Рецепты салата «щетка» для очищения организма

Нюансы приготовления уникального салата для быстрого похудения

Салат «щетка» для похудения, рецепт которого включает всего три ингредиента, максимально прост в приготовлении. Количество продуктов на один день диеты:

• 500 граммов капусты;
• 500 граммов моркови;
• 500 граммов свеклы;
• 1 чайная ложка лимонного сока.

Все овощи нашинковать и тщательно перемешать, отжать, чтобы выделился сок, добавить сок лимона. Ни соль, ни масло, ни специи добавлять нельзя.

Свекла – эффективное натуральное слабительное

Употреблять салат в пищу следует по одному стакану каждые полчаса в течение дня. При этом за день надо выпить 2,5 литра воды, негазированной, лучше родниковой.

Калорийность салата минимальна – всего 500 килокалорий на 100 граммов продукта, поэтому для насыщения организм начинает использовать резервы и расщеплять подкожный жир. А грубые волокна и вода выводят все шлаки и нормализуют перистальтику кишечника.

В сети можно встретить модифицированные и усовершенствованные рецепты салата «щетка» с добавлением тертого кислого яблока, меда, зелени, оливкового масла. Но модифицированный салат теряет все свои уникальные очищающие свойства, превращаясь просто во вкусное диетическое блюдо, которое может стать хорошим дополнением к любому комплексу диеты для похудения.

Диета на салате Метелка

Как вы могли понять, салатов с этим названием великое множество. То же самое относится и к диетам на салате – кто-то советует для похудения сидеть на «щетке» 7-10 дней, кто-то устраивает 1-2 разгрузочных дня в неделю при остальных днях сбалансированного низкокалорийного питания. Тут главное не впадать в крайности.

А еще для похудения со Щеткой часто используют белково-углеводное чередование. При таком режиме 7—14 дней сидят на следующей диете:

• 1 день белковый – по 1 кг куриного филе, белой рыбы, 500-700 г нежирной говядины, в 5 приемов, выбрать один вид продукта, или чередовать, но так, чтобы не съесть в сутки больше 1 кг еды;
• 1 день на салате-щетке, берутся любые рецепты, но фруктовый – не чаще 1 раза в сутки, аналогично 5 приемов пищи, и 1,5 кг салата в сутки.

К примеру, такую диету рекомендовала в программе «здоровье» Елена Малышева. Подробнее: салат Щетка от Елены Малышевой для похудения

Эта диета не так сильно замедляет метаболизм, как монодиета на салате, однако она может быть опасной для почек, кишечника и печени, особенно если есть нарушения в работе этих органов.

В любом случае, вы можете просто есть салат Щетку вместо первого завтрака или второго ужина, и наслаждаться легким похудением. В сочетании с низкокалорийной диетой и системой упражнений такая простая мера позволит ускорить процесс снижения веса и избежать «витаминного голода». Единственный момент – не стоит переедать «Щетки», это может закончиться диареей и болезненными ощущениями в кишечнике. В конце концов, гастроэнтерологи рекомендуют есть не более 500 г свежих фруктов и столько же овощей в сутки, и не забывать о, например, овощных супах и рагу.

салат Щетка противопоказана :

• при метеоризме, склонности к диарее, сразу после курса антибиотиков, пока вы еще не пропили восстановительный курс пребиотиков;
• при гастритах с повышенной кислотностью, язвенных заболеваниях;
• при заболеваниях желчного пузыря, поджелудочной железы;
• фруктовые салаты и «щетка со свеклой» противопоказаны диабетикам.

Естественно, монодиета на салате, когда в течение 1 недели употребляется в день 1-1, 5 кг салата и больше ничего, противопоказана при расстройствах пищевого поведения. Нельзя употреблять Метелку и тем, кто активно занимается спортом, или просто имеет очень подвижную работу.

Салат щетка с красной капустой

Если обычную белокочанную капусту к щетке заменить на красную, то салат будет еще более ярким и привлекательным.

Ингредиенты:

• Капуста красная 1 кочан;
• Свежая морковь 1 шт.
• Оливковое масло для заправки;
• Свежая свекла;
• Соль;
• Кунжут.

