Изделия из теста — рецепты

Десертный слоеный тортик

Этот вкусный десерт состоит всего из трех компонентов, один из которых слоеное тесто!

Тебе понадобится:1 упаковка листового слоеного теста, 500 мл сливок для взбивания, жирностью 33 процента, 1 банка качественной сгущенки.Приготовление:

Нарежь листовое тесто квадратиками 3х3 см прямо на листах бумаги, к которым оно прикреплено в заводской упаковке. Раскатывать ничего не нужно. Перенеси вместе с бумагой тесто на противень и испеки в духовке до румяного оттенка.

Пока основа для десерта остывает, приготовь воздушный крем. Для этого венчиком взбей сливки до устойчивой пены, продолжая взбивать добавь сгущенку. В большой миске смешай слойки с кремом, переложи в форму и немного утрамбуй силиконовой лопаткой. Укрась раскрошенными печенюшками. Дай десерту хорошенько пропитаться в холодильнике, на это уйдет не менее трех часов.

Что приготовить из яблок: 15 вкусных и быстрых рецептов

Булочки гребешок

Посмотрите на фото, как прекрасно выглядит эта красивая выпечка из дрожжевого теста. Но готовить её одно удовольствие, ведь в этом рецепте нет никаких сложностей!
Давайте приготовим наш первый красивый рецепт с фото.

Для этого нам необходимо купить такой список продуктов:

Начинаем приготовление дрожжевого теста:

1. Нам необходимо сделать опару для теста. Рецепты на опаре всегда ценятся своей нежностью! Для этого берем миску, вливаем в него обязательно теплое молоко, кладем нужно количество дрожжей, сахар, и 1-2 стол. ложки муки, все ингредиенты необходимо вымешать и оставим при закрытой крышке минут на 15-20 для набухания. Это называется сделать опару для обычного дрожжевого теста!
2. Прошло немного времени! Открываем крышку и теперь добавляем нежное, и очень мягенькое слив. масло, яйцо, щепотку соли и очень хорошо перемешиваем до однородности.
3. После всей этой процедуры, по степенно добавляем муку и замешиваем мягкое тесто. В конце замеса, тесто должно получится мягким.
4. После замеса опять необходимо его накрыть и убрать в теплое место для поднятия дрожжевого теста на 1 час!
5. Сделаем посыпку на булочки. Нам нужна небольшая мисочка, всыпаем туда муку, кладем нужное количество сахара и старательно перемешиваем, теперь добавим слив-ое масло и хорошо это все протираем руками. Посыпка готова!
6. Теперь приготовим красивую выпечку! Стол и руки я обычно смазываем растительным маслом, выкладываем тесто, раскатываем его в колбасу и нарезаем тесто на кусочки.
7. Каждый кусочек разминаем руками в круг и кладем начинку на левый край, посередине класть не нужно. Если у вас не получается сделать круг руками, то попробуйте скалочкой.
8. Одну сторону накрываем на другую и слегка придавливаем шов руками, что-то похоже на лепку чебуреков. Ножом делаем надрезы по шву и выкладываем на готовый гребешок на противень, смазанным маслом. Готовим все остальные.
9. Смазываем взбитым яйцом и посыпаем нашей посыпкой.
10. Разогреваем духовку до 180 гр-сов. Наша выпечка готовится примерно 20-25 минут до золотого цвета.

Изучаем следующие рецепты с фото!

Звездочка

Для создания милой звездочки нужно запастись:

• окрашенной массой для лепки;
• зубочисткой;
• прозрачным лаком для ногтей;
• стеком.

Инструкция по изготовлению несложная, включает следующие шаги:

1. Скатать из массы для лепки шар;
2. Шар придавить ладонью, сделать лепешку;
3. Вырезать у шара клинья звезды;
4. Пригладить кончики клиньев мокрым пальцем, чтобы придать им плавные очертания;
5. Зубочисткой обозначить точки вдоль клиньев, глазки по центру, улыбку;
6. Тщательно просушить игрушку;
7. Покрыть маникюрным прозрачным лаком, дождаться высыхания.

