Сколько жарить креветки

Жаренные креветки с чесноком в панцире

Для приготовления потребуется:

• 50 гр. чеснока;
• Полкилограмма креветок;
• Оливковое масло для жарки;
• Соль, специи и зелень по вкусу.

Как пожарить:

1. Сковородку хорошо разогреть, влить оливковое масло, прогреть его.
2. Креветки промыть под проточной водой, предварительно разморозив, после чего выложить на салфетку для высыхания.
3. Чеснок измельчить, предварительно очистив от кожуры. После этого он добавляется в разогретое масло и обжаривается пару минут на медленном огне до румяного цвета.
4. Выложить сухие креветки и прожарить их на среднем огне несколько минут, постоянно помешивая. Стоит учитывать, что выкладывается продукт только в один слой, так как в противном случае прожарка будет неравномерной. В процессе жарки добавляются соль и специи.
5. По желанию после окончания жарки можно добавить зелень для придания соответствующего вкуса и аромата.

Креветки, жаренные в сливочном соусе

Что взять:

• 0,5 кг креветок;
• Стакан сливок;
• 100 гр. сливочного масла;
• Специи, чеснок и зелень по вкусу.

Способ приготовления:

1. Перед обжаркой креветки предварительно нужно будет отварить так, как того требует выбранный вид креветок.
2. В это время следует приготовить соответствующий соус. Для него необходимо измельчить выбранное количество чеснока, который будет предварительно почищен, после чего обжарить его на сковородке с использованием сливочного масла на небольшом огне.
3. К чесноку добавляются сливки, после чего масса тушиться около 5 минут на минимальном огне. По вкусу можно добавить зелень и любые специи, но можно обойтись и просто добавлением соли.
4. Варенные креветки очищаются и добавляются в соус, после чего все тушиться также около 5 минут.

Готовое блюдо подается в горячем виде как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.

Пряные жареные креветки

Букет специй не должен перебивать вкус креветок, поэтому приправляя морепродукты, выбирайте компоненты без яркого аромата. Идеально дополнят блюдо разные виды перца в сочетании с чуть сладким имбирём.

Ингредиенты:

• креветки;
• масло оливы;
• паприка;
• имбирный порошок;
• чёрный молотый перец.

Приготовление:

1. Дайте морепродуктам разморозиться, воду слейте.
2. В разогретую сковородку налейте масло. Когда оно нагреется, добавьте чёрный и красный перец и имбирь. Прокалите смесь, не давая ей пригореть.
3. Высыпьте креветки в сковороду, не снимая с них панцирь.
4. Посолите. Постоянно перемешивайте.
5. Обжаривайте около 10 минут, не сбавляя огонь.

Как вкусно пожарить креветки

Креветочное мясо очень нежное и поэтому его легко испортить. Самый первый совет о том, как правильно выбрать креветки. Здесь ничего сложного — не берите просроченный товар (рисунок 1).

Насторожить вас должен разный цвет «туловища» креветки и мутный панцирь. А вот темно-коричневая или зеленоватая голова пусть вас не пугает. Такая креветка либо беременная, либо любитель планктона.

Второй совет касается разморозки. Морепродукты обязательно нужно размораживать естественным путём. Ни в коем случае не размораживайте в воде, это сделает их слишком рыхлыми во время приготовления. Кроме этого вкус тоже станет хуже, креветки будут более водянистыми.

Рисунок 1. Морепродукты очень нежные, поэтому их жарят всего несколько минут

Третий совет — готовить деликатес нужно быстро. Если их переготовить, то, как и другие морепродукты, они станут жесткими и, как говорят, резиновыми

Поэтому очень важно поймать правильный момент — не оставить сырыми, но и не варить их слишком долго

Конечно, жареные креветки — не очень полезное блюдо. Но как же это вкусно! Жарить креветки можно по-разному, в панцире и без, на сковороде, на гриле, в различной панировке и без. Также можно приготовить креветки во фритюре или с острым соусом из перца. В любом случае, вы получите поистине королевское блюдо!

