Торт из зефира без выпечки

Торт из зефира с заварным кремом

Угощение с заварным кремом обладает изумительным вкусом и имеет восхитительный внешний вид, поэтому сможет украсить стол на любом празднике. Для его приготовления не понадобится духовка, а все нужные ингредиенты найдутся на кухне у любой хозяйки.

Необходимые компоненты:

• зефир «Шармель» – 1,2 кг;
• три яйца;
• печенье песочное – 12 шт.;
• сахар – 240 г;
• молоко (2,5%) – 0,25 л;
• маленький лимон;
• пачка масла сливочного.

Готовим:

1. Печенье пропустить через мясорубку и высыпать в глубокую миску.
2. Натереть на мелкой тёрке лимонную цедру.
3. Яйца разбить в тарелку и интенсивно взболтать их венчиком вместе с сахаром и молоком.
4. Затем ко взбитой массе добавить растёртое печенье и перемешать.
5. Сладкую смесь поместить в жаропрочную посуду, поставить на плиту и варить при слабом кипении, пока она не загустеет.
6. Сваренный состав остудить, потом соединить с цедрой лимона, сливочным маслом и хорошенько взбить миксером.
7. Зефир порезать кружочками и выложить на блюдо слоями, каждый из которых должен быть покрыт заварным кремом.

Перед употреблением лакомству нужно настояться не менее семи часов.

Базовый рецепт десерта на сметане

Торт с основой из нарезанного зефира – это самый приятный выход из положения, когда хочется чего–то необычного и сладкого, а разжигать духовку и делать сложные рецепты нет настроения! Зефир, сметана и смородина – это заманчивое сочетание вкусов. Пробуем!

• зефир белый – 350 г;
• сахарный песок – 100 г;
• сметана – упаковка (250 г);
• ягоды смородины – 300 г (можно замороженные).

1. Зефир нарезать горизонтально, окуная ножик в кипяток.
2. Взбить сметану с сахаром.
3. Выложить на блюдо нижние и средние пластинки зефира, чередуя их с ягодами.
4. Каждый слой промазывать хорошо вбитой сметаной.
5. Верхний слой сделать из волнистых верхушек зефира, покрыть кремом и украсить ягодами.

Готовое изделие выдерживается в холодном месте 5–10 часов. За 15 минут до подачи на стол десерт следует дополнительно подморозить в морозильнике. Если для создания торта используются замороженные ягоды или фрукты, их следует предварительно разморозить естественным образом.

Цветы из маршмэллоу

Еще один элементарно простой, но невероятно красивый способ украсить торт зефиром – это купить упаковку довольно крупных маршмэллоу и взять в руки обычные ножницы.

Итак, берем зефир и разрезаем его поперек на несколько одинаковых частей, при этом не доходя до конца. Разминаем получившуюся «бахрому» в лепесточки и склеиваем их концами. Получится цветок. Конечно, его можно просто положить на торт, а можно придать объем. Тогда нам нужен будет стебелек. Для этого отрезаем кусочек маршмэллоу и скатываем его трубочкой. Приклеиваем стебель к цветку и вот украшение полностью готово. Кроме того, можно использовать аэрозольную пищевую краску или цветной сахар, чтобы окрасить украшения в разные цвета. А можно просто воспользоваться разноцветным зефиром. Фото украшения торта зефиром в таком стиле представлено далее.

Несмотря на то что нами были приведены довольно разнообразные способы украшения тортов, мы можем сказать лишь то, что самое главное в этом деле – ваша фантазия и неизменно творческий подход.

Пошаговый рецепт вкусного торта из зефира без выпечки

Сегодня я с вами поговорю о вкусных десертах, которые можно приготовить без выпечки. В те моменты, когда хочется удивить гостей чем-то необычным и вкусным, когда хочется увлечь детей полезным и интересным делом либо просто захотелось вкусного десерта, воспользуйтесь рецептами тортов из зефира.

Делаются они очень быстро и просто. Дети с удовольствием примут участие в формировании такой сладости, а гости пальчики оближут после такого угощения, и обязательно попросят добавки.

Выбираем ингредиенты правильно

• Для этого торта лучше использовать свежие ягоды в сезон их роста. В зимнее время можно заменить их ягодами и фруктами актуальными в этот период.
• Зефир есть разного качества. Возьмите тот, который для вас является самым лучшим. Можно взять белый и розовый, тогда блюдо станет еще интереснее.
• Сливки возьмите любой жирности.
• Именно этим рецептом торта из зефира поделилась Лайма Вайкуле несколько лет назад на кулинарной программе «Смак». Он многим зрителям пришелся по вкусу и остается популярным до сих пор.

