Начинки для рулета из лаваша 12 лучших рецептов с фото

Лучшие рецепты рулетов из лаваша с разными начинками

С курицей

• 230 г тонкого армянского лаваша;
• 300 г куриного филе;
• 100 г плавленого сыра;
• 4 ст. ложки сметаны;
• соль;
• перец;
• ½ пучка зелени;
• растительное масло.

Отварите куриную грудку до готовности, остудите ее. Проверните мясо в мясорубке. Добавьте немного соли и перца.

Натрите на средней терке плавленый сыр и добавьте к измельченной курятине. К этой смеси положите зелень и сметану, перемешайте. Разделите начинку пополам.

Разрежьте лаваш на 3 одинаковые части. Положите порцию начинки на одну часть лаваша, распределив ее по всей поверхности. Накройте второй частью лаваша, затем выложите остаток начинки и накройте третьей частью лаваша.

Снимите пленку и разрежьте рулет на кусочки по 3 см. Выложите их на горячую сковороду с растительным маслом и обжарьте с двух сторон.

Рецепт рулета из лаваша с ветчиной и сыром

• 2 армянских лаваша;
• 150 г майонеза;
• 3 зубчика чеснока;
• 2-3 веточки укропа;
• 100 г сыра;
• 4 кусочка ветчины.

Смешайте в чашке майонез и мелко порезанный чеснок. Натрите сыр на маленькой терке. Порубите ветчину и зелень.

Раскатайте лист лаваша, смажьте его майонезом, добавьте ½ сыра, ветчины и зелени. Накройте все 2-м лавашным листом и повторите то же самое. Заверните рулет и поместите его в холодильник для пропитки. Через пару часов достаньте угощение и подайте к столу.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками и яйцами

Ингредиенты:

• 3 листа лаваша;
• 200 г твердого сыра;
• 4 вареных яйца;
• 150 г плавленого сыра;
• 200 г крабовых палочек;
• 150 г майонеза;
• укроп;
• 1-2 зубчика чеснока.

Тонко намажьте первый лист майонезом и выложите сверху крабовые палочки, порезанные тонкими ломтиками. Накройте вторым листом.

Перемешайте мягкий плавленый сыр с измельченным чесноком и намажьте этой смесью второй лист. Накройте все третьим листом и смажьте майонезом.

Сварите в крутую яйца и остудите их в холодной воде. Натрите на мелкой терке, добавьте рубленный укроп. Положите эту начинку сверху. Сверните все 3 лаваша в прочный рулет. Замотайте его пленкой и поместите в холодильник. Перед подачей нарежьте блюдо шайбочками и украсьте.

Рулетики из лаваша с семгой и плавленым сыром

Компоненты:

• 200 г слабосоленой рыбы;
• тонкий лаваш;
• 250 г плавленого сыра;
• пучок свежей зелени.

Сначала удалите косточки из рыбы. Нарежьте филе тоненькими ломтиками, отделяя мясо от кожи. Промойте, высушите свежую зелень, мелко порубите. Положите лаваш на пищевую пленку. Хорошо промажьте его сыром, полностью покрывая поверхность. Сверху положите рыбные кусочки на небольшом расстоянии друг от друга. Посыпьте их сверху зеленью. Аккуратно сверните лаваш рулетом и положите на 10 минут в морозилку. Достаньте и порежьте на кружочки.

Лаваш с колбасой и корейской морковкой

Ингредиенты:

• тонкий лист лаваша;
• 2-3 чайные ложки майонеза;
• колбаса вареная, 100 г.;
• морковь по-корейски, 100 г;
• зелень

Намажьте весь лист лаваша майонезом. Порежьте вареную колбасу небольшими брусочками и мелко порубите зелень. Выложите начинку сверху листа. Заверните тугой рулет и поместите его в холодильник для пропитки, предварительно обернув пленкой. Примерно через 2 часа достаньте блюдо и порежьте кружочками толщиной в пару сантиметров.

Роллы из лаваша с крабовыми палочками и сыром

• 150 г крабовых палочек;
• лаваш;
• 200 мл. майонеза;
• 100 г плавленого сыра;
• 3 куриных яйца.

Разморозьте и мелко порежьте крабовые палочки. Добавьте к ним мелко порубленные вареные яйца. Смажьте смесь майонезом. Натрите плавленый сыр и добавьте к начинке.

Разрежьте лавашный лист пополам и намажьте начинку по всей поверхности. Скатайте рулет и поставьте на пропитку на 20 минут. Порежьте блюдо на кусочки толщиной 3-4 см. Выложите роллы на тарелку и подавайте к столу.

Сладкий рулет из лаваша

• тонкий лист лаваша;
• 1-2 яблока;
• половина лимона;
• 1 ст. ложка сливочного масла;
• яйцо;
• 2-3 ст. ложки меда;
• сахарная пудра.