Как жарить замороженные креветки без панциря

• Для приготовления возьмите 500 грамм очищенных креветок, несколько зубчиков чеснока (3 – 4), половина лимона, поваренная соль и молотый черный перец. Для украшения готового блюда подойдет соевый соус.
• Вытащите креветки из морозильной камеры и дождитесь, пока лед растает при комнатной температуре. Промойте ракообразных горячей водой, пользуясь дуршлагом. Переложите креветки в глубокую миску.
• Тем временем измельчите зубчики чеснока. Положите нарезанный чеснок в миску к креветкам. Сбрызните ингредиенты лимонным соком, предварительно выжатым из половины лимона. Посыпьте поваренной солью и молотым черным перцем (по вкусу). Перемешайте. Оставьте настаиваться 5 минут.
• Разогрейте сковороду на сильном огне. Нагрейте немного растительного масла (можно пользоваться подсолнечным или оливковым маслом). Слегка отожмите креветки от соленого маринада и выложите на поверхность сковороды. Жарьте до появления румяной корочки (примерно 8 – 10 мину).
• Готовые креветки подайте к столу.

Как жарить замороженные креветки на сковороде?

Если креветки готовятся, как отдельное блюдо, а также в случае, когда жарят королевские и тигровые креветки, их всегда лучше жарить в панцире. Неочищенные креветки после обжарки получаются более сочными и вкусными, но если креветки жарят для салата или приготовления других блюд, то их можно жарить в очищенном виде без панциря, чтобы после жарки сразу добавить в приготавливаемое блюдо.

Рассмотрим далее по отдельности, как пожарить на сковороде очищенные и неочищенные креветки.

Как пожарить креветки в панцире на сковороде?

• Общее время приготовления: 13 минут, время жарки: 13 минут.
• Калорийность: 154 калории (на 100 грамм продукта).
• Кухня: Европейская. Тип блюда: морепродукты. Количество порций: 2.

Одним из самых вкусных рецептов жаренных креветок в панцире является их жарка с чесноком, при этом креветки можно использовать как обычные, так и королевские. Рассмотрим поэтапно, как пожарить креветки с чесноком в сковороде:

• Первым делом подготавливаем всё необходимое: 0,5 кг замороженных неочищенных креветок, 3-4 зубчика чеснока, оливковое или растительное масло, соль, молотый черный перец.
• На большом огне нагреваем оливковое масло в сковороде (масло должно покрывать все днище сковороды) и выкладываем в него мелко порезанные зубчики чеснока и обжариваем в течении 2-3 минут, постоянно перемешивая, после чего чеснок достаем и выкидываем (за это время он отдаст свой вкус и аромат маслу).
• Далее в сковороду выкладываем креветки, при этом, если на них не было большого слоя льда, их можно предварительно не размораживать. Добавляем чуть-чуть соли и молотого перца по вкусу и жарим креветки в среднем 10 минут с разных сторон до румяной корочки (панцирь немного потемнеет).
• Пожаренные креветки перекладываем на бумажное полотенце на несколько минут, чтобы с них стекло лишнее масло, после чего подаем к столу в тарелке с соевым соусом.

Как пожарить очищенные замороженные креветки?

Приготовление очищенных креветок на сковороде во многом похоже на жарку неочищенных, но все же есть свои небольшие секреты:

• Для жарки замороженных очищенных креветок (также и варено-мороженых) нам понадобятся: 0,5 кг очищенных креветок, 3-4 зубчика чеснока, половина лимона, соль, молотый черный перец и соевый соус.
• Заранее размораживаем креветки при комнатной температуре или промываем их горячей водой, используя дуршлаг так, чтобы на их поверхности не осталось льда, после чего перекладываем их в глубокую тарелку.
• Мелко нарезаем чеснок, кладем его в тарелку к креветкам, выжимаем туда сок из половинки лимона, и добавляем соль и молотый черный перец по вкусу. Хорошо перемешиваем креветки в маринаде и оставляем мариноваться на 5 минут.
• Сковороду ставим на большой огонь и нагреваем в ней растительное или оливковое масло, после чего немного отжав креветки от маринада выкладываем их на сковороду одним слоем и обжариваем до румяной корочки со всех сторон в течении 8-10 минут.
• Приготовленные креветки перекладываем из сковороды на тарелку и подаем к столу.