Пошаговый рецепт

1. Разделить 500 г зефира на половинки и разрезать каждую на три кольца ножом, который каждый раз смачиваем в горячей воде.
2. Измельчить блендером 100 г орехов.
3. Сливки взбить в густую пену.
4. В плоском блюде первым слоем выложить зефир. Второй слой – сливки. Посыпать измельченными орехами.
5. Покрыть свежей черной смородиной, перетертой с сахаром. Снова слой зефира выложить и смазать сливками. Посыпать орехами.
6. Клубнику разрезать пополам и выложить слоем.
7. Снова слой зефира, который нужно покрыть сливками и посыпать орехами. Порезать мелко один апельсин и выложить из него слой.
8. Теперь – последний слой зефира и полностью покрыть торт оставшимися сливками. Украсить клубникой и тертым шоколадом. Отправить на всю ночь в холодильник.

Рекомендую посмотреть короткое видео, в котором поэтапно показан весь процесс создания десерта.

Вы увидите, как лучше перекладывать каждый слой, и каким угощение получится в итоге.

https://www.youtube.com/watch?v=Vc2eGDBxKNw

В нашей семье нет равнодушных к зефиру. Не могу сказать, хорошо это или плохо, но согласно легендам происхождения этой сладости, еще в древности он придавал силы Аристотелю и Гиппократу.

Поэтому искренне надеюсь на его положительное влияние на состояние нашего организма. Сейчас известны рецепты, по которым такую сладость можно сделать дома.

Но я ими еще ни разу ни воспользовалась, а вот торты из зефира делаю регулярно. Вернее, организовываю их создание, а формированием занимается восьмилетняя дочка. У нее это получается очень хорошо и вкусно.

Делюсь с вами рецептом торта, с которым легко справится даже ребенок.

Торт из зефира с печеньем без выпечки

Время приготовления: 20 минут.Количество порций: на 4 человека.Калорийность: 434 ккал на 100 г продукта.Кухонная утварь: блюдо для торта.

Зефир	0,5 кг
Сгущенное молоко	200 г
Сливочное масло	100 г
Крошка печенья	100 г

рецепт

Уважаемые читатели, предлагаю вам посмотреть короткий видеоролик, в котором поэтапно показан весь процесс создания торта из зефира без выпечки со сгущенкой.

Зефир можно совмещать с различными сладостями. Так, очень интересным получается его сочетание с пряниками или печеньем. Хочу рассказать вам любимый десерт моего мужа, который любит все продукты, которые входят в его состав. Мы однажды решили с ним поэкспериментировать и получили уникальное блюдо, рецептом которого пользуемся до сих пор.

Торт из пряников и зефира

Время приготовления: 30 минут.Количество порций: на 6 человек.Калорийность: 340 ккал на 100 г продукта.Кухонная утварь: нож, разделочная доска и блюдо для торта.

Пряники	500 г
Зефир	200 г
Киви	2 шт.
Сахар	4 ст. л.
Сметана	500 г
Шоколад	100 г

Со сгущенным молоком

Зефир со сгущенкой, а еще сливочное масло, орешки и печенье. Одно только перечисление этих составляющих кружит голову сладкоежкам! Все эти манящие сладости можно найти в ближайшем супермаркете и сразу же приступить к созданию вкуснейшего лакомства.

• зефир цветной – 750 г;
• сваренное сгущенное молоко – 1 банка;
• масло сливочное – 1 пачка (180 г);
• сухое печенье – 100 г;
• орех любой – 100 г (но лучше грецкий).

1. Подтаявшее без холодильника сливочное масло взбить с вареной сгущенкой.
2. Мелко раскрошить орехи и печенье. Треть смеси отложить.
3. Смешать 2/3 сухой смеси, массу из масла и сгущенки. Это крем.
4. Порезанный зефир уплотненной мозаикой выложить на блюдо, стараясь не отставлять пустых промежутков.
5. На него выложить крем.
6. Далее – послойно снова 2 раза зефир и 2 раза крем.
7. Верхний слой крема обсыпать отложенными орешками с печеньем.

Процесс завершает охлаждение десерта в холодильнике или в другом прохладном месте.

Базовый рецепт десерта на сметане

Торт с основой из нарезанного зефира – это самый приятный выход из положения, когда хочется чего–то необычного и сладкого, а разжигать духовку и делать сложные рецепты нет настроения! Зефир, сметана и смородина – это заманчивое сочетание вкусов. Пробуем!

Составляющие:

• зефир белый – 350 г;
• сахарный песок – 100 г;
• сметана – упаковка (250 г);
• ягоды смородины – 300 г (можно замороженные).

Процесс:

1. Зефир нарезать горизонтально, окуная ножик в кипяток.
2. Взбить сметану с сахаром.
3. Выложить на блюдо нижние и средние пластинки зефира, чередуя их с ягодами.
4. Каждый слой промазывать хорошо вбитой сметаной.
5. Верхний слой сделать из волнистых верхушек зефира, покрыть кремом и украсить ягодами.

