Как сделать лаваш с начинкой в духовке по пошаговому рецепту с фото

Лаваш запеченный в духовке с начинкой из ветчины

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 12 рулетиков.
• Кухонная техника и посуда: нож, терка, противень, ложка, духовка.

Процесс приготовления

1. Разрежьте каждый лист лаваша на 4 прямоугольных куска.
2. Помидоры и ветчину нарежьте на маленькие кубики. Сыр натрите.
3. Возьмите один кусок лаваша, смажьте майонезом.
4. На край лаваша положите пару ложек ветчины, помидор и немного сыра.
5. Посыпьте зеленью по вкусу и сверните в рулетик, подогнув края.
6. Повторите так со всеми кусочками лаваша.
7. Выложите рулетики на противень и намажьте взбитым яйцом.
8. Готовьте в духовке при 180° около 10 минут.

Видеорецепт фаршированного лаваша, запеченного в духовке

Посмотрите это видео, если хотите знать, как правильно завернуть рулетик, чтобы из него не выпадала начинка. Еще вы сможете увидеть сам процесс приготовления и очень красивые рулетики в результате.

«Пикантный букет»

Оригинальный пирог из давала готовить легко и быстро. Начинка закуски состоит из творога и скажут нескольких видов сыра. Лаваш получается мягким и сочным, но корочка у него хрустящая и аппетитная. Внешний вид сразит гостей и домочадцев наповал, ведь блюдо напоминает букет роз.

Блюдо можно приготовить в поездку или взять с собой на работу, ведь для того, чтобы отделить кусочек не понадобится нож, необходимо будет всего лишь оторвать одну «розочку», чтобы насладиться вкусом восхитительного блюда.

Необходимые ингредиенты для приготовления:

• Лаваш – 2 листика;
• Творог 9% – 350 гр.;
• Брынза – 170 гр.;
• Сыр – 200 гр.;
• Яйцо – 3 шт.;
• Укроп – 1 пучок;
• Масло – 50 гр.;
• Соль;
• Перец молотый.

«Пикантный букет»

Последовательность:

Сыр и брынзу потереть на терке.
Творог растереть вилкой или немного взбить миксером.
Веточки укропа промыть под проточной водой, просушить и мелко нашинковать ножом.
Все готовые ингредиенты соединить, добавить сырое яйцо и смешать до однородной массы.
Лаваш аккуратно расстелить на ровной поверхности

Половину начинки распределить по лавашу, со вторым проделать то же самое.
Начиненный лаваш свернуть в рулет, важно при этом не нарушить его целостность Рулет нарезать на кусочки примерно по 3-4 сантиметра. Лучше всего это делать очень острым ножом, смоченным немного с двух сторон водой, чтобы начинка не прилипала к лезвию.
Форму для выпечки застелить пергаментом, смазать маслом

Кусочки выкладывать срезом вверх вертикально, рулетики выкладывать максимально близко друг к другу. На рулет выложить тоненькие кусочки сливочного масла.
Духовку разогреть до 186 градусов, выпекать закуску 20-25 минут, до того момента, как подрумянится верхушка и станет аппетитного золотистого цвета.

Пирог из лаваша с творожно-сырной начинкой вкусный как в горячем виде, так и в холодном. Блюдо будет идеальным новым рецептом, пришедшим на смену уже приевшимся вариантам из творога.

Запеченный рулет

• Время: 50 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 266 ккал/ 100 г.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: турецкая.
• Сложность: легкая.

Рулет из лаваша и фарша в духовке выпекается из простых и недорогих ингредиентов, а вкус его настолько впечатляет, что вы непременно отнесете рецепт к числу любимых способов приготовления мясных угощений. Рулет придет на помощь, когда на пороге у вас появились неожиданные гости. Всего пара минут вашей работы, немного времени на запекание и на столе появляется аппетитное кушанье.

