Начиняю лаваш шпротами и подаю к столу: изысканная закуска из самых простых продуктов

Рулет из лаваша с яйцами. Пальчики оближешь.

Появлению в кулинарии такого замечательного блюда, как закусочные рулеты, история должна быть благодарна лавашу – пресному белому хлебу в виде тонкой лепешки. Нейтральные вкусовые качества пшеничного гостя с кавказской родословной выгодно оттеняют и преподносят во всей красе самую разнообразную начинку. Именно такие «взаимоотношения» ингредиентов и неистощимые фантазии поваров превращают блюдо в образец изысканного вкуса.

Ингредиенты:

• три лаваша, три яйца,
• триста граммов крабовых палочек,
• сто пятьдесят граммов твердого сыра,
• два зубчика чеснока,
• двести граммов майонеза,
• по две веточки укропа и петрушки.

Способ приготовления:

• Поставьте варить яйца.
• Обрежьте края лаваша, придавая ему форму прямоугольника.
• Натрите сыр на терке.
• Очистите крабовые палочки от обертки, мелко порежьте.
• Очистите сварившиеся яйца, мелко порежьте.
• Приготовьте отдельно три вида начинки.
• Первая: мелко порубите зелень, добавьте раздавленный чеснок, натертый сыр, две столовые ложки майонеза, хорошенько перемешайте.
• Вторая начинка: порезанные яйца смешайте с тремя столовыми ложками майонеза.
• Для третьей начинки перемешайте порезанные крабовые палочки с четырьмя столовыми ложками майонеза. Читайте ещё: Рулет из лаваша с курицей: пошаговый рецепт с фото.
• На первый пласт лаваша нанесите сетку из майонеза, выложите первую начинку из зелени и сыра, хорошенько распределите по всей поверхности ровным слоем.
• Заверните пласт рулетом, отложите в сторону.
• На второй пласт лаваша нанесите майонезную сетку, выложите и разровняйте начинку из яиц.
• На край второго пласта положите рулет с первой начинкой, туго и аккуратно заверните все вместе в один рулет
• На третий пласт лаваша нанесите сетку из майонеза, разложите ровно начинку из крабовых палочек
• На край третьего пласта положите имеющийся рулет, заверните все в единый рулет, также плотно и аккуратно.
• Готовое изделие оберните пищевой пленкой и поместите в холодильник на два – три часа.
• Пусть он настоится, чтобы все продукты напитались друг от друга.
• Время пролетело незаметно. Можно нарезать рулет на порции и упиваться его насыщенным вкусом.

https://youtube.com/watch?v=U5bOJF9eXRw

Закусочный лаваш со шпротами и морковкой: лучший рецепт

Этот вариант любимой закуски острее предыдущего. Морковку в начинку можно класть обжаренную в масле или же приготовленную по-корейски – кто что предпочитает. Пикантности угощению придаст твердый сыр.

Ингредиенты

• Тонкие армянские лепешки – 1 упаковка.
• Рыба шпроты – 1 баночка.
• Сыр твердого сорта -150 г.
• Яйцо куриное вареное – 2 шт.
• Морковь средняя – 1 корнеплод.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Майонез нежирный – 4 ст.л.
• Соль – щепотка.

Домашнее приготовление закуски в лаваше со шпротами и морковью

1. Вынув рыбу из жестяной банки, сцеживаем масло. Его можно добавить в морковь при жарке – оно добавит ароматности.
2. Шпроты с помощью вилки превращаем в однородную массу.
3. Корнеплод очищаем, измельчаем на крупной терке и выкладываем в сковороду с нагретым маслом. На огне средней интенсивности обжариваем морковку до золотистости около 5 минут, не забывая о необходимости ее присолить и помешивать, чтоб не пригорела.
4. Вареные вкрутую яйца измельчаем любым удобным способом, сыр трем на терке крупно.
5. Подготовительные работы завершены – приступаем к сборке закуски. На первый лавашный лист кладем жареную (или замаринованную по-корейски) морковь. Ее нужно равномерно разложить по всей поверхности тонкого хлеба, оставив незанятыми только края для удобства сворачивания.
6. Накрыв первый блин, на второй наносим тонкий слой майонезного соуса, покрываем его яичной крошкой, а сверху кладем сыр.
7. Свернув лепешки рулетом, запаковываем его в полиэтилен и отправляем в холодильник для пропитки на 1 час. Подаем, нарезав на порционные ломтики и украсив зеленью и цветами из свежей моркови.