Мелко нарежьте яблоки. Потрите лимонную цедру. Поместите кусочки фруктов на сковороду и добавьте немного воды. Тушите 5 минут на умеренном огне. Положите начинку в тарелку и дайте ей остыть.

Взбейте масло и яйцо. К яблокам добавьте мед. Намажьте лист лаваша яйцом и маслом, положите на него начинку и скрутите рулет. Выпекайте при 180 градусах до золотой корочки. Посыпьте сахарной пудрой, порежьте лаваш на кусочки.

Лаваш с сыром на мангале – пальчики оближешь

Это легкая закуска, которая понравится как детям, так и взрослым. Готовые конвертики тонкие, хрустящие и легкие. Специалисты советуют покупать сыр в вакуумной упаковке. Такой продукт дольше сохраняется свежим. На ней должны быть указаны: производитель и его адрес, время упаковки и срок годности, состав, условия хранения. Нередко на прилавках можно увидеть собственноручно нарезанные и упакованные сыры. От такого товара лучше отказаться. Существует большой риск того, что под упаковкой имеются патогенные бактерии.

Состав:

• лавашный лист – 10 шт.;
• брынза – 250 г;
• сыр «Российский» – 250 г;
• чеснок – 3 зубка;
• сметана – 2 ст. л.;
• майонез – 1 ст. л.;
• соль – 1 ч. л.;
• черный перец – ½ ч. л.;
• пучок зелени.

Сырные продукты натереть на терке.

Чеснок очистить и раздавить. Зелень порубить и также высыпать к сырной смеси. Перемешать все ложкой, добавить сметану и майонез. Все поперчить и посолить. Вымесить начинку так, чтобы она стала однородной. Ее выложить на лепешку и равномерно распределить.

Завернуть конверт и примять его руками, чтобы он запомнил форму и не развернулся. Готовые конверты уложить на решетку и зажарить с обеих сторон до появления подпалин.

Очень вкусная закуска из лаваша с фаршем в духовке

Это ленивый пирог, для приготовления которого не нужно делать тесто. Вместо него используют лаваш. Приготовление не занимает много времени. В итоге поучается вкусное, сочное и сытное блюдо. Фарш подойдет любой, главное. Чтобы он был свежим

При покупке важно оценить его запах. Он должен быть мясным

Если чувствуется наличие пряностей и специй, от приобретения такого товара лучше отказаться. Нередко продавцы так маскируют испорченное мясо.

Состав:

• лавашный лист – 3 шт.;
• перекрученное мясо – 450 г;
• сырный продукт – 75 г;
• яйца – 5 шт.;
• лук – 1-2 шт.;
• сметана – 400 мл;
• масло для жарки;
• специи – по вкусу.

Лук порезать, поджарить до золотистого цвета. Готовый овощ высыпать в фарш, посолить, поперчить, перемешать.

Затем в отдельную емкость вбить яйца и положить сметану, все посолить и поперчить, взбить венчиком. Сырный продукт натереть на крупной терке. На горизонтальной ровной поверхности разложить лист лаваша. По нему распределить тонким слоем фарш, сверху посыпать сыром.

Свернуть рулет. Аналогичные действия проделать с оставшимися лавашами. После уложить рулеты в форму для выпечки, предварительно смазанную.

Залить блюдо смесью из яично-сметанной смесью (при этом не должны оставаться пустоты). Поставить форму в предварительно разогретую до 180 °C духовую печь примерно на час.

Рулет из лаваша со шпротами, плавленым сыром и яйцом

Армянский хлеб называется лавашом, его применяют в виде хлеба и готовят из него много изысканных простых блюд. Рулет со шпротно-сырной начинкой – это удивительно вкусная закуска, способная легко заменить классические бутерброды с копчеными шпротами. Гостям понравится нежный вкус рулета, они обязательно попросят дать им рецепт.

Нужно подготовить такие ингредиенты:

• 1 упаковка армянского лаваша;
• 2 крупных зубка чеснока;
• 6 ст. л. майонеза;
• 200 гр. сливочного плавленого сыра;
• 1 банка шпротов в масле;
• 2 куриных яйца.

Способ приготовления:

1. Смешать в емкости пюрированный чеснок с майонезом. Натереть вареное яйцо на мелкой морковной терке.
2. Шпроты вместе с маслом размять вилкой. Развернуть листы лаваша на столе, промазать чесночным майонезом и отставить на 10 минут для пропитки.
3. Равномерным слоем распределить по лавашу шпроты, посыпать натертым яйцом.
4. Силиконовой лопаткой размазать плавленый сыр, накрыть его заранее промазанный майонезом вторым лавашом.
5. Сформировать из полученной заготовки плотный рулет, упаковать в плотную пленку и поставить в холодильник на 2 часа.