Приготовление:

Капусту режем мелкой соломкой, мнем и даем немного полежать. Свеклу и морковь трем на терке для корейских салатов длинной соломкой. Смешиваем в глубокой посудине получившиеся ингредиенты и заправляем оливковым маслом и водой в пропорции 2 части оливкового масла и 1 часть воды. Соль и специи по вкусу. Сверху блюдо украшается кунжутом.

Полезные свойства салата «Щетка» для похудения

Название «Щетка» (или часто употребляемое − «Метелка») является отражением главного назначения этого салата. В первую очередь его используют для очищения кишечника и «выметания» из него всего лишнего, благодаря чему запускается много других полезных процессов в организме. Классический рецепт включает в себя 3 основных компонента − сырую свеклу, морковь и капусту, взятых в одинаковых пропорциях. Эти овощи являются поставщиками большого количества клетчатки, и именно ее грубые волокна способствуют максимально эффективной чистке кишечника. Также существуют другие разновидности «Метелки», но все они состоят исключительно из сырых овощей или фруктов, поэтому независимо от выбранного рецепта результаты воздействия на ЖКТ остаются такими же.

Кроме того, использование салата «Щетка» для похудения обладает еще целым рядом достоинств, включая:

• быструю потерю веса – за день можно избавиться в среднем от 1 лишнего килограмма;
• устранение дисбактериоза и оздоровление кишечной микрофлоры за счет выведения непереваренных остатков пищи и других токсинов;
• налаживание пищеварительных процессов, нормализацию стула;
• обеспечение более полноценного усвоения витаминов, минералов и питательных веществ из пищи благодаря улучшению работы всего желудочно-кишечного тракта;
• выведение лишней жидкости и избавление от отечности, что является результатом уменьшения потребления соли, не используемой в рецептах «Метелки»;
• повышение работоспособности, улучшение самочувствия, легкость в теле;
• возможность выбора подходящего варианта из предлагаемого набора рецептов.

Однако для получения наибольшего эффекта при употреблении данного продукта следует учитывать некоторые нюансы:

• энергетическая ценность блюда в целом зависит не только от основных ингредиентов, но и от выбранной заправки, поэтому растительное масло надо использовать в минимальном количестве, но не отказываться от него совсем;
• независимо от выбора рецепта ни один из них не предполагает использования термически обработанных компонентов или вкусовых добавок (соли, сахара);
• в период похудения на салате «Щетка» следует увеличить объем выпиваемой чистой воды до 2-х л в сутки, исключив при этом любые сладкие напитки.

Действенность такого способа снижения веса объясняется тем, что подобную нарезку разрешается потреблять в неограниченных объемах. Это исключает появление изнуряющего чувства голода, но число получаемых с такой пищей калорий остается очень низким. Вместе с тем организм обеспечивается многими из необходимых для его полноценного функционирования микроэлементами. А отсутствие в рационе легкоусвояемых углеводов и легкий слабительный эффект обеспечивает максимально быстрое расщепление жировых отложений с одновременным выведением продуктов их распада, избыточной жидкости и всего ненужного из кишечника.

Нельзя сказать точно, на сколько можно похудеть на таком питании. Все зависит не только от зашлакованности кишечника, количества лишних килограммов и причин их появления, но и от образа жизни, величины физических нагрузок, строгости и длительности соблюдения диеты. В среднем отвес может составить от 4-х до 8 кг за неделю.

Кроме того, при отсутствии необходимости в похудении салат «Щетка» можно использовать только для очищения кишечника после праздничных застолий или для проведения разгрузочных дней с целью предотвращения набора веса. Также его рекомендуется периодически включать в рацион для общего оздоровления организма, укрепления иммунитета и улучшения состояния пищеварительной системы. Однако не стоит чрезмерно увлекаться таким питанием, чтобы не навредить здоровью. Ведь то, что в малых дозах является лекарством, в больших количествах может стать ядом.

Салат «метёлка» для очищения кишечника: рецепт приготовления пошагово

Для приготовления понадобится:

• свекла – 100 грамм;
• морковь – 100 грамм;
• капуста белокочанная – 100 грамм;
• сок лимона – 2-3 капли;
• орехи грецкие и семечки – по вкусу.

