6 вкусных блюд, которые можно приготовить из консервированного тунца

Сытный салат с тунцом, морковью и зеленым горошком

Салат очень питательный, свежий и легкий в приготовлении, а если заменить майонез домашней заправкой – будет идеальное блюдо для правильного питания. Хорошо как на каждый день, так и на праздники.

Ингредиенты:

• Яйца вареные – 2 шт.
• Морковь – 200 г.
• Банка консервированного тунца.
• Красная луковица.
• Банка зеленого горошка.
• Майонез – 1 ст. л.
• Салатный йогурт – 1 ст. л.
• Соль – щепотка.

Приготовление:

1. Сначала замаринуем лук. Нарезанный небольшими кубиками красный лук кладем в небольшую емкость. Насыпаем ½ ч. л. соли, 1 ч. л. сахара, наливаем 2 ст. л. яблочного или столового 9%-го уксуса. Заливаем все полустаканом кипятка и перемешиваем до полного растворения соли и сахара. Оставляем лук мариноваться на 15–20 минут, после сливаем воду.
2. Тем временем займемся остальными ингредиентами. Яйца нарезаем кубиками. Свежую морковь трем на крупной терке.
3. Одну банку тунца в собственном соку разламываем вилкой на небольшие кусочки, предварительно слив жидкость.
4. В миску для смешивания насыпаем тертую морковь, нарезанные яйца, банку зеленого горошка, кусочки рыбы и маринованный лук.
5. Заправляем несладким салатным йогуртом и майонезом. Добавляем немного соли, хорошенько перемешиваем. Готово, можно подавать на стол.

Паста с тунцом консервированным и помидорами

Очень сытное и невероятно вкусное блюдо, которое одинаково любят мужчины и женщины разных возрастов. Такое угощение готовится легко и очень красиво смотрится на столе при романтическом ужине.

Следует взять для приготовления:

• — Банку консервированного тунца в масле (230-250 гр.).
• — Макароны любые (мы используем спагетти, рекомендуем пасту al dente) – 350-400 гр.
• — Одну луковицу.
• — Чеснок – 2 зубчика.
• — Стручок жгучего перца (небольшой следует взять тем, кто не любит острого, а так же, если угощение готовится для детей, побольше размером стручок понадобится тем, кто любит блюда поострее).
• — Помидоры свежие или консервированные (на свой вкус, отлично подходит и один и другой вариант) – 2 крупных мясистых свежих или 0,5-0,7 л. банка мелких консервированных.
• — По вкусу соль, зелень (петрушка) и черный молотый перчик.
• — Оливковое масло – 7 ложек.

Макароны с тунцом консервированным делаются следующим образом:

В немного подсоленной заранее воде отварите нужную порцию спагетти. При этом, еще раз напомним, что переваривать данный ингредиент не стоит, макароны должны быть в меру твердыми.
В масле на сковороде обжарьте рубленый мелко лук, чеснок и жгучий перчик

При этом из перца важно предварительно вынуть семена, находящиеся внутри, а только затем его мелко порезать и добавить в сковороду к остальным ингредиентам.
Откройте банку с тунцом, масло из продукта слейте, а саму рыбку всыпьте в сковороду к имеющимся там продуктам, разомните немного вилкой, перемешайте все содержимое емкости для готовки, прожарьте на среднем огне где-то 3-4 минуты.
С помидоров путем ошпаривания снимите кожицу, если томаты свежие. С консервированных продуктов шкурку легко снять, надрезав овощ.
Порежьте помидоры на достаточно крупные части, мелкие можно просто пополам, всыпьте в сковороду, добавьте соли, перца, перемешайте, накройте все крышкой, 10 минут потушите.
Отваренную полностью, готовую к употреблению пасту, откиньте на дуршлаг, а потом содержимое дуршлага переверните к остальным продуктам, перемешайте, не накрывая крышкой, обжарьте около пяти минуток, не дольше и все готово

Теперь останется просто выложить красиво макароны на тарелки, немного приукрасить свежей зеленью или итальянскими травами и можно кушать.