Если дополнить шпроты ломтиком сыра и натертым вареным яйцом, в кратчайшие сроки получится отменная простая закуска. Интересный рулет легко можно приготовить в дачных условиях, если гости уже на пороге, а кормить их нечем. Вкусные пикантные порционные рулеты получаются нежными, поэтому их рецепт будет вспоминаться постоянно перед наступлением праздников.

Лаваш со свеклой

Еще одна вариация закуски со свеклой. Нежная, пикантная и очень вкусная.

Ингредиенты:

• Свекла – 4 шт.
• Сырки – 2 шт.
• Чеснок – по вкусу
• Зелень — по вкусу
• Майонез

Приготовление:

Свеклу трем на крупной терке.

Сыр натереть на крупной терке. Чеснок пропустить через пресс. Зелень мелко порубить. Смешать все ингредиенты перемешаем с майонезом. Выкладываем начинку на лаваш. Разрезаем на порционные кусочки.

Приятное аппетита.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат Любовница
3. Канапе для фуршета
4. Салат с кириешками
5. Салат из крабовых палочек классический
6. Салат с фасолью и сухариками
7. Салат Капрезе
8. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Готовим с мясным фаршем

Потрясающе вкусный тандем можно получить из армянского лаваша и обычного мясного фарша.

Ингредиенты:

• упаковка тонких листов;
• яйца — 3 шт.;
• перо лука — пучок;
• фарш мясной (свинина + говядина) — 400 г;
• соль и специи выбираем по желаниям;
• постное масло;
• луковица.

Приготовление

1. Формируем фарш методом, приведенным в предыдущем рецепте, добавляем нарубленное перо зеленого лука — начинка для лаваша готова.
2. Разворачиваем тонкий лист, ножницами разрезаем на квадраты (размер выбираем самостоятельно), наносим ровный слой фарша. Складываем лепешки пополам в виде конвертиков, затем делаем это еще раз.
3. Вбиваем в чашу яйца, хорошо перемешиваем, окунаем в состав каждое мясное изделие, обжариваем на раскаленной сковороде с маслом с обеих сторон.
4. При желании выпекаем кушанье в духовке (t 190°C). Просто выкладываем еду в форму, поливаем сметаной, посыпаем сырной стружкой.

Watch this video on YouTube

Начинка для рулетиков из тонкого лаваша с копченой колбасой, сыром и грибами

Наверно, самый популярный вид рулетиков – с копченой колбасой и сыром, я делаю с прядями, их и резать и тереть не надо, разложил и все. Вкусняшка!

А что, если добавить сюда грибочков? Попробуем обязательно!

Колбасы возьмем грамм 300, столько же шампиньонов, 100 г твердого сыра, луковицу и специи.

Грибы и лук нарезаем и обжариваем в отдельных сковородках в растительном масле.

Пока они готовятся, нарежем колбасу соломкой и потрем сыр.

Не забываем посолить и поперчить грибочки. Как только жидкость в них выпарится, они будут готовы.

Затем соединяем их вместе с луком.

На смазанный майонезом лаваш выкладываем сначала грибную начинку, вторым слоем колбасу.

Сверху прокладываем полосочки из кетчупа для большей пикантности.

Последним этапом присыпаем сыром и зеленым луком или укропом.

Свернули и после двухчасовой выдержки в холодильнике наслаждаемся вкусом!

Жаренная закуска с мясом и грибами

Очень сытная и вкусная закуска. Которая непременно понравится вам своим насыщенным вкусом.

Ингредиенты:

• Лук – 1 шт.
• Томаты — 1шт.
• Мясо – 500 г
• Грибы – 200 г
• Сыр – 150г

Приготовление:

Сыр натрем на терке.

Грибы моем и нарезаем небольшими кусочками. Поджарим грибы на масле. Сыр нарезаем на небольшие кусочки. Лук нарезаем кубиком. Томат измельчим в блендере. Обжарим на масле мясо, лук и томат. Жарим до готовности. Мелко нарезаем зелень. Смешаем мясо, сыр и зелень, добавим грибы все хорошо перемешаем.

На лаваш выкладываем начинку. На сковороде обжарим получившиеся рулетики.

Приятного аппетита.

Рулет из лаваша с грибами, плавленым сыром и яйцом

Когда гости уже стоят на пороге, а готовить кулинарные шедевры времени не хватает или запас продуктов мал, то можно приготовить простой рулет. В закуску можно добавить яйца, грибы, плавленый или твердый сыр для сытности и улучшения вкуса.

Ингредиенты:

• 2 армянских лаваша;
• 5 кг. грибов;
• 150 гр. репчатого лука;
• 200 гр. моркови;
• 100 гр. сметаны;
• 100 гр. сыра;
• 1 пучок зелени;
• 1/3 ст. л. соли;
• растительное масло – для обжарки;
• специи (базилик, орегано) – по вкусу.