Мы еще раз убедились, что из самых простых продуктов, что всегда под рукой, можно без труда приготовить если и не кулинарный шедевр, то по-настоящему оригинальную закуску. Тонкий лаваш со шпротами и овощами – весьма оригинальное угощение, которое станет весьма аппетитной альтернативой уже слегка поднадоевшим бутербродам с рыбой. А овощи как дополнение к рыбной начинке выгодно оттенят ее пикантный вкус, делая закуску еще более оригинальной. Получится удивительно вкусно, искристо и остро!..

Рулеты из лаваша

с различными начинками – это всегда ивкусные закуски , и украшение стола.Рулет из лаваша со шпротами не является исключением. А если полностью, то эторулет из лаваша со шпротами, с морковью, с сыром и с яйцами . Рецепт такого вкусного рулета я и хочу Вам предложить. Судя по отзывам, многим понравился, я думаю, понравится и эта вкуснаязакуска со шпротами . А кроме этой шпротной закуски Вы можете ознакомиться и с другими, не менее вкусными закусками и иными блюдами, увидеть пошаговые рецепты их приготовления с фото. Для этого зайдите в левую колонку сайта «Рубрики» или в главный раздел сайта «».

Рецепт с морковкой и яйцом

Время, затраченное на готовку, – 30 минут.

Калорийность 100 гр. – 212 ккал., из них белки – 8 г., жиры – 8 г., углеводы – 25 г.

Число порций по данному рецепту – 6.

Чтобы приготовить начинку для рулета из лаваша, необходимо запастись следующими ингредиентами:

• лаваш – 2 шт.;
• шпроты – 1 банка;
• сыр – 100 гр.;
• 3 яйца;
• 1 крупная морковка;
• майонез – по вкусу.

Сыр и отварные яички натереть на терке. Теперь можно приступать к сворачиванию закуски. Первый листик промазать майонезом и разложить по нему обжаренную морковь. После этого накрыть слоем лаваша, а на него – измельченные сыр и яички. Все свернуть в форму рулетика и убрать в холодное место, предварительно упаковав в целлофановый пакет.

Конечный вариант блюда, приготовленного по этому рецепту, должен быть похож на следующее фото. Пора звать гостей и домашних к столу, разлив чай или другие горячительные напитки, отлично подходящие для этой закуски. Приятного аппетита!

Рулет из лаваша с грибами, плавленым сыром и яйцом

Когда гости уже стоят на пороге, а готовить кулинарные шедевры времени не хватает или запас продуктов мал, то можно приготовить простой рулет. В закуску можно добавить яйца, грибы, плавленый или твердый сыр для сытности и улучшения вкуса.

Ингредиенты:

• 2 армянских лаваша;
• 5 кг. грибов;
• 150 гр. репчатого лука;
• 200 гр. моркови;
• 100 гр. сметаны;
• 100 гр. сыра;
• 1 пучок зелени;
• 1/3 ст. л. соли;
• растительное масло – для обжарки;
• специи (базилик, орегано) – по вкусу.

Способ приготовления:

Мелко нарубить луковицу, натереть на средней овощной терке морковку. Нарезать средним ломтиком грибы, промытые и очищенные от грязи.

Раскалить в сковородке растительном масле, обжарить на нем до золотистости лук. Всыпать к нему морковь, добавить немного воды, тушить, постоянно помешивая лопаткой.

Положить в сковороду с зажаркой грибы, посолить массу и протушить до готовности. Добавить все имеющиеся специи, нашинкованную зелень и сметану.

По лавашу распределить половину грибной массы, которая немного остыла. Накрыть вторым тонким пресным лавашным блином, снова посыпать начинкой и натертым твердым или плавленым сыром. Закрутить в толстый рулет, поместить в пластиковый контейнер и поместить в холодильник на полчаса.

Этот рецепт быстрого рулета подходит для ежедневного приема, в том числе, для завтрака или перекуса. Сложного в приготовлении ничего нет, ингредиенты для закуски доступны всем. Для него подойдут лесные грибы, но их легко заменяют шампиньонами. Лавашный рулет мгновенно пропитывается соками ингредиентов, становясь мягким, поэтому его можно нарезать сразу после заворачивания.