Закуска с тунцом и зеленым салатом

Для приготовления этой закуски я рекомендую использовать качественные консервы и хороший мягкий, свежий и приятный на вкус плавленый сырок. Так как от качества этих ингредиентов во многом будет зависеть вкус готового блюда. Впрочем, испорченные листья салата или дешевый майонез могут так же свести на нет все ваши усилия. Вместо майонеза можно использовать обезжиренный йогурт или несколько столовых ложек обыкновенной воды.

Ингредиенты:

• Вареное яйцо 1 шт.
• Свежий огурец 1 шт.
• Тунец (консервы) 160 г
• Плавленый сырок 1 шт.
• Тонкий лаваш 1 шт.
• Зеленый салат 20 г
• Майонез 1-2 ст. л.
• Чеснок 1-2 зубчика
• Соль 3  щепотки
• Черный молотый перец 2 щепотки

Способ приготовления:

1. Чеснок очистить и удалить из него сердцевину. Затем чеснок мелко порубить или пропустить через пресс.
2. Смешать плавленый сыр, майонез, измельченный чеснок, соль и черный молотый перец. Затем все хорошо перемешать.
3. Если сырок мягкий, то он должен быть комнатной температуры, тогда вы его без проблем перемешаете при помощи обычной вилки. А если сырок имеет более плотную структуру, то его лучше немного охладить в морозильной камере (30-40 минут) и натереть на средней терке.
4. Добавляем к сырной массе натертое на средней терке вареное яйцо. Для того что бы отварить яйцо его нужно поставить в небольшую емкость и залить холодной водой, добавить соль (1 ч.л. — 1 ст. л.) и поставить на огонь. После того как вода закипит варим яйцо 8-10 минут и опускаем в ледяную воду.
5. Хорошо перемешиваем яично-сырную массу. Обязательно попробуйте на вкус и при необходимости добавьте соль, специи или чеснок.
6. Огурец промыть и при желании очистить. Если огурцы тепличные то перед употреблением их лучше всего оставить на 30-40 минут в воде, при этом в воду можно добавить немного соды. Эта процедура поможет избавится от нитратов и нитритов. Огурец порезать тонкими ломтиками. Чем тоньше ломтики тем лучше.
7. Тунец открыть и размять его при помощи вилки. Можно переложить рыбу в отдельную емкость, а можно сделать это прямо в банке. На заметку: хранить консервы после того как вы их открыли в банке нельзя, так как открытая банка из под консервы быстро окисляется
8. Лист лаваша разложить на фольгу и смазать яично-сырной массой. Все ингредиенты рассчитаны на один большой лист лаваша, но сегодня мне попался порезанный лаваш, так что пришлось делать не один большой, а несколько маленьких рулетов.
9. На лаваш выкладываем тунец, ломтики огурца и листья салата. При желании можно слегка посолить и поперчить блюдо. Ингредиенты можно выкладывать в любом порядке, но тунец лучше всего заворачивать ближе к центру рулета, а огурцы можно выкладывать и горизонтально и вертикально.
10. Вместо зеленого салата можно использовать почти любые сборные наборы салатов, желательно выбирать те в которых преобладают молодые листья.Сворачиваем лаваш рулетом.
11. И заворачиваем рулет в фольгу. Вместо фольги можно использовать пищевую пленку, но фольга лучше держит форму.
12. Ставим наши рулеты в холодильник минимуму на 30 минут, а лучше на час. Так лаваш пропитается соусом и станет мягким. Чем дольше стоит рулет, тем мягче станет лаваш. Слишком мягкий лаваш плохо держит форму, но зато получается очень нежное блюдо
13. Готовые рулет порезать под углом и сервировать на свой вкус. Рулет из тонкого лаваша с тунцом и зеленым салатом можно подавать на праздничный стол, брать с собой на пикник или шашлыки.