Ингредиенты:

• свино-говяжий фарш – 350 г;
• яйца – 2 шт.;
• армянская лепешка – 1 лист;
• кетчуп – 2 ст. л.;
• майонез – 1 ст. л.;
• сыр твердых сортов – 100 г;
• соль, укроп, пряные травы – по вкусу;
• сливочное масло – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. К измельченному мясу добавьте яйца, соль, пряности, тщательно вымешайте.
2. Лист смажьте кетчупом и майонезом.
3. Выложите начинку на лист. Слой должен быть не более 1 см.
4. Посыпьте фарш натертым терку сыром.
5. Лепешку нужно плотно сворачивать, края загибать вовнутрь, чтобы вид у рулета был аккуратный и сок из него не вытекал.
6. Возьмите форму, подходящую по размеру, смажьте ее постным маслом, выложите рулет.
7. Сливочным маслом смажьте поверхность рулетика.
8. В разогретую духовку (220 градусов) поставьте блюдо. Выпекайте полчаса.

Ленивый штрудель с начинкой из яблок в духовке

Не все могут готовить штрудель по традиционным рецептам, но этот придется под силу каждому, кто соберется его повторить. Яблоки с корицей – очень ароматное и вкусное сочетание, любимое многими, с тестом из лаваша, станут вашим любимым десертом.

Удивите гостей, ведь они и даже представить не смогут, из какого теста сделан ваш штрудель.

Нам понадобятся:

• лаваш – 1 шт;
• яблоки – 2 шт.;
• сахар – 100 г;
• сметана – 100 г;
• корица – 1 ч.ложка;
• грецкие орехи – 1 горсть;
• сливочное масло – 20 г.

Приготовление:

1. Яблоки очищаем от кожуры и измельчаем.
2. Растапливаем кусочек сливочного масла на сковороде, после чего выкладываем на нее наши порезанные яблочки.
3. Добавляем пару столовых ложек сахара, перемешиваем, убавляем огонь и постоянно помешиваем, чтобы избежать подгорания. Готовим 5 минут до мягкости яблок.

1. Добавляем щепотку корицы, снова перемешиваем и снимаем с огня.
2. Лаваш смазываем сметаной и выкладываем яблоки равномерным слоем.
3. Сверху посыпаем измельченными грецкими орехами.
4. Скатываем из лаваша рулет, выкладываем его на противень и смазываем сметаной.
5. Сверху присыпаем корицей.
6. Готовим в духовке 20 минут при 200°.
7. Готовый штрудель достаем из духовки, даем ему остыть, а затем посыпаем сахарной пудрой.
8. Разрезаем на порции и ставим чайник закипать. Ведь сейчас у вас будет вкуснейшее чаепитие и невероятно быстрым яблочным пирогом!

Рецепт лаваша с капустой в заливке

Я очень люблю капустную начинку во всевозможной выпечке, но я также люблю экономить время на их готовке. Поэтому часто нахожусь в поиске интересных и очень быстрых блюд. Я уже делилась с вами рецептами ленивых пирогов с капустой, теперь хочу поделиться такой вкуснятиной, но уже без заморочек с тестом. Ведь вместо него мы будем использовать тонкий лаваш.

В данном случае в начинку добавлены грибы, которые, кстати, идеально дополняют капусту. Но их можно и не добавлять.

Нам понадобятся:

• лаваш – 2 шт.;
• капуста белокочанная – 300-400 г;
• репчатый лук – 1 шт.;
• грибы – 300 г (необязательно);
• яйца – 3 шт.;
• сметана – 4 ст.ложки;
• сыр – 100-150 г;
• растительное масло;
• соль, специи.

Приготовление:

1. Капусту мелко шинкуем, лук чистим и также измельчаем.
2. Обжариваем лук с капустой в растительном масле на сковороде, добавив соль по вкусу.
3. Грибы нарезаем и обжариваем на другой сковороде.

1. После чего смешиваем капусту с грибами.
2. Разбиваем в емкость яйца, солим их немного и взбиваем венчиком.
3. Теперь вводим в заливку 4 столовые ложки сметаны, все перемешиваем.
4. На лаваш выкладываем начинку, присыпав ее натертым сыром, скручиваем рулеты и выкладываем их в форму для запекания.
5. Сверху посыпаем еще небольшим количеством натертого сыра и заливаем нашей заливкой.
6. Вот такой получается золотистый и сочный пирог!

Рецепт лаваша с сыром в духовке

Невероятно быстрое приготовление. Сыр можете выбирать любой, но, как показала практика, именно с сулугуни получается вкуснее.