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делится самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Креветки – вкусный, нежный и быстро приготавливаемый морепродукт. Первое, что нужно решить перед тем, как жарить креветки, это какие именно креветки выбрать. Для жарения лучше подойдут средние или крупные креветки, но не обязательно тигровые.

Следующее, что нужно сделать — это выбрать рецепт. Самый простой, и, тем не менее, очень удачный рецепт – креветки, жаренные в масле, с добавлением специй. Можно выбрать и любой другой рецепт, — например, креветки в нежном сливочном соусе. Рецептов, как правильно жарить креветки, существует очень много.

Креветки жареные на сковороде с чесноком и соевым соусом

Для приготовления потребуется:

• Полкилограмма королевских креветок
• 3 ст.л. соевого соуса
• 3 ст.л. растительного масла
• 1 зубчик чеснока
• Соль, специи и зелень по вкусу

Приготовление:

1. Первым делом креветки нужно полностью разморозить, чтобы в готовом блюде не было лишней воды или же не пришлось ее длительное время выпаривать на первых стадиях приготовления блюда. Достаточно будет просто оставить пакет в раковине или в любом другом удобном месте на пару часов.
2. После полной разморозки необходимо убрать панцири и головы, а также полую вену, которая располагается на спине.
3. Чеснок очистить и измельчить любым удобным способом.
4. Сковороду поставить на огонь, разогреть, добавить 1 ст.л. растительного масла и выложить креветки для обжарки. Огонь должен быть сильным – время прожарки оставит примерно 2-3 минуты, не более. Отличить готовые креветки можно будет по красному цвету и скрученной форме.
5. Далее к креветкам добавляются остатки масла, чеснок и специи, после чего все тщательно перемешивается и обжаривается около полуминуты.
6. После обжарки вливается соевый соус, и блюдо тушится на среднем огне около 2-х минут. Соуса можно добавить больше, если хочется получить более соленый вкус.

Остается только снять креветки с огня и подать к столу любым способом.

Отварные креветки под пиво

Самый популярный рецепт — отварные креветки к пиву. Есть несколько вариантов приготовления данного блюда, и все они — совсем несложные. Насыщенный вкус морепродукту придадут разнообразные специи, которые допустимо подбирать на собственный вкус.

Вареные креветки к пиву — универсальный снек, который нравится абсолютно всем, а чтобы он не надоедал, каждый раз можно выбирать немного другой рецепт, меняя состав специй. Их возможно свободно купить в любом магазине. Есть специальные смеси для варки морепродукта, но некоторым нравится подбирать приправы на собственный вкус.

Креветки отварные

Простой вариант

Как вкусно сварить креветки к пиву:

1. Понадобятся килограмм замороженных рачков, пучок свежего укропа, 2 лавровых листа, две горошины душистого перца, одна луковица, пара бутонов гвоздики, щепотка соли.
2. Полуфабрикат размораживают, откидывают на дуршлаг, чтобы хорошо стекла лишняя жидкость. Можно дополнительно разложить продукт на бумажной салфетке и обсушить.
3. Кастрюлю, наполненную до половины водой, поставить на огонь, положить специи и посолить.
4. Когда жидкость закипит, забросить в нее рачков, подождать пару минут, накрыть емкость крышкой и снять с плиты.
5. Еще подождать пару минут, слить бульон и подавать блюдо к пиву.

Если нет времени на предварительную длительную разморозку

Можно обойтись и без предварительного размораживания. В этом случае варим креветки замороженные к пиву так:

1. Достаем рачков из упаковки и промываем их под холодной водой, чтобы убрать загрязнения и верхнюю ледяную корку.
2. Берем кастрюлю и наполняем ее водой так, чтобы жидкости в итоге оказалось по объему в два раз больше, чем морепродуктов — они должны свободно плавать.
3. Насыпаем в воду специи для креветок (можно дополнительно добавить перец горошком и лавровый лист).
4. На сильном огне доводим жидкость до кипения, уменьшаем огонь до среднего и забрасываем креветки.
5. Еще раз доводим содержимое кастрюли до кипения, потом варим еще 3-4 минуты и снимаем емкость с плиты.