Способ приготовления:

Мелко нарубить луковицу, натереть на средней овощной терке морковку. Нарезать средним ломтиком грибы, промытые и очищенные от грязи.

Раскалить в сковородке растительном масле, обжарить на нем до золотистости лук. Всыпать к нему морковь, добавить немного воды, тушить, постоянно помешивая лопаткой.

Положить в сковороду с зажаркой грибы, посолить массу и протушить до готовности. Добавить все имеющиеся специи, нашинкованную зелень и сметану.

По лавашу распределить половину грибной массы, которая немного остыла. Накрыть вторым тонким пресным лавашным блином, снова посыпать начинкой и натертым твердым или плавленым сыром. Закрутить в толстый рулет, поместить в пластиковый контейнер и поместить в холодильник на полчаса.

Этот рецепт быстрого рулета подходит для ежедневного приема, в том числе, для завтрака или перекуса. Сложного в приготовлении ничего нет, ингредиенты для закуски доступны всем. Для него подойдут лесные грибы, но их легко заменяют шампиньонами. Лавашный рулет мгновенно пропитывается соками ингредиентов, становясь мягким, поэтому его можно нарезать сразу после заворачивания.

Лаваш с начинкой из картофеля с грибами, обжаренный на сковороде

Приготовим:

• лаваш тонкий 2 шт.
• картофель (сырой без кожуры) 500 г
• лук репчатый 1 шт.
• чеснок (зубчики) 3 шт.
• грибы (отварные) 100 г
• отвар картофельный 50 мл
• зелень (любая) 1 пучок
• масло растительное для жарки лука 3 ст. л. + масло для обжарки рулетов
• соль по вкусу

Картофель отвариваем в подсоленной воде до готовности. В это время чистим лук, мелко шинкуем, обжариваем на сковороде до полупрозрачного состояния. Грибы и зелень мелко рубим, чеснок пропускаем через пресс. Картофель отцеживаем от воды. Оставляем около 50 мл отвара. Делаем картофельное пюре с добавлением отвара. Пюре смешиваем с грибами, луком, зеленью и чесноком, если необходимо солим и перчим.

Пюре делим на 2 части. Разворачиваем лист лепешки, промазываем одной половиной пюре, накрываем вторым листом, промазываем второй половиной пюре.

Скручиваем лепешку в рулет, острым ножом разрезаем на порционные кусочки шириной около 2 см. Чтобы при жарке рулеты не распались, можно закрепить их зубочистками по краям.

Обжариваем их с двух сторон на сковороде с добавлением растительного масла. Подаем рулетики горячими.

Красивая и очень простая закуска на все случаи жизни

Такую закуску можно приготовить на праздник или просто на ужин.

Ингредиенты:

• Лаваш – 3 листа
• Яйцо – 3 шт.
• Чеснок – 3 зуб.
• Сыр – 200 г
• Крабовые палочки – 200 г
• Майонез
• Зелень

Приготовление:

Крабовые палочки мелко нарезаем. Сыр трем н мелкой терке. Чеснок пропускаем через пресс. Яйца отварить и натереть на терке. Измельчить зелень. Смешать зелень и яйца.

Развернуть первый лист, промазать майонезом и выложить на него крабовые палочки. На крабовые палочки выкладываем второй лист лаваша, промазываем майонезом. И выложить сыр с чесноком. Следующим слоем выкладываем третий лист лаваша, промазываем его майонезом и выкладываем яйца с зеленью. Лаваш завернуть в рулет и положить в холодильник на час для пропитки.

Закуска из лаваша

Классическое сочетание ветчины и сыра всегда было популярно. Из ветчины и сыра можно приготовить много разных блюд. Вот и в этот раз, лаваш с сыром и ветчиной невероятно вкусное сочетание.

Ингредиенты:

• Ветчина – 300 г
• Сыр – 200 г
• Лаваш – 2 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Сметана – 100 мл
• Майонез

Приготовление:

Сыр трем на крупной терке.

Ветчину нарезаем на небольшие кусочки. Сметану и майонез смешаем. В соус добавим перец. Сыр и ветчину смешаем. Заправим соусом. Укроп мелко крошим. На лаваш выкладываем ветчину и сыр. Посыпаем укропом. Заворачиваем рулетик. Полученный рулет смазываем взбитыми яйцами. Полученные рулеты отправляем в духовку на 5 минут.

Треугольники из лаваша

Универсальные возможности армянского хлеба особенно ярко проявляются в представленном рецепте блюда. «Ловкость» рук и никакого обмана — перед нами восхитительные «чебуреки» с роскошной хрустящей корочкой!

Ингредиенты:

• тонкий лаваш;
• готовый мясной фарш;
• луковица;
• перец, соль, пряности, зелень подбираем по предпочтениям;
• масло (оливковое или подсолнечное);
• ледяная очищенная вода — до 20 мл.