Лаваш со шпротами

Всем привет! на просторах интернета нашла рецептик, решила поделиться с вами, все легко и просто! Читать далее →

1. Рулет из лаваша. Ингредиенты: Лаваш тонкий — 2 Штуки Шпроты в масле — 180 Грамм Яйцо вареное — 2 Штуки Болгарский перец — 0,5-1 Штуки (зависит от размера) Плавленный сыр — 100 Грамм Майонез — 100-150 Грамм Зелень — 1 Пучок Количество порций: 6-8 Как приготовить «Рулет из лаваша на Новый Год» 1. Для рулета возьмите два квадратных лаваша. Отварите яйца, откройте консерву. Приступим. 2. Расстелите на столе первый лаваш. Смажьте его хорошо майонезом. 3. Накройте вторым лавашом, который. Читать далее →

Мужу надо проставиться на работе. Будет примерно человек 10 (плюс-минус). Застолье планируется на природе. И как обычно бывает, денег сейчас лишних нет ))) Вот что планирую: — Шашлык свиной — Картофель тушеный (приготовлю дома) — Салаты под шубой и крабовый — овощная тарелка (свежие) — маринады (грибы, огурчики, черри) — морковь по-корейски — колбасно-сырная тарелка + сало — зелень — спиртное + сок. Думаю, может добавить бутерброды со шпротами и рулет из лаваша? Может еще что-то подскажите? Читать далее →

Девочки, как по вашему, какие закуски, салаты и вообще блюда являются беспроигрышным вариантом для застолья. Для меня например это бутерброды со шпротами, рулет из лаваша с рыбкой, фаршированные яйца, шашлык, запеченая картошечка в духовке. вот те немногие блюда, которые мои гости едят с удовольствием и со стола это исчезает очень быстро;))) а вы можете что то добавить в этот список. От каких блюд ваши гости в восторге. Читать далее →

времени вообще не хватает. уххх эта работа. буду детать курицу в рукаве с картошкой,бутеры со шпротами,рулет из лаваша с крабами,шпажки(если можно напишите самые легенькие рецептики)Девочки поделитесь рецептами интересных,вкусных,легких салатов и блюд на ДР. Заранеее огромное Спасибо. Читать далее →

Всем доброго времени! Поделитесь своими запасами идей на фуршетный стол в офисе. У нас постоянно банальные нарезки, бутерброды со шпротами, сыр с чесночком на помидорах, лаваш с красной рыбой. а скоро ДР — хочется чего-нибудь новенького. Может есть новые легкие в исполнении начинки для лаваша или сочетание продуктов для канапе ? Пока писала вспомнила что можно — белый хлеб+заправка какая-нибудь или соус/майонез+свежий огурец или салат и красная рыбка. Буду рада вашим ответам. Читать далее →

Девочки, я опять к Вам за советом! Скоро мой ДР и надо чуток отпраздновать Вот, что я хочу: Читать далее →

Всем привет! Вот я и составила меню на юбилей мужа. Прошу посмотреть незамыленным глазом хватит этого на 35 человек (25 из них взрослые)? Или ещё чего-нить добавить? 1. Картофельное пюре Читать далее →

15 ЛУЧШИХ ЗАКУСОК НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ Читать далее →

Люблю я чтоб было все красиво и весело, но чаще всего финансов на это не хватает и стараюсь все сама делать. Уже спрашивала что да как Меню но с тех пор много уже сдела и поменяла ). Вообщем планируем отметить День рожденье, сбор гостей в субботу в 14.00 (4-е девушки и 5 парней, потом еще присоединяться только на вечер 5-ть взрослых) Вообщем вот что у меня получилось из меню )) Читать далее →

.. точнее — меня интересует выход порции.. примерноВ молодости (ГЫ) было дело — калькулировала питание на 500-900 человек. А сейчас вот растерялась. Примерное меню:Закуски — чернослив в беконе рулет (лаваш с сыром, ветчиной)/ шпроты на черном хлебеСалаты — рукола с моцарелой фунчонза/ крабовыйГорячее — свинина баранина курицаГарнир — запеченые баклажаны, перец, кабачки. Читать далее →

Фуршетный стол — очень удобный способ накормить множество гостей, не рассаживая за столом. Очень люблю такие мероприятия.Вот мой стол на 5 человек на праздник на работе: Делала всё одна 35 минут, бюджет — 800 рублей. Рассмотрим? Исходные материалы: 4 среднеплодных огурца, 2 длинных огурца, сливовидные помидоры, черри, 1 апельсин, листовой салат, хлеб, оливки, 1 редиска, 3 ломтика сыра, зеленый лук, укроп, банка тунца, банка творожного сыра, 1 болгарский перец. Так же купила моцареллу (обычная и копченая): Два вида колбасок: Как делать тюльпаны из помидор. Читать далее →