Звездочка готова. До того, как она высохла, можно сделать в одном из клиньев небольшое отверстие и продеть е него нить или ленту. Получится звездочка-подвеска.

По такому же принципу создают имбирные печенья, колокольчики, медальки.

Печенье

Есть разнообразные способы вкусно приготовить слоеное тесто. Чтобы это было также красиво, обязательно продумываются формы. Классическим решением будет печенье ушки. Такие изделия готовятся за несколько минут и радуют всю семью. Нужно минимальное количество продуктов, только лишь сахар и слоеное тесто.

1. Готовое тесто предварительно следует разморозить, оно немного увеличиться в объеме.
2. Затем раскатывается тонкий пласт, он должен быть действительно минимальной толщины.
3. Сверху присыпается тесто небольшим количеством сахара, также можно добавить корицу или кондитерский мак.
4. С обеих сторон края начинают сворачивать в трубочки, пока они не встретятся в центре.
5. Готовую колбаску следует нарезать на тонкие печенья.
6. Они выпекаются на кондитерской бумаге, не нужно ее смазывать.

Каждая хозяйка должна знать, как происходит оформление выпечки из слоеного теста. Есть множество разных вариантов, чтобы подать десерт красиво и вкусно одновременно.

Выпечка дрожжевых булочек

Заворачивание, как и финишное оформление, требуют аккуратного подхода. Нельзя закрутить полоски из текста как попало. Чтобы оформить их красиво, необходимо проявлять смекалку. Опытным кулинаром удаётся за считанные секунды придать необычную и привлекательную форму изделиям.

Не каждый может испечь самостоятельно витые булочки с оригинальными узорами. Но в действительности особого мастерства здесь не требуется. Достаточно соблюдать каждый шаг рецепта, чтобы достигнуть эффекта, поражающего всех. Форма булочек получится идеальной. Ингредиенты следующие:

• 250 мл молока;
• 100 г сахара;
• 2 куриных желтков;
• 0,5 чайной ложки соли;
• 100 г сливочного масла;
• упаковка ванильного сахара;
• 1 кг муки ;
• 25 г дрожжей.

Ещё один куриный желток и 30 мл молока потребуются для смазывания булок. Если вы намереваетесь слепить фигурные плюшки, как правильно заворачивать их, надо изучить обязательно. Работу выполняют следующим образом:

1. Булки из дрожжевого теста начинают готовить с опары для замеса теста. Молоко нагревают до комнатной температуры, добавляют в него дрожжи и растворяют полностью. Вводят 2 ст. л. сахарного песка и перемешивают. Должна получиться однородная смесь. В неё надо ввести столовую ложку муки и перемешать.

2. Покрывают опару полотенцем и отодвигают в тёплое место. Она должна постоять 15 минут. В это время разогревают сливочное масло и дают ему остыть.
3. Вбивают в масло два куриных яйца.
4. Добавляют сахар и перемешивают. Лучше это делать с помощью венчика.
5. Кладут ванильный сахар, просеянную муку и соль. Муку надо добавлять постепенно, чтобы тесто получилось пышным.
6. Перемешивают ложкой как следует, после этого остается сделать замес руками.
7. Покрывают полотенцем дрожжевое тесто, оставляют для расстаивания на 40 минут в тепле. Можно заворачивать его в пленку. За это время объём становится в два раза больше.

Вслед за этим идет формовка булочек. Рецепт приготовления теста для булок единый, а вот форму им придавать можно различными способами. У каждого рецепта есть свои особенности, поэтому не стоит отступать от алгоритма действий.

Ничто так не радует глаз, как красивая выпечка. Способы сворачивания теста для пирогов, рогаликов с начинкой бывают различными. Даже люди, которые не обладают большим опытом в кулинарии, от лепки какой-нибудь замысловатой фигуры типа розы, например, получают удовольствие.

Плетеные изделия

Такая форма булок очень популярная. Выглядят готовые изделия весьма аппетитно. Как придавать красивую форму:

• Плетенка бывает как большой, так и не очень. Если предусматривается большой размер, то тесто надо делить на 2 или даже 3 части. Каждую из них нужно обмять.