Приготовление

1. Мелко шинкуем луковицу, добавляем в фарш нарубленную зелень, соль, специи и пряности. Вливаем ледяную бутилированную воду, тщательно вымешиваем состав.
2. Тонкий лист разделяем на квадраты (16х16), смазываем пласты мясным слоем (оставляем свободными только два противоположных конца).
3. Складываем части лаваша пополам в виде треугольников, слегка придавливаем, отрезаем верхний уголок, образуя полукруглое изделие.
4. Обжариваем кушанье в масле до появления золотистой корочки с обеих сторон. Выкладываем на салфетки, оставляя на них излишки жира, и немедленно подаем «сгорающей» от нетерпения семье!

Лаваш с начинкой из фарша, приготовленный в духовке

Нам понадобится:

• Лаваш 1 лист
• Мясной фарш 0,5 кг
• Лук 1 шт.
• Сметана 200 мл
• Оливки (консервированные) 1 банка
• Яйца 1 шт.
• Молоко 0,5 ст.
• Твердый сыр 150 г
• Соль по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Лук мелко режем, обжариваем на масле до полуготовности. Добавляем фарш, обжариваем все на среднем огне до готовности. Солим, перчим. Готовую начинку остужаем.

Тонкую лепешку смазываем сметаной. Сверху выкладываем остывшую начинку. Распределяем по всей поверхности. Затем сверху выкладываем рубленую зелень. Далее посыпаем тертым сыром. Оливки нарезаем кружочками, укладываем сверху. Крепко сворачиваем лист лепешки с начинкой в рулет. Сворачиваем рулет в спираль, помещаем в форму для выпечки.

Яйцо взбиваем с солью, молоком. Натираем 50 г сыра, все тщательно перемешиваем. Получившейся смесью поливаем рулет, ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Испеченный рулет подавать охлажденным.

Рулетики с крабовыми палочками и плавленым сыром на сковороде

Это нежная, но при этом сытная горячая закуска. Ее себестоимость невысокая, а в продукты, входящие в ее состав можно найти в любом магазине. Поэтому блюдо часто готовят не только на праздники, но и в обычные дни. При покупке крабового мяса следует внимательно изучить состав. Если они качественные, на первом месте будет указано рыбное филе или сурими. От приобретения товара на развес лучше отказаться.

Состав:

• лавашный лист – 1-2 шт.;
• крабовое мясо – 1 пачка (200 г);
• сырок «Дружба» (можно заменить творожным) – 200 г;
• яйца – 2 шт.;
• мука – 1 ст. л.;
• чеснок – 1 зубок;
• зелень – пучок;
• соль – по вкусу;
• масло для жарки.

Зелень порубить как можно мельче. Крабовое мясо порезать. Сыр натереть на терке, смешать с раздавленным чесноком. Затем расстелить на столе лаваш и смазать его чесночно-сырной смесью. На него разложить крабовые палочки. Сверху посыпать зеленью. Завернуть лаваш рулетом. Далее вбить в емкость яйцо и высыпать туда же муку с солью, все взбить. Рулет смазать со всех сторон получившейся жижей. Сковороду поставить на огонь и налить в нее масло. Когда та разогреется, положить в нее рулет. Его нужно обжарить с двух сторон до желтой корки.

Рулет из лаваша

Приготовление

1. Зелень помещаем на полчаса в чашу с водой, несколько раз меняем жидкость. Извлекаем веточки из емкости, стряхиваем лишние капли, просушиваем на чистом полотенце, мелко нарезаем.
2. Большие листы лавашей разделяем на квадраты. Крупно натираем сыр, посыпаем стружку на тонкие лепешки, раскладываем слои нарубленной зелени. Сворачиваем рулеты в виде прямоугольников шириной до 5 см, загибая концы пластин с четырех сторон по направлению к центру — упаковываем ароматную начинку внутрь изделия.
3. Укладываем рулеты на сухую сковороду, обжариваем до румяного вида, разрезаем чуть наискосок. Представляя блюдо, украшаем тарелку нежным салатным листом, прекрасно гармонирующим с аппетитным наполнением кушанья.

Watch this video on YouTube

Рецепт рулета из лаваша с красной рыбой и сливочным сыром на праздничный стол

Очередной рецепт я решил разнообразить красной рыбкой. Блюдо получается очень пикантным и вкусным. Хорошо подойдет для любого праздника и просто,побаловать себя в любой день.

Для приготовления можно использовать слабосоленую кусковую семгу или форель. Разницы совершенно нет никакой. Я буду использовать первый вариант рыбы.

Для начала давайте подготовим следующие ингредиенты:

• Семга – 1 кусок на 200 гр;
• Лаваш армянский – 1 штука;
• Сливочный сыр –250 гр;
• Майонез 67% – 200 гр;
• Листы салата – 100-150 гр;
• Укроп свежий — 50-60 гр.