Ингредиенты:

• Лаваш тонкий – 5 штук;
• Сыр сулугуни (сыр- косичка) – 300 грамм;
• Помидоры – 400 грамм;
• 5 веточек петрушки;
• 5 веточек укропа;
• Щепотка черного молотого перца;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 яйцо;
• Майонез – 150 грамм.

Пошаговый рецепт приготовления лаваша с сыром в духовке:

Помидоры и зелень тщательно вымойте и положите на бумажное полотенце, чтобы обсохли.

Сыр-косичку мелко порубите ножом.

Чеснок очистите и также порубите. Прессом для чеснока не пользуйтесь.

Выложите в миску майонез, добавьте измельченный чеснок и перец.

Лаваш разложите на столе и смажьте тонким слоем приправленного майонеза.

Зелень мелко порубите, а помидоры нарежьте тонкими кружочками.

Каждый лаваш посыпьте зеленью и разложите помидоры. Близко их укладывать не нужно.

Посыпьте измельченным сулугуни и сверните все пять лавашей в рулеты.

Уложите рулеты на противень и смажьте немного взбитым яйцом.

Выпекайте 10 минут в разогретой до 200 градусов духовке.

Варианты рецептов

• Рекомендую приготовить бутерброды из лаваша. Они прекрасно подходят для сытного завтрака, ведь бутерброды очень быстро готовятся.
• Рулет из лаваша с красной рыбой можно приготовить на праздничный стол. Это очень вкусное и изысканное блюдо, оно станет прекрасной закуской.
• В лаваше с сыром и зеленью – идеально сочетаются все ингредиенты. Это блюдо получается сочным и вкусным.
• Оригинальной закуской станут чипсы из лаваша, их можно подать с различными соусами.
• Не только вкусное, но и полезное блюдо – это домашняя шаурма с курицей в лаваше. Это блюдо можно брать с собой на природу или прогулку с детьми.

Если вы можете посоветовать вкусную начинку для блюд из лаваша, опишите ее в своих комментариях. С чем предложите приготовить рулет из лаваша в духовке, чтобы приятно удивить близких? Желаю приятного аппетита и всегда вдохновения на кухне!

Сырный пирог ачма из лаваша

Любителям сыра повторить обязательно! Ведь это просто бомба, а не пирог! Объединение нескольких видов сыров вместе делают блюдо насыщенным и очень вкусным. Не забывайте, что сыр и так соленый, поэтому, возможно, вам не придется добавлять соль совсем.

Горячая выпечка с расплавившимся сыром сделают ваш день незабываемым. Именно день, ведь такой перекус будет хотеться съесть еще и еще!

Нам понадобятся:

• лаваш – 3 шт.;
• сулугуни – 400 г;
• моцарелла или брынза – 200 г;
• сметана – 200 мл;
• яйцо – 2 шт.;
• кефир – 3 ст.ложек.

Приготовление:

1. Сыр натираем на терке.

1. В сыр вливаем кефир, перемешиваем.

1. Форму смазываем растительным маслом. Дно застилаем лавашом, слишком длинные кусочки обрезаем.
2. Яйца смешиваем со сметаной и промазываем этой смесью лаваш.
3. Затем выкладываем часть начинки, распределяем ее равномерно.
4. Сверху кладем лаваш и снова промазываем его яично-сметанной смесью.
5. Затем снова начинку и так далее, пока все не закончится. Последним слоем делаем лаваш, смазанный заливкой.
6. Выпекаем при 180 градусах около получаса.
7. Сырный пирог готов! Наслаждайтесь его невероятной консистенцией и обалденным вкусом!

Пирог из лаваша с фаршем и сыром в духовке по простому рецепту

Такой пирог стал просто моим невероятным спасением, потому что ребенок ест очень мало, но вот такой рулет уминает за милую душу. Хочу поделиться с вами его рецептом, поскольку он на столько прост и быстр, что, мне кажется, у любой хозяйки должна быть такая палочка-выручалочка на случай неожиданного прихода гостей или, когда просто лень долго стоять у плиты за готовкой.

Было время, что я готовила такой фаршированный лаваш чуть ли не раз в два дня, так требовали мои домашние. Но мне было нетрудно, ведь делается он молниеносно!