Начинка из тунца с болгарским перцем для тарталеток

Ингредиенты:

• Тарталетки — 15-20 шт.
• Тунец — 1 баночка
• Болгарский перец — 1 штука
• Лук фиолетовый — 1 штука
• Маринованный огурец — 1 штука
• Майонез — 2 столовые ложки
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

• Порежьте на мелкие кубики болгарский перец. Лучше брать красный мясистый перец. Чем мельче, вы его нарежете, тем вкуснее будет салат.
• Лук нарежьте мелкими кубиками и замочите в холодной воде.
• Маринованный огурец нарежьте на мелкие кубики. Если есть лишняя жидкость, то слейте ее.
• Смешайте все ингредиенты для начинки, посолите, поперчите, добавьте майонез и перемешайте. Используйте, как начинку для тарталеток, бутербродов или можно как самостоятельный салат.

КАК ПРАВИЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ МЕДАЛЬОНЫ ИЗ ТУНЦА В КУНЖУТЕ

Еда должна быть не только вкусной, но и красивой. Контрастный кунжут создаёт аппетитную хрустящую корочку, а какая градация цвета филе внутри! За неимением лайма и розовой соли, их вполне можно заменить лимоном и обычной солью. Вы можете добавить приправы по своему вкусу, например, приготовить с куркумой.

Подготовьте для рецепта:

• 1 стейк из тунца;
• оливковое масло для жарки.

Для маринада:

• 1 ч.л. васаби;
• 1 ст.л. кунжутного масла;
• 1 ст.л. соевого соуса;
• ½ лайма;
• смесь чёрного и белого кунжута для панировки;
• перец чёрный молотый;
• розовая соль.

Приступайте к приготовлению:

1. Разделите стейк на 3-4 кусочка – это удобно для обжаривания со всех сторон.

2. Соедините васаби, кунжутное масло и соевый соус. Из лайма выдавите сок. Всё тщательно перемешайте. Посолите и поперчите смесь.

3. Каждый кусочек рыбы со всех сторон обмакните в маринад. Затем обваляйте в кунжуте, чтобы он весь покрылся плотным слоем семян.

4. Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Жарьте кусочки рыбы по 30 секунд с обеих сторон и по 10 секунд по бокам.

Аккуратно, одним движением нарежьте стейк ломтиками. Оставьте его отдохнуть на 2-3 минуты и подавайте, сбрызнув соком лайма.

«Мимоза» с консервированным тунцом и сыром — пошаговый рецепт

Салат Мимоза – неотъемлемая часть многих праздничных столов. И очень вкусным он получается именно с этой рыбой. Его невероятно нежный и пикантный вкус оценят как домочадцы, так и гости застолья.

После того, как я покажу и расскажу, как приготовить это вкуснейшее блюдо — вы убедитесь в этом сами!

Что нам потребуется:

• Бланшированный в масле тунец – 1 упаковка (185 гр.)
• Репчатый лук – 1 головка
• Картофелины среднего размера – 3 шт.
• Сыр твердый – 100 гр.
• Морковка средняя – 1 шт.
• Яйца куриные – 3 шт.
• Майонез – 180 гр.

Как приготовить:

Морковь, картофель и яйца нужно отварить. Степень готовности овощей определяется на нож. Просто проткните плоды, если нож входит свободно, без хруста, значит все готово. Яйца же нужно сварить вкрутую. После закипания воды это занимает (в зависимости от их размера) 10-12 минут. Затем все сваренное нужно остудить и очистить.

Для формирования салата берем плоскую тарелку. Можно воспользоваться дополнительно формой для торта – так блюдо будет выглядеть более праздничным.

Первым слоем выкладываем натертую на крупной терке картошку.

Разравниваем вилочкой или лопаткой, немного уплотняем. Смазываем майонезом.

Тунец разминаем вилкой в кашицу. Распределяем его на картошку, чтобы рыба заняла целый слой.