• Впоследствии их делят на три жгута и раскатывают. Заплетают их в форме косички. Остальные плетенки выполняют аналогичным образом.
• В чашке перемешивают молоко с куриным желтком. Взбивать их не надо. Достаточно добиться, чтобы смесь стала однородной.

Поверхность теста смазывают смесью и обсыпают кунжутом, сахаром, маком. Во время формования изделий придают четкую форму, сделать это можно, используя особые приспособления.

Выпечка в форме сердца и бабочки

Тесто делят на части. Раскатывают одну половину в форме лепешки, смазывают сливочным маслом. Сверху насыпают сахар.

Далее надо свернуть лепешку и соединяют края теста. Полученный рулет режут вдоль так, чтобы получилось сердце. Остаётся только его расправить. Такая схема подходит и для всех остальных видов булок, которые вы планируете лепить.

Для изделия в форме бабочки делят массу теста на части. Раскатывают и посыпают сахаром. Формируют рулет, после чего его надо скрутить в жгут. Соединяют края в центральной части. Режут рулет на 1 см по центру и разворачивают бабочку. Крылья у неё должны быть повернуты в стороны. После этого можно считать плюшку с сахаром готовой.

Как сделать булочки завитушки (рулетики)

Приготовление теста, как всегда очень простое. Используйте какой-нибудь рецепт и первых двух, которые я описал выше.

Подобные рецепты я описывал на своем сайте, выпечка получается реально очень простой и красивой из дрожжевого теста.

В первую очередь смажем маслом поверхность стола и  две наши руки, необходимо раскатать из него большой пласт, в толщину примерно 5-7 мм. Этот пласт посыпаем сахаром по вкусу и для аромата можно посыпать корицей или молотым имбирем.

Посыпать можно чем угодно, ягодами, изюмом, маком, да хоть вареньем! Получается очень просто и прикольно! Сворачиваем это дело в рулет и нарезаем на кусочки.

Эту красоту выпекаем в духовом шкафу при температуре, как всегда 180 градусов. По времени занимает 20 минут. Изучаем следующие рецепты!

Пирожные «Лукошки с кремом»

Зачем покупать дорогущие пирожные, если эти вкусные сладости можно приготовить самостоятельно! А использование готового теста сократит время пребывания на кухне до 20 минут.

Тебе понадобится:300 г слоеного теста, 1 пачка сливочного сыра, 200 мл 33-процентных сливок, 2 ст. л. густого сгущенного молока, 2 ст. л. тертого молочного или темного шоколада.Приготовление:

Сливочный сыр взбей миксером вместе со сливками до образования пышной, воздушной массы, добавь сгущенку и шоколад, перемешай. Тесто разморозь и слегка раскатай, разрежь на квадраты и выстели ими формы для маффинов, плотненько прижимая пальцами к краям.

Наколи основы для пирожных зубочисткой и запеки в духовке. Если в процессе запекания будут образовываться пузыри, сразу протыкай их зубочисткой или деревянной шпажкой. Остуди готовые «лукошки», заполни кремом, присыпь тертым шоколадом или крошкой из запеченных остатков теста.

Слон

Из цветной самодельной массы несложно вылепить занятного слоника.

Для работы надо приготовить:

• цветное тесто,
• клей ПВА,
• бесцветный мебельный лак.

Порядок работы.

1. Сформировать туловище слона, слепив удлиненный шар.
2. Слепить 4 опоры-ножки в виде толстых цилиндров.
3. Слепить две лепешки-ушки. Их надо дополнить накладками из массы другого цвета или раскрасить.
4. Вылепить изогнутый хобот, глазки и хвостик животного.
5. Склеить детали, начав с ног слоника.
6. Просушить фигурку.
7. Покрыть изделие поэтапно несколькими слоями прозрачного лака.

Подобным образом легко слепить разные фигурки животных и другие объемные поделки.

Интересные пирожки: способы сворачивания

Есть еще несколько интересных универсальных способов сворачивания слоеного теста. Выпечка получится закрытой, похожей на пирожок. Такую технологию можно использовать для приготовления блюда с любой начинкой.