Нам понадобятся:

• лаваш тонкий – 1 шт.;
• фарш (у меня куриный) – 300-400 г;
• сыр твердых сортов;
• майонез – 3 ст.ложки;
• сметана – 3 ст.ложки;
• соль, специи по вкусу.

Приготовление:

1. Если у вас такой же большой лаваш, как и у меня, то делим его на две равные части.

1. Смазываем его тонким слоем майонеза.
2. Сверху распределяем сырой фарш. Стараемся выкладывать его равномерно, чтобы везде был одинаковый слой мяса.
3. Посыпаем любимыми специями и немного присаливаем.

1. Следующим пунктом нашей начинки идет натертый на терке сыр, которым необходимо посыпать поверх фарша.
2. Теперь аккуратно скручиваем наши рулеты и выкладываем их на противень.
3. Берем кулинарную кисть и промазываем сметаной всю поверхность лаваша.

1. Готовим в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 40 минут.
2. Вкусный, румяный пирог из лаваша готов! Нарезаем его на порции и подаем к столу!

Рецепт 8: Домашние чипсы из лаваша в духовке

Лаваш – настолько универсальный продукт, что из него можно приготовить даже чипсы. Причем они будут намного полезнее и безопаснее покупных аналогов. Такие чипсы замечательно подходят к пиву.

Ингредиенты

• 1 яйцо;

• лаваш;

• зубчик чеснока;

• 150 граммов сыра;

• 0,5 ложки паприки;

• соль.

Приготовление

1. Трем сыр на мелкой терке.

2. В отдельной миске взбиваем яйцо с паприкой, добавляем соль и измельченный чеснок.

3. Получившейся болтушкой смазываем лаваш.

4. Посыпаем сверху тертым сыром. Густо не нужно, слегка.

5. Разрезаем лепешку кусочками произвольной формы. Можно сделать квадратики, прямоугольники, ромбики или соломку.

6. Раскладываем на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Смазывать маслом ничего не нужно.

7. Отправляем наши чипсы в духовку и готовим 10 минут до золотистого цвета. Нужно постоянно следить, чтобы они не сгорели, так как поджариваются очень быстро.

Лаваш в яичной заливке с курицей и грибами

Такой сытный
и вкусный пирог понравится всем членам вашей семьи.

Продукты:

• лаваш
  – 1 упаковка;
• отварная
  курица – 200 гр.;
• сыр
  – 100 гр.;
• яйца
  – 3 шт.;
• лук
  – 1-2 шт.;
• шампиньоны
  – 200 гр.;
• сливки
  – 150 мл.;
• соль,
  специи.

Изготовление:

1. Отварную курицу очистите от кожицы и
   костей и нашинкуйте мелким кубиком.
2. Лук очистите от шелухи, нашинковать
   мелким кубиком.
3. Свежие шампиньоны натрите на крупной
   терке.
4. На сковородке со сливочным маслом
   обжарьте до золотистого цвета лук, добавьте шампиньоны.
5. Когда вся жидкость испарится, а грибы
   зарумянятся, всыпьте курицу.
6. Перемешайте и подсолите начинку.
7. Выложите в миску, дайте полностью
   остыть и разбейте одно яйцо и перемешайте.
8. На лаваш выложите начинку и сверните
   его в рулет.
9. Сковородку смажьте маслом, и плотно
   уложите рулет спиралью.
10. В миске взбейте яйца, добавьте жирные
    сливки или сметану.
11. Посолите, и при желании добавьте
    любимые специи.
12. Лаваш проколите в нескольких местах
    зубочисткой и залейте пирог яично-сливочной смесью.
13. Присыпьте твердым сыром, натертым на
    крупной терке.
14. Запекайте в горячей духовке около
    получаса.
15. Готовое блюдо выложите на тарелку,
    нарежьте на порционные кусочки и посыпьте свежей зеленью.

Подавайте
сытный и очень вкусный пирог на обед или ужин с овощным салатом.

Праздничная закуска с овощами

В этот раз попробуем приготовить чисто вегетарианскую начинку для лаваша, точнее начинку, которая будет состоять только из овощей. Отлично подойдет всем, кто не ест мясо. Этот вариант хорошо подойдет для праздничного стола в качестве закуски. Гости будут очень рады.