Шаг 1 – подготовка продуктов

Очистите свеклу и морковь. Хорошо вымойте овощи под проточной водой. Затем, нужно очистить капусту от верхних листьев. Если вы тоже будете добавлять орехи и семечки, следует очистить эти продукты и измельчить до удобного формата.

Шаг 2 – шинкуем овощи

Овощи нужно нарезать тонкой соломкой. Можно использовать тёрку, кухонный комбайн или нож. Действуйте тем вариантом кухонной утвари, который вам кажется удобным. Но, вам нужно получить тонкую соломку!

Шаг 3 – смешиваем

Все элементы салата (кроме орехов и семечек) складываем в глубокий салатник и тщательно перемешиваем. Нужно смешать так, чтобы овощи равномерно распределились по массе. Готовый салат выглядит красиво, ярко.

Шаг 4 – заправляем

Для заправки стоит использовать несколько капель лимона! Больше не нужно ничего. Именно таким должен быть классический салат. Но, а мы решили украсить блюдо и придать ему пикантную ноту. Для этого поверх композиции мы рассыпали крошку грецкого ореха и семечки подсолнуха.

Шаг 5 – дать настояться

Завершающий аккорд – дать настояться и пропитаться соком! Для этого потребуется всего 15-20 минут. После этого салат «метёлка» готов к употреблению. Подавать блюдо рекомендуется без дополнений. Салат-метёлка вкусен, гармоничен, полезен.

Приятного аппетита и здоровья вам!

Салат «Щетка» для очищения и похудения за 2 дня без диеты

Благодаря этой закуске, вы можете сбросить за пару дней 2-4 лишних килограмма. Все зависит от многих факторов. Но фантастических результатов не стоит ждать. Однако после праздником можно вернуть свой нормальный вес.

Ингредиенты:

• 300 г моркови;
• 300 г свеклы;
• 300 г капусты;
• 2 ст.л оливкового масла;
• 1 ст.л лимонного сока.

Приготовление:

1. Шинкуем капусту, отправляем в миску и разминаем руками;
2. Прямо в тарелку на крупной терке натираем сырую свеклу;
3. На следующем этапе на терке измельчаем морковь;
4. Заправляем лимонным соком и оливковым маслом;
5. Все тщательно перемешиваем и убираем в холодильник на 1 час.

При желании блюдо можно посыпать кунжутными семенами. Не рекомендуется употреблять только этот салат больше двух дней, в противном случае может наблюдаться головокружение, общее недомогание, а также дефицит витаминов.

Питательная ценность (100 г):

Кому рекомендуется прием «Метелки»

Салат «Метелка», или «Щетка», необходимо употреблять лицам, у которых имеются следующие расстройства в работе организма:

• болезни толстой кишки. Отличным вариантом будет применение салата из овощей, способных спровоцировать интенсивный слабительный эффект;
• повышенный холестерин;
• заболевания пищеварительного тракта, запоры, дисбактериоз;
• нарушение функции сердца;
• гормональные сбои.

Кроме того, витаминную смесь употребляют при:

• плохом состоянии кожных покровов, высыпаниях на лице, прыщах;
• недостатке витаминов и авитаминозе: натуральная смесь богата микроэлементами и питательными веществами, способными восполнить их нехватку;
• соблюдении белковой диеты. Свекла, один из главных составляющих, содержит сахар, который приводит к чувству сытости, снижая потребность в пище;
• желании похудеть, омолодить свой организм и сжечь подкожный жир. Люди, заменившие овощной смесью свой обычный гарнир, могут быстрее уменьшить вес тела;
• ухудшении кишечной перистальтики. Благодаря содержанию грубой клетчатки, «Метелка» поможет наладить работу толстой кишки и очистить ее от шлаков;
• при разгрузочных днях. При этом «Метлу» следует употреблять на протяжении всего дня, исключив другую пищу;
• для разнообразия своего рациона. Для этого были созданы различные варианты салата, которые можно употреблять совместно с привычными блюдами, например, утром – фруктовый, вечером – овощной;
• для разгрузки организма от тяжелых продуктов. Блюдо способно уменьшить вес без утраты полезных веществ.