Приготовление замороженных неочищенных креветок

Часто можно услышать вопрос, как варить креветки замороженные неочищенные к пиву. Точно так же, как и очищенные. Предварительно избавлять ракообразных от панцирей необязательно, но вот правильная разморозка очень желательна, если не хотите в итоге получить нечто невкусное

Следует высыпать морепродукты в глубокую емкость и поставить в нижний отсек холодильной камеры на ночь — важно, чтобы размораживание происходило в медленном темпе, тогда под панцирем будет мягкое мясо, становящее при варке ароматным и вкусным

Допустимо прибегнуть к ускоренному варианту: прямо в пакете пометить креветки в емкость с прохладной водой и подержать полчаса — час. Потом вынуть, разложить на бумажном полотенце и обсушить. Не рекомендуется до конца размораживать морепродукты в микроволновке — мясо станет резиновым.

Приготовление замороженных неочищенных креветок

Пикантная закуска с лимончиком

Как сварить креветки вкусно с лимоном к пиву:

1. Взять килограмм морепродуктов, две штуки лаврового листа, перец и соль по вкусу, четвертинку лимона (можно взять больше, если любите покислее).
2. В кастрюлю наливаем 2-2,5 литра воды, засыпаем специи, кипятим.
3. Закидываем креветки, выдавливаем лимонный сок.
4. Варим 3-5 минут, выключаем и еще пару минут выдерживаем блюдо под крышкой, после чего воду можно слить.

С соевым соусом

Вариант 1

Оригинальной получается закуска с медом и соевым соусом. Возьмите следующие компоненты:

• 0,5 кг креветок;
• 4 ст. л. соевого соуса;
• 2 ст. л. меда;
• 5 крупных зубцов чеснока;
• из приправ — орегано и сушеный базилик.

Готовим маринад: к соевому соусу добавляем мед и травы. Размороженные и очищенные креветки заливаем получившейся смесью, перемешиваем и отправляем в холодильник настояться на 2 часа.

По прошествии времени на сковороде растапливаем кусочек сливочного масла и обжариваем на нем мелко порезанный чеснок до тех пор, пока он не начнет изменять цвет. Остатки чеснока по желанию можно вытащить, а в ароматное масло помещаем креветки в маринаде и обжариваем их в течение 10 минут на среднем огне, периодически помешивая. Получается очень вкусно.

Вариант 2

Еще один вариант приготовления — когда вместо меда морепродукты томят на сковороде в томатно-соевом соусе. В зависимости от сезона добавляют либо томатную пасту, либо свежие мелко порезанные помидоры без кожицы. Их используют в качестве заправки — достаточно пожарить креветки 10 минут со всеми компонентами.

Неочищенные жаренные креветки с соевым соусом

Несмотря на то, что данное блюдо достаточно простое в приготовлении и готовится за считаные минуты, его божественный вкус уж точно останется в памяти ваших гостей на долгое время.

Вам понадобится набор ингредиентов:

• 1/2 кг креветок;
• зеленый лук;
• около 50 мл куриного бульона;
• растительное масло;
• 1-2 ч. л. соевого соуса;
• соль и специи.

Как приготовить на сковороде:

• На разогретую с маслом сковороду необходимо выложить неочищенные креветки.
• Затем, следует посыпать креветок желаемыми специями и залить бульоном.
• Обжаривать необходимо до того времени, пока деликатес не приобретет золотистый оттенок.
• По окончании приготовления, следует выложить жаренных креветок на блюдо, полить соевым соусом и обильно посыпать мелконарезанным лучком.
• Проявите немного фантазии в подаче и тут же подавайте на стол. Овации гарантированы!

Как приготовить креветки в панцире

• Длительность приготовления – 13 минут;
• Энергетическая ценность – 154 кал;
• Кухня – европейская;
• Количество порций – 2 шт.

Рассматриваемый способ приготовления креветок считается самым вкусным. Для рецепта хорошо подходят обыкновенные и королевские креветки. Для улучшения вкусовых качеств используется чеснок.