Приготовление:

Нарезаем красную рыбку небольшими и тоненькими кусочками.  Складываем на тарелку.

После этого разворачиваем лаваш и полностью смазываем его плавленным сливочным сыром. Наносить его нужно тонким слоем.

Как только вы закончили с сыром, приступаем к следующим действиям. Берем листики салата и равномерно раскладываем сверху, ровным слоем.

Берем майонез и небольшим капельками наносим его на каждый лист салата.

После этого чайной ложкой, можно конечно и столовой, размазываем плавными движениями майонез по всем листикам.

Вот мы и подошли к самому основному действию, это раскладке нашей рыбы. Раскладываем кусочки на близком к друг другу расстоянии.

Теперь аккуратно начинаем сворачивать рулетик в форму дудочки, равномерно поджимая его со всех сторон.

После того, как самое основное сделано и рулет завернут. Разрезаем его на 2 равные части и отправляем в холодильник пропитаться на 2 часа.

Когда блюдо пропитается, его можно смело доставать и порезав на небольшие кусочки, подавать к столу. Вкус будет просто изумительным.

Готовить и кушать такой рулет лучше всего в один и тот же день. Долго хранить его в холодильнике не стоит. Сами понимаете, сливочный сыр и рыба, такие ингредиенты, которые лучше не мариновать подолгу.

Закуска из лаваша Вкусная

Такая закуска очень быстра станет главным блюдом на праздник.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки – 200 г
• Кукуруза – 1 банка
• Яйца – 4 шт.
• Лаваш
• Лук
• Укроп

Приготовление:

Крабовые палочки нарезаем на небольшие кусочки. Яйца нарезаем, чистим и нарезаем мелкими кусочками. Сыр трем на терке. Все ингредиенты смешаем в салатнике. Туда же добавим мелко порубленную зелень. Смешаем все с майонезом.

На столе или разделочной доске развернем пищевую пленку. На нее раскладываем лаваш. На лаваш тонким слоем раскладываем салат.

Скручиваем из лаваша рулет. Настаиваем рулет час.

Приятного аппетита.

Как сделать рулетик из лаваша с корейской морковкой

Ну как же праздничный стол может обойтись без заморской корейской моркови? Любителям пикантной закуски придутся по вкусу рулеты, приготовленные очень простым способом.

Необходимо взять:

• Тонкого лаваша – 1 лист
• Корейской морковки – 250 гр.
• Яиц – 2шт.
• Свежих огурцов – 2 шт.
• Майонеза – 2 ст. ложки

Как приготовить:

• Огурцы нарезаем маленькими кубиками.
• Яйца, сваренные вкрутую, натираем на тёрке (желательно крупной). Всё смешиваем в глубокой посуде.
• Добавляем сюда морковь по – корейский без сока.
• Заправляем всё майонезом и тщательно перемешиваем.

• Получившийся салатик раскладываем на лаваше, разравниваем силиконовой лопаткой и закручиваем в трубочку.
• Оборачиваем в пищевой плёнкой и отправляем получившуюся колбаску в холодильник.

• Приблизительно через два – три часа достаём рулет и нарезаем на порции. Их величину определите по своему желанию.
• Выкладываем всю эту красоту на порционную тарелку и отправляем на праздничный стол.

Остаётся только добавить, что приготовление этого блюда позволяет дать волю своей фантазии – добавить другие продукты – кусочки ветчины, сыр, квашеную капусту, кукурузу и свежую зелень. Вкус рулетов будет ещё богаче и изысканней.

Готовим с консервированным тунцом

Ингредиенты:

• отваренное яйцо;
• баночка рыбы;
• лаваши — 2 шт.;
• зубки чеснока — 2 шт.;
• перо зеленого лука;
• майонез — 50 н;
• зелень, соль подбираем по предпочтениям.

Приготовление

1. Сливаем жидкость из банки с консервированным тунцом, разминаем его вилкой.
2. Очищаем яйца, крупно натираем, соединяем с майонезом, измельченным чесноком, любимыми специями.
3. Смазываем первый лаваш чесночным соусом, располагаем яичный слой, затем выкладываем кусочки рыбы, посыпаем ее нарубленной зеленью.
4. Накрываем начинку вторым листом, сворачиваем рулет, упаковываем его в пленку.

Watch this video on YouTube

Как приготовить рулет из армянского лаваша с селедкой

Ну и селедку под шубой тоже же так можно приготовить, завернув в лаваш.

Этот салат нам никогда не надоедает, но разнообразия в подаче на праздники все же хочется, вот как раз интересная идейка.

Лаваш здесь используется больше для придания формы, он размокнет и пропитается и особенно не будет влиять на вкус салата.