Стройнеем на «Метле»: 3 способа

Чтобы салат «Щетка» принес желаемый эффект (снижение веса на 2-3 кг за несколько дней), нужно действовать по определенной методике. Существует три основных схемы:

• разгрузочный день;
• экспресс-диета на семь дней;
• чередование белков и углеводов.

Разгрузка

В день разгрузки в меню должен быть только салат «Метелка», поэтому нужно подготовиться к этому морально, убрать печенье, конфеты и другие вкусные продукты подальше. А мотивацией пусть будет мысль о том, что за одни такие сутки уйдет до 1 кг лишнего веса.
Чтобы разгрузочный день прошел с комфортом для организма, нужно использовать такую схему:

• приготовить около 1,5 кг «Щетки» — разделить его на четыре-пять порций;
• употреблять блюдо в течение дня – с интервалом в два-три часа, как только появится легкий голод;
• не забывать пить как можно больше воды – желательно довести объем выпитого до 2 л.

До полудня можно позволить несладкий зеленый чай, но потом разрешена только чистая вода.

Диета на 7 дней

Это диета для людей, которые стремятся получить быстрые результаты и похудеть на 4-6 кг за неделю. Лучше всего ее устраивать во время отпуска, когда нагрузка меньше, а стрессы практически исключены.

На один день готовится одно основное блюдо и разделяется на пять-шесть маленьких порций. К каждому приему пищи – обязательно добавляется салат «Щетка». Пример меню описан в таблице.

Таблица – Меню семидневной диеты на «Щетке»

День диеты	Что нужно есть
1	— 0,5 кг нежирной рыбы (хек, минтай, тилапия, треска, судак и др.); — 2 кусочка ржаного хлеба
2	— Суп пресный овощной; — 2 вареных куриных яйца; — 1 апельсин
3	5-6 крупных яблок (именно сорта зеленого цвета
4	— 0,5 куриной грудки; — 1 некалорийный фрукт (запрещены бананы, виноград); — 1 кусочек ржаного хлеба на закваске
5	— 0,5 вареной нежирной рыбы; — 1 л нежирной (0-1% жирности) простокваши
6	— 300 г вареной говядины; — цитрусовые — 1 штука
7	— Овсянка, сваренная на воде; — 1 кусочек отрубного хлеба; — 250 мл йогурта без сахара и добавок

Белкового-углеводное чередование

На диете, которая подразумевает чередование белкового и углеводного меню, можно «сидеть» до 14 дней. Схема такая.

Белковый день:

• завтрак – вареное яйцо (можно добавить огурец или зелень);
• остальные приемы пищи – вареная курица.

За день нужно есть четыре-шесть раз. Все порции должны быть маленькими, передать нельзя.

Углеводный день:

• завтрак – тушеные, вареные или сырые овощи (любые, кроме картофеля);
• остальные приемы пищи – салат «Щетка».

За один углеводный день на такой диете нужно съедать до 1,5 кг овощного салата. В первое время могут появиться неприятные ощущения: вздутие, небольшая тяжесть в кишечнике, ощущение бурления в животе. Это нормальная реакция, связанная с ускорением перистальтики.

Противопоказания

Важно понимать, что салат «щётка» состоит из сырых овощей и корнеплодов. Это блюдо может оказывать послабляющее действие на кишечник

А еще такая пища может стать причиной повышенного газообразования. Поэтому, к сожалению, есть салатик можно не всем и не всегда.

От этого варианта полезного блюда стоит отказаться в таких случаях:

• В первую очередь следует воздержаться от сырых овощей с большим содержанием клетчатки людям, страдающим гастритом, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки.
• острое расстройство кишечника;
• язвенная болезнь в области пищеварительной системы (желудок, кишечник, двенадцатиперстная кишка);
• аллергия на один или несколько продуктов, входящих в состав;
• желчнокаменная болезнь;
• хронические заболевания, требующие соблюдения особой диеты.

Если есть сомнения, обязательно стоит проконсультироваться со специалистом!