Лук меленько шинкуем с помощью ножа. Перекладываем его в сито, которое, в свою очередь, ставим над глубокой миской.

Ошпариваем его кипятком. Даем постоять над паром минут 10.

Затем рассыпаем лучок на рыбный слой, равномерно. Промазываем соусом.

Следующий этап – натертая крупно морковка. Аналогично ее промайонезим.

Яйца после очистки разделяем на белок и желток. Первый трем средней терочкой, размешаем на морковный слой. Желтки пока откладываем в сторонку. Они понадобятся нам позже.

Твердый сыр измельчаем мелкой теркой. Он станет следующим этажом. Хорошенько выравниваем и уплотняем. Промазываем майонезом.

И в завершении – тертые мелко желтки. Они, словно махровые бутончики мимозы украшают одноименный салат. Для красоты можно украсить веточками зелени. Но это необязательно. А вообще, декор может быть абсолютно любым, или даже отсутствовать вовсе. Ведь блюдо все равно очень вкусное!

Источник — https://www.youtube.com/watch?v=fTGrioPXntA

Убираем в холодильник насытиться соусом, часа на 2. Некоторые даже готовят его за ночь до события – и это очень удачная идея. Ведь тогда блюдо получается очень сочным и насыщенным, гораздо вкуснее, чем съесть его сразу после приготовления.

Перед подачей не забудьте снять кольцо.:)

Паста с тунцом консервированным и помидорами

Очень сытное и невероятно вкусное блюдо, которое одинаково любят мужчины и женщины разных возрастов. Такое угощение готовится легко и очень красиво смотрится на столе при романтическом ужине.

Следует взять для приготовления:

• — Банку консервированного тунца в масле (230-250 гр.).
• — Макароны любые (мы используем спагетти, рекомендуем пасту al dente) – 350-400 гр.
• — Одну луковицу.
• — Чеснок – 2 зубчика.
• — Стручок жгучего перца (небольшой следует взять тем, кто не любит острого, а так же, если угощение готовится для детей, побольше размером стручок понадобится тем, кто любит блюда поострее).
• — Помидоры свежие или консервированные (на свой вкус, отлично подходит и один и другой вариант) – 2 крупных мясистых свежих или 0,5-0,7 л. банка мелких консервированных.
• — По вкусу соль, зелень (петрушка) и черный молотый перчик.
• — Оливковое масло – 7 ложек.

Макароны с тунцом консервированным делаются следующим образом:

В немного подсоленной заранее воде отварите нужную порцию спагетти. При этом, еще раз напомним, что переваривать данный ингредиент не стоит, макароны должны быть в меру твердыми.
В масле на сковороде обжарьте рубленый мелко лук, чеснок и жгучий перчик

При этом из перца важно предварительно вынуть семена, находящиеся внутри, а только затем его мелко порезать и добавить в сковороду к остальным ингредиентам.
Откройте банку с тунцом, масло из продукта слейте, а саму рыбку всыпьте в сковороду к имеющимся там продуктам, разомните немного вилкой, перемешайте все содержимое емкости для готовки, прожарьте на среднем огне где-то 3-4 минуты.
С помидоров путем ошпаривания снимите кожицу, если томаты свежие. С консервированных продуктов шкурку легко снять, надрезав овощ.
Порежьте помидоры на достаточно крупные части, мелкие можно просто пополам, всыпьте в сковороду, добавьте соли, перца, перемешайте, накройте все крышкой, 10 минут потушите.
Отваренную полностью, готовую к употреблению пасту, откиньте на дуршлаг, а потом содержимое дуршлага переверните к остальным продуктам, перемешайте, не накрывая крышкой, обжарьте около пяти минуток, не дольше и все готово

Теперь останется просто выложить красиво макароны на тарелки, немного приукрасить свежей зеленью или итальянскими травами и можно кушать.

Простой салат с консервированным тунцом и яйцом

Рецепт самого простого рыбного салата состоит из консервированного тунца и вареных яиц, а в качестве заправки – майонез. Можно добавить пару других ингредиентов, получив еще одно простое блюдо и изысканным вкусом.