Необходимые продукты:

• филе одной сельди
• картофель – 2-3 клубня
• морковь – 2 шт
• 2-3 свеклы
• яйца – 3 шт
• лук – 1 небольшая головка
• лаваши
• майонез.

Еще для удобства приготовления нужна будет пищевая фольга.

Селедку предварительно почистим, вынем все косточки и мелко нарежем.

Картошку, морковь и свеклу натираем крупно в отдельную посуду, а для яиц можно взять терку с мелкими зубчиками.

Лук измельчаем как обычно и ошпариваем кипятком, чтобы убрать горечь. Через пол минуты воду сливаем.

Вообще, все ингредиенты берем по – желанию, кто как любит: без яиц, или без моркови можно сделать.

Первый пласт лаваша размещаем на фольге и тонко промазываем майонезом.

Из тертой свеклы необходимо отжать лишнюю влагу и выложить на лаваш, распределяя по всему листу.

Накрываем вторым пластом, на него пойдет майонез, морковь и сверху яйца.

И третий лист покроем соусом, картошкой и селедочкой. В завершение насыпаем лук.

Плавно скрутим плотный рулет и сразу же завернем его в фольгу.

Чтобы пирог – салат хорошо пропитался, подержим его в холодильнике час-два.

Такая красота получается! Можно нарезать и удивлять гостей!

Пахлава из лаваша

Очень вкусный десерт с медом, сахаром и орехами.

Тебе понадобится: 400 г лаваша, 180 г сливочного масла, 1 желток, 400 г орехов, 250 г сахара, 220 мл воды, 200 г меда.

Приготовление: Измельчи орехи, но не до муки, и перемешай с сахаром. На дно формы выложи два листа лаваша по размеру, смазывая каждый маслом. Разложи 2-3 ложки начинки, снова смажь маслом, и повторяй процесс до конца орехов. В середину можешь вложить еще один слой из обрезков лаваша, а оставшимися листами накрой пахлаву сверху.

Последний слой смажь яйцом и запекай полчаса при 180 градусах. Смешай воду с медом, доведи до кипения и охлади. Разрежь готовую пахлаву прямо в форме и щедро залей сиропом.

Очень вкусные рулеты из лаваша с курицей и сыром

Это классический вариант закуски. Для приготовления пищи специалисты не советуют покупать курей больших размеров. Это может говорить о том, что живое кормили гормонами. Поверхность качественной курицы сухая. Наличие слизи или кровоподтеков недопустимо. При надавливании на мякоть из него не должна выступать влага или оставаться след. Если такое имеется. Значит, товар много раз размораживали и замораживали.

Состав:

• лавашный лист – 2 шт.;
• куриное филе – 200 г;
• плавленый сыр – 200 г;
• майонез – 2 ст. л.;
• масло – для жарки;
• зелень – пучок;
• соль – по вкусу.

Мясо отварить в подсоленной воде. Затем разобрать его на волокна и мелко нарезать.

К нему добавить сыр, майонез и зелень. Все тщательно перемешать. На лист лаваша выложить половину приготовленной начинки и равномерно ее распределить, оставив 3 см с одной из сторон свободными. Край смазать майонезом. Завернуть рулет.

Аналогичные действия проделать со вторым лавашем и начинкой. Готовое блюдо поместить в пакет, дать полчаса полежать. Готовые рулеты порезать на кусочки. Последние обжарить на сковороде с маслом с обеих сторон.

Рулет из лаваша с консервированной рыбой, сыром и яйцом

Не всегда есть возможность купить дорогую рыбу, поэтому ее всегда можно заменить обычной консервированной.

Вот для такого варианта рулета я приобрел следующие продукты:

• Тонкий лаваш – 3 шт. размером 30х25 см;
• Рыбная консерва – 1 банка на 250 г;
• Сыр плавленный – 2 шт;
• Куриные яйца – 3 шт;
• Майонез – 8 стол.л;
• Чеснок – 5 зубчиков;
• Укроп – 1 пучек.

Процесс приготовления рулета из лаваша:

1. С консервы сливаем жидкость, высыпаем в глубокую миску и тщательно разминаем вилкой до однородной массы.

1. После того, как рыбу измельчили, берем пучек укропа и мелко нарезаем его. Примерно 3-5 мм кусочки.
2. Чеснок пропускаем через чеснокодавилку или тщательно раздавливаем ножом.
3. Сырок плавленный натираем на мелкой морковной терке.
4. Яйца натираем на крупной терке.
5. В глубокой посуде смешиваем нарезанную зелень,чеснок и 6 столовых ложек с горкой майонеза. Тщательно перемешиваем и отставляем в сторонку.
6. В другой глубокой таре смешиваем перетертый плавленный сыр, 2 столовые ложки майонеза и 1/3 часть чесночно-укропной массы. Перемешиваем.