Детям в возрасте до 3 лет, кормящим матерям и беременным женщинам проводить профилактическую чистку кишечника при помощи этого блюда не рекомендуется.

Основные принципы похудения с помощью салата «Щётка»

В течение дня необходимо съедать 4–5 порций салата. Приём пищи не должен превышать 200 грамм.
В блюдо можно добавлять одну чайную ложку оливкового масла и неограниченное количество сока лимона. Никакого майонеза и других вредных заправок.
Питайтесь дробно. Не нужно съедать весь приготовленный салат за завтраком. Лучше равномерно распределите объём пищи на весь день и ешьте понемногу, но часто.
Соблюдайте питьевой режим. Помните, что вода доставляет питательные вещества ко всем клеткам вашего тела, а также способствует хорошему пищеварению и ускорению обменных процессов в организме

Именно поэтому так важно, чтобы вы пили достаточно жидкости на диете.
Если вы решили не использовать разгрузочный день, а постепенно худеть за счёт регулярного употребления «Щётки», то исключите из рациона все самые вредные продукты: сладости, выпечку, жирные соусы и колбасные изделия. Старайтесь употреблять больше полезной пищи и ежедневно съедайте большую порцию салата.
Больше двигайтесь! Не занимайтесь видами спорта, которые вы не любите

Найдите себе вариант по душе. Это может быть йога, пилатес или даже верховая езда. Главное — ежедневная физическая активность.
Разумеется, во время снижения веса с помощью салата «Щётка» не рекомендуется употреблять алкоголь. Спиртные напитки очень калорийны и пагубно влияют на организм.
Не голодайте. Если чувствуете, что вас одолевает сильное желание поесть, сделайте это. Ваша главная задача — не переедать и употреблять полезные продукты.
Не ужинайте поздно. Организм, как и вы, вечером хочет отдыхать. В идеале последний приём пищи должен приходиться на семь часов вечера.
Соблюдайте режим сна. Во время ночного отдыха(в постели, а не в клубе) организмом вырабатывается гормон роста, который непосредственно влияет на метаболизм и жировой обмен. Даже если вы будете питаться очень скромно, но при этом мало спать, то процесс снижения веса будет продвигаться очень медленно.

Почему овощи – лучшая диета для стройности

Грубые волокна и клетчатка, содержащиеся в овощах, составляющих основу салата, полностью очищают кишечник. На стенках кишечника скапливается большое количество шлаков, которые постепенно оседают в виде жесткой пленки и практически не выводятся из организма.

Салат «щетка» для похудения естественным образом очищает кишечник и помогает сбросить лишний вес

Таких шлаков за год в кишечнике накапливается до килограмма. Естественно, что их плотный слой не дает полезным веществам из пищи попадать в организм. Поэтому для насыщения требуется все большее количество еды.

Салат «щетка» для похудения, результаты применения которого в диете по большей части просто потрясающие, естественным образом очищает кишечник и помогает сбросить лишний вес.

В салат включены овощи, которые содержат большое количество грубых волокон и клетчатки:

• капуста белокочанная – самый ценный источник витамина С и грубых волокон, которые не перевариваются и эффективно очищают кишечник;
• морковь – содержит уникальный состав витаминов и минералов, а также каротин, регулирующий обмен веществ и ускоряющий метаболизм клеток;
• свекла – эффективное натуральное слабительное.

Капуста белокочанная – самый ценный источник витамина С и грубых волокон

Салат «щетка» для похудения представляет собой дозированную смесь этих трех овощей, эффективно выводящих из кишечника все лишнее. Волокна овощей имеют свойство разбухать в желудке и значительно увеличиваться в объеме. Поэтому насыщение наступает очень быстро, а пищеварение активизируется, выводя из организма все шлаки.

Овощной салат метелка (щетка) для похудения и очищения кишечника: польза и состав

Всем известно, что для похудения важнейшую роль играет рацион питания, ведь вес человека напрямую зависит не только от его физической активности, но и от того, что он ест.

Одним из популярных диетических блюд является салат «Щетка», имеющий и другое название – «Метелка». Он так называется потому, что позволяет очистить организм от токсинов и шлаков – вредных веществ, негативно влияющих на здоровье и препятствующих избавлению от лишних килограммов.