Продукты:

• Тунец консервированный – 250 гр.
• Яйца куриные (вкрутую) – 3 шт.
• Огурец свежий – 1 шт.
• Чеснок – 1-2 зубка.
• Соль, молотый перец.
• Майонез как заправка.
• Укроп для украшения готового блюда.

Алгоритм:

1. Яйца сварить до состояния вкрутую. После охлаждения в воде очистить. Порубить.
2. Банку с тунцом вскрыть, соус слить. Саму рыбу слегка размять вилкой.
3. Огурец промыть. Нарезать кубиками.
4. Смешать огурец с тунцом и яйцами.
5. Добавить зубки чеснока, пропущенные через пресс.
6. Заправить майонезом, солью и перцем.
7. Зелень промыть. Порубить. Посыпать сверху салат.

В качестве украшения рыбного салата также можно использовать желток вареного яйца, который отложить, размять вилкой и посыпать сверху перед самой подачей.

Салаты

Они могут быть и украшением праздничного стола, и быстрым перекусом. Вот несколько проверенных салатиков.

Со свеклой

Получается ярким как по цвету, так и по вкусовым сочетаниям.

Ингредиенты
Порции: –+5

• Свекла отварная 2шт
• Тунец в собственном соку 1банка
• Горошек свежемороженый 100гр
• Чеснок 1зубчик
• Масло оливковое 2ст/л
• Горчица зерновая 1ч/л

На порцию

Калории: 125 ккал

Белки: 8.4 г

Жиры: 6.4 г

Углеводы: 8 г

Шаги

60 мин.Видео-рецептПечать

https://youtube.com/watch?v=vGJW86KbPUo

• Отваренную свеклу очистите и натрите на крупной терке. Чтобы она не покрасила другие ингредиенты, немного ее помаслите, и хорошенько перемешайте.

• Отправьте к ней горошек, предварительно отваренный.

• Вскройте консерву и слейте жидкость. Разберите рыбное филе на слайсы и выложите к остальным компонентам.

• Соберите заправку – взбейте вилкой в чашке оливковое экстра верджин (или любое другое растительное, которое любите), горчицу и мелко нарубленный зубок чеснока. Полейте нею салат, присолите если необходимо и поперчите. Для свежей нотки можно выдавить пару капель лимонного сока.

С фасолью

Это рецепт из разряда «гости нагрянули нежданно», его приготовление займет буквально 15 минут, а пикантное сочетание рыбы и бобовых удивит гурманов.

• Баночка тунца;
• Фасоль – примерно стакан предварительно отваренной или консервированной;
• Помидоры – 200 г.;
• Луковка салатная – небольшая головка;
• Петрушка – несколько стебельков;
• Базилик – для украшения;
• Соль и свежемолотый перечный микс – на ваш вкус;
• Любое из растительных масел, какое любите – 3 ст. ложки;
• Уксус – 25 мл.;
• Сахар – щепотка;
• Лимон – ½ среднего.

На подготовку – 7 минут, если фасоль уже готова.

Время приготовления – 15 минут.

Пищевая ценность на 100 грамм готового блюда в (гр.): белок – 9,2, жиры – 7,6, углеводы – 7, калорийность – 130 ккал.

1. Луковицу очистите, нашинкуйте тонкими перьями, замаринуйте в смеси уксуса и сахара, немного присолите.
2. Вскройте тунец, избавьте от жидкости. Порежьте помидоры небольшими кубиками, если у вас крупные или четвертинками черри. Петрушку порубите максимально мелко.
3. Рыбку разберите на пластинки, смешайте с фасолью, томатами. С луковых перышек слейте лишний маринад и отправьте его к остальным ингредиентам.
4. Приготовьте соус – сок лимона посолите и поперчите, затем взболтайте вилкой с маслицем, залейте салат. Украсьте сверху листиками базилика (лучше фиолетового). Все готово, быстрое блюдо с консервированным тунцом готово.