Готовое изделие выдерживается в холодном месте 5–10 часов. За 15 минут до подачи на стол десерт следует дополнительно подморозить в морозильнике. Если для создания торта используются замороженные ягоды или фрукты, их следует предварительно разморозить естественным образом.

Тортик из зефира маршмеллоу без выпекания

Маршмеллоу и много шоколада! Это самая мотивирующая характеристика для любителей сладкого! Может ли быть иначе? Конечно, нет! Добавить стоит только крепкий кофе или какао.

Ингредиенты:

• зефир маршмеллоу – 300 г;
• печенье с шоколадом – 200 г;
• сливочное масло – 70 г;
• сливки (выше 33 %) – всего 700 мл;
• горький шоколад 350 г (2 плитки хватит).

Формируем торт:

1. Крошку печенья (сделать удобным способом) мешать с растопленным сливочным маслом до пластичной массы. Пропорции масла можно увеличивать.
2. В разъемную форму положить пергамент или пленку, а затем переложить туда пластичную смесь. Утрамбовать.
3. Плавить маршмеллоу либо в микроволновке, либо на водяной бане. Второй вариант требует введения небольшого количества воды. Это убережет плавящуюся массу от пригорания. Она должна получиться однородная и воздушная.
4. Отделить 100 мл сливок и растопить в них 200 г шоколада. Чуть остудить и ввести в теплую массу маршемеллоу. Аккуратно и тщательно размешать лопаткой или венчиком.
5. Взбить 500 мл охлажденных сливок и присоединить к уже остывшей общей массе. Снова размешать.
6. Выложить полученную массу на основу тортика и убрать в холодильник на 3 часа.
7. В 100 мл сливок растопить 150 г шоколада. Взбить блендером. Это глазурь. Остужать ее лучше в холодильнике. Так она загустеет быстрее.
8. Вылить глазурь на тортик и разровнять.
9. Сверху выложить украшения по своему вкусу. Это может быть не переплавленный маршмеллоу, ягоды, фрукты, кусочки печения, как в основе, и даже шоколадные фигурки.

Готовое изделие держать в холодильнике до употребления.

Украшение несколькими видами кондитерских изделий

Любой детский тортик можно еще украсить и просто огромной смесью различных кондитерских изделий. Украшение торта зефиром и мармеладом не займет много времени. Сюда можно добавить и всякие конфеты, и даже кейк-попсы с меренгами, сделав макушку блюда просто взрывной на вид. Главное – подобрать яркие цвета а-ля «вырви глаз». Можно прослоить вместе с кремом и пропиткой коржи этими сладостями. А если допустить к украшению виновницу торжества, то тортик запомнится всем надолго.

Более сложное украшение торта мармеладом и зефиром – это расположить желательно домашние зефирины на поверхности торта, а сверху водрузить розочки из раскатанных в сахаре и прилепленных к зубочисткам кусочков мармелада. Смотрится романтично, и на вкус необычно.

С добавлением печенья

Превосходное лакомство, которое покорит сердца даже самых искушённых сладкоежек – это воздушный десерт из печенья, зефира и творога. Основу торта могут составлять фруктовый или шоколадный зефир, а крем для него лучше сделать из свежих сливок средней жирности.

Необходимые компоненты:

• ванильное печенье – 220 г;
• сливки (30%) – 320 мл;
• зефир (любого цвета) – 0,5 кг;
• молоко – 0,2 л;
• сахар – 85 г;
• творог (мягкий) – 180 г;
• свежие ягоды (клубника или малина) – 400 г;
• три веточки мяты.

Готовим:

1. Печенье пропитать молоком и выложить ровным слоем на квадратное блюдо.
2. Половинки зефира отделить друг от друга, затем каждую из них разрезать на два кусочка и поместить на печенье.
3. Сливки взбить вместе с сахаром, потом добавить творог и несколько зефирных долек, после чего тщательно растереть полученный состав ещё раз.
4. Затем смазать полученной массой разложенные продукты.
5. Ягоды сполоснуть водой, обсушить и уложить на крем из зефира, сливок и творога.
6. Затем необходимо повторить все слои, начиная с печенья.
7. В конце останется только полностью покрыть изделие кремом и оставить на 3 – 4 часа в холодильнике.

Перед подачей следует украсить торт зефирными дольками, ягодами и листочками мяты. Такое угощение будет хорошо гармонировать с прохладным соком или свежим какао.

Какой использовать зефир?

Зефир, приготовленный на кондитерской фабрике, который мы покупаем в магазине, бывает разным. И стоит подумать для начала каким, а не как зефиром украсить торт.

