Дачная кухня

Откуда брать ингредиенты для вкусных блюд на даче

Приверженцы концепции того, что на даче нужно отдыхать и выращивать исключительно газонную траву и цветы, в сезон тоже могут побаловать себя полезными овощами и фруктами. Отечественные фермеры с радостью продают свою продукцию на рынке по приемлемой цене. Соответственно есть возможность приготовить что-то вкусное и даже сделать запасы на зиму.

Для начала, помните, выбрать продукты для летних сезонных блюд довольно просто. Огурцы, кабачки и баклажаны лучше выбирать более мелких размеров, самые вкусные помидоры – ярко-красные, а зелень лучше покупать небольшими пучками, так она будет более свежей, и соответственно, полезной.

Кроме овощей это еще и сезон шашлыков и различного барбекю, поэтому собираясь компанией, дачники часто готовят мясные блюда. Здесь ситуация немного сложнее. Выбрать хорошее мясо, даже для хорошей хозяйки, задача не из легких.

Делаем участок уникальным: идеи интересных поделок своими руками из подручных материалов

После полного обустройства дома, хозяин приступает к организации ландшафтного дизайна во дворе. Очень кстати будут интересные идеи для сада и огорода. Необычно украсить участок можно различными подручными средствами.

Ромашки из пластиковых бутылок

Большие ромашки из пластиковых бутылок своими рукамиИсточник sovkalmykia.ru

Чтобы сделать искусственную клумбу из ромашек, понадобится небольшой арсенал инструментов: пластиковые белые бутылки, ножницы, маркер, плоскогубцы, проволочная вешалка.

• От горлышка бутылки по скошенному краю сделайте несколько линий маркером размером 5-7 см (зависит от высоты бутылки).
• Отрежьте размеченный конус ножницами, добавив к длине еще 2 см. Разрежьте по линиям, закруглите полученные концы.
• Лепестки должны получиться одинакового размера, далее их необходимо выгнуть, чтобы получить цветок.
• Из второй бутылки сделайте точно такие же лепестки, выкрутите пробку и соедините их между собой, вставив в середину яйцо от киндер-сюрприза.
• В крышке проделайте отверстие посредине и проденьте в него проволоку от вешалки. Обмотайте ее зеленой ниткой, добавьте искусственный листик — цветок готов.

Если накопилось множество таких бутылок, можно сделать целый букет из одинаковых цветков и «высадить» их в землю. 

Ромашки для сада, изготовленные своими руками из пластиковых ложекИсточник mirstrojka.ru

Божьи коровки из цемента

Божья коровка из цемента или камняИсточник videoclub.me

Среди зеленых насаждений в саду или палисаднике разумно сделать яркий и забавный декор. Понадобится некоторый подручный материал: старые мячики, цемент, песок, вода и краски.

• Разрежьте мячики пополам, удалите соски для накачивания.
• Возьмите одну банку цемента и три банки песка.
• Высыпьте в пластиковое глубокое ведро.
• Перемешайте и добавьте постепенно воду.
• Должен получиться жидкий цементный раствор.
• Залейте его в половинки мячей, предварительно обернув их целлофаном.
• Внутрь положите по одному камню средней величины.
• Оставьте до полного затвердения бетона.
• Выньте заготовки из форм и разукрасьте соответствующим образом, предварительно сделав разметку карандашом.

Остается только выбрать нужное место, чтобы установить фигурки.

Украшение сада в виде листаИсточник mycrafts.ru

Кашпо из старой люстры и не только

Если в доме много фиалок и других декоративных цветов, которые на летний сезон хочется вынести на улицу, то можно изготовить бюджетное простое кашпо. Для этого пригодится люстра с ветками из-под нескольких лампочек, клеевой пистолет и цепочка.

• Покрасьте светильник в необходимый цвет. Чтобы краска не облезла, используйте эмаль.
• Затем наклейте на места, где были патроны, пластиковые чаши для сбора воды.
• Прикрепите прочную длинную цепочку, затем повесьте ее в назначенное место.
• По очереди установите горшки в посадочные места.

Бюджетное кашпо готово.

Кашпо и подсвечник из старых бутылокИсточник pinterest.com

Что можно приготовить на даче

Есть множество вариантов того, какие именно рецепты можно воплотить, выехав за город, но сейчас не хотелось бы уделять внимание простым, сезонным, блюдам, которые можно готовить и в домашних условиях. Отправляясь на дачу, помните, что в основу вашего питания будет правильно включить растущие на огороде зелень, овощи

В летний сезон разумнее всего будет готовить разного рода салаты, не подвергая сезонные овощи термической обработке и, тем самым, сохраняя их пользу и вкусовые качества. Единственное исключение — это овощи, запеченные на гриле или углях. Зимой, на кухне в квартире вы не приготовите подобные изыски. Болгарский перец, кабачки и баклажаны – это идеальные ингредиенты для приготовления овощного соте. Этот набор будет отлично сочетаться с мясными и рыбными блюдами, к тому же овощи на мангале очень легко усваиваются, имеют приятный привкус и даже маленькие дети едят их с большим удовольствием.

Откуда брать ингредиенты для вкусных блюд на даче?