Чтобы красиво оформить выпечку, соблюдайте следующую пошаговую инструкцию:

1. Разморозьте пласт слоеного теста.
2. Разделите его на 3 полоски. Каждую из них нарежьте еще на четыре равных квадрата.
3. Возьмите один кусочек. Сделайте на нем 4 надреза под прямым углом на расстоянии 1-1,5 см от края.
4. В середину выложите любую начинку – грибную, мясную, овощную или сладкую;
5. Слегка смочите углы квадрата водой.
6. Соедините их между собой.
7. Аналогичное действие проделайте с каждым квадратиком.

Если все сделано правильно, то должна получиться фигура, похожая на цветочек. Тесто рекомендуется слегка смазать яичным желтком, чтобы после запекания оно стало румяным.

Тарталетка

Еще один интересный способ сворачивания слоеного теста, который подойдет для приготовления сытной выпечки для праздничного стола. Сделать нужно следующее:

1. Разрежьте размороженный пласт теста на равные квадратики.
2. На расстоянии 1-1,5 см от края сделайте два надреза под прямым углом примерно до половины квадратика с каждой стороны.
3. Смажьте водой те два угла, на которых был сделан надрез.
4. Каждый надрезанный угол переложите к противоположной стороне, слегка прижимая тесто к основанию. В центральной части должен образоваться ромб.
5. Выложите начинку.

Хорошо будет смотреться за столом вкусная выпечка из колбасы. В центр тарталетки выложите 1 ч. ложку томатной пасты. Равномерно распределите ее по ромбу. Выложите несколько кусочков колбасы и покройте начинку тертым сыром.

На заметку!Если сначала выложить на середину квадратика начинку, а только после этого соединить углы, то получится выпечка в виде бабочки.

Конфетка

Это один из самых простых способов сворачивания слоеного теста. Для того чтобы создать красивую выпечку, необходимо сделать следующее:

1. Разрезать замороженное слоеное тесто на равные квадратики.
2. На середину каждого кусочка выложить оливку, начиненную сыром. Вместо нее можно сложить кружочек, сформированный из тертого сыра.
3. Свернуть тесто так, чтобы начинка оказалась посередине.
4. С каждого края скрутить тесто так, чтобы получилась фигура, похожая на конфетку.

Чтобы она получилась яркой и румяной, рекомендуется смазать ее по поверхности яичным желтком.

На заметку!Если на слойки выложена начинка в готовом виде, то рекомендуется выпекать их в духовке 15-20 минут при температуре 180 градусов.

Слойки – идеальное блюдо, которым можно угостить домочадцев и гостей. Оно готовятся быстро и просто, требует минимума продуктов, а начинка для него может быть самой разнообразной. Используйте разную технологию сворачивания, чтобы разнообразить его вид.

Как вылепить красивые булочки из кружков с начинкой: пошаговая инструкция, фото

Дальше рассмотрим, как вылепить красивые булочки с начинкой — сладкой и несладкой.

Булочка с вареньем из кружка теста цветочек:

1. Для этой булочки нам понадобится кружок теста диаметром близко 10 см.
2. На кружке делаем 6 надрезов с разных сторон на одинаковом расстоянии.
3. Из теста между надрезами формируем пальцами округлые лепестки. Их получится 6 штук.
4. В серединку кладем густое варенье.
5. Даем булочке подойти на металлическом листе, где она будет печься, смазываем лепестки взболтанным с молоком и сахаром желтком, и ставим в горячую духовку.

Булочки цветочки с вареньем

Сладкая булочка из кружка теста улитка:

1. Кружок теста, приблизительно 1 см толщиной, смазываем размягченным сливочным маслом, присыпаем сахаром.
2. В одном месте, от центра кружка до конца делаем надрез.
3. От этого надреза начинаем скручивать тесто, пока все не скрутится в толстую улитку.
4. Подошедшие минут 15 булочки смазываем желтком, даем им испечься, остыть и посыпаем сахарной пудрой.