• Неглазурованная сладость. Например, чисто белая или окрашенная в разные цвета. Если зефир белый, то он не должен иметь сероватого оттенка, поскольку чистая белизна – свидетельство хорошего качества продукта, а серость – наоборот. Лакомство с красителем должно иметь неяркий цвет.
• Глазурованный зефир. Это та же сладость, но только в глазури из различных видов шоколадной, йогуртовой или сахарной.
• Зефир с начинкой. Внутри лакомства может находиться сгущенное молоко, мармелад, шоколад или даже повидло.
• Зефир с разными видами посыпки. Например, кокосовой стружкой, сахарной пудрой или орехами.
• Зефир для диабетиков. Он приготовлен по специальному рецепту, в котором используется фруктоза или стевия в качестве заменителя сахара.

РЕЦЕПТ: фруктовый торт без выпечки. Банановый торт без выпечки

Этот рецепт – еще одна вариация на тему желейного тортика с фруктами.

Нужно:

• 600 г жирной сметаны
• 1,5 пачки желатина
• 150 г любого сладкого печенья
• 1,5 ст. сахара
• 2 банана
• 1 банка консервированных ананасов
• 2 ст. ложки какао
• 1 киви

Фруктовый суфлейный торт.

1. Сперва разводят желатин набухать в 1,5 стакане воды
2. Сметану взбивают вместе с сахаром, делят ее на три части
3. Растапливают желатин
4. В одну часть сметанной массы добавляют какао, треть желатина, взбивают миксером
5. Во вторую часть добавляют измельченный блендером банан, треть желатина, взбивают миксером
6. В третью часть добавляют измельченный миксером ананас, треть желатина, взбивают миксером
7. На дно формы кладут печенье, заливают его шоколадным желе, ставят остывать
8. Через 15 минут достают заготовку тортика, заливают банановым желе, вновь ставят остывать
9. Еще через 15 минут заливают торт ананасовым желе, оставляют остывать теперь уже не менее 2 часов
10. Украшают торт красиво нарезанным кики, по желанию, листочками мяты

РЕЦЕПТ: торт без выпечки из печенья и творога

Торт из печенья с творожным кремом готовится от силы полчаса, это если учитывать время его пребывания в холодильнике. Он получается очень вкусным. Кроме того, если использовать детские печенье и творожок, взять умеренное количество сахара, такое лакомство можно предлагать малышам, которым нет еще 3 лет.

Вот , собственно, и рецепт тортика. Для него нужны:

• 400 г сахарного печенья или «Юбилейный букет»
• 400 г 9% творога
• 200 мл 15 % сметаны
• 150 г масла (можно шоколадного)
• 4 ст. ложки сахара
• 200 м молока
• 100 г шоколада
• изюм, сухофрукты, цукаты, шоколадные дропсы по желанию

Творожный торт без выпечки.

1. Все из кухонной утвари, что понадобиться для приготовления тортика, это две миски, ложка, вилка и блюдо
2. Сперва нужно сделать крем. Для этого дают маслу размягчиться
3. Добавляют к мягкому маслу сахар, растирают вилкой
4. Добавляют к маслу с сахаром творог и сметану, перебивают крем миксером
5. Отделить четверть полученного крема и отложить в сторону. Она будет покрывать тортик сверху
6. В оставшуюся часть крема добавить сухофрукты, цукаты, дропсы, хорошенько вымешать ложкой
7. Приготовить блюдо для коржей
8. В миску влить молоко комнатной температуры
9. Окунать в молоко печенье, каждое по 2-3 секунды, не больше
10. Выложить из них корж
11. Смазать корж кремом
12. Таким же образом сделать еще второй и третий коржи
13. Четвертый корж смазать той частью крема, где нет добавок
14. Натереть на терку шоколад. Можно брать кондитерский или купить в магазине плитку молочного
15. Посыпать торт шоколадной стружкой
16. Выдержать сладкое изделие в холодильнике не менее 10 минут

Рецепт: ореховый торт и крем из зефира (с фото)

Мини тортики по размеру пирожных будут сделаны из остатков шоколадного торта со слоем сливочного зефира с добавлением орехов, шоколада и рома. Тесто приятное, не разваливается и на вкус хорошее.

Ингредиенты (для формы 22 см х 22 см)

• 420-450 г остатков шоколадного торта без сливок (я использовал тесто  без каких-либо добавок, сухофруктов и т. Д.) Или смесь шоколада и ванильного торта со 100 г шоколада
• 100 г фундука
• 3   столовых ложки какао
• 4-6 столовых ложек хорошего рома
• 1 чайной ложки ванильного экстракта

дополнительно:

• мини-зефир по 90-100 г (или крупный нарезанный на мелкие кусочки)
• 1-2 столовые ложки растопленной нутеллы или молочного шоколада

Подготовка:

1. Постелите на противень бумагу для выпечки или алюминиевую фольгу.
2. Орехи пожарить на сухой сковороде или в духовке, пока они не станут слегка коричневыми и не начнут сильно пахнуть. Остудить и нарезать на средние кусочки.
3. Растворить шоколад на водяной бане.
4. Разбавьте остатки теста на мелкие крошки, смешайте с какао и орехами. Залить растопленным шоколадом, ромом и ванилью. Тщательно перемешать. Положите тесто в противень, выровняйте и плотно прижмите.
5. Поместите зефирную массу поверх теста. Выпекайте под грилем в духовке несколько минут. После украсить растопленной нутеллой, остудить,

Приятного аппетита

Вариант 4. Торт из зефира с вафлями

Торты за зефира готовят с бисквитными или слоеными коржами. Однако на их приготовление нужно потратить время. Гораздо быстрее и проще использовать готовые вафельные коржи. Творог и сушеная клюква сделают десерт полезным.