Ингредиенты:

• Нам понадобится 1 морковка
• и 1 сладкий перчик,
• майонез,
• белокочанная капуста
• и лаваш.

Приготовление:

1. Первый шаг – мытье овощей.

2. Второй шаг – их нарезка тонкой соломкой.

3. Третий шаг – укладка в разноплановом порядке на, смазанный майонезом, лаваш.

4. Четвертый шаг – скручивание лаваша в рулет.

Рулетик убрать в холодильник буквально на 20 минут, чтобы он настоялся.

Рецепт 7: Лаваш в духовке с курицей и помидорами

Рецепт очень нежного и сочного блюда из лаваша в духовке. По вкусу ни в чем не уступает пицце, но готовится намного проще и быстрее. Из этого количества ингредиентов выйдет 2 большие порции.

Ингредиенты

• 1 лаваш;

• 300 граммов курицы;

• 100 граммов сыра;

• 2 помидора;

• 0,5 пучка зелени;

• перчик, соль;

• 2 ложки масла;

• 2-3 ложки сметаны;

• яйцо.

Приготовление

1. Курицу режем соломкой, обжариваем на сковороде с маслом до румяного цвета. Не забываем посолить и поперчить.

2. Помидоры режем не очень тонкими кружками, сыр трем, зелень просто измельчаем.

3. Разрезаем лаваш на 2 части.

4. На одну половинку, отступив от края 5 см, укладываем первым слоем курицу.

5. Сверху кладем кусочки помидоров, смазываем сметаной и посыпаем тертым сыром.

6. Накрываем второй половинкой и подгибаем свободные края, чтобы шов был внизу.

7. Укладываем на противень, смазываем яйцо и отправляем выпекаться на 10 минут.

Топ-5 начинок для рулетов из тонкого лаваша

С грибами и сыром

Компоненты:

• пучок укропа;
• пучок петрушки;
• 300 гр. сыра;
• 450 г. маринованных шампиньонов;
• майонез.

Заправить майонезом с измельченную зелень, шампиньоны и тертый сыр.

С фаршем

• свино-говяжий фарш;
• лук;
• морковь;
• салатные листья;
• помидоры;
• майонез;
• 50 г. сыра;
• зелень;
• 2 зубчика чеснока.

Мелко порежьте лук и обжарьте его на сковороде. Через 3 минуты добавьте тертую морковь и жарьте до частичной готовности. Положите к овощам фарш и держите на сковороде 25 минут, добавляя специи. Нарежьте помидоры круглыми кусочками, вымойте и просушите салатные листья. Майонез смешайте с рубленым чесноком до получения соуса. Потрите на терке сыр. Все ингредиенты будут поочередно уложены на листы лаваша: зажарка и фарш на первый, салат и томаты на второй, майонезный соус и сыр — на третий.

С рыбой

• 3 яйца;
• банка рыбных консервов;
• 4 дольки чеснока;
• майонез;
• 200 гр. сыра;
• зелень.

Мелко нарежьте вареные яйца, разомните рыбные консервы вилкой, натрите на терке сыр. Смешайте нарезанную зелень, чеснок и майонез.

С овощами

• 2 луковицы;
• морковь;
• 250 гр. свежих шампиньонов;
• кетчуп;
• зелень.

Пожарьте на сковороде нарезанный кубиками лук, шампиньоны, морковь. Готовую начинку посыпьте зеленью. Перед тем, как укладывать начинку, протрите лаваш смесью кетчупа и сметаны.

С грибами

• 50 г. шампиньонов;
• 200 г. сливочного масла;
• зубчик чеснока;
• твердый сыр;
• плавленый сыр с грибным вкусом;
• соль и перец.

Обжарьте шампиньоны и смешайте их с мягким сливочным маслом, рубленным чесноком, солью и перцем. Добавьте тертый твердый и плавленый сыры, майонез по вкусу. Размешайте до однородной консистенции.

Вариантов начинок для лаваша очень много, здесь приведена лишь малая часть. Надеюсь, что эти интересные рецепты помогут вам разнообразить и украсить праздничный стол. Приятного аппетита!