1. Прежде всего, подготовьте ингредиенты. Для приготовления жареных ракообразных понадобится 500 грамм замороженных креветок в панцирях, 4 чесночных зубчика и растительное масло. Можно пользоваться оливковым или подсолнечным маслом (по вашему вкусу). Кроме того, понадобятся вкусовые добавки – черный перец и поваренная соль.
2. Включите большой огонь, чтобы хорошо разогреть растительное масло на сковороде. Проследите, чтобы дно сковороды полностью покрылось маслом. Затем выложите предварительно нарезанные чесночные зубчики и жарьте приблизительно 3 минуты. Чеснок достаньте и выбросьте. За несколько минут он полностью отдаст вкусовые качества маслу.
3. Выложите на сковороду креветки. Следите, чтобы на морепродуктах отсутствовала ледяная корка. Поперчите и посолите по вкусу. Жарьте приблизительно 10 минут со всех сторон до образования румяной корочке. Панцири слегка потемнеют. Изменение цвета означает готовность блюда.
4. Готовые креветки выложите на бумажное полотенце, которое быстро впитает лишний жир. Полейте блюдо соевым соусом и подавайте на стол.

Сколько времени должна жариться креветка

Если же вы решили приготовить креветки на сковороде, следует помнить, что время приготовления достаточно разнообразно и напрямую зависит от вида ракообразного. Если термическая обработка королевских креветок не должна превышать 10 минут, то тигровые креветки необходимо обжаривать не меньше 12 минут. Обжаривать все виды креветок нужно исключительно на среднем огне и с накрытой крышкой.

• Маленькие креветки рекомендуется жарить очищенными, а большие — в панцире (так они сохранят всю свою сочность и великолепный вкус);
• Растительное масло необязательно для обжарки креветок. Замените его на сливочное, и ваше блюдо получится намного нежнее;
• Не забывайте постоянно контролировать степень готовности креветок при их приготовлении! Помните, переваренное блюдо теряет свою полезность, а мясо становится жестким и невкусным.

Вкуснейшие креветочки к пиву

Данный рецепт оценят по достоинству все мужчины, так как более простой и одновременно пикантной закуски к холодному пиву найти невозможно.

Ингредиенты для приготовления:

• чищенные тигровые креветки — 500 г;
• 4 веточки свежего базилика;
• чеснок — 3 зубчика;
• помидоры (желательно черри) — 100 г;
• розмарин или тимьян;
• соль и перец.

Пошаговый рецепт приготовления:

• Поставьте креветки размораживаться и займитесь маринадом. Для этого, пропустите через мясорубку или чеснокодавку очищенный чеснок, и смешайте его с нарезанными половинками помидорами и измельченным розмарином (или тимьяном).
• Как только ракообразные разморозятся, смешайте их с маринадом, заправьте специями, добавьте оливковое масло и тщательно перемешайте.
• Хорошенько раскалите сковороду, налейте туда растительное масло и выложите замаринованные креветки.
• Жарьте не более 5 минут.
• Подавать блюдо рекомендуется в теплом виде.

Жареные креветки с лимоном

Лимонный сок тоже делает креветки мягче и нежнее. Лёгкая кислинка отлично сочетается со вкусом морепродуктов. Вы можете мариновать креветки в лимонном соке или обжаривать их с дольками цитруса – получается одинаково вкусно.

Ингредиенты:

• неочищенные креветки;
• чёрный молотый перец;
• оливковое масло.

Приготовление:

1. Разморозьте морепродукты при комнатной температуре.
2. Лимон нарежьте тонкими дольками. На полкило креветок достаточно 5-6 небольших долек.
3. В разогретую сковородку влейте масло.
4. Высыпьте креветки, посолите, поперчите и добавьте лимонные дольки.
5. 10 минут жарьте морепродукты, постоянно переворачивая.