Ингредиенты

• треть лимона;
• четыре круглые вафли;
• пудра сахарная – 80 г;
• вареная сгущенка – банка;
• ванильная эссенция – 5 мл;
• масло слив. – 170 г;
• творог – 300 г;
• печенье – 180 г;
• сушеная клюква – ½ стак.;
• орехи грецкие – стакан.

Пошаговые рецепты

Шаг 1:

Измельчаем ядра орехов и печенье с помощью блендера. Две трети мягкого масла взбиваем со сгущенкой до получения гладкой однородной массы.

Шаг 2:

В масляный крем добавляем измельченные печенье и орехи, клюкву. Размешиваем. Вафельный корж кладем на блюдо и покрываем полученной массой. Накрываем второй вафлей и пропитываем фруктовым сиропом или соком.

Шаг 3:

Разрезаем зефир вдоль пополам. Выкладываем половинки на вафельный корж. Оставшееся масло взбиваем с творогом и ванильным экстрактом. Добавляем цедру и мякоть лимона. Тщательно перемешиваем. Третью вафлю покрываем тонким слоем крема и накрываем смазанной стороной зефир. Сверху покрываем оставшимся кремом и накрываем вафлей. Поливаем шоколадной глазурью и украшаем миндальными хлопьями.

Торт из зефира и сгущенки: рецепт

Порадуйте себя и своих близких вкусный тортиком, тем более что Вам не придется возиться с тестом и запекать его в духовке. Благодаря нашему рецепту Вы сможете без особых хлопот сделать быстро и легко зефирный тортик, если Вы найдете такие ингредиенты:

• Зефир – 1.5 кг
• Песочное печенье – 300 г
• Сливочное масло – 350 г
• Сгущенку – 800 г
• Грецкие орешки (очищенные) – 200 г

Процесс приготовления:

• Мягкое масло выложите в посуду, добавьте сгущенку и взбейте состав до однородной массы.
• Печенье с орешками измельчите так, чтобы получилась крошка. Положите в посуду со сгущенкой (оставьте немного для украшения торта).
• Хорошо все перемешайте.
• Разделите зефирки на половинки, выложите на большую тарелку. Поломайте пару зефирок, и заполните ими пробелы.
• Смажьте зефир кремом.
• Положите снова слой зефира. Опять смажьте кремом.
• Положите последний зефир и обмажьте весь торт кремом. Посыпьте тортик орехами и печеньем.

Рецепт торта из зефира от Лаймы Вайкуле

Все мы знаем, какая стройная фигура у Лаймы Вайкуле. Но это ей не мешает иногда лакомиться разнообразными сладостями. Времени на приготовление сложных блюд, конечно же, у певицы никогда не хватает. И все-таки, когда она его находит, то в основном посвящает десертам.

В кулинарной книге певицы есть очень много интересных блюд, которые она придумала сама. Мы Вам предлагаем приготовить тортик, который называется в честь этой красивой женщины «Лайма». Вам наверняка понравится это угощение, и Вы его захотите приготовить своим гостям.

Итак, запаситесь такими ингредиентами:

• Зефиром (разноцветным) – 500 г
• Жирными сливками либо натуральной сметаной – 500 мл
• Сахарным песком – 6 ст. л.
• Измельченными грецкими орешками – 1 ст
• Шоколадом – 25 г
• Разнообразными фруктами (киви, апельсином, бананом)

Можете вместо фруктов взять ягоды, или консервированные персики — выбирайте на свой вкус.

Процесс приготовления:

• Разрежьте зефиринки на тонкие кружочки. Чтобы процесс был легким, перед каждым разом ополаскивайте ножик в горячей воде. Верхушки оставьте на потом – ими Вы будете украшать весь торт.
• Приготовьте крем: возьмите сметану либо сливки, добавьте сахарный песок, хорошенько взбейте миксером.
• Разложите зефирные кружочки на плоской широкой тарелке, чтобы они плотно прилегали друг к другу. Смажьте зефир кремом, посыпьте орешками, а сверху уложите нарезанные дольки киви. Далее снова зефир, крем, орешки и ягоды.
• Сделайте свой тортик открытым. Верхний слой у Вас должен получится из фруктов
• По бокам украсьте изделие шоколадом. Если пожелаете, можете украсить тортик по своему вкусу. Приятно Вам аппетита!