Вылепить булочки улитки очень просто

Сладкая булочка с яблоками из кружка теста бутон розы:

1. Для булочки бутон розы берем кружок теста 8-10 см в диаметре, а толщина 0,5 см.
2. Делаем на кружке 4 надреза с разных сторон.
3. В центр кружка кладем мелко порезанные, присыпанные сахаром, яблоки.
4. В связи с тем, что мы сделали надрезы, у нас появились 4 больших лепестка. Поднимаем над начинкой один лепесток, а концы слепляем вместе, обогнув начинку.
5. Так делаем и с другими лепестками, соединенные с разных сторон они образуют подобие бутона розы.

Булочка бутон розы

Сладкая булочка из кружка теста лебедь:

1. Из раскатанного пласта теста вырезаем чашкой кружки 0,5 см толщиной.
2. Кружок намазываем сливочным маслом, присыпаем сахаром, и складываем вдвое.
3. С одной стороны делаем 3-4 надреза: первый — длинный, остальные — небольшие.
4. Из большого надреза формируем лебедю голову с изюминкой вместо глаза, и длинную шею, короткие надрезы – сложенные крылья.
5. Даем заготовке подойти на листе, где будет печься, смазываем желтком, и ставим в духовку.

Вот такую булочку лебедя способен вылепить каждый желающий

Сладкая булочка с надрезами из кружка теста:

1. На кружок теста, диаметром до 10 см, кладем небольшой кусочек сливочного масла и половину чайной ложки сахара.
2. Складываем кружок вдвое и прижимаем рукой края.
3. На слепленной части кружка делаем 6-7 небольших надрезов.
4. Даем булочке подойти, смазываем ее желтком и ставим печься.

Такую сладкую булочку вылепить тоже просто

Рассмотрим, как вылепить красивые булочки с мясной начинкой.

Булочка-бутерброд из кружков теста с начинкой из колбасы:

1. Для этой булочки нам понадобится 2 кружка теста немного больше, чем диаметр вареной колбасы, из которой вы собираетесь делать начинку, и 1 кружок колбасы.
2. Кладем между кружками теста кружок колбасы.
3. Надрезаем полученную стопку кружков с разных сторон, чтобы получился своеобразный зигзаг.
4. На местах надрезов тесто с колбасой выворачиваем, когда булочка немного поднимется, смазываем ее несладким желтком, присыпаем кунжутом, и ставим печься.

Булочка бутерброд с колбасой

Мясные булочки в виде пирога «Хризантема»:

1. На кружок теста кладем мясной фарш, посыпаем натертым на терке сыром.
2. Складываем кружок вдвое, а затем перегибаем еще раз.
3. Выкладываем нашу заготовку в круглую, смазанную растительным маслом форму. Таких булочек для пирога понадобится около 50 штук.
4. Распределяем их близко друг к другу, начинкой вверх. Сначала выкладываем внешний ряд, затем постепенно заполняем ряды внутри формы.
5. Даем подойти булочкам, а затем смазываем их желтком, разбавленным молоком.

Из отдельных булочек можно вылепить красивый пирог «Хризантема»

Бонус: фигурная выпечка с рецептами и пошаговым мастер-классом

Рыбные слойки с лососем и палтусом

Прекрасная закуска для любой вечеринки. Готовится быстро и без особых хлопот. Подавать теплой с лимонадом. Рецепт смотри здесь.

Рыбные слойки с лососем и палтусом

Фигурный пирог-цветок с изюмом и заварным кремом

Для фигурного пирога-цветка совсем не обязательно использовать ром для замачивания изюма — особено, если будете есть пирог всей семьёй. Замените его соком или крепким чёрным чаем.

Фигурный пирог-цветок с изюмом и заварным кремом

Яичные пирожки с черемшой и зеленым луком

В начале лета, когда на рынках появляются листочки молодой черемши с приятным чесночным вкусом, — самое время использовать их в салатах, в песто, в супах и, разумеется, в начинках! Рецепт пирожков смотри здесь.

Яичные пирожки с черемшой и зеленым луком

Пирог с маком

Если вам надоели рулеты с маком — вот новый отличный способ соединить мак и тесто. Хотя приготовление такого пирога и займёт у вас чуть больше времени, но зато какой он красавчик!