Рулет из лаваша с яйцами и огурцом

На стол нам всегда хочется накрыть всё самое лучшее, но вот с закусками некоторые хозяйки никак не могут определиться — что подать такого, чтобы всем угодить и закуска пользовалась успехом. Сегодня я спешу предложить Вашему вниманию рецепт очень нежного, вкусного и сытного крабового рулета, который понравился всем моим гостям и разошёлся просто в миг. Конечно, по вкусу он придётся любителям крабового мяса и крабовых палочек, так плотно вошедших в нашу жизнь. Ведь мы делаем с крабовыми палочками и салаты и холодные закуски, одним из которой и является — рулет.

Ингредиенты:

• Лаваш армянский тонкий — 2 шт.
• Листья салата — 15-20 листочков.
• Крабовые палочки — 15-20 шт. больших.
• Яйца — 5-6 шт.
• Огурцы свежие — 2 шт.
• Зелень свежая — укроп или петрушка — по вкусу.
• Майонез — по вкусу (примерно 200-300 мл.)
• Чеснок — 3-4 зубчика.

Способ приготовления:

• Сначала нам нужно подготовить все составляющие рулета: тщательно промыть листья салата, огурцы, свежую зелень, отварить яйца, выдавить в майонез чеснок и тщательно перемешать.
• Затем на рабочей поверхности раскладываем армянский лаваш. Промазываем майонезом с чесноком.
• По всей поверхности раскладываем в один слой листья салата.
• Сверху трём на крупной тёрке или нарезаем мелко крабовые палочки
• Сдабриваем всё сверху майонезом. Укладываем второй лаваш. Промазываем его майонезом с чесноком. Затем идут тёртые отварные яйца. Их также распределяем по всей поверхности лаваша
• Нарезаем соломкой или кубиком свежие огурцы и раскладываем по поверхности лаваша. Затем нарезаем мелко свежую зелень и посыпаем сверху.
• Теперь нам нужно как можно плотнее завернуть рулет. В таком состоянии нужно рулет подержать в холодильнике примерно 1-2 часа.
• Так как рулет из лаваша получается очень длинным, обычно я сразу разрезаю рулет пополам и на доске убираю охлаждаться в холодильник. Вот так выглыдит рулет в разрезе — очень аппетитно, не правда ли?
• Перед подачей, рулет просто нарезаем порционно, укладываем на тарелочки и подаём на стол.
• Такой крабовый рулет станет просто превосходной холодной закуской и Ваши домашние, или гости будут просто в восторге.

С яйцом, огурцом и шпротами

Восхитительный альянс шпрот и хрустящего свежего огурца на гренках чёрного хлеба, — советская классика душевных посиделок-застолий. В зажиточных семьях это кулинарное роскошество часто дополняли сваренными вкрутую яйцами и твёрдым сыром. Рассмотрим салатную версию привычных сочетаний вкусов и ароматов. Понадобится 1 банка деликатеса.

Ингредиенты Порции: –+4

• Яйцо куриное2 шт
• Рыбные консервы1 банка
• Твердый сыр50 гр
• Майонез1 ст/л
• Пучок пряной зелени для декора 
• Соль и специи: по вкусу 

• баночку шпрот открыть и вынуть нужное количество деликатеса. Если рыбёшки очень крупные — измельчить вилкой или ножом
• куриные яйца отварить вкрутую, остудить, очистить от скорлупы и натереть на крупной тёрке
• свежий огурец мелко нашинковать соломкой
• хороший твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке
• выложить салат послойно. Рыбка / свежие огурцы / яйцо / сыр. Два верхних слоя можно «связать» лёгким майонезом. Хорошим решением будет использование кулинарного кольца. Перед подачей дать настояться полтора часа и украсить зеленью петрушки или укропа

С солеными огурцами и шпротами

Пряная острота огурчиков бочкового посола отлично сочетается с дымным послевкусием настоянной в масле копчёной рыбной мелочи. В этом рецепте связующим звеном выступает отварной картофель.

https://youtube.com/watch?v=Dq3XNJ82WBc

Рецептурный план многослойного салата:

1. картофель вымыть, отварить, дать остыть и накрошить мелкими кубиками;
2. яйца варить, очистить от скорлупы, отделить белок от желтка. Белок мелко нарезать, желток натереть на тёрке;
3. вскрыть банку шпрот, слить масло, отложить несколько рыбок для итогового украшения. Остальных рыбок размять вилкой;
4. соленые огурцы, мелко накрошить или натереть на тёрке;
5. в корзинки тарталетки послойно выложить: картофель / шпроты / нарезанные белки / пряное огуречное крошево / тёртый желток. Для улучшения вкуса можно на каждый слой наносить сетку майонеза или йогурта;
6. каждую порцию сверху декорировать отложенными для этого копчёными рыбками и зеленью.

Ингредиенты на одну порцию:

• яичко;
• один солёный огурец;
• 150 г. шпрот;
• небольшой клубень картофеля;
• пучок зеленушки для декора;
• одна ст. ложка йогурта;
• соль и специи: по вкусу.

Калорийность 100 граммов кушанья: 197 ккал. БЖУ: 9/12/5.

С помидорами и шпротами

Шпротный салат с помидорами поражает сочностью и гармонией вкусов. Мякоть томатов уравновешивает дымную брутальность шпрот. Этот неожиданный альянс, усиленный зеленью и чесночными сухариками достоин праздничного застолья.

Инструкция приготовления:

1. вскрыть баночку шпрот и нарезать рыбёшку небольшими кусочками.
2. сделать чесночные сухарики: бородинский чёрный нарезать небольшими кубиками и обжарить на сковороде в ароматизированном чесночком сливочном масле;
3. томаты покрошить небольшими кубиками. Если овощи избыточно сочные — лишний сок отцедить;
4. смешать ингредиенты, заправить лёгким майонезом, при необходимости досолить. Декорировать пряной зеленью;
5. этот салат следует смешивать (заправлять) и сразу подавать на стол. Размякшие сухарики ухудшат эффектность блюда.

Ингредиенты (одна порция):

• 150 г. шпротов;
• томат: 1 шт.;
• бородинский хлеб: 50 г.;
• зубчик чеснока;
• одна ст.л. лёгкого майонеза;
• пучок укропа для декора;
• соль и специи: по вкусу.

Калорийность ста граммов кушанья: 147 ккал. БЖУ: 11/9/7.

Простые и вкусные закуски из лаваша

Рулет из лаваша с огурцом и плавленым сыром

15 мин 6 порций

Приготовить такую закуску в домашних условиях проще простого! Выглядит рулет из лаваша с огурцом и плавленым сыром очень аппетитно, имеет очень приятный вкус.

Ингредиенты:

• лаваш тонкий 1 штука
• сыл плавленый 1 штука
• огурец свежий 2 штуки
• чеснок 1 зубчик
• майонез 3 ст.л.
• зелень (лук, петрушка, укроп)100 г
• соль, перецпо вкусу

1. Натереть плавленый сырок на крупную терку, добавить в него чеснок (выдавленный) и посолить. По вкусу также можно добавить душистый перец.
2. Нашинковать зелень: петрушку и зеленый лук. По желанию, можете добавить и укроп. Смешать зелень с начинкой из плавленого сырка.
3. Все хорошенько перемешать.
4. Нарезать огурцы вдоль. Перед этим очистить их полностью от кожуры.
5. Самый ответственный момент — промазать начинкой лаваш. Для этого нужно разложить его полностью и начинать распределять начинку по всей поверхности, а с самого края выложить огурцы.
6. Теперь завернуть лаваш конвертиком и обернуть пищевой пленкой или фольгой. Отправить лаваш на минут 20 в холодильник, чтобы начинка немного застыла.
7. После этого, снять пленку или фольгу с лаваша и нарезать его на порционные кусочки.
8. Выложить кусочки блюда на тарелку и украсить листьями салата, зеленью.

Рулет из лаваша со шпротами

15 мин 4 порции

Есть многочисленные начинки для рулета из лаваша. Одна из самых простых, и при этом, очень вкусных — шпроты.

Ингредиенты:

• шпроты 1 банка
• яйца 3 шт.
• зелень по вкусу
• соль, перец по вкусу
• лаваш 1 упаковка

1. Смешать банку шпрот и отварные яйца. Масло, которое есть в шпротах, полностью слить, оно не нужно. И хорошенько перемешать.
2. Шпротную начинку выложить на лист лаваша.
3. Посыпать мелко нарезанной зеленью и завернуть в трубочку.
4. Затем острым ножом нарезать на рулетики.