С огурцом

Это вариант а-ля средиземноморье – пикантный, очень легкий, но питательный.

Нам понадобится:

• Баночка тунца в собственном соку;
• Огурцы свежие – 3 небольших;
• Лучок зеленый – пара перышек;
• Базилик – несколько веточек;
• Масло растительное (лучше оливковое) – столовая ложка;
• Шалот – одна головка;
• Яблочный уксус – 3 чайных ложечки;
• Сахар – щепотка.

Время приготовления – 10 минут.

КБЖУ на 100 грамм салата (в гр.): белок – 11,2, жиры – 7,8, углеводы – 2, калорийность – 143 ккал.

1. Первым делом нарежьте перьями и замаринуйте шалот, посыпав сахаром и залив уксусом. Немного посолите.
2. Для этого блюда консервированный тунец избавьте от заливки и разберите на слайсы.
3. Зеленый лук нашинкуйте наискосок тонкими перышками, огурцы – соломкой. Добавьте к рыбе.
4. Смешайте масляную заправку, добавив к нему чайную ложку лукового маринада, смесь перцев и мелко изрубленный базилик. Заправьте салат и украсьте несколькими листками базилика.

Средиземноморская фантазия готова.

«Простой»

Название полностью отражает процесс приготовления – быстрее и проще не придумаешь. Идеально, чтобы разнообразить свое повседневное меню.

Нам понадобится:

• Тунец – 1 банка;
• Морковь – 1 крупная;
• Укроп – несколько веточек;
• Кукуруза консервированная – половина стандартной банки или целая маленькая;
• Майонез – 3 ст. ложки;
• Сыр плавленый (не брусочек, а пастообразный из баночки) – 2-3 ст. ложки;
• Лук зеленый – 3-4 стебелька.

Процесс готовки не займет более 15 минут.

Примерная пищевая ценность на 100 граммов салата (в гр.): белок – 10, жиры – 7,9, углеводы – 8,4, калорий – 145 ккал.

1. Рыбные консервы избавьте от заливки и разомните вилкой.
2. Морковь натрите на средней терке.
3. Укроп мелко нарубите.
4. Соедините все ингредиенты и заправьте майонезом и сыром, поперчите по вкусу. Поскольку тунец и сыр уже соленые, то добавлять соль не нужно. Вот и вся готовка.

Яркий боул с тунцом и овощами

Блюда, относящиеся к диетическим, нередко готовят с консервированным тунцом. Это могут быть не только овощные салаты, но и недавно вошедшие в моду боулы.

Фактически они представляют собой сочетание различных продуктов, которое привлекательно выглядит и может составить полноценный прием пищи.

Какие ингредиенты понадобятся

Для маринада:

• 1 крупный такуан, очищенный и нарезанный тонкой соломкой;
• 1 или 2 небольших пупырчатых огурца, нарезанных тонкими ломтиками (не очищенных);
• 0,5 ст. рисового винного уксуса;
• 0,5 ст. воды;
• 1 ч. л. хлопьев красного перца;
• 2 веточки кинзы.

Для заправки:

• 0,5 ст. кунжутного масла;
• 0,25 ст. соевого соуса Тамари;
• 2 ст. л. рисового уксуса;
• 2 ст. л. ананасового сока (или апельсинового);
• 1 ч. л. острой пасты чили или соуса шрирача;
• 1 ч. л. измельченного маринованного или свежего имбиря;
• 1 зубец измельченного чеснока;
• сок 1 лайма;
• 1 ч. л. кунжута (черного или белого).

Для боула:

• 1 ст. черного, красного или белого риса;
• примерно половина листа сушеных водорослей, нарезанная тонкими кусочками;
• 2 банки по 150 г тунца в оливковом масле;
• четвертинка маленького красного лука, очень тонко нарезанного;
• 1 ст. мелко нашинкованной красной капусты;
• 1 небольшой спелый манго, очищенный и нарезанный кубиками;
• горсть микрозелени или проростков (любых);
• 1 ст. мелко нарезанной или тертой моркови;
• 0,5 ст. редиски;
• 0,5 ст. маринованных огурцов;
• 2 ст. л. маринованного имбиря;
• 1 острый красный перец чили, или халапеньо, или серрано, тонко нарезанный.