Пирог с маком

Самые простые рецепты выпечки из слоеного теста с творогом

Творожная выпечка всегда у меня в приоритете, один только пирог с песочной крошкой чего стоит! А из слоеного теста готовлю слойки, улитки разные, ватрушки, булочки, пирожки, в общем, что угодно можно сотворить. Вот хотя бы такие простые рецепты вам покажу.

Улитки

Хрустящие, ароматные и очень вкусные слоечки готовятся так быстро, что невозможно не сделать!

Ингредиенты для начинки:

• творог – 350 г
• сахарный песок – 100 г
• яйцо – 1 шт
• ванилин – 30 г.

Про тесто я уже не упоминаю, можете свое замесить или купить в магазине.

Итак, смешиваем творог с сахаром и сырым яйцом, добавляем ванилин, можно для вкуса насыпать кокосовую стружку или изюм, сухофрукты, орехи – по вашему желанию.

Просто вилочкой перемешали и начинка готова.

Замороженное тесто нужно достать из холодильника и дать ему оттаять, а если оно свежего замеса, то наоборот, пусть побудет сначала в холоде хотя бы часок.

Раскатываем его в прямоугольник толщиной 2-3 мм.

Сверху выкладываем творожную начинку и размазываем по всему пласту.

Теперь скатываем его в плотный рулет, край защипываем.

Переворачиваем заготовку швом вниз и нарезаем на кусочки толщиной 3-4 см.

Улитки выкладываем на выстеленный пергаментом противень так, чтобы между ними было хорошее расстояние, ведь при выпекании они будут увеличиваться в объеме.

Смазываем их взбитым яйцом и отправляем в духовку на 30-40 минут (температура 180 градусов).

Как только они подрумянятся, пока горячие, промазываем растопленным сливочным маслом, а после остывания присыпем сахарной пудрой.

Ватрушки

Такую же начинку можно завернуть в тесто несколько  иначе и получатся ватрушки или булочки. Но давайте сделаем поинтересней. Выпечка получается воздушной, мягкой, очень нежной и вкусной.

Нам потребуется на 300 г творога:

• 3 яйца
• 1 лимон
• ½ стакана сахара.

Как готовить:

Натираем на терку цедру лимона.

У двух яиц отделить желтки от белков. Последние пока отложить, можно в холодильник убрать. А желтки и еще одно целое яйцо взбиваем вместе с сахаром до густой белой пены.

Выливаем полученную смесь в творог и пробиваем блендером.

Сюда же выкладываем цедру, перемешиваем.

В белки добавить щепотку соли и взбить до устойчивых пиков.

Теперь белковую смесь аккуратно и осторожно соединяем с творожной. Готовое тесто (в данном случае можно взять и бездрожжевое) нужно слегка раскатать и нарезать на квадраты

Готовое тесто (в данном случае можно взять и бездрожжевое) нужно слегка раскатать и нарезать на квадраты.

На каждый кусок накладываем начинку и защипыааем противоположные уголки.

Время выпечки ватрушек примерно 15 минут.

Мясной пирог «Хризантема»

Красивая домашняя выпечка способна не только насытить организм, но и поднять настроение.

Приготовление:

1. Нашинковать лук. Добавить в фарш. Подсолить и присыпать перцем. Перемешать. Добавить сметану – это поможет начинке стать сочнее. Перемешать.
2. Раскатать тесто. Должен получиться квадрат, желательно с ровными краями. Нарезать на ровные квадратики.
3. В центр каждого поместить начинку. Свернуть таким образом, чтобы получились завитушки фаршем вверх. Выкладывать по кругу в форму. Промазать маслом и отправить запекаться в духовую печь (180 градусов). Выдержать полчаса.

Делаем косичку из теста

При изготовлении этой красивой выпечки, можно использовать один из двух вариантов рецептов, описанных выше.

Ну а как плести косички я думаю вас не особо нужно учить, особенно если вы женский пол! Из теста делаем полоски, и переплетая их между собой, делаем косичку.

Булку выкладываем на смазанный противень. Чтобы булочка получилась по цвету красивой, можно смазать яйцом, но желтком лучше, цвет будет более насыщенным.

Посыпаем также сахаром, тогда будет очень аппетитно! Выпекается такая выпечка тоже, около 20 минут. Получаются неплохие рецепты, которые как вы уже поняли, готовятся очень быстро! Изучаем следующие рецепты с фото!