Лаваш на гриле с помидорами и сыром

15 мин 4 порции

Рулет из лаваша с начинкой из адыгейского сыра, лука, помидоров и зелени станет идеальной летней закуской.

Ингредиенты:

• тонкий лаваш 2 листа
• адыгейский сыр 300 г
• зелень 1 пучок
• красный лук 1/2 шт.
• помидоры 2 шт.

1. Адыгейский сыр раскрошить или натереть на терке.
2. Помидоры помыть и нарезать небольшими кубиками.
3. Зелень порубить, красный лук мелко нарезать.
4. Смешать все ингредиенты для начинки.
5. Завернуть сырную смесь в два тонких лаваша и обжарить на гриле до золотистого цвета.

Рулет из лаваша с лососем

15 мин 4 порции

Существует большое разнообразие прекрасных закусок, которые не требуют затрат по времени, деньгам и продуктам. Предлагаем один из таких рецептов – рулет из лаваша с лососем.

Ингредиенты:

• лаваш тонкий 2 шт
• огурцы 1 шт
• лосось соленый 180 г
• сыр сливочный 200 г
• зелень по желанию

1. Рыбу порезать тонкими пластинками или полосками.
2. Огурец помыть, очистить от кожуры и порезать соломкой.
3. 2/3 части листа лаваша смазать сливочным сыром.
4. На сыр выложить рыбу, а затем несколько полосок огурца.
5. Максимально плотно, аккуратно завернуть лаваш в рулет.
6. Получившийся рулет порезать на порции толщиной приблизительно 3 см.

Греческий салат в лаваше

20 мин 4 порции

Помимо вкусовых качеств, главная особенность греческого салата – эффектный внешний вид. Салат можно подавать в лаваше как самостоятельное блюдо или гарнир к рыбе или мясу.

Ингредиенты:

• помидоры 3 шт.
• огурцы 3-4 шт.
• сладкий красный лук 1 шт.
• чеснок 1-2 дольки
• фета 200 г.
• маслины 10 шт.
• оливковое масло 3 ст.л.
• лимонный сок 1 ч.л.
• соль, перецпо вкусу
• армянский лаваш 2 листа.

1. Все овощи хорошо помыть, оливки и сыр избавить от лишней жидкости.
2. Огурцы и помидоры нарезать крупными кубиками.
3. Сладкий перец помыть, очистить от семян и нарезать кубиками.
4. Красный лук очистить от шелухи, нарезать тонкими полукольцами.
5. Смешать в салатнице все ингредиенты, аккуратно перемешать. Для заправки оливковое масло смешать с лимонным соком и раздавленным чесноком, заправить салат.
6. Распределить салат на поверхности лаваша, свернуть рулетом.

Лаваш с начинкой «Ностальгия» со шпротами и сыром

Искушенных почитателей разнообразных холодных закусок из лаваша трудно удивить, но все же я попробую. Рецепты блюд из армянского лаваша поражают своим многообразием вариантов, и если вы в поиске новой и интересной начинки для лаваша, предлагаю вашему вниманию вкусный лаваш с начинкой «Ностальгия» со шпротами и сыром.

Шпроты уже давно не считаются деликатесом, и на смену им пришли другие заморские и дорогие продукты, типа трюфельного масла, или экзотического сыра Мимолет (Mimolette), изъеденного нематодами и клещами.

Но так хочется вспомнить тот неповторимый вкус советского прошлого, когда шпроты были на столе только на Новый Год, и перед новогодним застольем дом переполнял аромат бутербродов со шпротами и мандариновых корок, которые сушились на батарее…

Это как раз тот случай, когда из самых обычных и традиционных для нас продуктов получается невероятная закуска на праздник со вкусом таких любимых шпротов, и нежной сырной начинки с чесночным вкусом. Рулетики из лаваша со шпротами точно понравятся всем вашим гостям, и этот закусочный рулет из лаваша по праву можно считать универсальной закуской.

Если вы еще не передумали готовить рулет со шпротами, тогда добавляйте рецепт в закладки, или распечатайте прямо с сайта.

• Шпроты в масле ½ банки (банка объемом 160г.)
• Твердый сыр 100 гр.
• Яйца 2 шт.
• Майонез 100 гр.
• Чеснок 1-2 зубка
• Тонкий лаваш 2 шт.