Продукты для приготовления рулета готовы. Теперь приступаем к его формированию:

1. На ровной поверхности растилаем пищевую пленку и на нее выкладываем один лист лаваша.
2. Выкладываем на него массу из плавленного сыра и распределяем по всей поверхности с помощью силиконовой лопатки или обычной ложки. Размазывать старайтесь по всем краям, чтобы они не были сухими.
3. После всех манипуляций, накрываем слой сыра вторым листом лаваша и смазываем его половиной оставшейся чесночно-укропной массы. Также само размазываем ее по всей поверхности.
4. Сверху раскладываем консервированную рыбу и равномерно распределяем по всему лавашу.
5. Накрываем рыбу третьим листом лаваша и намазываем оставшимся майонезом с укропом.
6. Последним слоем равномерно выкладываем натертые яйца.
7. Аккуратно заворачиваем лаваш в форму трубочки, а потом еще сам рулет заворачиваем в пищевую пленку, на которой он лежал. Убираем в холодильник на полтора-два часа пропитаться.

Готовый рулет по этому рецепту получается очень вкусным и мягким.

Рецепт со шпротами и сыром

Приготовление

1. Расстилаем на столе лаваш, смазываем его частью майонеза, накрываем вторым листом, тоже обрабатываем соусом.
2. Выкладываем слой натертых яиц, сырную стружку и нашинкованный соломкой перец.
3. Завершаем сборку закуски целыми тушками аппетитных шпрот. Посыпаем еду нарубленной зеленью, заворачиваем в трубочку, отправляем изделие в упакованном виде в холодильник.

Watch this video on YouTube

Почему именно начинка для лаваша из шпрот завершила наше «вкусное» знакомство с кулинарными возможностями тонких изделий? Вероятно, сказывается ностальгия по тем временам, когда сахар был, образно говоря, слаще, вода мокрее, а еда намного качественнее и вкуснее!

Начинка для лаваша с пекинской капустой и яйцами

Ингредиенты:

• Лаваш армянский (тонкий): 2 листа.
• Яйца: 5 шт.
• Пекинская капуста: 400 гр.
• Йогурт натуральный: 200 гр.
• Соль, перец: по вкусу

Капусту мелко шинкуем. Добавляем немного воды, тушим на среднем огне до мягкости (5-7 минут). Добавляем соль, перец. Готовую капусту остужаем.

Яйца варим вкрутую, мелко режем.

Раскрываем лист лепешки, смазываем его йогуртом, присаливаем. Выкладываем половину капусты на лист, затем половину яиц. Поверх начинки выкладываем второй лист, также смазываем йогуртом и выкладываем оставшуюся капусту и яйца.

Сворачиваем листы в плотный рулет и убираем в холод для пропитки. Перед подачей режем на порционные кусочки.

Рецепт лаваша с начинкой из курицы с сыром

Ингредиенты:

• Тонкий лаваш – 2 шт.
• Куриная грудка – 200 г
• Плавленый сыр – 200 г
• Листья салата – 1 пучок
• Зелень укропа – 1 пучок
• Майонез – 250 г

Куриную грудку моем. Ставим вариться в подсоленной воде до готовности. Готовую грудку охлаждаем, нарезаем мелкими кубиками.

Зелень укропа мелко рубим, смешиваем с майонезом. Для ускорения процесса можно просто взбить зелень и майонез блендером. Прямоугольный лаваш намазываем равномерно плавленым сыром.

Сверху покрываем целыми листьями салата, чтобы вся поверхность лепешки была закрыта.

Укладываем второй лист лепешки и смазываем его смесью зелени и майонеза.

Сверху по всей поверхности раскладываем куриное мясо. Сворачиваем в плотный рулет. Убираем в холодильник на 1-2 часа. Перед подачей разрезаем рулет острым ножом.

Праздничный рулет с семгой и сыром в лаваше

Давайте рассмотрим еще один вариант. Рулет получается очень нежным. И, не смотря на то, что состав продуктов для него используется не большой, он будет выглядеть очень богато. Ведь главное, что внутри.

Для этого нам понадобится:

• Филе слабосоленой семги — 250 гр
• Мягкий сливочный сыр — 200 гр
• Лаваш
• Зелень укропа

Приготовление:

1. Лист лаваша смажьте сливочным сыром. Если требуется, подравняйте края, хотя обычно этого не делаю. Все равно его потом заворачивать. Рыбное филе нарежьте на кусочки и выложите следующим слоем в три ряда. По краю и между рядами положите маленькие веточки укропа.

2. Вторым этапом следует просто завернуть все в рулет и обернуть пищевой пленкой. Как уже было описано выше, такую колбаску уберите в холодильник на несколько часов.

3. Его можно вытаскивать из холодильника уже через два часа. Этого времени вполне достаточно для того, чтобы он пропитался. Освободите его от пленки и нарежьте на порционные кусочки.