Как легко научиться печь самые красивые булочки из дрожжевого теста. 20 способов формовки сдобный домашней выпечки в духовке

Каждая хозяйка стремиться стать искусной мастерицей в домашней кулинарии. Согласитесь приятно слышать комплименты, когда блюдо вызывает восторг у окружающих

И первое, на что обращают внимание, это внешний вид блюда. Особенно если это касается десертов и выпечки из дрожжевого теста

Поэтому каждая хозяйка обязана самосовершенствоваться в кулинарной науке и искусстве приготовления. У нее должен быть свой стиль,шарм блюд и их оформления. Если хотите фирменный почерк, который не с кем не спутаешь.

Здесь представлены 20 способов раскатывания пирогов и булочек с начинкой и без. Найдите варианты, которые придутся вам по душе, будут отвечать вашему вкусу. Освойте несколько способов и вы не будете ломать голову что приготовить к чаю. Один и тот же рецепт приготовленный по разному, будет восприниматься как новый.

Подробное изготовление таких булочек представлено в этом видео:

https://youtube.com/watch?v=LRlhJENkRSU

Булки домашние с начинкой

Маковые булки можно сделать в виде красивых роз. Скорее всего вы видели подобное оформление в магазинах. Посмотрите на фото, и вы поймете, о каких розах я говорю.

Заинтересованы? Тогда пришло время узнать, как сделать булочки в виде роз с маковой начинкой дома.

Алгоритм готовки:

1. Готовый замес теста нужно раскатать, только потом делю на равные половины.
2. Одну из них раскатать стоит в прямоугольник, лепешка не должна быть тонкой, смазываю раст. маслом и посыпаю сверху нужным количеством мака.
3. Раскатать тесто в рулет нужно еще раз. Режу его на части, ширина их будет по 10 см примерно. Осталось только сформировать розочки.

Как видите, все способы предельно просты!

Классические волованы

Слоеное тесто очень часто используют как базу для разнообразной сладкой выпечки, а также для подобия бутербродов. Примером могут стать волованы. Их можно приготовить очень быстро и сделать прекрасный десерт.

Ингредиенты:

• 500 гр – слоеное тесто;
• 500 гр – свежие ягоды;
• 1 шт — взбитые сливки.

1. Слоеное тесто необходимо слегка раскатать, не нужно делать пласт слишком тонким, толщина около сантиметра.
2. С помощью стакана нарезаются кружочки. Некоторые из них остаются целыми, а из других следует сделать бублики с дыркой внутри.
3. Отдельно раскладываются все заготовки и выпекаются.
4. Тем временем свежие разнообразные ягоды следует промыть. Удалить хвостики.
5. Выпеченные заготовки складываются в волованы. Дно единое, а бортики представляют собой 3-4 бублика. Скрепляются части между собой с помощью взбитых сливок.
6. Остается заполнить десерт ягодами и посыпать сахарной пудрой.

Кнедлики

Это отварные изделия из теста, рецепт которых был позаимствован у чешских кулинаров. Они отлично сочетаются с мясом или густыми соусами, что делает их невероятно популярными у любителей простой и сытной пищи. Для приготовления классических кнедликов вам потребуется:

• 600 мл молока.
• 80 г сливочного масла.
• 30 г дрожжей.
• 1 кг обычной пекарской муки.
• Соль, сахар и вода.

Начинать приготовление вкусного чешского блюда с теста нужно с получения опары. Для этого дрожжи соединяют с сахаром и солью, а потом заливают небольшим количеством подогретого молока и убирают в тепло. Минут через пятнадцать вспенившуюся жидкость дополняют растопленным маслом. Туда же высыпают просеянную муку и выливают остатки молока. Все интенсивно вымешивают вручную, скатывают в шар, прикрывают полотенцем и оставляют подходить. Спустя какое-то время из увеличившегося в объеме теста формируют небольшие колбаски. Каждую из них режут на части и проваривают в подсоленном кипятке.