Креветки, обжаренные в белом вине

Потребуется:

• ½ кг. крупных морепродуктов
• 3 ст.л. любого масла
• Половина головки чеснока
• 1 ст. белого вина
• Соль, перец и любая зелень по вкусу

Как готовить:

1. На сковороде хорошо разогреть выбранное масло при среднем огне.
2. Очистить и нарезать мелким кубиком чеснок, после чего добавить его в масло и обжарить около 1-2 минут.
3. Добавить к чесноку зелень: особенно подойдет базилик, петрушка и орегано, так как они помогут морепродуктам лучше раскрыть свой вкус.
4. Через минуту влить вино и протушить все около трети часа, чтобы спирт несколько испарился, и жидкости стало значительно меньше.
5. Добавить креветки, предварительно промытые и очищенные, после чего тушить смесь около 5-7 минут. Можно увеличить время тушения, если креветки крупные или жидкости слишком много.

Лучше всего подавать такое блюдо как дополнение к гарниру, например, к спагетти.

Креветки под сливочным соусом

Чтобы приготовить данное блюдо вам понадобится:

• 0,5 кг очищенных креветок;
• 3-4 щепотки семян кунжута;
• лук (желательно зеленый);
• пол головки чеснока;
• 5 ст. л. оливкового масла и 1 ст. л. сливочного;
• несколько столовых ложек муки;
• около 150 мл молока;
• перец и соль.

Этапы приготовления по шагам:

• Очищенный и измельченный чеснок выложите на сковородку с подогретым маслом и прожарьте около 30 секунд.
• Следом, добавьте туда креветки, посолите и поперчите.
• Непосредственно перед тем, как ракообразные начнут приобретать золотистый цвет, посыпьте их кунжутом, подержите на огне еще несколько секунд и снимайте с огня.
• Перед подачей посыпайте деликатес измельченным лучком и обильно полейте сливочным соусом.

Видео рецепты

Как приготовить креветки супер рецепт Жареные креветки в соевом соусе с чесноком:

Как пожарить креветки:

Как приготовить Жареные Креветки к пиву очень вкусные:

https://youtube.com/watch?v=F5Joo3rQ_GY

Тигровые креветки с чесночным маслом от Константина Ивлева. Рецепт для керамического гриля Primo:

Жареные креветки с чесноком и соевым соусом! Супер рецепт!:

Жаренные креветки с чесноком:

Пикантные жареные креветки к пиву:

Как быстро и вкусно приготовить креветки дома:

Как жарить креветки. Креветки на сковороде с соевым соусом. Закуска к Пиву:

Как жарить креветки на сковородке. Как приготовить сырые тигровые креветки в домашних условиях:

Вкуснее нет креветок — жареные креветки с чесноком:

Как жарить креветки замороженные. Лучший из Способов:

Как приготовить вкусные креветки? Креветки с душой:

Жареные креветки с чесноком:

Креветки в чесночном маринаде и в соусе Унаги:

Как Приготовить Креветки Вкусно, Быстро и Просто:

Жаренные креветки в соевом соусе к пиву:

Креветки в сливочном соусе. Как приготовить быстро и вкусно:

Как жарить креветки:

Креветки, жареные в воке и чесночном масле просто и вкусно:

Жаренные королевские креветки с чесноком и лимоном

Для приготовления потребуется:

• 5-6 креветок;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 ст.л. нерафинированного масла;
• Лавровый лист;
• Половинка лимона;
• Соль и специи по вкусу.

Пошаговое приготовление:

1. Креветки разморозить и промыть под проточной водой. По желанию их можно очистить от панциря и головы, но можно будет сделать это и после приготовления блюда.
2. Морепродукты выложить на сковородку с хорошо прогретым маслом. Нерафинированное масло будет придавать блюду определенный вкус и аромат. Обжаривать около 5 минут.
3. Чеснок нарезать мелкими брусочками, после чего добавить его и лавровый лист к креветкам. Обжаривать все на среднем огне еще около 2-х минут.
4. После приготовления, перед подачей блюда, сбрызгивается все лимонным соком для яркости вкуса и аромата.

Что же полезного в креветках

Не зря креветки считаются драгоценными дарами моря, ведь кроме большого количества витаминов, в их составе имеется и высокое содержание других полезных для здоровья микроэлементов: натрия, фосфора, меди, йода, селена и т.п.

Удивительно, но в 100 граммах креветок содержится всего лишь 71 ккал, благодаря чему они вполне имеют право считаться диетическим продуктом и быть в рационе различных диет. Кроме того, эти дары моря богаты антиоксидантами, благодаря чему их принято считать отличным помощником для человеческого организма.