Армянский рецепт лаваша в домашних условиях

Чтобы приготовить тонкий лаваш по армянскому рецепту в домашних условиях вам понадобятся всего три ингредиента, которые, что называется, всегда под рукой. А готовый армянский лаваш в пакете может храниться в холодильной камере до трех-четырех дней, что дает возможность готовить его заранее.

Учитывая, что диаметр готового лаваша должен быть 25-30 сантиметров, размер сковороды должен быть соответствующим. Для замешивания густого теста можно использовать миксер с соответствующим насадками в виде спирали.

Ингредиенты:

• мука пшеничная — 300 граммов;
• вода питьевая — 170 граммов;
• соль поваренная — 0,5 чайной ложки.

Тонкий лаваш по армянскому рецепту готовить так:

1. В подходящей емкости вскипятить воду, растворить в ней соль и остудить в течение не более 5 минут.
2. Просеянную муку всыпать в большую глубокую миску и сделать в ней по центру углубление.
3. Влить при помешивании миксером в эту лунку горячую воду. Первое впечатление, что муки в избытке, а комки слишком сухие, но после 5 минут работы миксера получится некрасиво неровное, но густое тесто, нуждающееся в домешивании на разделочной доске руками.
4. Получившемуся тесту на полчаса, накрыв пленкой, дать отстояться и быть готовым к качественному его состоянию для раскатки тонкого лаваша.
5. Готовое тесто оформить колбаской, разделить на семь равных частей, каждую из которых тонко раскатать круглой лепешкой.
6. Обжаривать тонкие лепешки следует на раскаленной сковороде без участия масла с обеих сторон. При этом температура разогрева сковороды должна быть такой, чтобы лепешка не подгорала при слишком высокой и не пересыхала и крошилась при недостаточной температуре.
7. Каждый готовый лаваш следует выкладывать во влажное (не мокрое) полотенце или (тканевую салфетку), чтобы они доходили в увлажненной среде, а не пересыхали до состояния крошащейся тонкой лепешки.

Когда лаваш остынет в полотенце, он станет тонким и пластичным, но хранить оставшиеся лепешки необходимо в пакете и в холодильнике.

Как приготовить лаваш в домашних условиях

Можно купить лаваш, но не всегда есть такая возможность. Готовить тонкий лаваш в домашних условиях очень просто. Только попробуйте! И больше вы не будете покупать лаваш в супермаркете. Главное строго соблюдать пропорции.

Ингредиенты:

• 360 грамм муки;
• 20 мл растительного рафинированного масла;
• 200 мл кипятка;
• Половина чайной ложки мелкой соли.

Приготовление:

Посолите горячую воду, влейте масло. В миску просейте муку и сделайте углубление в центре. Быстро вылейте горячую воду и перемешайте.

Мешайте ложкой аккуратно, чтобы не обжечь руки. Когда тесто станет теплым, вымесите его руками и скатайте в шар. Положите в целлофановый пакет, или заверните в пищевую пленку. Оставьте на столе на 20 минут.

Превратите шар из теста в колбаску и разделите ее на 12 равных частей. Накройте полиэтиленом, чтобы тесто не заветривалось. Стол присыпьте мукой и раскатайте тонко-тонко каждый из 12 кусков. Сразу же выложите на противень и выпекайте в разогретой до 220 градусов духовке. Достаточно будет 4 минут. Пока один лаваш выпекается, раскатывайте другой.

Можете сразу придать ту форму и размер, которые необходимы для приготовления определенного блюда. Можно резать и уже готовый лаваш.

После того, как первый лист испечется, щедро сбрызните его водой. Сверху положите пищевую пленку. Далее уложите второй лист лаваша и перекладывайте их пленкой, пока не испечете все. Последний лист накройте чистым влажным полотенцем. Оставьте на 4 часа, и можете заворачивать шаурму или рулеты. Лаваш, приготовленный по этому рецепту, не рвется и не ломается.

Рецепт пирога из лаваша с творогом

Такой пирог получается невероятно вкусным, очень нежным, но при этом с румяной хрустящей корочкой. А аромат… ммм… сырно-творожный! Никто не устроит перед одним только запахом. Ну, и зелень, которая идеально вписывается в состав такой начинки делает блюдо не только свежим, но и красивым!

По-моему, суперский завтрак для всей семьи, полезный, сытный. Да и времени на готовку он займет у вас совсем немного. Поэтому побалуйте себя таким интересным пирогом, он вас, уверена, удивит!