Вариант на скорую руку

Существует великое множество разных «вдруг», когда срочно требуется десертное блюдо! Однако на все эти «вдруг» есть одно большое «но» – «недостаток времени». Так вот, проблема решена – этот тортик готовится чрезвычайно быстро. К тому же нет способа лучше «расправиться» со сметаной, сливками, пряниками и зефиром!

• зефир белый – 200 г;
• пряники шоколадные – 450 г;
• сливки жирные – 2 ст. л.;
• сметана – 1 упаковка (250 г);
• сахарный песок – чуть больше 0,5 ст.

1. Зефир и пряники покрошить кубиками.
2. Залить кремом из взбитых сливок и сметаны с сахаром.
3. Выложить смесь в глубокую форму или салатницу, застеленную пищевой пленкой.
4. Поверхность также плотно прикрыть пленкой и отправить изделие в холодильник.
5. Крем застыл – торт вынуть из холодильника. Снять верхнюю пленку и перевернуть на большую тарелку или блюдо. Затем снять оставшуюся пленку.
6. Готовый торт посыпать стружкой из тертого шоколада или шоколадных конфет.

Все. Угощение к чаю/кофе можно употребить по назначению! Торты, не требующие выпечки, прельщают не только скоростью приготовления. Отсутствие тепловой обработки полностью сохраняет все питательные соединения ингредиентов.

Торт из пряников и зефира

Время приготовления: 30 минут.Количество порций: на 6 человек.Калорийность: 340 ккал на 100 г продукта.Кухонная утварь: нож, разделочная доска и блюдо для торта.

Ингредиенты

• Пряники 500 г
• Зефир 200 г
• Киви 2 шт.
• Сахар 4 ст. л.
• Сметана 500 г
• Шоколад 100 г

Выбираем ингредиенты правильно

В этом рецепте с ингредиентами можете пофантазировать. Мы выбрали шоколадные пряники и бело-розовый зефир. Вы можете взять не обязательно такой же набор, а прислушаться к своим желаниям. Зефир может быть просто белый или розовый, а пряники белые или любые другие.

Пошаговый рецепт

1. Разрезать пластинами 500 г шоколадных пряников.
2. Смешать 500 г сметаны с 4 ст. л. сахара. Нарезать пластинами 500 г зефира и два киви.
3. Теперь будем формировать торт: 1 слой – сметана;
4. 2 слой – пряники;
5. 3 слой – сметана; 4 слой – зефир;
6. 5 слой – киви;
7. 6 слой – пряники; 7 слой – сметана;
8. 8 слой – зефир.
9. И так повторять слои до окончания всех ингредиентов. Сверху украсить стружкой шоколада и киви. Отправить в холодильник пропитаться.

Украшение торта зефиром, шоколадными конфетами и орехами

Богато смотрится украшение торта смесью самых разнообразных вкусняшек. Например, можно сочетать зефир, шоколадные конфеты и орехи. Как сделать это лакомство наиболее необычным и привлекательным? Во-первых, нужно приобрести коробку конфет ассорти, чтобы украшения были максимально различны по своей форме, размерам и вкусу. Можно, к примеру, внутри оставить кружочек для поздравительной надписи. Например, «Машеньке 17». Сделать оную при помощи крема или глазури и создать вокруг невероятно вкусное кольцо из разных конфет. Но ведь одни конфеты смотрятся как-то не очень празднично? Тогда пересыпаем этот круг молотыми орешками. Уже разнообразнее. Но какой-то веселости все еще не достает. Добавим к тортику зефир. Можно приобрести по несколько штучек весового зефира разнообразных цветов. Или приготовить заранее яркие домашние мини-зефирки. А можно купить упаковку разноцветного маленького маршмэллоу и рассыпать его по шоколадным конфеткам как снежок. А еще лучше сочетать все эти виды этого прекрасного лакомства.

Мороженое-торт из зефира без выпечки

Фисташковое мороженое

Зефир на агаре (в ассортименте: белый, розовый, шоколадный)

Орехи (по выбору) 150 г

Мастика из зефира для декора 200-300 г

Шоколад 400 г

Масло 100 г

Ром 90 мл

Печенье, бисквитное

Мёд

Порядок приготовления:

Мороженое должно быть слегка подтаявшим. Добавьте в него измельчённые кусочки зефира и орехов. Полукруглую вместительную ёмкость выложите половинками зефира в шоколаде, по внутренней поверхности, и заполните мороженым. Уберите форму в морозильную камеру.

Из разноцветной мастики (рецепт приготовления смотрите выше) вылепите цветы или фигурки для украшения.