Употребление креветок помогает привести в норму артериальное давление, препятствует развитию многих онкозаболеваний и делает волосяные луковицы гораздо здоровее и сильнее.

Креветки с чесноком на сковороде

Чтобы приготовить данное блюдо вам понадобятся ингредиенты:

• 1 кг королевских креветок (по желанию можно и других);
• 1 головка чеснока;
• щепотка розмарина;
• растительное масло.

Приготовление на сковороде:

Разогрейте на сковороде масло, добавьте туда мелкопорезанный чеснок и розмарин, и прожарьте около 2 минут. Затем, выложите туда свежие или хорошо размороженные креветки в таком количестве, дабы они полностью были погружены в растительное масло. Если за один раз не получится прожарить весь килограмм — ничего страшного, повторите процедуру несколько раз. Главное, не заполняйте сковороду креветками под верх, дабы быстрее их прожарить

Следите за тем, чтобы каждая креветка была хорошо погружена в растительное масло — это действительно важно! После того, как креветки начнут темнеть, их следует немедленно снять с огня. Дабы избавить их от излишнего жира, после прожарки креветки рекомендуется выложить на застеленную салфетками тарелку

Затем, переложите их в красивое блюдо и можете смело подавать гостям.

Креветки с луком и помидорами

К морепродуктам во время обжарки можно добавлять овощи – обжаренные лук с томатами отлично для этого подойдут. Сыр придаст сливочный вкус, который очень удачно дополняет креветки.

Ингредиенты:

• 0,5 кг королевских креветок;
• 1 луковица;
• 1 крупный томат;
• 50 гр. твёрдого сыра;
• растительное масло для обжарки;
• соль.

Приготовление:

1. Креветки разморозьте, снимите с них панцирь, обдав кипятком.
2. Луковицу нарежьте мелкими кубиками, томат – средними.
3. Сыр натрите.
4. Разогрейте сковородку, влейте масло. Обжарьте лук и томат.
5. Добавьте креветки, посолите.
6. Обжаривайте 10 минут.
7. Выложите креветки в подготовленное блюдо. Посыпьте сверху сыром, пока морепродукты не успели остыть.

Вы можете пожарить креветки с минимальным добавлением компонентов, а можете создать настоящее произведение кулинарного искусства – этот продукт хорош при любой подаче. Вкус креветок отлично дополняют лимон, чеснок и некоторые приправы. Попробуйте один из рецептов, и вы не останетесь разочарованы.

Как пожарить креветки на сковороде

Креветки всегда были достаточно распространенным и востребованным продуктом, которые многие добавляют в качестве дополнительного ингредиента в какие-то сложные блюда с морепродуктами. Однако мало кто знает, что креветки можно невероятно вкусно приготовить и как самостоятельно блюда, ведь для этого их достаточно будет просто обжарить на сковородке по одному из многочисленных рецептов. Стоит разобрать наиболее распространенные и популярные вариации жарки креветок на сковородке.

Как долго жарить креветки?

Длительность жарки варьируется от разновидности креветок и состоянием ракообразных перед приготовлением (например, вареные, замороженные или свежие):

Свежие замороженные креветки (независимо от наличия панциря) готовятся в зависимости от размера. Крупные экземпляры прожариваются за 10 минут. Небольших ракообразных рекомендуется жарить быстрее – приблизительно 8 минут. Вареные креветки, которые продаются в замороженном виде, становятся готовыми через 6 – 8 минут после помещения на горячую сковороду. Креветки небольшого размера готовятся немного быстрее – 5 или 6 минут

Обратите внимание, что перед приготовлением морепродуктов их следует предварительно разморозить. Королевские креветки жарят около 10 минут (не снимая панцирь)

Тигровые креветки становятся готовым через 10 – 12 минут.

Теперь вы знаете время приготовления креветок. Давайте рассмотрим последовательность приготовления и перечислим самые распространенные рецепты, которые помогут вкусно приготовить ракообразных на сковороде в домашних условиях.