Давайте посмотрим, что есть на вашем участке.

Самым важным источником продуктов, который обязательно есть у каждого дачника, является огород. Все, что есть в нем, можно пустить в ход. Если жить за городом планируете с весны до осени, то набор выращиваемых видов старайтесь подобрать так, чтобы получать продукты в каждый период вашего проживания.

Следующий источник – это плодовые деревья и кустарники. В большинстве своем их можно использовать только летом и осенью, когда созреют плоды и ягоды.

Длительное проживание предоставляет вам также прекрасный шанс содержать легких в уходе домашних животных, а именно птицу – куры, гуси, индюшки. Всего пара кур и небольшой курятник, который можно сделать своими руками, позволят всегда иметь свежие яйца. А в некоторых случаях – и нежное мясо птицы.

Дачный воздух не сравниться с задымленным городским, как и природа, которая может стать еще одним источником пищи на даче. Да-да, не удивляйтесь, собирательство – древнее занятие, позабытое нами. Когда-то в детстве бабушка готовила вам суп из обычной молодой крапивы, а некоторые корешки прекрасно подойдут для приготовления соусов и приправ. А если рядом есть лес – то ягоды и грибы еще больше разнообразят ваш рацион.

Ну и, конечно же – магазин, ведь не все можно вырастить на огороде или собрать в лесу. Мука, подсолнечное масло, сахар, соль и другие подобные продукты обязательно надо периодически пополнять на дачной кухне.

Кирпичная постройка

Мангал и уголок для отдыха из кирпичаИсточник cocinagaditana.com

Организовать территорию отдыха можно прямо на небольшой площадке из тротуара, используя дачные идеи. Для этого строятся кирпичные каркасы для лавочек, накрываются цельными досками. В середине выстраивается квадратный колодец, который в дальнейшем сыграет роль мангала или костра. 

Зона барбекю

Одно из важных мест, без которого нельзя обойтись на даче. Обустраивать его можно самым разным способом. 

Красивый декорированный мангалИсточник a-kirpich.ru

Построенная из блоков барбекюшница, оформленная декоративным камнем, представляет собой небольшую кухню. В ней обустраивается печка с поддувалом, место под открытый огонь с емкостью для сбора пепла, а также свободные ниши под всякие мелочи.

Функциональный мангалИсточник sitedozor.ru

Необычное оформление шашлычной зоны из металла. Такая конструкция обустраивается из чугуна и ковки. В ней присутствует специальная печь, мангал и противень для нарезки продуктов. Сооружение имеет дымоход и нижнюю секцию полок. Затеняется крышей из окрашенной нержавеющей стали.

Мангал из кирпича и газоблока своими рукамиИсточник ok.ru

Простая шашлычница из газобетона, без применения кирпичной кладки, сооружается в виде обычного параллелепипеда определенной высоты. Внутрь вставляются чугунные решетки для сбора пепла после нагара дров. Чтобы почистить нижнюю часть конструкции, достаточно открыть дверцу и аккуратно вымести остатки специальной щеткой. 

Зона активности

Игровая зона для детей с доской для рисованияИсточник thedailyhustle.co

Для детского раздолья на даче можно построить деревянную горку с канатными лестницами и турниками. Защитить эту конструкцию от солнца можно с помощью цветного тента или брезента. Рядом рекомендуется поставить корзину с игрушками и напольную доску для рисования мелом.

Домашний боулинг своими рукамиИсточник rmnt.mirtesen.ru

Неплохая идея обустроить боулинг на даче в виде деревянной конструкции с кеглями. Чтобы выставить все их в нужном порядке, достаточно просто потянуть за шнурок и приподнять каждую деталь.

Детская качеля из старого скейтаИсточник buildinghomesandliving.com

Старый скейтборд может реально послужить для создания качелей. Для этой идеи дополнительно понадобится прочная веревка и дрель с толстым сверлом. Вешать такое изделие можно на дерево. По краям доски делается по два отверстия, через которые продевается плотный канат и надежно фиксируется снизу узлами. Качаться можно и стоя, и сидя. Если внешний вид доски совсем изношенный, ее можно покрыть лаком или покрасить.

Качеля из старой большой шиныИсточник litlestuff.com

Удобной будет качели из автомобильных покрышек. Таких изделий можно выполнить несколько. Нужно просто вырезать два кольца по бокам, сформировать спинку и вывернуть шину наизнанку. Армированные кольца полностью не срезаются, они послужат ручками для крепления к дереву или перекладине. Разукрасьте приспособление краской — порадуйте ребенка.

Стол для тенниса для дачиИсточник m.nn.ru

Самодельный теннисный стол можно сделать из ДСП и любого другого вида фанеры. В дальнейшем эту поверхность нужно прошпаклевать и покрасить, чтобы она стала гладкой. В качестве основания может использоваться металлический или деревянный каркас. 

