Добавьте молотый перец. У меня смесь  четырех перцев. Она мне очень нравится — пряная и ароматная.

Все хорошо перемешать. Можно добавить немного соли в соус-маринад или просто сверху посолить крылышки

Опускаем подготовленные крылышки в медово-соевый маринад. Хорошо перемешиваем, чтобы маринад был на всей поверхности.

Накрываем крышкой или пищевой пленкой и оставляем мариноваться на 2 часа минимум. Если у вас нет времени маринуйте 20 минут. Можно мариновать  сутки, но в холодильнике. У меня крылышки мариновались 5 часов при комнатной температуре.

Выкладываем крылышки на сковороду (у  меня чугунная) или на противень и отправляем в нагретую духовку запекаться до румяного состояния. Обычно на этой уходит 35-45 минут.

Когда крылышки запекутся, вынимаем их из духовки и выкладываем на тарелку.

Такие крылышки хороши как в теплом, так и в холодном виде. Если вы не съедите за раз всю порцию, храните ее в холодильнике. На следующий день они еще вкуснее.

Приятного аппетита!

Тонкий лаваш в домашних условиях. Вкуснее магазинного!

Ингредиенты

• 1 ч.л сухих дрожжей (можно без них)
• 1 ч.л соли
• 0.5 ч.л сахара
• 1 ст.л. масла растительного
• 1 стакан теплой воды
• 3 стакана муки

Рецепт приготовления

Замесить тесто, оно получается мягкое, приятное и эластичное. Разделить на 20-16 шариков. Всё зависит от диаметра сковороды. Накрыть клеёнкой и дать отдохнуть тесту 20 минут. Раскатать тонкую лепешку и потом ещё растянуть в руках как можно тоньше, у меня они прозрачные почти.

Обжарить на хорошо разогретой сковородке без жира по несколько секунд с каждой стороны. Снять на заранее приготовленную поверхность и хорошо побрызгать ещё горячее изделие водой. Накрыть клеёнкой, и так поступать с каждой лепёшечкой.

Водой брызгать обязательно, так как они будут сухие и не эластичные. Попробуйте, не пожалеете. А дальше всё остальное по вашему вкусу. Приятного аппетита!