Яблочные розы

Из слоеного теста можно приготовить огромное количество пирогов с разными начинками. При выборе рецепта хозяйки могут проявить свою фантазию. Нередко опытные женщины даже самостоятельно меняют состав или пошаговую инструкцию приготовления

Вкус получается разным, но для сладких пирогов важно продумать о декоре, ведь выпечка к чаю обязательно должна радовать глаз

После выбора любимого рецепта, стоит позаботится об украшении. Предлагается достаточно простой и оригинальный вариант.

1. Понадобиться несколько яблок, их количество зависит от размера пирога.
2. Фрукты разрезаются пополам и очищаются от семечек. Кожуру лучше оставить, она добавит цвета.
3. Из половинок нужно нарезать максимально тонкие дольки.
4. Затем ломтики сворачиваются и втыкаются в сырое тесто по кругу.
5. Таким образом, получается подобие розочек.
6. Можно ограничиться 3-5 цветами в центре или же украсить весь пирог.

Яблоки после выпечки получатся мягкими и нежными, но скорее всего останется кислинка. Если дегустаторы не любят ее, то следует посыпать розочки сахарной пудрой. Также можно использовать любые цветные кондитерские посыпки, которые сделают оригинальными розы.

Советы по выбору и размораживанию

Если вам хочется испечь что-нибудь вкусненькое, но у вас нет времени на возню с приготовлением теста, его можно приобрести в любом современном супермаркете

Но чтобы не нарваться на испорченный продукт, важно знать, как правильно его выбирать. Перед покупкой необходимо внимательно изучить упаковку на предмет ее целостности

Ведь малейшее нарушение герметичности приводит к преждевременной порче слоеного замороженного теста, фото которого будет размещено в данной публикации

Также желательно обратить внимание на дату производства, так как хранить готовый продукт можно не более 180 суток с момента изготовления. Кроме того, на этикетке должны быть данные о количестве слоев в тесте

Чем их больше, тем вкуснее окажется выпечка.

Размораживать продукт рекомендуется постепенно. Для этого его помещают в холодильник и выдерживают в нем на протяжении восьми часов. Если оставить замороженное слоеное бездрожжевое тесто при комнатной температуре, то впоследствии с ним могут возникнуть проблемы.

Тарт татен

Эта изумительная французская выпечка не оставит равнодушными даже самых требовательных сладкоежек. Она представляет собой весьма удачную комбинацию тонкого слоеного теста, яблок и сладкой карамели. Чтобы его приготовить, вам потребуется:

• 100 г хорошего масла.
• 200 г обыкновенного сахара.
• 500 г яблок.
• 1 лист готового теста.
• 1 стручок ванили.
• ½ ч. л. перемолотой корицы.

Вначале нужно заняться карамелью. Сахар высыпают в сотейник и отправляют на плиту. Сразу после этого его дополняют семенами ванили и готовят до получения карамели. Образовавшуюся сладкую вязкую массу выливают в форму для выпечки и покрывают яблочными дольками, посыпанными корицей. Все это покрывают кусочками масла и раскатанным пластом теста. Выпекают тарт при средней температуре около сорока минут. Перед подачей его остужают и переворачивают так, чтоб яблоки оказались сверху.

Домашний фастфуд

Такой вкусной и нежной курочки в тесте и с творожным соусом ты не попробуешь ни в одном ресторане!

Тебе понадобится:1 куриная грудка, 1 упаковка слоеного теста, горсть любых грибов свежих или замороженных, 120 г мягкого творога, 0,25 свежей морковки, соевый соус и майонез, 75 г твердого сыра, 1 куриное яйцо, 2 дольки чеснока.Приготовление:

Грибы нарежь меленько, обжарь на масле с добавлением соевого соуса. Когда грибочки немножко остынут, добавь к ним натертую на мелкой терке морковку, творог, немного майонеза, пропущенный через пресс чеснок. Перемешай и заправь соевым соусом.

На прямоугольники слоеного теста положи тонкие медальоны из куриной грудки, сверху разложи грибной фарш и кубики сыра. Накрой второй частью теста и защипни края. У тебя должны получиться квадраты из теста с начинкой внутри. Не забудь смазать заготовки взбитым яйцом, а потом поставь в духовой шкаф запекаться.