Нам понадобятся:

• лаваш тонкий – 2 шт.;
• творог зернистый — 200 г;
• сыр – 200 г;
• укроп – пучок;
• яйцо – 1 шт.;
• сметана – 200 г.;

• соль, специи по вкусу.

Приготовление:

1. Укроп измельчаем и смешиваем с творогом.
2. Сыр натираем на терке и добавляем к творожной массе. Все перемешиваем.

1. Каждый лаваш разделяем аккуратно на две части. Итого у нас должно получится 4 кусочка.
2. Выкладываем начинку на лаваш и скручиваем из него рулет.
3. Форму для запекания застилаем пергаментом или смазываем маслом.
4. Начинаем скручивать рулеты по кругу в центре формы, как показано на фото.
5. Выкладываем каждый рулет вокруг предыдущего.

1. Делаем заливку. Для этого смешиваем сметану с яйцом.

1. Заливаем наши лаваши получившейся заливкой и отправляем в духовку на 30-40 минут. Готовим при 180 градусах.
2. Готовый пирог нарезаем кусочками и подаем к столу!

Яблочный пирог из лаваша в заливке

Из лаваша и яблок можно делать не только штрудель, но и вот такой вот вкуснейший десерт с карамелизированными яблоками. Продукты все очень простые и доступные.

Если вам уже поднадоели шарлотки, то смело пробуйте готовить такой яблочный пирог из тонких лепешек. Он получается очень сочным внутри с большим количеством начинки!

Регулируйте количество сахара в зависимости от кислоты яблок.

Нам понадобятся:

• лаваш – 2 шт.;
• яблоки – 800 г;
• сахар – 200 г;
• яйца – 5 шт.;
• сметана – 200 г;
• сливочное масло – 70 г;
• сахарная пудра – 50 г;
• ванильный сахар – 1 пакетик;
• корица – по вкусу.

Приготовление:

1. Яблоки очищаем и нарезаем произвольным образом.
2. Растапливаем на сковороде сливочное масло и всыпаем в него сахар.
3. Все хорошенько перемешиваем пару минут.
4. После чего высыпаем яблоки, перемешиваем и готовим несколько минут.

1. Делаем заливку. Смешиваем яйца, сметану, сахарную пудру и ванильный сахар.
2. Приступаем к сборке пирога. Но сначала смазываем форму растительным маслом.
3. После чего укладываем на дно лаваш.
4. Затем высыпаем яблоки, присыпав их корицей по желанию.
5. Накрываем сверху лавашом.
6. Поливаем наш пирог заливкой и отправляем в духовку на примерно на 20 минут. Выпекаем при 180°.
7. Готовый пирог нарезаем на порции и идем пить чай с этим ароматнейшим десертом!

Грузинский рецепт лаваша в домашних условиях

Лаваш по-грузински отличается от лаваша по-армянски своей мягкостью и пышностью, а также пикантным солоноватым вкусом. Процесс приготовления по этому рецепту несколько сложнее, и тесто готовят с участием как сухих, так и свежих дрожжей.

Ингредиенты:

• мука пшеничная — 300 граммов;
• дрожжи сухие — 1 чайная ложка;
• соль поваренная — 1 чайная ложка;
• сахарный песок — 1 чайная ложка;
• вода питьевая — 200 миллилитров.

Лаваш по грузинскому рецепту готовить так:

1. Смешать просеянную муку со всеми сухими ингредиентами и сделать в центре углубление.
2. Подогретую до 45 градусов С воду влить при помешивание в углубление в муке и замесить до эластичного состояние тесто, пока оно перестанет липнуть к рукам.
3. Тесто на разделочной доске покрыть миской, укрыв полотенцем, и оставить на 1 час для его подъема.
4. Подошедшее тесто растянуть в форме круга руками без использования скалки. Получившийся круг выложить на смазанный маслом противень и сделать в его центре пальцем отверстие, чтобы избежать подъема лепешки во время выпечки.

Противень с грузинским лавашом поместить в духовку для выпекания при 220 градусах С до готовности. Испекшийся лаваш выложить на пекарскую бумагу, накрыть полностью полотенцем до его остывания, исключая жесткую корочку.