Что нужно знать при выборе креветок

Как правило, во всех супермаркетах и магазинах креветки продаются именно в замороженном виде. При покупке таких креветок нужно знать много тонкостей, дабы не «попасть на крючок» недобросовестных продавцов.

Первое, на что нужно обратить свое внимание при покупке креветок — маркировка на упаковке. Как правило, тщательно рассмотрев упаковку, там можно найти некие две цифры: например 80/90

Такое обозначение означает, что на один килограмм продукта приходится от 80 до 90 креветок.

Следует помнить, что королевские и тигровые креветки сильно превосходят своих сородичей как в размере, так и в весе. Зачастую, на один килограмм продукта может приходиться всего лишь 2-3 ракообразных. И это вполне нормально, ведь чем больше креветка, тем она вкуснее и изысканнее, а значит и дороже.

Во-вторых, следует помнить, что качественные и свежие замороженные креветки должны иметь исключительно ровную окраску. Наличие разнообразных пятен или потемнений свидетельствуют о многократной заморозке и далеко несвежем морском продукте.

Если же вы не сторонник креветок в фабричных упаковках, а предпочитаете покупать их на развес, обратите внимание, что процентное соотношение льда не должно быть выше 6% от их общего веса. Варенные замороженные ракообразные обязательно должны иметь скрученный хвостик — это свидетельствует о том, что их варили непосредственно после вылова, а значит продукт свежий

Жареные креветки в томатной пасте

При добавлении томатной пасты вы можете получить сытное второе блюдо. Подавайте такое лакомство с пастой или белым рисом, и у вас получится сберечь фигуру не в ущерб вкусовым качествам рациона.

Ингредиенты:

• 0,5 кг королевских креветок;
• 3 ст.ложки томатной пасты;
• ¼ лимона;
• 3 чесночных зубца;
• щепотка чёрного перца;
• небольшой пучок укропа;
• Растительное масло для обжарки;
• 2 ст.ложки соевого соуса.

Приготовление:

1. Креветки очистите, обдав кипятком.
2. Уложите в ёмкость, добавьте соевый соус, выдавите чеснок и выжмите сок лимона. Придавите грузом и оставьте на 15 минут.
3. На раскалённую сковородку налейте масло. Высыпьте маринованные креветки. Добавьте томатную пасту, мелко рубленный укроп и чёрный перец.
4. Обжаривайте 10 минут, постоянно помешивая.

Пряные жаренные креветки

Для приготовления потребуется:

• 350 гр. креветок;
• Половина луковицы;
• Половина головки чеснока;
• Половина ч.л. карри;
• 1 ч.л. паприки;
• Четверть чайной ложки красного острого перца;
• 2 ст.л. подсолнечного масла;
• Полстакана горячей воды;
• Соль по вкусу.

Инструкция по приготовлению:

1. Разморозить креветки, обсушить их бумажными полотенцами.
2. Лук почистить и порезать кубиком, слегка обжарить на раскаленной сковороде с растительным маслом, после чего добавить измельченный чеснок. Обжарить все около 2-х минут.
3. Добавить в сковороду специи и пряности, горячую воду, после чего довести все до кипения.
4. Выложить креветки в один слой, перемешать, после чего убавить газ и томить блюдо около 7 минут без крышки.
5. При необходимости добавить соли или специй, после окончания нагрева.

Подавать к столу любым способом.

Креветки в майонезе

Несмотря на то, что данное блюдо достаточно калорийное, таким лакомством всё-таки стоит себя порадовать. Не пожалеете!

Для приготовления понадобится несколько ингредиентов:

• 0,5 кг чищенных ракообразных;
• половинка лимона;
• 100 мл соевого соуса;
• 1 пачка майонеза;
• 4 зубка чесночка;
• масло для жарки;
• соль;
• черный перец.

Приготовление на сковородке:

• В раскаленное масло бросаем предварительно очищенный и порезанный чеснок и обжариваем 1-2 минуты.
• Добавляем туда креветки, заправляем все солью и перцем.
• Далее, заливаем все майонезом, обильно перемешиваем и жарим еще приблизительно 12 минут на небольшом огне.
• Перед подачей сбрызните блюдо соевым соусом и украсьте дольками лимона. Приятного дегустирования!