Каковы основные причины зашлакованности организма:

• Неправильное питание: смешивание крахмалистой пищи с белками нередко приводит к скоплению вредных веществ;
• Употребление жирной, копченой и жареной пищи в чрезмерных количествах: в таких продуктах содержатся вредные элементы, приводящие к ухудшению пищеварения и как следствие – к процессам гниения в кишечнике.

Симптомы зашлакованности выглядят следующим образом:

• Человек становится раздражительным, быстро устает;
• Появляется потливость и бессонница, снижается концентрация внимания;
• Беспокоят поносы, запоры, метеоризм;
• На слизистых ротовой полости, зубах и языке присутствует налет;
• Образуются камни в почках, появляются проблемы с мочеполовой системой;
• Нередко от тела исходит неприятный запах;
• Увеличивается вес.

Если хочется не только снизить вес, но и принести пользу организму, диетологи рекомендуют употреблять этот салат — он действительно помогает убрать лишние килограммы, причем это возможно сделать с его помощью всего за пару месяцев, в зависимости от изначального веса.

В чем заключается польза «щетки»:

• Он готовится из свежих овощей, которые содержат в себе нерастворимую клетчатку, быстро утоляющую голод и избавляющую от повышенного аппетита;
• Пищевые волокна, содержащиеся в ингредиентах, уменьшают вероятность развития сахарного диабета;
• Метелка снабжает организм энергией, а при его регулярном употреблении нормализуется пищеварение и обмен веществ, улучшается состояние волос и ногтей, укрепляется иммунная система.

Салат щетка для похудения: сколько можно сбросить

В состав данного блюда могут входить самые разные продукты в зависимости от рецепта: белокочанная капуста, морковь, свекла, сухофрукты, сельдерей, огурцы, зелень, грейпфрут, яблоки, отруби, зерна граната. Для заправки чаще всего используется лимонный сок и оливковое масло, но в некоторых случаях их можно заменять обезжиренным йогуртом.

Благодаря низкой калорийности салата щетка – всего 30-70 Ккал на 100 г,  на нем можно всего за месяц сбросить до 7 кг, но для этого придется придерживаться общих правил питания.

Как употреблять Щетку для похудения

Диетологи рекомендуют есть салат на ужин, но для того, чтобы снизить вес, необходимо соблюдать определенные советы по питанию:

• Отказаться от сладостей, жареного, копченостей, выпечки и мучного;
• Кушать 4-6 раз в день, но небольшими порциями;
• Не совмещать углеводную и белковую пищу, т.к. это может вызвать процессы гниения в кишечнике;
• Соблюдать режим питья: выпивать не менее 1,5 л негазированной воды в день;
• На «Метелке» можно устраивать целые разгрузочные дни, или же употреблять его на ужин ежедневно.

Несмотря на всю пользу данного блюда, к нему все же есть противопоказания. В частности, «щетку» нельзя употреблять при почечной недостаточности, хроническом расстройстве кишечника, заболеваниях желчного пузыря и поджелудочной железы.

Салат щетка с сельдереем

Представляем еще один рецепт диетической щетки. За счет присутствия в составе сельдерея и пучка кинзы салатик получается еще более эффективным для похудения, ведь эти два компонента имеют потрясающие жиросжигающие свойства. Кроме того, обладает оздоравливающими свойствами для микрофлоры кишечника, помогает справиться с отеками.

Ингредиенты:

• Свекла – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Капуста белокочанная – 3 листа.
• Стебель сельдерея – 1 шт.
• Кинза свежая – 1 пучок.
• Сок лимона – 1 ч.л.
• Оливковое масло – 1 ст. л.
• Вода холодная – 1 ст.л.

Приготовление:

Отделяем от капусты 3 листа, мелко шинкуем.

Натираем морковь и свеклу на крупной терке, можно на специальной терке для моркови по-корейски.

Нарезаем стебель сельдерея.

Мелко крошим кинзу, выдавливаем чайную ложку сока лимона.

Перемешиваем все необходимые ингредиенты, добавляем лимонный сок, масло и воду (по желанию, с водой салат получается более сочным).