Для подачи:

• свежие листья кинзы;
• черный или белый кунжут;
• дольки лайма.

Пошаговый процесс приготовления

1. Необходимо положить такуан (японскую редьку) и огурцы в стеклянную банку вместе с кинзой.
2. Уксус, воду и хлопья перца требуется вскипятить на плите или в микроволновой печи, и залить овощи горячим рассолом (жидкость должна только покрыть их), отложить в сторону.
3. В отдельной емкости следует взбить все компоненты для заправки, попробовать смесь и отрегулировать ее вкус.
4. Затем нужно приготовить рис согласно инструкции на этикетке, смешать его с морскими водорослями и небольшим количеством заправки, чтобы увлажнить и придать аромат.
5. Далее необходимо разложить рис по двум мискам, положить туда же кусочки тунца (содержимое 1 банки = 1 порция) с небольшим количеством масла, добавить остальные ингредиенты по миске и сбрызнуть все заправкой, сверху выложить листья кинзы и дольки лайма, посыпать кунжутом и подавать.

С колбасой

Большой популярностью пользуются блюда с колбасой из тунца. Это отличная холодная закуска на любое мероприятие. Готовить данное блюдо совсем несложно и под силу даже неопытной хозяйке. Колбаса из тунца с соусом готовится следующим образом:

1. из тунца необходимо сделать фарш и перемешать со смесью из желтка, сыра, панировки, зелени и соли;
2. из фарша нужно скатать колбасу и плотно обмотать марлей; затем марлю необходимо связать нитью;
3. варить такую колбасу нужно около 50 минут;
4. после приготовления марля и нитки удаляются;
5. многие повара предпочитают дополнительно обжаривать такую колбасу на сковороде и подавать с майонезом или соусом из сметаны, зелени и чеснока.

В восточной Европе большой популярностью пользуется рецепт приготовления колбасы из тунца с анчоусами, овощным салатом и пикантным соусом.

Способ приготовления включает несколько шагов.

1. Соленые анчоусы необходимо хорошо промыть и высушить при помощи бумажных полотенец. После этого из них нужно удалить косточки и мелко порезать.
2. В отдельной емкости взбивается яйцо, к нему добавляется прокрученный фарш из тунца. К фаршу выкладываются анчоусы, петрушка, панировочные сухари, перец и соль по вкусу. Все ингредиенты нужно перемешать до однородной массы.
3. В пищевую пленку прямоугольной формы выкладывается рыбная масса. После того как ей будет придана форма колбасы, вся смесь плотно заворачивается, а концы плотно завязываются.
4. Рыбный состав в пленке нужно варить около 20 минут. После того как колбаса остынет, ее нужно порезать ломтиками. Затем обжарить на сковороде по 1 минуте с каждой стороны.
5. Для приготовления соуса до однородного состояния смешиваются каперсы и анчоусы с оливковым маслом. К колбасе подается салат из руколы, мангольда, кедровых орешков, лимонного сока и оливкового масла.

Салат с тунцом и рисом

Отличная закуска на все случаи жизни. Очень нравится мужчинам, а поэтому всегда можно приготовить своей половинке к романтическому ужину или просто на обед.

Продукты для приготовления:

• — Томаты (лучше всего подходит сорт Черри) – 10-12 шт.
• — Репчатый лук салатный синий – 1 шт. (берем среднюю по величине головку).
• — Кукуруза сладкая консервированная – половина стандартной банки.
• — Маслины (берем только без косточки) – 10 шт.
• — Банка (большая) консервированного тунца.
• — Рис отварной белый или коричневый длинный – 150 гр.
• — Перец болгарский сладкий – ½ шт.
• — Зелень (петрушка, можно немного свежего укропчика добавить) – пучок.
• — Один огурец.
• — Сок лимона – 1-1,5 ложки.
• — Растительное масло – 3 или 4 ложки столовые.