Растопите шоколад с маслом, перемешивайте венчиком, прибавив ром или коньяк, до блеска. На блюдо выложите печенье, в 2-3 слоя. Каждый слой полейте мёдом и посыпьте измельчёнными орехами. Чашу с мороженым переверните и уложите на круг из печенья. Зазоры между шоколадным зефиром полейте растопленным шоколадом. Поставьте торт в морозилку, чтобы он не растаял.

Оставшийся шоколад используйте для изготовления декора. На пергамент с узором, нанесённым с обратной стороны бумаги, из корнетика отсадите шоколад по рисунку. Лист перенесите в холодильник. Когда шоколад застынет, снимите шоколадный орнамент с бумаги, с помощью лезвия, аккуратно отделяя от бумаги. Украсьте торт.

Десерт «Сахарный» с зефиром и шоколадом

Ингредиенты:

Для торта:

• стакан сахарного песка
• десять штук зефира
• 400 граммов лесных орехов
• 125 миллилитров пастеризованного молока
• стограммовая упаковка сахарного печенья
• сливочное масло — 200 граммов
• два домашних яйца
• щепотка ванилина

Для украшения:

• плитка молочного или черного шоколада (берите обычный, без каких-либо добавок вроде изюма или орехов)
• 10 граммов сливочного масла
• две большие ложки сметаны или сливок
• сахар — по желанию

Способ приготовления:

1. Предлагаем начать с простейшего: разрежьте с помощью ножа каждый зефир на четыре равные круглые части. Орехи очистите от скорлупы, заверните в чистое полотенце и побейте молотком для мяса или скалкой, чтобы размельчить их.
2. Если у вас есть блендер, это просто отлично — взбейте в нем продукт. Так вы потратите намного меньше и усилий, и времени. Теперь нужно приготовить крем. Для этого тщательно разотрите сахар с куриными яйцами до однородной густой массы, потом вылейте в нее молоко и поставьте на паровую баню.
3. Учтите, что крем не следует доводить до кипения — он должен томиться. Поэтому сделайте минимальный огонь и регулярно перемешивайте яично-молочную смесь, пока она не начнет загустевать. На время отставьте ее в сторону для остывания, после введите ванилин и сливочное масло, предварительно порезав его на небольшие куски. Взбейте крем блендером, миксером или обычным венчиком и переходите на следующий уровень.
4. Форму, в которой планируете подавать блюдо, застелите специальной пищевой пленкой или фольгой, можете воспользоваться пергаментом или полиэтиленовым пакетом. Теперь на самое дно посуды выложите ровным слоем зефир, смазав его аппетитным сладким соусом. Сверху аккуратно утрамбуйте печенье, слегка надавив на него, чтобы скрепить между собой продукты. Точно так же сделайте еще несколько этажей блюда. Когда закончите, накройте его плёнкой и на 60 минут уберите в холод.
5. Пока изделие застывает, займитесь подготовкой ингредиентов, которые понадобятся для украшения кушанья. Итак, поломайте на небольшие куски шоколад и выложите его в миску, которую поставьте на тихий огонь. Когда он немного подтает, добавьте сливочное масло, сметану или сливки, в зависимости от того, что вы решили использовать.
6. Варите смесь при постоянном помешивании, при желании введите немного — одну-две столовые ложки — сахара или пудры. Затем охладите крем и полейте им готовый торт. Сверху посыпьте изделие размельченными орехами, порежьте его на порционные куски и приглашайте всех к столу.

Домашний зефир

Полезный и вкусный продукт готовится из самых простых ингредиентов. Сложности могут быть только лишь в поисках агар-агар, но этой пряности нужно немного. Достаточно раз в несколько месяцев посетить специализированный магазин и закупиться.

Ингредиенты:

• 125 гр – смородиновое пюре;
• 125 гр – сахар;
• 1 шт – белок яйца;
• 5 гр – агар-агар;
• 225 гр – сахар;
• 80 гр – вода.

1. Пюре выкладывается в достаточно большую миску.
2. Добавляется белок и смесь тщательно взбивается миксером. Она должна стать густой и увеличиться в размере.
3. В сотейник выкладывается агар-агар и добавляется вода. На маленьком огне следует растворить специю.
4. После появления небольших пузырьков добавляется сахар.
5. Варить нужно постоянно помешивая до кипения, а затем подождать еще пару минут.
6. В пюре сироп вливается тонкой струйкой при постоянном помешивании.
7. Хорошо взбивается масса миксером.
8. С помощью кондитерского пакета формируются зефиринки на пергаментной бумаге.

Торт из зефира и печения без выпечки

Торт из зефира и печенья не только вкусен, он и выглядит вполне презентабельно и празднично. Это отличный выбор сладкого блюда для любого торжественного случая.

• зефир со вкусом ванили – 350 г;
• печенье (лучше традиционное, молочное или сливочное) – 550 г;
• банан – 1 шт.;
• большой апельсин – 1 шт.;
• молоко – 80 мл;
• сливки (выше 33%) – 300 мл;
• сахарный песок – 120 г (5 ст. л.).
• горький шоколад – 1 плитка.