Круглый бассейн для дачиИсточник pinterest.at

На дачном участке можно установить личный бассейн разного объема. В дальнейшем его зону ограничивают террасной доской, устанавливают лежаки и шезлонги

Важно здесь организовать специальную зону, которая будет принадлежать для хранения водного инвентаря (кругов, нарукавников, гидроигрушек)

Цветник из деревянных коробовИсточник pippos.ru

Оригинальные идеи для дачи, связанные с оформлением отдельных зон, помогут определиться с выбором действительно нужного объекта

И не важно, реализуется он для детей или для взрослых

Водопад возле зоны отдыха Источник pinterest.com

Что можно приготовить на даче?

За городом всегда найдется работа, но и отдыхать тоже хочется. Поэтому стоять весь день у плиты не возникнет большого желания ни у одной хозяйки. Мы рассмотрим варианты блюд, которые можно приготовить быстро и легко.

Весной мы обычно переселяемся на дачу, когда устанавливается устойчивая теплая погода. К этому моменту появляется свежая зелень – перья зеленого лука, рукола, шпинат, салат и т.д. Они прекрасно подойдут для приготовления салатов, тушеных овощей.

К списку можно добавить раннюю капусту, позже появится молодой картофель ранних сортов, который в отварном виде с укропчиков придется по вкусу всем. А до этого можно использовать запасы прошлого года. Ну а что можно сделать из картофеля еще, мы думаем, что перечислять не стоит, вы и так знаете самые простые блюда из него.

Весной не так много овощей, поэтому макароны с курицей – простое и быстрое блюдо. На завтрак можно приготовить яичницу, омлет и т.д. Причем эти блюда можно делать по-разному, добавляя все время новые ингредиенты: ветчину, сыр, зелень, различные специи.

Вот один из рецептов, для которого не надо много времени. Это пицца для ленивых, которую готовят на сковороде. Сначала готовим тесто (жидкое): 4 ст. л. сметаны, 4 ст. л. майонеза, 2 яйца, 9 ст. л. муки (без горки). Выливаем на смазанную сковороду и укладываем сверху любую начинку, поливаем майонезом и густо посыпаем сыром. Ставим на плиту и закрываем крышкой. Пицца готова, когда сыр расплавится.

Чай на основе веточек малины, молодых листочков смородины – прекрасный ароматный напиток. Позже зацветет аптечная ромашка, ноготки, отвары из которых очень полезны.

Летом ассортимент более богатый и соответственна еда для дачи еще более разнообразная. Очень просто готовится овощное рагу на ужин. Сначала обжариваете лук, затем добавляете мелко нарезанные кабачки и баклажаны, которые обжариваем еще пару минут, затем можно добавить сметану и тушить около 8 минут. После этого добавляем зеленый горошек и тушенку и еще тушим 3 минуты. Готовое блюдо посыпаем зеленью.

Также можно обжарить баклажаны, нарезанные колесиками (предварительно надо выдержать их в соленой воде 30 мин.). Сверху посыпаем чесноком. Жарить можно и кабачки, только их лучше обмакнуть в яйцо и муку до жарки. Из кабачков можно также сделать драники.

А какой вкусный борщ получается из молодых бураков и их сочной ботвы! Также на даче летом хорошо идет окрошка, холодник.

Многочисленные дары леса – ягоды и грибы – позволят готовить пироги с ягодной начинкой, суп и жареную картошку с грибами, компоты.

Салат из помидор из огурцов вообще вне конкуренции по скорости приготовления. Свежую клубнику с грядки, смородину можно перетереть с сахаром и у вас выйдет прекрасный десерт к праздничному столу или на завтрак. Туда же можно добавить мороженое.

Очень вкусно получается домашний йогурт. Достаточно просто смешать любые ягоды, сахар и жирную сметану.

Осенью созревают яблоки. Шарлотка – это своеобразный символ осени. Чтобы она была пышной, достаточно просто взбить яйца с сахаром до образования густой пены, всыпать муку и аккуратно перемешать. Затем выливаем все в форму, которую надо заранее смазать и нарезать дольками яблоки, которые равномерно распределяем по дну. Пропорции ингредиентов следующие на 4 яйца надо 1 ст. сахара и 1 ст. муки. Также яблоки можно запекать с сахаром, варить компот и варенье.

Весь сезон вы также можете жарить мясо на костре при помощи шампуров или решетки для барбекю, потушить рыбу, завернув ее в фольгу. То же самое можно сделать с любыми овощами.

Простые рецепты для дачи не требуют большой фантазии, готовятся блюда быстро и при этом получаются очень вкусными вдвойне, ведь на свежем воздухе аппетит прекрасный. То, что мы привели для примера – лишь малая часть того, что вы можете приготовить.

Что приготовить на даче: быстро и вкусно

Дача – отличное место не только для работы в огороде, но и для замечательного отдыха. Летний и осенний сезон сложный и в тоже время радостный для всех дачников. С одной стороны, много работы на участке, нужно все успеть. С другой, при хорошей работе над огородом, садоводы будут вознаграждены обильным урожаем, сезонными овощами и фруктами из которых можно приготовить замечательные блюда, чтобы порадовать себя, своих близких и друзей. Иногда приятно собраться вечером всей семьей или дружной компанией в небольшой беседке. Конечно, не обойтись и без еды. В материалах этой статьи мы расскажем, что можно приготовить на даче быстро и вкусно и угостить родных и близких.