Яйца нужно заранее отварить вкрутую (3-4 минуты) и натереть на мелкую терку.

Твердый сыр (для рецепта я использовала «Российский») также натираем на самую мелкую терку.

Со шпротами придется повозиться. Можно их просто размять вилкой, но тогда «шпротную кашу» будет непросто распределить по листу лаваша. Поэтому, каждую рыбку ножом разрезаем вдоль, как показано на фото.

Чеснок чистим и пропускаем через пресс.

В отдельной посуде смешиваем майонез с чесноком.

Для этого рецепта потребуется два листа лаваша. Можно использовать маленькие листы, или разрезать один большой. Маленькие квадратные лаваши у нас в магазине бывают редко, поэтому я разрезала пополам один большой овальный лаваш.

Первый лист лаваша намазываем половиной майонеза с чесноком.

Равномерно посыпаем лаваш тертым сыром.

Накрываем вторым листом лаваша.

Второй лаваш намазываем оставшимся майонезом с чесноком, и посыпаем тертыми яйцами.

Дальше раскладываем шпроты по ширине рулета.

Сворачиваем наш лаваш со шпротами в плотный рулет.

Получается во такая длинная «шпротная колбаса».

Заворачиваем рулет в фольгу, или пищевую пленку, и отправляем в холодильник минимум на 30 минут. Можно разрезать рулет пополам, чтобы было удобно хранить в холодильнике.

Перед подачей нарезаем наш рулет из лаваша со шпротами на порционный кусочки 1,5-2 см.

Для праздничного стола можно красиво украсить нашу шпротную закуску из лаваша. Я использовала огурец, черные оливки, петрушку и ягоды свежей калины.

home-restaurant.ru

Похожие рецепты:

• Рецепт салат из шпрот
• Салат со шпротами рецепт
• Лаваш армянский с начинкой рецепт
• Лаваш с тунцом рецепт
• Бутерброды со шпротами и соленым огурцом рецепт
• рецепт блюд из фарша

Закуска из лаваша со шпротами и плавленым сыром: рецепт с фото

Ингредиенты

• Листы тонкого лаваша – 2 шт.
• Сыр плавленый мягкий – 3 брикета.
• Шпроты копченые в масле – 1 консервы.
• Огурец свежий – 2-3 средних зеленца.
• Майонез – 3 ст.л.
• Зелень (укроп/петрушка) – 1 пучок.

Домашнее приготовление вкусного лаваша со шпротами и сыром

• Прежде всего, отправим сыр в морозильную камеру на 15-20 минут для затвердевания – так его будет легче натереть терке с маленькими отверстиями. Лучше всего брать сыр с оригинальным сливочным вкусом без ароматических добавок, чтобы он не конкурировал своим вкусом со шпротами.
•  Пока сыр охлаждается, вскроем банку консервы, переложим ее содержимое в глубокую тарелку и хорошенько разомнем рыбу вилкой. Если масла немного, его можно не сливать – оно сделаем начинку более сочной и ароматной.
• Теперь измельчим затвердевшие сырки и смешаем массу со шпротным «фаршем».
• Рыбно-сырную начинку заправляем майонезом и перемешиваем. Солить ее не надо – рыба и сыр уже имеют соленый привкус, а вот щепотку черного перца или пряного сбора трав добавить при желании можно.
• Теперь оставим начинку пропитываться ароматами и вкусовыми нотками.
• Промыв огурцы и зелень, обсушиваем их и беремся за нож. Рубим зелень как можно мельче. Огурцы тоже можно нарезать ножом на тонкие пластины или натереть крупно на терке.
• Зелень смешиваем, слегка присаливаем и сразу же выкладываем получившийся витаминный микс на один из лавашных листов, разравниваем.
• Кладем сверху второй лист. Его покрываем рыбно-сырной пастой. Чтобы получить более ярко выраженный рыбный вкус, шпроты можно не превращать в «фарш», а выкладывать на тертый сыр половинками, разделив по хребту.
• Останется свернуть двойную лепешку в тугой рулет, укутать его в фольгу или пищевой полиэтилен и отправить в холодильник пропитываться на четверть часа.

Подаем рулет, нарезав его ломтиками толщиной около 2 см и присыпав свежей зеленью. Украсить блюдо с «роллами» со шпротами можно оливками и тонкими дольками болгарского перца.