Рецепты салата щётка для похудения

Согласно технологии приготовления, ингредиенты используются в сыром виде, но если организм не принимает сырую свеклу, ее можно отварить. Последовательность готовки:

1. Овощи моют в проточной воде.
2. Отваривают свеклу или сразу переходят к следующему пункту.
3. Очищают овощи.
4. Ошпаривают кипятком лук.
5. Распаривают сухофрукты, если они входят в рецептуру.
6. Мелко шинкуют капусту.
7. Натирают на терке остальные овощи.
8. Смешивают ингредиенты и отправляют в холодильник на полчаса.

Настоявшийся салат употребляют в пищу.

Классический рецепт салата щетка

Для приготовления по классическому рецепту потребуется свежая капуста, морковь и свекла. Для улучшения вкуса можно добавить одно зеленое яблоко. Пропорции 2:1:1, соответственно, или в граммах 200/100/100. Из указанного количества ингредиентов получится 400 г салата – это две порции. Овощи заправляют 1 ст.л. оливкового масла и 1 ч.л. свежевыжатого лимонного сока. Капусту мелко шинкуют и разминают руками, чтобы она дала сок и размякла. Соль и сахар не рекомендуется добавлять. На терке трут морковь и свеклу. Перемешивают и наливают заправку.

Салат щетка с сельдереем

Салат-щетка с сельдереем относится к блюдам низкоуглеводной диеты. Существует два рецепта, причем оба сильно отличаются от классического салата «Щетка» по ингредиентам:

1. 0,5 кг стеблевого сельдерея, 0,5 кг огурцов, небольшой пучок свежей зелени, 0,5 ст. лимонного фреша и 1 ст.л. оливкового масла. Зелень измельчают ножом, а овощи натирают на терке. Смешивают все ингредиенты.
2. Измельчают на терке 600 г яблок вместе с зеленой кожурой, 0,5 кг свеклы (ее тоже не рекомендуется чистить), 0,2 кг корневого сельдерея. Заправка для салата – по 1 ст.л. оливкового масла и лимонного сока.

Салат щетка с фруктами

Рецептов с фруктами тоже несколько. Один вариант – с грейпфрутом и без овощей, а второй – с яблоками и овощами.

1. Один грейпфрут очищают от шкурки, семечек и перегородок. Мякоть руками разбирают на части. Размачивают горячей водой полстакана смеси сухофруктов (чернослив+курага) и мелко нарезают, перемешивают с грейпфрутом. Из полстакана гранатовых зерен выжимают сок и добавляют к фруктам.
2. Одну среднюю свеклу, одну большую морковь и луковицу нарезают соломкой. Добавляют два измельченных зеленых яблока и четверть стакана предварительно размоченных и нарезанных сухофруктов – чернослива и кураги. Заправкой послужит обезжиренный йогурт в количестве 4 ст.л.

Салат щетка с отрубями

Для приготовления блюда с отрубями нужно взять один апельсин и одно яблоко, 2 киви, 1 ст.л. овсяных отрубей и 4 ст.л. обезжиренного йогурта или кефира. Для улучшения вкуса можно добавить 1 ст.л. меда или фруктозу. Яблоки нужно натереть, а киви и апельсин мелко нарезать. Затем составляющие смешивают, заправляют кисломолочным продуктом и добавляют мед.

Салат щетка по рецепту Елены Малышевой

Салат по рецепту Елены Малышевой похож на классический, но исключаются соль и оливковое масло. Причем пропорции овощей одинаковы – берут по полкило капусты, свеклы и моркови. Овощи измельчают, перемешивают и заправляют 1 ч.л. лимонного сока. Малышева рекомендует разделить суточную норму на 8 порций, Причем первый прием пищи должен быть раньше 8 часов утра, а последний – не позже 7 вечера. Между приемами пищи пьют много воды.

Сбросьте до 5 кг за 10 дней с помощью салата щетка:

С квашеной капустой

Скинуть несколько лишних килограммов можно на салате с квашеной капустой. Пропорции классические: капуста/свекла/морковь – 2:1:1. Лимонный сок добавлять не нужно, т.к. капуста сама по себе кислая.