Как приготовить салат из тунца консервированного c добавлением риса, способ приготовления по шагам:

1. — Овощи и зелень промываем под водой, обтираем, обсушиваем.
2. — Черри режем на 4 части продольно, чтобы получились красивые дольки. По желанию, можно порезать небольшие помидоры кольцами.
3. — Луковицу разрезаем пополам и затем крошим одну часть полукольцами, а вторую четвертинками. При этом не следует делать слишком толстыми ваши части, лучок должен быть порезан тонко.
4. — Очищенный от семян перчик нарезаем кубиками или тонкими полосками, как нравится.
5. — Рис отвариваем в предварительно подсоленной воде до готовности, промываем под холодной водой, откидываем на дуршлаг, даем продукту полностью остыть.
6. — Открываем банки с тунцом, маслинами и кукурузой.
7. — Складываем порезанные овощи и открытые ингредиенты в одну миску, не используя при этом маслины, их следует добавить в самом конце.
8. — Добавляем рубленую зелень, немного соли, перца молотого, заправляем маслом с лимонным соком, аккуратно перемешиваем закуску, а затем раскладываем порционно по красивым креманкам или весь салат в одну глубокую салатницу.
9. — Посыпаем сверху угощение маслинами.

Пошаговый рецепт приготовления салата с тунцом и авокадо

Тунец и авокадо – идеальное сочетание как с точки зрения вкуса, так и по сбалансированному составу. Делаем на основе этого сочетания салат. Для сочности и свежести добавляем огурцы и заправку на базе лимонного сока. Для пикантности берем маринованный красный лук и каперсы. Подавать салат будем традиционно на «подушке» из свежей зелени.

Время готовки: 20 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:              

• Тунец, консервированный в собственном соку – 200 гр.
• Салатный микс зелени – 100 гр.
• Авокадо – 1 шт. среднего размера.
• Огурец – 1 шт. среднего размера.
• Лук красный – ½ шт. среднего размера.
• Каперсы – 1 ст.л.
• Масло оливковое – 5 ст.л.
• Уксус яблочный – 2 ст.л.
• Укроп – 1 пучок небольшого размера.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Соль – щепотка.
• Лимон – ½ шт.
• Горчица – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Лимон промываем горячей водой, чтобы повысить сокоотделение. Разрезаем цитрус пополам и выжимаем из одной половинки сок в миску. Косточки удаляем.
2. К лимонному соку добавляем горчицу и оливковое масло (2 ст.л. из общего количества). Перемешиваем до однородности.
3. С тунца сливаем лишнюю жидкость и разбираем мякоть на небольшие кусочки. Кладем их в приготовленную заправку, добавляем каперсы, перемешиваем и даем постоять пять-десять минут, чтобы рыба пропиталась ароматной жидкостью.
4. Огурец промываем, обсушиваем. Если кожура слишком грубая, то ее срезаем. Нарезаем овощ тонкими кусочками.
5. Авокадо промываем, обсушиваем. Удаляем косточку и срезаем кожуру. Мякоть нарезаем небольшими ломтиками.
6. Красный лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами. Помещаем их в миску, заливаем яблочным уксусом и маринуем десять-пятнадцать минут, периодически помешивая.
7. Укроп промываем, обсушиваем и мелко рубим ножом.
8. На сервировочное блюдо выкладываем салатный микс зелени. Сбрызгиваем лимонным соком и поливаем оставшимся оливковым маслом. Солим и перчим. Поверх размещаем нарезанный огурец, авокадо и тунца в заправке. Посыпаем рубленым укропом. В последнюю очередь укладываем полукольца промаринованного красного лука. Подаем сразу после приготовления.

Приятного аппетита!