1. Сливки и сахарный песок тщательно взбить (это крем).
2. Зефир разделить на 2 горизонтальные части.
3. Банан нарезать тонкими кружками.
4. Печенье поделить на 200 и 350 г.
5. Каждое изделие (из большей части) полностью погрузить в молоко, а затем уложить в «пазл» основы.
6. Нанести крем на созданный нижний слой.
7. Затем идет очередь зефирного слоя. Его нужно тоже промазать кремом.
8. Далее – бананы. И на фрукты положить крем.
9. Из остатков печенья сделать обсыпку и нанести ее на верх и боковые части торта.
10. Украсить изделие очищенными дольками апельсина. Сверху – тертая шоколадка.

После этого зефирное лакомство должно пропитаться в холодильнике (не в морозильной камере) около 5-6 часов.

Рецепт 2: торт из зефира без выпечки с заварным кремом

Торт из зефира и печенья с нежным кремом — быстро и просто!

• Зефир 1 килограмм (лимонный и ванильный)
• Яйцо куриное 2 штуки
• Печенье 10–12 штук
• Сахар 1–1,5 стакана
• Молоко цельное пастеризованное 1 стакан
• Масло сливочное 200 грамм
• Лимон 1 штука (маленький)

Берем 10–12 штук свежего печенья, желательно, чтобы оно было песочным, сдобным или как «Топленое молоко», я использовала с ароматом ванили. Ломаем его на небольшие кусочки, отправляем в сухую чашу блендера, включаем кухонный прибор на самую высокую скорость, измельчаем лакомство до состояния мелкой крошки и пересыпаем ее в глубокую тарелку.

Дальше промываем под холодной проточной водой лимон и сушим его бумажными кухонными полотенцами или салфетками. Затем при помощи мелкой терки снимаем с него в отдельную посуду цедру. Ставим ее в сторонку, а сочную мякоть фрукта не выбрасываем, по желанию используем ее для приготовления любых других блюд, например, киселя, сока или желе.

Потом кладем в небольшую миску куриные яйца и слегка взбиваем их венчиком. После этого добавляем к ним сахар, молоко и половину измельченного печенья. Смешиваем эти продукты до однородной консистенции, переливаем в небольшую кастрюльку с толстым дном и ставим ее на средний огонь.

Варим заварной крем до сгущения, постоянно помешивая деревянной кухонной или обычной столовой ложкой, чтобы не подгорал. На этот процесс уйдет примерно 15–20 минут. Как только он станет вязким, снимаем кастрюльку с плиты, добавляем туда сливочное масло, лимонную цедру и повторно все взбиваем.

Теперь делим каждый зефир на 2 половинки и дальше действуем по желанию, либо оставляем их целыми, либо нарезаем пластами толщиной от 5 миллиметров до 1 сантиметра. Дальше берем противопригарную форму для выпечки со съемным бортиком, выкладываем на ее дно первый слой зефира и поливаем его горячим кремом, если он остыл, тогда лучше подогреть!

Действует так, пока не закончится зефир. Последним слоем должен быть крем, который сразу посыпаем оставшимся измельченным печеньем. После этого затягиваем форму полиэтиленовой пищевой пленкой и ставим в холодильник на ночь.

Зефирный торт без выпечки после формирования настаивают в холодильнике. Затем достают, снимают с формы бортик, нарезают ароматную сладость на порционные кусочки, раскладывают их по десертным тарелкам и сервируют к столу вместе с горячими напитками.

Этап выполнения лакомства: инструкция

Белки яиц отделяем от желтков и взбиваем их миксером. Когда начнут появляться первые пузыри, небольшими порциями добавляем ванильный и обычный сахар. Взбиваем заготовку до образования пышной и стойкой пены (7-10 минут). Далее в эту массу вводим по одному желтки. Тщательно все перемешиваем. Затем по одной ложке добавляем пшеничную муку и разрыхлитель. Расколачиваем тесто до однородной массы. Выливаем его в противень и выпекаем в духовке. Температурный режим в ней должен поддерживаться в 180-190 градусов.

Через полчаса пирог готов

Важно помнить, что дверцу печки нельзя открывать во время выпекания бисквита, иначе зефирный торт (тесто) может опуститься, и все ваши труды пойдут насмарку. Оставляем пирог еще на 10 минут в отключенной духовке «доходить»

После разрезаем его на две части по горизонтали. Нижний корж смазываем фруктовым джемом или сиропом. Зефир нарезаем половинками. Выкладываем их близко одна возле другой на корж. Сливки взбиваем и заливаем крем поверх зефира. Сверху кладем вторую часть бисквита. Повторяем те же действия: покрываем пирог вареньем, затем зефиром и кремом. Украшаем десерт ягодами и дольками фруктов. Оставляем его пропитываться в холодильнике.